Лучшие рецепты приготовления капусты для вкусного и быстрого ужина — изысканная капуста с говядиной, ароматное капустное рагу с овощами и сочная капуста в тандыре

Капуста – один из самых доступных и полезных овощей. Она богата витаминами и минералами, а также отлично сочетается с другими продуктами, позволяя приготовить множество вкусных блюд.

Сегодня мы поделимся с вами лучшими рецептами приготовления капусты, которые позволят вам быстро приготовить свежие, аппетитные и сытные блюда на любой вкус.

1. Тушеная капуста с грибами и луком. Это классическое блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина или обеда. Сочная капуста, ароматные грибы и сладкий лук создают непередаваемый вкус и аромат. Подавайте с рисом или пастой.

2. Капустная запеканка с курочкой и сыром. Это блюдо понравится даже самым привередливым гурманам. Мягкая, нежная капуста, сочная курочка и аппетитный сыр создают идеальную комбинацию в этой запеканке. Подавайте с томатным соусом и зеленью.

Рецепты приготовления капусты: вкусно и быстро

1. Тушеная капуста с морковью и луком

Ингредиенты:

• 1 средняя кочан капусты
• 2 средние моркови
• 1 большой лук
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Капусту нарезать тонкой соломкой.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
3. Лук мелко нарезать.
4. В большой сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
5. Добавить морковь и капусту, посолить, поперчить и тушить на среднем огне около 20 минут, или пока капуста не станет мягкой.
6. Подавать горячим.

2. Жареная капуста с беконом и чесноком

Ингредиенты:

• 300 г капусты
• 100 г бекона
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Капусту нарезать соломкой.
2. Бекон нарезать мелкими кубиками.
3. Чеснок измельчить.
4. В большой сковороде разогреть масло.
5. Добавить бекон и жарить на среднем огне до золотистого цвета.
6. Добавить чеснок и жарить ещё 1 минуту.
7. Добавить капусту, посолить, поперчить и жарить на среднем огне около 10 минут, или пока капуста не станет мягкой и слегка подрумянится.
8. Подавать горячим.

3. Запеченная капуста с сыром

Ингредиенты:

• 1 средняя кочан капусты
• 200 г твёрдого сыра
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Капусту нарезать крупными ломтиками.
2. Сыр натереть на мелкой терке.
3. В глубокой форме для запекания выложить капусту.
4. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Посыпать тёртым сыром.
6. Полить маслом.
7. Запекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут, или пока капуста не станет мягкой и сыр не подрумянится.
8. Подавать горячим.

Попробуйте эти простые и вкусные рецепты приготовления капусты, и у вас обязательно получится блюдо, которое станет одним из ваших любимых!

Вкусные рецепты приготовления капусты

1. Тушеная капуста с морковью и луком:

Ингредиенты:

• 1 средняя капуста
• 2 моркови
• 1 луковица
• 3 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Капусту нарезать тонкой соломкой.
2. Морковь и лук нарезать кубиками.
3. На сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить морковь и тушить вместе с луком 5-7 минут.
5. Добавить капусту, соль, перец и тушить все вместе под крышкой около 15-20 минут до готовности.

2. Румяная капуста из духовки:

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
2. На противне выложить капусту, добавить масло, соль, перец и перемешать.
3. Запечь в духовке при температуре 200 градусов Цельсия около 20-25 минут до образования золотистой корочки.

3. Капустный суп:

Ингредиенты:

• 500 грамм капусты
• 2-3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 литр воды
• соль, перец и зелень по вкусу

Приготовление:

1. Лук и морковь нарезать кубиками. Картофель нарезать кружками.
2. В кастрюле разогреть масло и обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
3. Добавить картофель и капусту, залить водой, посолить, поперчить.
4. Варить на среднем огне около 15-20 минут до готовности овощей.
5. Подавать суп, посыпав зеленью.

На этом уникальном разделе статьи вы можете найти простые и вкусные рецепты приготовления капусты. Попробуйте их приготовить сами и насладитесь нежным вкусом этого овоща!

