Пикантная пицца-пирог с лососем — идеальный рецепт для настоящих ценителей изысканной кухни

Если вы привыкли к стандартным вариантам пиццы и хотите попробовать что-то новое и оригинальное, то этот рецепт специально для вас! Представляем вашему вниманию пикантную пицца-пирог с лососем — настоящую находку для истинных гурманов. Оригинальное сочетание хрустящего теста, сочного лосося и ароматных специй позволит вам насладиться неповторимым и роскошным вкусом.

Подготовить такой пирог с лососем очень просто. Для начала приготовьте тесто, смешав муку, дрожжи, соль и сахар в большой миске. Затем добавьте теплую воду и немного растительного масла, и тщательно замешайте тесто до получения эластичной массы. Оставьте его на примерно час для поднятия.

В это время займитесь начинкой. Возьмите свежий лосось и нарежьте его на тонкие ломтики. Затем посыпьте рыбу специями по вкусу, добавьте нежный сливочный сыр и тщательно перемешайте. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо соединились и образовали однородную начинку.

Раскатайте тесто на плоской поверхности, подсыпав муку, чтобы не прилипало. Перенесите его на противень и аккуратно выложите начинку с лососем. Оставьте пирог на некоторое время, чтобы тесто поднялось второй раз, а затем поставьте его в разогретую духовку на 30-40 минут.

Пикантная пицца-пирог с лососем: рецепт для истинных гурманов [Рецепты recipies]

Ни одна вечеринка не обходится без пиццы! Почему бы не удивить своих гостей оригинальным блюдом в виде пикантной пицца-пирога с лососем? Это блюдо идеально подойдет для тех, кто ценит не только вкус, но и эстетику. Готовить его довольно просто, а результат превзойдет все ожидания.

Для приготовления пикантного пицца-пирога с лососем вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Пицца-тесто	300 г
Сыр моцарелла	150 г
Лосось	200 г
Помидоры черри	150 г
Красный лук	1 шт.
Перец чили	по вкусу
Оливковое масло	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Петрушка	для украшения

Далее приступаем к готовке:

1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
2. Разделываем пицца-тесто на две части: одна из них будет основанием, а вторая — крышкой.
3. На основу теста выкладываем нарезанный лосось, помидоры черри, нарезанный лук и перец чили.
4. Посыпаем все это маслом и солью.
5. Затем ставим вторую часть теста сверху, поджариваем в духовке в течение 15-20 минут.
6. Вынимаем пицца-пирог из духовки и украшаем его свежей петрушкой.

Ваш пикантный пицца-пирог с лососем готов! Подавайте его горячим, нарезав на кусочки. Вкусный и оригинальный рецепт понравится всем гурманам и оставит незабываемое впечатление на ваших гостей!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению пикантной пиццы-пирога с лососем, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам потребуется:

1. Тесто для пиццы — можно использовать готовое или приготовить свое по любимому рецепту.
2. Лосось — свежий или замороженный, нарежьте его на кусочки небольшого размера.
3. Лук — одну среднюю луковицу нарежьте небольшими кубиками.
4. Перец — используйте острый или сладкий перец по своему вкусу, нарежьте его тонкой соломкой.
5. Сыр — предпочтителен твердый сыр, который легко терется на терке.
6. Майонез — возьмите качественный майонез для соуса.
7. Соль и перец — добавьте их по вкусу.
8. Зелень — украсьте пирог свежими зелеными травами, такими как укроп или петрушка.

Убедитесь, что все ингредиенты находятся под рукой, и приступайте к следующему шагу — приготовлению теста.

Начинка:

Для приготовления начинки следует нарезать лосось на тонкие кусочки и аккуратно распределить их по тесту. Добавьте немного измельченного красного лука, который придаст неповторимую пикантность. При желании можно добавить еще оливки, каперсы или другие предпочитаемые ингредиенты.

Чтобы придать блюду глубокий и насыщенный вкус, рекомендуется добавить сливочный сыр или моцареллу. Они будут отлично сочетаться с лососем и придадут пикантной пицце-пирогу нежность и мягкость.

Чтобы блюдо стало еще более интересным и оригинальным, можно добавить немного свежих овощей, таких как свежий спаржа, шпинат или томаты. Они придадут пицце-пирогу свежесть и яркость, а также полезные витамины.

Не забывайте приправить начинку по вкусу. Добавьте немного соли, перца и других специй, которые подчеркнут вкус ингредиентов и сделают пиццу-пирог еще более аппетитной.

Шаг 2: Приготовление теста

Для приготовления теста для пикантной пиццы-пирога с лососем вам потребуется следующие ингредиенты:

• 400 грамм муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 200 мл теплой воды;
• 7 грамм сухих дрожжей;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Шаг 2:

1. Смешайте муку и соль в большой миске.
2. В отдельной миске растворите дрожжи в теплой воде и оставьте на 5 минут, пока не появятся пузырьки.
3. Добавьте оливковое масло к растворенным дрожжам.
4. Постепенно добавляйте смесь с дрожжами в миску с мукой и солью, постоянно перемешивая, пока не получится однородное тесто.
5. Переложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте его руками в течение 5-7 минут, пока оно станет гладким и упругим.
6. Сформируйте тесто в шар и верните его в чистую миску.
7. Накройте миску пищевой пленкой или кухонным полотенцем и оставьте тесто на 1-2 часа, пока оно не увеличится в размере в 2 раза.

