Китайская кухня — яично-грибной суп — рецепты, фото, полезные советы

Китайская кухня известна своей уникальностью и разнообразием. Одним из самых популярных блюд этой кухни является яично-грибной суп. Он сочетает в себе свежий и насыщенный вкус, обладает нежной текстурой и удивительной ароматикой.

Готовить яично-грибной суп достаточно просто. Основными ингредиентами являются куриное яйцо, грибы, куриный бульон, зеленый лук и соевый соус. Все они сочетаются в идеальной пропорции, создавая сбалансированный вкус и аромат.

Чтобы приготовить этот вкусный суп, необходимо сначала обжарить нарезанные грибы в соусе из чеснока и имбиря. Затем приготовить яичную смесь, добавив взбитые яйца в кипящий бульон. После этого соединить обжаренные грибы и яичную смесь. Готовый суп украшается зеленым луком и подается горячим.

Яично-грибной суп является отличным вариантом для обеда или ужина. Он насытит организм полезными веществами, даст ощущение сытости и не перегрузит желудок. Благодаря присутствию грибов, суп имеет приятный аромат и необычный вкус, который понравится как детям, так и взрослым.

Китайская кухня: яично-грибной суп — рецепты, фото, полезные советы

Для приготовления яично-грибного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Куриное яйцо — 2 штуки

— Грибы (шампиньоны или другие предпочитаемые) — 200 грамм

— Лук — 1 средний

— Чеснок — 2 зубчика

— Морковь — 1 средняя

— Бульон (можно использовать куриный или грибной) — 1,5 литра

— Соевый соус — 2 столовые ложки

— Соль и перец — по вкусу

Очистите и нарежьте овощи: лук и чеснок мелко нарежьте, морковку нарежьте кубиками. Шампиньоны нарежьте ломтиками. Разогрейте небольшое количество масла на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и грибы, обжаривайте их вместе с луком до мягкости.

В другой кастрюле согрейте бульон. Взбейте яйца взбитым и добавьте соевый соус. Постепенно влейте яичную смесь в горячий бульон, постоянно помешивая, чтобы яйца образовали нежные резиновые ленточки. Добавьте обжаренные овощи и оставьте суп на огне еще на 5-7 минут.

При подаче посыпьте суп свежим зеленым луком или кинзой. Яично-грибной суп готов! Приятного аппетита!

Рецепты яично-грибного супа

Рецепт 1: Яично-грибной суп с шитаке.

Ингредиенты:

• 200 г шитаке;
• 2 яйца;
• 1 литр куриного бульона;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• соль и перец по вкусу;
• зеленый лук для украшения.

Приготовление:

1. Нарежьте шитаке на тонкие полоски.
2. Разбейте яйца в миску и взбейте вилкой.
3. Согрейте куриный бульон.
4. Добавьте в бульон шитаке и варите около 5 минут.
5. Постепенно добавляйте в бульон взбитые яйца, помешивая суп постоянно.
6. Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу.
7. Подавайте суп горячим, посыпав его свежим зеленым луком.

Рецепт 2: Яично-грибной суп с шампиньонами и кукурузой.

Ингредиенты:

• 300 г шампиньонов;
• 1 литр куриного бульона;
• 1 банка кукурузы;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте шампиньоны на тонкие ломтики.
2. Разбейте яйца в миску и взбейте вилкой.
3. Разогрейте растительное масло в кастрюле.
4. Обжарьте шампиньоны в масле до золотистого цвета.
5. Добавьте к шампиньонам куриный бульон и доведите до кипения.
6. Постепенно добавляйте в бульон взбитые яйца, помешивая суп постоянно.
7. Добавьте кукурузу, соль и перец по вкусу.
8. Подавайте суп горячим.

Приятного аппетита!

Классический рецепт яично-грибного супа

Для приготовления яично-грибного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 4-5 штук свежих шампиньонов или других грибов на ваш вкус;

— 2 яйца;

— 1 литр куриного бульона;

— 1 морковь;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 1 столовая ложка соевого соуса;

— 1 столовая ложка растительного масла;

— соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте грибы, морковь и луковицу тонкими полосками. Пережарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

2. В кипящий куриный бульон добавьте поджаренные овощи и варите их на среднем огне около 10 минут.

3. В это время взбейте яйца в отдельной емкости до однородного состояния.

4. После того, как овощи будут готовы, аккуратно влейте в суп взбитые яйца, помешивая суп. Желательно, чтобы яичная масса образовывала нити.

5. Добавьте соевый соус, чеснок, соль и перец по вкусу. Продолжайте варить на слабом огне еще 5 минут.

6. Подавайте горячий яично-грибной суп на стол. При желании можно украсить его зеленью или ломтиками свежих грибов.

Приятного аппетита!

Вегетарианский яично-грибный суп

Для приготовления вегетарианского яично-грибного супа необходимо иметь следующие ингредиенты:

• 4 яйца
• 400 грамм свежих грибов (лучше всего использовать шампиньоны)
• 1 литр грибного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Для начала необходимо нарезать грибы и лук, а также измельчить чеснок. Затем на сковороде разогреть оливковое масло и обжарить грибы, лук и чеснок до готовности. После этого добавить грибной бульон и соевый соус, довести до кипения и немного посолить и поперчить по вкусу.

В отдельной миске взбить яйца и добавить их в кипящий суп, не переставая помешивать. Суп нужно готовить примерно 5 минут, пока яйца не будут полностью сварены. После этого можно снять суп с огня и подавать горячим.

Готовый вегетарианский яично-грибный суп можно посыпать свежей зеленью перед подачей. Такой суп отлично подходит в качестве основного блюда или прекрасной закуски к обеду или ужину. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его вкусом и ароматом!

Оригинальный рецепт яично-грибного супа с морепродуктами

Ингредиенты:

• 400 г свеклы
• 100 г моркови
• 200 г шампиньонов
• 150 г креветок
• 150 г кальмаров
• 3 яйца
• 1 литр куриного бульона
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Свеклу и морковь очистить и нарезать кубиками.
2. Шампиньоны помыть и нарезать тонкими пластинками.
3. Креветки и кальмары почистить и нарезать кусочками.
4. В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить свеклу и морковь до мягкости.
5. Добавить шампиньоны и обжаривать все вместе еще 5 минут.
6. Влить куриной бульон, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и варить 10 минут.
7. Добавить креветки и кальмары, варить еще 5 минут.
8. В это время взбить яйца в отдельной миске.
9. Постепенно влить взбитые яйца в суп, помешивая, чтобы они образовали ниточки.
10. Готовый яично-грибной суп можно подавать горячим.

Приятного аппетита!

Фото яично-грибного супа

Фотография №1: В теплой кружке разливаются аппетитные жидкости яичного супа.\

Фотография №2: Свежие шампиньоны, нарезанные ломтиками, плавают в обжаренном луке,\

придают супу вкус грибного соуса.

Фотография №3: Густой яичный суп с ломтиками грибов и зеленым луком, который \

умело декорирован листочками свежего укропа.

Фотография №4: Вид со стороны, на которой суп представлен на деревянном столе \

рядом с ломтиками свежих хрустящих гренок.

Фотография №5: Великолепный яично-грибной суп, приготовленный сочной индонезийской \

лапшой, покрыт соусом из лимонного сока и украшен ломтиком лимона.

Фотография №6: Блюдо на белом фоне, на котором суп представлен в прозрачной керамической \

тарелке с разнообразными украшениями из свежих овощей.

Фото классического яично-грибного супа

Если вы решили приготовить этот суп, но сомневаетесь, как должно выглядеть и какие продукты использовать, предлагаем вам ознакомиться с фотографией классического яично-грибного супа.

На фото вы можете видеть прозрачный бульон с небольшим количеством нарезанных грибов, зеленый лук и яичные полоски. На вид суп выглядит нежно и аппетитно. Вкус супа достигается за счет богатства грибного аромата и легкой курицей.

Фотография поможет вам понять, каким должен быть этот суп, чтобы вы смогли приготовить его без ошибок. Приготовление супа не займет много времени, и результат порадует вас и ваших близких.

Фото вегетарианского яично-грибного супа

Ниже представлены фотографии вегетарианского яично-грибного супа, которые помогут вам представить, как должен выглядеть идеальный результат.

На фото вы можете видеть, как богатый и ароматный яично-грибной суп с зеленью и нарезанными грибами выглядит в тарелке. Прекрасная текстура супа и его насыщенный цвет дарят аппетит и привлекают своим видом. Этот суп является идеальным выбором для вегетарианцев, так как он не содержит мяса, но при этом богат витаминами и полезными веществами. Уверены, что после приготовления этого яично-грибного супа и его просмотра на фотографиях, вы не сможете устоять и захотите попробовать его в живую!

Фото оригинального яично-грибного супа с морепродуктами

Вам не нужно много ингредиентов, чтобы приготовить этот суп, достаточно свежих шампиньонов, жидкого бульона, яиц, креветок и кальмаров. Готовится он быстро и просто, а результат поразит вашу семью или гостей своим великолепным внешним видом и восхитительным вкусом.

Предлагаем посмотреть фото оригинального яично-грибного супа с морепродуктами, чтобы увидеть его аппетитное и соблазнительное изображение. Ниже представлены несколько фотографий этого блюда:

• Фото №1: Жидкий ароматный бульон, в котором плавают креветки и кусочки кальмара, смешанные с нарезанными шампиньонами.
• Фото №2: При подаче на стол в суп добавляют взбитые яйца, которые образуют тонкую пленку на поверхности.
• Фото №3: Дополнительные ингредиенты, такие как зеленый лук или кинза, придают супу свежее и яркое зеленое красочное пятно.
• Фото №4: Порция яично-грибного супа с морепродуктами, сервированная на декоративной тарелке с зеленью и крупными креветками на вершине.

Уверяем вас, что оригинальный яично-грибной суп с морепродуктами выглядит таким аппетитным и вкусным, что невозможно устоять перед ним. Захватывайте фото супа и приступайте к его приготовлению уже сегодня!

Видео:

Я могу есть этот суп каждый день. Он настолько вкусный, вы будете готовить его хоть раз в неделю

Суп с пекинской капустой и грибами Эноки (白菜金针菇汤, Báicài jīnzhēngū tāng). Китайская кухня.