Новый год – особенный праздник, который мы обычно встречаем в кругу близких и дорогих людей. Праздничный стол – это неотъемлемая часть встречи нового года, а каждая хозяйка стремится порадовать своих гостей оригинальными блюдами. Одним из таких блюд может стать вкусная и ароматная запеканка.
Запеканка – это блюдо, которое приготовлено путем запекания в духовке. Запеканка может быть сладкой или соленой, и каждый может найти вариант по вкусу. Она легко готовится и не требует особых навыков в кулинарии.
Существует множество рецептов запеканок для новогоднего стола. Вы можете использовать различные ингредиенты: мясо, рыбу, овощи, грибы, сыр – все зависит от ваших предпочтений и фантазии. Главное – не бояться экспериментировать и смело пробовать новые вкусы.
Если вы хотите удивить своих гостей не только вкусным блюдом, но и его презентацией, можно использовать специальные формы для запекания. Вы можете дать блюду нестандартную форму, чтобы оно выглядело ярко и празднично на вашем столе.
Оригинальная запеканка для Новогоднего стола: рецепты и секреты приготовления
Рецепт 1: Запеканка с картофелем и грибами
Ингредиенты:
- 6 картофелин
- 200 г грибов (шампиньоны или опята)
- 1 луковица
- 150 г сыра (любого твердого сорта)
- 200 мл сливок
- 2 яйца
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Грибы и лук мелко нашинковать.
- На сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и обжаривать 5-7 минут. Добавить соль, перец по вкусу.
- В форму для запекания выложить слой картофеля, затем слой грибов с луком. Равномерно залить половиной сливок.
- Повторить слои.
- В сметану добавить яйца, соль, перец и хорошо взбить. Полить этой смесью запеканку.
- Посыпать тертым сыром и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.
Запеканка готова к подаче. Приятного аппетита!
Рецепт 2: Сладкая запеканка с яблоками и карамелью
Ингредиенты:
- 4 яблока
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 200 г муки
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Ванильный сахар – по вкусу
- Карамельные конфеты – для украшения
Приготовление:
- Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками.
- В миксере взбить масло с сахаром до получения однородной массы. Добавить яйца и взбить вместе.
- Просеять муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Постепенно добавить в тесто и перемешать до однородности.
- Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой. Выложить половину теста, затем слой яблок, а затем оставшееся тесто.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут.
- Подавать запеканку, украшенную карамельными конфетами, в теплом или остывшем виде.
Приготовьте оригинальную запеканку для Новогоднего стола и порадуйте своих гостей вкусным и необычным блюдом. Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Рецепты запеканки для Новогоднего стола
- Картофельно-грибная запеканка:
- Картофель – 1,5 кг
- Грибы – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт
- Сметана – 200 г
- Яйца – 2 шт
- Соль, перец – по вкусу
- Сыр твердый – 100 г
- Мясная запеканка с грибами:
- Свинина – 500 г
- Грибы – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Соль, перец – по вкусу
- Майонез – 150 г
- Сыр твердый – 100 г
- Сырно-макаронная запеканка:
- Макароны – 300 г
- Молоко – 500 мл
- Сыр твердый – 200 г
- Яйца – 3 шт
- Сметана – 150 г
- Соль, перец – по вкусу
Выберите любой из этих вариантов, приготовьте запеканку с любовью и украсьте ею свой Новогодний стол. Ваши гости будут приятно удивлены и будут в восторге от вкуса этого блюда!
Рецепт №1: Запеканка с куриной грудкой и грибами
Ингредиенты:
— 500 гр куриной грудки
— 300 гр шампиньонов
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 200 гр твердого сыра
— 3 яйца
— 200 мл сливок
— соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Курицу нарежьте мелкими кубиками. Лук мелко порежьте, чеснок измельчите. Грибы порежьте полукольцами.
2. Обжарьте курицу на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте лук и чеснок, продолжайте жарить до мягкости лука.
3. Добавьте грибы и готовьте все вместе еще 10-15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Твердый сыр натрите на крупной терке.
5. В отдельной миске взбейте яйца с сливками. Добавьте соль и перец.
6. Выложите курицу с грибами в форму для запекания. Посыпьте сверху тертым сыром.
7. Залейте смесью яиц с сливками.
8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут, до золотистой корочки сверху.
9. Запеканку можно подавать как горячей, так и остывшей. Приятного аппетита!
Рецепт №2: Запеканка с тыквой и сыром
Этот рецепт предлагает сочетание тропической тыквы с ароматным сыром, создавая оригинальное блюдо для праздничного стола. Запеканка с тыквой и сыром отличается нежным вкусом, а также сытной и аппетитной текстурой.
Ингредиенты:
- 500 г тыквы;
- 200 г твердого сыра;
- 2 яйца;
- 200 мл сливок;
- 50 г сливочного масла;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
- Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте кубиками.
- На среднем огне растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте тыкву до мягкости, периодически помешивая.
- Взбейте яйца с солью и перцем в миске, добавьте сливки и тщательно все перемешайте.
