Пошаговый рецепт приготовления вкусного персикового пюре с заварным кремом

Персиковое пюре с заварным кремом — это восхитительное десертное блюдо, которое отлично подходит для летнего времени года. Сочные и спелые персики в сочетании с нежным заварным кремом создают идеальное сочетание вкусов и текстур. Данное блюдо можно подавать как самостоятельное десертное блюдо или использовать в качестве начинки для пирожных или тартов.

Для приготовления персикового пюре с заварным кремом вам понадобятся следующие ингредиенты: спелые персики, сахар, лимонный сок, ванильный экстракт, крахмал, молоко, яйца, сливки и соль. Эти простые и доступные продукты помогут вам создать настоящий кулинарный шедевр.

Первым шагом в приготовлении персикового пюре с заварным кремом является приготовление самого пюре. Для этого необходимо очистить и нарезать спелые персики, добавить немного сахара и лимонного сока для подведения сладости и кислотности, а также немного ванильного экстракта для придания аромата. Затем все ингредиенты поместить в блендер и измельчить до получения однородной массы.

Шаги приготовления персикового пюре с заварным кремом

Шаг 1: приготовление заварного крема

1. В сотейнике смешайте яйца, молоко, сахар и муку до получения однородной смеси.
2. Поставьте сотейник на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения.
3. Убавьте огонь и продолжайте варить, помешивая, до загустения смеси. Она должна стать густой и кремообразной.
4. Удалите сотейник с огня и дайте заварному крему остыть до комнатной температуры.

Шаг 2: приготовление персикового пюре

1. Очистите персики от кожуры и косточек, затем нарежьте их на небольшие кусочки.
2. Положите персиковые кусочки в блендер и измельчите до получения гладкой массы.
3. Для добавления сладости и аромата можно добавить в персиковое пюре немного сахара или меда по вкусу.

Шаг 3: соединение заварного крема и персикового пюре

1. Добавьте остывший заварной крем в персиковое пюре и хорошо перемешайте, чтобы оба компонента равномерно смешались.
2. Поставьте полученное персиковое пюре с заварным кремом в холодильник и охладите не менее 1 часа для достижения нужной консистенции.

Шаг 4: подача и украшение персикового пюре с заварным кремом

1. Перед подачей персикового пюре разлейте по порционным бокалам или тарелкам.
2. Декорируйте сверху пюре свежими ягодами или мятными листочками для придания ему яркости и свежести.
3. Персиковое пюре с заварным кремом готово к подаче! Наслаждайтесь этим летним десертом вместе с друзьями и близкими.

Приготовление заварного крема

Чтобы приготовить заварной крем, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовых ложки крахмала
• 2 стакана молока
• 150 грамм сахара
• 4 яйца
• 1 ванильный стручок

Шаги приготовления заварного крема:

1. В сотейнике смешайте молоко, крахмал и половину сахара. Разрешите смеси закипеть на среднем огне, постоянно помешивая, до образования густой консистенции.
2. В отдельной чашке взбейте яйца с оставшимся сахаром и ванильным стручком до образования гладкой массы.
3. Постепенно добавьте взбитые яйца в смесь с молоком, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комков.
4. Верните сотейник на средний огонь и продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет. Убедитесь, что крем не пригорает, иначе он может придать горечь.
5. После достижения нужной консистенции заварной крем готов. Перелейте его в чистую емкость и оставьте настаиваться в течение 15-20 минут.

Готовый заварной крем можно использовать для приготовления персикового пюре с заварным кремом, добавив его между слоями пирожного и сверху для украшения. Наслаждайтесь кремовым и ароматным десертом!

Шаг 1: Заварной крем

Для приготовления заварного крема вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 мл молока

— 100 грамм сахара

— 4 желтка

— 50 грамм муки

— 1 ванильный стручок

1. Разрезайте ванильный стручок вдоль и удалите семена.

2. В большой кастрюле смешайте молоко, сахар и семена ванильного стручка. Доведите смесь до кипения на среднем огне.

3. В отдельной миске смешайте желтки с мукой, чтобы получить гладкую пасту.

4. Постепенно влейте горячее молоко в миску с желтками и мукой, постоянно помешивая.

5. Верните смесь в кастрюлю и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.

6. Как только крем загустеет, снимите его с огня и оставьте остывать.

Теперь ваш заварной крем готов к использованию в рецепте персикового пюре. Приятного аппетита!

Шаг 2: Приготовление заварного крема

Для приготовления заварного крема нам понадобятся следующие ингредиенты:

— 400 мл молока;

— 4 яичных желтка;

— 100 г сахара;

— 40 г муки;

— 1 ч.л. ванильного эссенции.

1. В кастрюле с толстым дном смешайте молоко и ваниль. Доведите до кипения на среднем огне. Снимите с огня и оставьте настаиваться в течение 5 минут.

