Бисквитный торт с кремом из вареного сгущенного молока — это настоящая классика домашней выпечки. Простота приготовления и неповторимый вкус делают этот десерт одним из самых любимых. Бисквитные коржи румяные и воздушные, а крем из вареного сгущенного молока придаёт исключительную нежность и сладость торту.
Готовить такой торт довольно просто. Сначала нужно приготовить бисквитные коржи. Для этого взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Затем добавьте муку и разрыхлитель и аккуратно перемешайте. Разделите получившуюся массу на несколько частей и выпекайте каждую порцию в духовке до золотистого цвета.
Пока коржи остывают, можно заняться приготовлением крема. Для этого смешайте сгущенное молоко с маслом и взбейте до однородности. Добавьте в крем ванильный экстракт или любой другой ароматизатор по вашему вкусу. Взбейте крем ещё раз до образования лёгкой и пышной консистенции.
Когда коржи полностью остынут, соберите торт. Намажьте первый корж кремом и аккуратно уложите на него следующий корж. Повторите эту операцию до тех пор, пока не закончатся все коржи. Затем нанесите оставшийся крем на верхний и боковые стороны торта, аккуратно разровняйте поверхность. Отправьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы крем пропитал коржи и торт стал более насыщенным по вкусу.
Рецепт бисквитного торта с нежным кремом из вареного сгущенного молока
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 банка вареного сгущенного молока
- 200 г сливочного масла
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и посыпьте мукой.
- В миске взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте ванильный экстракт и перетрите массу до однородности.
- Просейте муку и разрыхлитель в яично-сахарную смесь. Перемешайте лопаткой до получения однородного теста без комочков.
- Перелейте тесто в подготовленную форму. Выровняйте поверхность и поставьте в разогретую духовку на 25-30 минут или до готовности. Проверьте готовность бисквита, воткнув в него деревянную палочку — если она выходит чистой, торт готов.
- Торт остудите в форме, а затем аккуратно выньте его на решетку, чтобы полностью остыло.
- Для крема из вареного сгущенного молока, взбейте мягкое сливочное масло до пышности. Постепенно добавляйте вареное сгущенное молоко и продолжайте взбивать до получения однородной массы.
- Разрежьте остывший бисквит пополам горизонтально. Нанесите половину крема на нижний слой бисквита, аккуратно разровняйте поверхность. Накройте верхним слоем бисквита и нанесите оставшийся крем сверху и по бокам торта. Равномерно распределите крем и разровняйте поверхность с помощью лопатки.
- Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы крем застыл.
- Приятного аппетита! Торт готов к подаче. Можно украсить его ягодами, шоколадной крошкой или кокосовой стружкой.
Совет: Если у вас нет готового сгущенного молока, вы можете приготовить его самостоятельно. Откройте банку сгущенного молока, перелейте его в кастрюлю и на медленном огне нагревайте в течение 2 часов, постоянно помешивая. Держите молоко на огне, пока оно не приобретет консистенцию густого карамельного сиропа.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для бисквитного торта:
Для теста:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для крема:
- 1 банка вареного сгущенного молока (380 г)
- 200 г сливочного масла
- 2 столовые ложки какао-порошка
Для украшения:
- шоколадная стружка
- ягоды или фрукты (по желанию)
Мука, сахар, яйца
Для приготовления бисквитного торта с нежным кремом из вареного сгущенного молока вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г муки высшего сорта;
- 200 г сахара;
- 4 яйца.
Мука играет основную роль в приготовлении бисквитного теста. Выбирайте качественную муку высшего сорта, чтобы ваш торт получился легким и нежным.
Сахар используется для придания сладости и улучшения текстуры теста. Рекомендуется использовать обычный сахар, но можно добавить немного ванильного сахара для придания аромата.
Яйца являются важным компонентом в бисквитном тесте, так как они придают тесту воздушность и объем. Используйте свежие яйца комнатной температуры для лучшего результата.