- Смешайте тыкву с яично-сливочной смесью и выложите в запеканку.
- Твердый сыр натрите на крупной терке и посыпьте им тыквенную массу сверху.
- Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет.
- Запеканку подавайте горячей.
Запеканка с тыквой и сыром — отличный выбор для тех, кто любит экспериментировать со вкусами и удивлять гостей на праздничном столе. Попробуйте этот оригинальный рецепт и дайте своим близким насладиться волшебным сочетанием тыквы и сыра!
Рецепт №3: Запеканка с лососем и шпинатом
Для приготовления этой запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Филе лосося | 500 г |
| Шпинат | 300 г |
| Молоко | 200 мл |
| Сливки | 200 мл |
| Яйца | 2 шт |
| Сыр твёрдый | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Итак, начнем готовить запеканку с лососем и шпинатом:
1. Вначале приготовьте лосось, нарежьте его на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде до румяной корочки.
2. Затем приготовьте шпинат — вымойте его, обжарьте на сковороде со сливочным маслом, добавьте соль и перец.
3. В глубокой миске взбейте яйца с молоком и сливками, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Выложите слоями в форму для запекания: сначала шпинат, затем лосось, и так далее, пока ингредиенты не закончатся.
5. Полейте яичной смесью взбитых яиц с молоком и сливками.
6. Посыпьте всю запеканку тертым твёрдым сыром.
7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, до золотистой корочки сверху.
Готовую запеканку подавайте с овощным гарниром или свежим салатом. Приятного аппетита!
Секреты приготовления запеканки
1. Выбор ингредиентов. Для запеканки лучше использовать мясо с нежной текстурой, например, курицу или индейку. Также важно подобрать правильные овощи — морковь, лук и грибы идеально дополняют вкус запеканки.
2. Подготовка ингредиентов. Мясо перед запеканием нужно отварить или обжарить на сковороде с добавлением специй для придания вкуса. Овощи рекомендуется предварительно обжарить на масле, чтобы они стали более ароматными.
3. Сборка блюда. Для запеканки важно правильно сложить ингредиенты в форму: слой мяса, слой овощей, и так далее. Каждый слой можно посыпать тертым сыром или зеленью для добавления вкуса и аромата.
4. Выпекание. Запеканку следует выпекать в предварительно разогретой духовке при средней температуре. Время запекания зависит от размера и толщины блюда, обычно это занимает около 30-40 минут.
5. Подача. Запеканку лучше подавать горячей, аккуратно выкладывая порции на тарелки и украшая зеленью или свежими овощами.
Используя эти секреты приготовления запеканки, вы сможете порадовать своих гостей вкусным и оригинальным блюдом на новогоднем столе. Приятного аппетита!
Секрет №1: Использование свежих ингредиентов
Свежие овощи, такие как морковь, лук, болгарский перец, придают запеканке яркий и насыщенный вкус. Сократите время хранения овощей до минимума и выбирайте самые красочные и сочные экземпляры.
Также важно использовать свежую зелень для запеканки. Добавление свежих трав, таких как петрушка, укроп, базилик, придаст блюду уникальный аромат и неповторимый вкус.
Не забывайте о качестве мяса. Выбирайте только свежее мясо высокого качества, чтобы блюдо получилось нежным и сочным. Если вы планируете использовать куриную грудку, предпочтение стоит отдать свежему филе.
Никакие специи и приправы не смогут скрыть старость и плохое качество продуктов. Поэтому следите за свежестью ингредиентов, чтобы ваша запеканка стала настоящим шедевром на вашем Новогоднем столе!
Видео:
НАУЧИЛ ТУРЕЦКИЙ ПОВАР! ЭТО БЛЮДА ПОКОРЯЕТ СРАЗУ! Невероятно вкусно! AZIZA GOTOVIT
Рецепт из голодных 90-х,многие его забыли, а зря! Бюджетно и вкусно.Без грамма МЯСА😯Бабушка научила
Рекомендуем:
Телячьи ребра в азиатском стиле — незабываемый вкус и оригинальность в каждом нежном кусочке! ТОП-5 легких и вкусных рецептов завтрака, которые готовятся за 15 минут Свекольный салат с черносливом Стендаль — вкусно и просто Рецепт аппетитной запеканки с нежной курицей, ароматным шпинатом и альденте пастой — радость для всей семьи! Нежная и сочная брусничная шарлотка — лучший рецепт, полезные советы и вариации этого удивительного десерта Домашние сырники — 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA — насладитесь мягкостью и нежностью самых вкусных сырников! 
Фасоль в томатном соусе — полезный рецепт и его свойства Каннеллони с курицей и томатным соусом — рецепт с подробными шагами приготовления и секретами итальянской кухни Как приготовить вкусное и нежное тесто для вареников — самый лучший рецепт, который смело можно назвать идеальным! Рецепт приготовления остреньких фрикаделек с секретом — самый вкусный способ усилить остроту и придать фрикаделькам неповторимый вкус! 