2. В миске взбейте желтки яиц с сахаром до получения пышной и светлой смеси.

3. Добавьте муку в яично-сахарную смесь и тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков.

4. Постепенно влейте горячее молоко в яично-мучную смесь, постоянно помешивая венчиком.

5. Верните смесь в кастрюлю и верните на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения и готовьте 2-3 минуты, пока она не загустеет.

6. Снимите с огня и дайте заварному крему остыть до комнатной температуры.

Теперь заварной крем готов к использованию при приготовлении персикового пюре.

Приготовление персикового пюре

Для приготовления персикового пюре вам потребуются спелые и сочные персики. Лучше использовать свежие фрукты, чтобы сохранить максимум вкуса и аромата. Начните с того, чтобы очистить персики от кожуры и удалить косточку. Затем нарежьте их на небольшие кусочки.

Переложите нарезанные персики в блендер и измельчите до получения гладкой массы. Если хотите, чтобы пюре было совершенно гладким без комочков, процедите его через сито. Однако, это необязательно, потому что небольшие кусочки персика добавляют пюре текстуру и некую «живость».

Если пюре получилось слишком жидким, можно добавить небольшое количество крахмала или желатина, чтобы придать ему нужной консистенции. Для этого разведите крахмал или желатин в небольшом количестве воды и добавьте в пюре. Перемешайте и доведите до кипения. Держите на огне несколько минут, пока пюре не загустеет.

Готовое персиковое пюре можно использовать сразу или хранить в холодильнике в герметичной емкости до нескольких дней. Оно отлично сочетается с заварным кремом, добавляется во фруктовые десерты или просто подается со свежими фруктами.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Пюрирование персиков

Шаг 1:	Выберите спелые персики, которые при надавливании легко упруги и не имеют потертостей или пятен. Очистите персики от кожуры, удалив ее ножом.
Шаг 2:	Разрежьте персики пополам и удалите косточку. Также можно нарезать персики на небольшие кусочки, что упростит процесс пюрирования.
Шаг 3:	Положите персики в блендер или в чашу кухонного комбайна. Если не хотите, чтобы в пюре было много волокон, можно протереть персики через сито или использовать погружной блендер.
Шаг 4:	Включите блендер и пюрируйте персики до получения однородной массы без крупных кусочков. При необходимости можно добавить немного воды или сока, чтобы достичь желаемой консистенции пюре.

Теперь, когда у вас есть свежее и гладкое персиковое пюре, можно приступать к приготовлению заварного крема и созданию нашего вкусного десерта. Приятного аппетит!

Шаг 2: Приготовление персикового пюре

Для приготовления персикового пюре вам понадобятся свежие спелые персики, которые следует очистить от кожуры и косточек.

После очистки персики необходимо нарезать на небольшие кусочки и поместить в блендер или кухонный процессор. Если у вас нет специальной техники, вы также можете использовать пюреизмельчитель или просто размять мякоть персиков вилкой.

Затем взбейте персики до получения однородной консистенции пюре. Если пюре получилось слишком густым, можно добавить немного свежего сока из персиков или натурального яблочного сока, чтобы разбавить его до желаемой консистенции.

Персиковое пюре готово к использованию в составе заварного крема для вашего десерта. Вы можете оставить его в холодильнике до использования или сразу приступить к следующему шагу рецепта.

Сборка и подача блюда

Для сборки персикового пюре с заварным кремом возьмите готовые песочные тарталетки и аккуратно распределите в них приготовленное персиковое пюре.

Затем, используя кондитерский мешок с насадкой, нанесите поверх пюре заварной крем и аккуратно разровняйте его.

Подавайте блюдо немедленно, украшая его свежими ломтиками персика и веточкой мяты. Вы также можете добавить нежную шарлотку или сладкую вафлю в качестве дополнительного элемента украшения. Приятного аппетита!

Шаг 1: Сборка блюда

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления персикового пюре с заварным кремом.

2. Приготовьте заварной крем, следуя инструкции на упаковке. Разрежьте персики пополам, удалите косточки и нарежьте их кубиками.

3. Разместите персики в блендере и измельчите до получения гладкого пюре.

4. Добавьте персиковое пюре к заварному крему и тщательно перемешайте, чтобы образовался однородный состав.

5. Подготовьте стеклянные или прозрачные чашки для подачи. Выложите в них персиковое пюре с заварным кремом, равномерно распределите.

6. Украсьте блюдо по желанию: добавьте свежие ягоды или посыпьте сахарной пудрой.

7. Персиковое пюре с заварным кремом готово к подаче! Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого нежного десерта.

Видео:

Безумно Вкусный ТОРТ с ПЕРСИКАМИ. Потрясающий торт на любой Праздник