Заготовки из капусты

Квашеная капуста: самый популярный способ заготовки капусты. Для этого необходимо нарезать капусту, засыпать ее солью и дать постоять некоторое время. Затем капусту укладывают в банки, заливают соком, прикрывают грузом и оставляют в теплом месте на несколько дней. Получившаяся квашеная капуста идеально подойдет для приготовления салатов и закусок.

Соленая капуста: этот способ заготовки позволяет сохранить капусту в течение длительного времени. Для этого нарезанную капусту смешивают с солью и укладывают слоями в банки, придавая каждому слою плотность. Затем банки закрывают и хранят в прохладном месте. Соленая капуста отлично подойдет для приготовления щей, борщей и других вкусных блюд.

Маринованная капуста: отличный вариант заготовки для приготовления закусок. Капусту нарезают, заливают горячим рассолом из уксуса, сахара и специй, укладывают в банки и закрывают. Через несколько дней маринованная капуста готова к употреблению и станет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам.

Заготовки из капусты позволяют насладиться вкусом этого полезного овоща в любое время года. Попробуйте разные способы заготовки и выберите свой любимый!

Маринованная капуста: рецепты приготовления

Рецепт №1: Классическая маринованная капуста

Ингредиенты:	Количество:
Свежая белокочанная капуста	1 шт
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу
Чеснок	3-4 зубчика
Уксус 9%	2 столовые ложки
Вода	200 мл

Шаги приготовления:

1. Капусту мелко нарезать или натереть на крупной терке.
2. Добавить соль и сахар по вкусу, перемешать.
3. Чеснок измельчить и добавить в капусту.
4. Смешать уксус с водой и добавить в капусту.
5. Хорошо перемешать все ингредиенты.
6. Закрыть капусту плотной крышкой и оставить в холодильнике на несколько часов для настаивания.
7. Маринованная капуста готова к употреблению.

Рецепт №2: Маринованная капуста с морковью

Ингредиенты:	Количество:
Свежая белокочанная капуста	1 шт
Морковь	1-2 шт
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу
Уксус 9%	2 столовые ложки
Вода	200 мл

Шаги приготовления:

1. Капусту и морковь мелко нарезать или натереть на крупной терке.
2. Добавить соль и сахар по вкусу, перемешать.
3. Смешать уксус с водой и добавить в капусту и морковь.
4. Хорошо перемешать все ингредиенты.
5. Закрыть капусту плотной крышкой и оставить в холодильнике на несколько часов для настаивания.
6. Подавать маринованную капусту с морковью в качестве закуски или использовать в качестве ингредиента в других блюдах.

Попробуйте приготовить маринованную капусту по этим рецептам и насладитесь ее ароматом и вкусом!

Квашеная капуста: как приготовить

Для приготовления квашеной капусты вам понадобятся:

Свежая капуста	1 кочан
Соль	по вкусу
Каротка	1 штука (по желанию)
Чеснок	3-4 зубчика (по желанию)
Специи	по вкусу
Вода	по необходимости

Шаги приготовления квашеной капусты:

1. Очистите капусту от внешних листьев и нарежьте ее на тонкие полоски или кусочки.
2. Положите нарезанную капусту в большую емкость и посыпьте ее солью.
3. Перемешайте капусту с солью руками, чтобы она стала мягкой и покрылась соком.
4. Поставьте капусту под пресс на несколько часов или оставьте на сутки при комнатной температуре.
5. Добавьте капусте нарезанную каротку и чеснок, по желанию.
6. Подсыпьте капусту специями по вкусу: лавровый лист, черный перец, гвоздика.
7. Долейте воду до уровня капусты, чтобы она полностью покрылась жидкостью.
8. Закройте емкость крышкой и оставьте капусту бродить в теплом месте на 3-5 дней.
9. Когда капуста станет кислой, переложите ее в холодильник для хранения.

Готовую квашеную капусту можно употреблять в пищу самостоятельно или использовать в качестве ингредиента для различных блюд. Она отлично сохраняет свои полезные свойства и вкус на протяжении длительного времени.

Приятного аппетита!