Масло, разрыхлитель, ванилин
Для приготовления бисквитного торта с нежным кремом из вареного сгущенного молока понадобятся следующие ингредиенты:
| Мука | 200 г |
| Сахар | 200 г |
| Масло | 100 г |
| Яйца | 4 шт |
| Молоко | 100 мл |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Ванилин | по вкусу |
Для приготовления теста смешайте муку с разрыхлителем и просейте через сито. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Добавьте ванилин и молоко, продолжайте взбивать. Плавленое масло растопите и остудите, затем добавьте к массе яиц и сахара. Постепенно всыпайте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая тесто до однородности.
Молоко, какао-порошок, соль
Какао-порошок – второй важный компонент, который придает крему неповторимый шоколадный аромат и насыщенный цвет. Он добавляется вместе с вареным сгущенным молоком и хорошо перемешивается до полного растворения.
Соль – небольшое количество соли добавляется в крем для бисквитного торта, чтобы подчеркнуть вкус и балансировать сладость. Она помогает выделить и усилить все нотки шоколадного вкуса в креме.
Ингредиенты для крема из вареного сгущенного молока:
2. Масло сливочное — 200 г
3. Сыр мягкий — 150 г
4. Ванильный сахар — 1 ч.л.
5. Лимонный сок — 2 ст.л.
6. Сахарная пудра — 100 г
7. Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Примечание: Вместо сыра мягкого можно использовать маскарпоне.
Вареное сгущенное молоко
Для приготовления вареного сгущенного молока, следует следовать следующим шагам:
- Взять обычное сгущенное молоко, которое можно найти в супермаркете.
- Первый шаг состоит в нагревании сгущенного молока в водяной бане. Необходимо поместить его в металлическую чашу и поместить эту чашу в кастрюлю, наполненную водой. Важно постоянно мешать молоко, чтобы избежать его пригорания.
- Далее, нужно включить средний огонь и продолжать нагревать молоко, пока оно не начнет загущаться. Это может занять около 2-3 часов. Важно следить, чтобы молоко не закипело.
- Когда молоко загустеет до нужной консистенции — густой, но все еще текучий — его нужно остудить и затем хранить в холодильнике в закрытом контейнере.
Полученное вареное сгущенное молоко можно использовать в качестве начинки для тортов, пирогов, кексов и других выпечек. Оно придает десертам нежность, сладость и уникальный вкус.
| Плюсы | Минусы |
|---|---|
| Легко доступно в магазинах | Высокая калорийность |
| Добавляет сладость и плотность в десерты | Может быть сладким для некоторых людей |
| Удобно хранить и использовать | Может содержать добавленную сахар |
Видео:
Рекомендуем:
Рецепт кукурузного супа по-тайски — приготовьте вкусное пикантное блюдо и порадуйте своих близких! Настоящий летний киш — сладко-соленый ужин с ароматными томатами, свежим базиликом и сыром Легкий творожный крем — наш секрет в приготовлении вкуснейших десертов с нежным вкусом и без лишних калорий! Простые рецепты, о которых вы раньше не слышали! Как приготовить вкуснейший кулеш с салом по старинному рецепту — шаг за шагом инструкция для гурманов Быстрая закуска из пикантных баклажанов с арахисово-гранатовой пастой — изысканный вкус, минимум времени! Десерт из тыквы «Карамелька» – вкусный рецепт для сладкоежек на сайте «Название сайта» Как приготовить самый вкусный крем-суп из кабачков — рецепт блюда дня, которое покорит ваши вкусовые рецепторы! Ишлекли — туркменский пирог — традиционное блюдо и неповторимый вкус Горчичный суп по Голландскому рецепту — восхитительное блюдо с оригинальным вкусом и простым способом приготовления! Как приготовить вкусный томатный холодец с рыбой — пошаговый рецепт, ингредиенты и секреты 