Тесто для пикантной пиццы-пирога с лососем готово к использованию!

Замешивание теста:

Для приготовления пикантной пицца-пирога с лососем, необходимо сначала приготовить тесто, в котором и будет затем запечен пирог. Для этого в большой миске смешайте муку с солью и сахаром. Постепенно добавляйте теплую воду и масло, продолжая мешать тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.

Переместите тесто на чистую рабочую поверхность и вымешивайте его руками в течение нескольких минут, чтобы оно стало более гладким и упругим. Затем сформируйте тесто в шар и верните его обратно в миску. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на протяжении 1 часа для подъема.

Хранение теста:

После приготовления тесто для пикантной пиццы-пирога с лососем может быть сохранено для дальнейшего использования. Для этого необходимо поместить тесто в пластиковый пакет или покрыть его пищевой пленкой, чтобы предотвратить образование корки. Затем тесто нужно поместить в холодильник, где оно может храниться до 2-х дней.

Перед использованием сохраненного теста, рекомендуется дать ему немного подойти при комнатной температуре, чтобы оно снова стало упругим и легко раскатывающимся. Если тесто оказалось слишком жестким после хранения, его можно смягчить, добавив немного воды или растительного масла.

Шаг 3: Сборка и выпечка

1. На разделочной доске раскатайте готовое тесто в форму круглой пиццы.

2. Смажьте поверхность теста томатным соусом, оставляя небольшой край свободным.

3. Равномерно распределите на соусе нарезанный моцареллу и лосось.

4. Добавьте на пиццу рубленый чеснок и тертый пармезан.

5. Посыпьте свежей зеленью по желанию.

6. Перед размещением в духовке предварительно разогрейте ее до 220 градусов.

7. Положите пиццу на противень или противень для пиццы.

8. Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке около 10-15 минут, пока края не станут золотистыми.

9. После готовности пиццы извлеките ее из духовки и оставьте на пару минут, чтобы она слегка охладилась.

10. Подавайте пиццу на стол, порционно нарезав на кусочки и приправив дополнительными специями по вкусу.

Раскатывание теста и разделение его на части:

Для приготовления пикантной пицца-пирога с лососем вам понадобится свежее дрожжевое тесто. Перед тем, как приступить к раскатыванию теста, рекомендуется дать ему немного покоиться для активации дрожжей. Затем разделите тесто на две равные части.

После разделения теста, каждую часть можно раскатать на плоской поверхности, покрытой мукой, чтобы предотвратить его прилипание. Используйте кулинарный валик для равномерного раскатывания теста. Постарайтесь создать тонкую основу, чтобы пицца была легкая и хрустящая. Если вам понравится более толстая основа, вы можете сделать ее толще.

Раскатанное тесто можно перенести на противень или пицца-камень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, чтобы предотвратить его прилипание. Отличный вариант — использовать специальные перфорированные противни для хрустящих коржей.

1.	Дайте тесту немного покоиться для активации дрожжей.
2.	Разделите тесто на две равные части.
3.	Раскатайте каждую часть на плоской поверхности, покрытой мукой.
4.	Перенесите раскатанное тесто на противень или пицца-камень, покрытые пергаментной бумагой.

Начинка и складывание:

Для приготовления пикантной пицца-пирога с лососем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Тесто для пиццы — 500 г;
• Лосось — 300 г;
• Сыр моцарелла — 200 г;
• Соус песто — 2 столовые ложки;
• Оливковое масло — 2 столовые ложки;
• Помидоры черри — 100 г;
• Руккола — 50 г;
• Соль, перец — по вкусу.

1. Разделите тесто на две части: одну часть используйте для дна, а вторую для крышки пирога.

2. Раскатайте тесто для дна и выложите его в форму для пирога.

3. Покройте дно соусом песто и равномерно распределите на нем половину сыра моцарелла.

4. Нарежьте лосось на небольшие кусочки и выложите их на сыр.

5. Добавьте помидоры черри, предварительно разрезанные пополам.

6. Посолите и поперчите начинку по вкусу, а затем посыпьте оставшейся половиной сыра моцарелла.

7. Раскатайте тесто для крышки пирога и аккуратно уложите его сверху начинки, скрепив края пирога.

8. Смажьте пирог оливковым маслом и отправьте его в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

9. Готовый пикантный пицца-пирог с лососем украсьте свежей рукколой перед подачей.

10. Подавайте пирог горячим и нарезайте на порции.

Наслаждайтесь итальянским вкусом с изысканной начинкой!

Видео:

Как Приготовить КИШ с РЫБОЙ! Простой Рецепт Вкусного Пирога! Open cake with red fish and broccoli

Мамин фирменный пирог с рыбой. Мамин фирменный рыбный пирог.