Соленая капуста: лучшие способы приготовления

Существует несколько популярных способов приготовления соленой капусты:

Метод	Описание
Классическое соление	Капусту измельчают, солят и оставляют на несколько дней, чтобы она пропиталась соленой водой. Затем ее можно употреблять в пищу или хранить в холодильнике.
Быстрое соление	Капусту нарезают, перемешивают с солью и специями и укладывают в стеклянную или пластиковую емкость. Через несколько часов соленая капуста готова к употреблению.
Ферментационное соление	Капусту нарезают, затем солят и добавляют молоко или бактериальные культуры, чтобы повысить ее пробиотические свойства. Затем ее помещают в закрытую емкость на 2-3 недели для процесса ферментации.

Соленая капуста широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд: солянок, салатов, запеканок, гарниров и многих других. Благодаря насыщенному вкусу и аромату соленой капусты, любое блюдо приобретает особенный шарм и неповторимый вкус.

Чтобы получить вкусную и ароматную соленую капусту, необходимо выбрать свежую и крепкую капусту, приготовить соленую рассол и точно соблюдать пропорции. Соленая капуста будет готова через несколько дней или даже часов (в зависимости от выбранного метода соления) и будет хранимой в течение длительного времени.

Попробуйте различные способы приготовления соленой капусты и выберите тот, который больше всего понравится вашей семье и гостям. Насладитесь ее вкусом и получите удовольствие от приготовления вкусных и полезных блюд с использованием этого чудесного овоща.

Салаты с капустой

Одним из самых популярных салатов с капустой является коул-слоу. Для его приготовления понадобятся свежая белокочанная капуста, морковь, майонез и специи. Нарежь капусту и морковь тонкой соломкой, добавь майонез и специи по вкусу. Перемешай все ингредиенты, дай салату настояться в холодильнике и наслаждайся вкусом нежного коул-слоу.

Еще одним интересным вариантом салата с капустой является салат с капустой и яблоками. Для его приготовления возьми свежую белокочанную капусту, кисло-сладкое яблоко, мед, лимонный сок и орехи. Нарежь капусту тонкой соломкой, добавь нарезанные кусочками яблоки и орехи, заправь салат медом и лимонным соком. Такой салат будет отличным выбором как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Еще одним аппетитным салатом с капустой является салат с капустой и беконом. Для его приготовления возьми свежую белокочанную капусту, бекон, сыр фета и соус. Обжарь бекон до золотистого цвета. Нарежь капусту и сыр кубиками. Смешай все ингредиенты и заправь соусом. Получится невероятно вкусный и сытный салат, который можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к мясу.

Салаты с капустой пользуются большой популярностью благодаря своему простому приготовлению и отличному вкусу. Попробуй приготовить один из предложенных рецептов и удиви своих близких и гостей!

Оливье с капустой: вкусный и легкий рецепт

Салат Оливье с капустой – отличный выбор для тех, кто следит за своей фигурой и хочет насладиться вкусным блюдом без чрезмерных калорий. Капуста придаст салату свежий вкус и легкость, а также обогатит его полезными веществами, такими как витамин C, кальций и калий.

Вот исключительно простой рецепт, который поможет вам приготовить Оливье с капустой всего за несколько шагов:

1. Нарежьте кипяченую картошку, свежую морковь и отварное яйцо кубиками.
2. Тонко нарежьте свежую белокочанную капусту и мелкую репчатый лук. Огурцы также нарежьте кубиками.
3. Смешайте все ингредиенты в большой миске и добавьте нежирный сметану.
4. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте свежие зелень, если хотите.
5. Аккуратно перемешайте салат и оставьте его в холодильнике на несколько часов, чтобы все ингредиенты выделили соки и соединились воедино.

Готово! Теперь вы можете наслаждаться свежим и вкусным Оливье с капустой. Подавайте его на стол, гарнируя зеленью и крутонами. Также вы можете добавить к нему нежирную ветчину или куриную грудку, чтобы придать салату белковую составляющую.

Попробуйте приготовить Оливье с капустой – это идеальное блюдо для праздничного стола или обычного ужина в кругу семьи и друзей. Всем понравится!

Видео: