Рецепт чахохбили из крылышек «Семейный размер» — вкусное и простое блюдо для всей семьи!

Рецепт чахохбили из крылышек «Семейный размер»: вкусное и простое блюдо

Чахохбили — это традиционное грузинское блюдо, которое издавна радует нас своим неповторимым вкусом и ароматом. Это одно из самых популярных блюд грузинской кухни, которое готовится из птицы с использованием специальных трав и приправ. В этом рецепте мы используем крылышки «Семейный размер», которые придают блюду еще большую сочность и насыщенность.

Готовить чахохбили из крылышек «Семейный размер» очень просто и не требует особых навыков. Вам понадобятся всего лишь несколько ингредиентов, которые можно найти в любом магазине. Главное — следовать рецепту и не забывать добавить свою любовь и желание приготовить вкусное блюдо для своих близких и друзей.

Начните с того, что разделите крылышки на части. Затем обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета. После того, как крылышки будут готовы, добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте все вместе еще несколько минут до мягкости овощей.

Рецепт чахохбили из крылышек «Семейный размер»: вкусное и простое блюдо

  1. Крылышки «Семейный размер» – 1 кг
  2. Лук красный – 2 шт.
  3. Чеснок – 4-5 зубчиков
  4. Перец болгарский – 2 шт.
  5. Помидоры – 4 шт.
  6. Томатная паста – 2 ст. л.
  7. Кинза – по вкусу
  8. Кориандр – по вкусу
  9. Соль, перец, специи – по вкусу
  10. Масло растительное – для жарки

Следуйте инструкции для того, чтобы приготовить это ароматное блюдо:

  1. Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Крылышки «Семейный размер» рекомендуется разделить на сегменты. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Перец болгарский и помидоры также нарежьте мелкими кубиками. Кинзу и кориандр мелко покрошите.
  2. Шаг 2: В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте крылышки до золотистой корочки.
  3. Шаг 3: Добавьте лук и чеснок в сковороду. Обжарьте их до золотистого цвета.
  4. Шаг 4: Добавьте перец болгарский и помидоры в сковороду. Продолжайте жарить несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
  5. Шаг 5: Влейте в сковороду томатную пасту и добавьте специи по вкусу. Тушите блюдо на среднем огне около 15 минут, пока крылышки не будут готовы и сочные.
  6. Шаг 6: Посыпьте готовое блюдо мелко нарезанной кинзой и кориандром. Подавайте чахохбили горячим с гарниром по вашему выбору.
Популярные статьи  Как разделать курицу - основные секреты и правильные техники разделки

Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусным и простым блюдом вместе с крылышками «Семейный размер»!

Ингредиенты для чахохбили из крылышек «Семейный размер»:

Для маринада:

  • 1 кг крылышек «Семейный размер»
  • 4 столовые ложки сока лимона
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 4 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 чайная ложка молотого куркумы
  • 1 чайная ложка молотой паприки
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Для чахохбили:

  • 2 крупные луковицы, нарезанные полукольцами
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 2 красных сладких перца, нарезанных полосками
  • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный полосками
  • 400 г помидоров в собственном соку, нарезанных кубиками
  • 1/2 чайной ложки молотого куркумы
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • пучок свежей кинзы, измельченный

Все ингредиенты можно найти в обычном продуктовом магазине.

Крылышки:

Крылышки можно приготовить как с кожурой, так и без нее, в зависимости от ваших предпочтений. Однако, приготовление крылышек с кожурой добавит блюду дополнительный аромат и хрустящую текстуру.

Перед приготовлением рекомендуется промыть крылышки под проточной водой и хорошо обсушить их салфеткой. Затем крылышки можно приправить специями и мариновать в течение нескольких часов для придания им дополнительного вкуса.

Если у вас нет возможности использовать крылышки, их можно заменить другими частями курицы, такими как куриные ножки или куриные грудки.

Крылышки (с кожурой) 500 г
Крылышки (без кожуры) 500 г

Куриные крылышки

Из куриных крылышек можно приготовить множество вкусных блюд. Они отлично подходят для жарки, запекания, тушения и варки. Куриные крылышки можно использовать в составе салатов, пиццы, бургеров, а также подавать отдельным горячим блюдом. Благодаря своей универсальности, куриные крылышки подходят для разных поводов – будь то семейный ужин, дружеская вечеринка или праздничный стол.

При выборе куриных крылышек стоит обратить внимание на их свежесть. Они должны иметь ярко-розовый цвет, отсутствие слизи и неприятного запаха. Нежелательно приобретать крылышки с поврежденной кожей или наличием перьев.

Соль

Помимо вкусовых качеств, соль также выполняет важную роль в процессе приготовления чахохбили. Она помогает мясу стать нежным и сочным, а также способствует проникновению ароматов от специй и овощей в каждую крыльшку.

Совет: Если вы хотите сделать блюдо менее соленым, вы можете использовать нежирную кислую сметану для приготовления соуса. Она поможет сбалансировать вкус и придать ему приятную кремовую нотку.

Популярные статьи  ТОП-5 неповторимых рецептов баклажанов - разнообразие и вкус на все случаи жизни

Обратите внимание: Помните, что перед использованием соли и других специй необходимо пробовать блюдо, чтобы не пересолить его. Вы всегда можете добавить больше соли в конечном этапе приготовления, если потребуется.

Перец

Существует множество видов перца, но для приготовления чахохбили рекомендуется использовать острый красный перец. Острота перца обусловлена содержанием в нем капсаицина, который не только придает остроту, но и имеет противовоспалительные свойства.

Перец также богат витамином С, который помогает укрепить иммунную систему и защищает организм от вирусов и бактерий. Кроме того, этот специй способствует улучшению пищеварения, ускоряет обмен веществ и снижает уровень холестерина.

Для приготовления чахохбили из крылышек «Семейный размер» перец обычно добавляется в виде перца чили или перца кайенского. Он следует мелко нарезать и добавить к крылышкам вместе с луком, чесноком и остальными ингредиентами.

В результате, блюдо приобретает пикантность и насыщенный вкус, который сочетается с нежностью мяса крылышек. Перец также помогает активизировать обмен веществ и способствует сжиганию лишних калорий, что делает чахохбили из крылышек «Семейный размер» не только вкусным, но и полезным блюдом.

Мука

Для приготовления чахохбили рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта. Она отличается своей мелкой помолом и достаточно высоким содержанием клейковины, что позволяет получить более эластичное тесто.

Перед использованием муку следует просеять, чтобы избавиться от комочков и избытка воздуха. Это позволит получить более ровное и однородное тесто.

Для достижения желаемой консистенции блюда, мука добавляется постепенно. Рекомендуется сначала добавить половину необходимого количества муки, а затем постепенно вводить остальную часть.

Помимо пшеничной муки, можно использовать также кукурузную или рисовую муку, чтобы придать блюду особый вкус и текстуру.

Учтите, что мука может быть аллергенной продукцией. Поэтому, если у вас или у ваших близких есть аллергия на глютен, рекомендуется выбрать безглютеновую муку.

Соус:

Для приготовления соуса в чахохбили из крылышек «Семейный размер» потребуются:

  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 столовая ложка винного уксуса
  • 3 зубчика чеснока, измельченных
  • Соль и перец по вкусу
Популярные статьи  Пасхальное меню - приготовьте нежный миндальный кулич с нотками Амаретто! Подробный рецепт и секреты успеха

В маленькой миске смешайте томатную пасту, соевый соус, мед, винный уксус, чеснок, соль и перец. Перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились. Этот ароматный соус добавит глубину вкусу чахохбили и придаст ему неповторимую пикантность. Не забудьте проверить соус на соль и перец и, при необходимости, подкорректировать его вкус. Готовый соус оставьте в стороне до того момента, когда будете готовы добавить его в блюдо.

Помидоры

Помидоры

Для приготовления чахохбили используются спелые и сочные помидоры. Они могут быть свежими или консервированными. Помидоры следует нарезать кубиками или полукольцами, в зависимости от предпочтений.

Помидоры отлично сочетаются с другими ингредиентами чахохбили, такими как крылышки, лук, чеснок и специи. Они добавляют блюду пикантность и насыщенность вкуса. Присутствие помидоров делает чахохбили более ароматным и аппетитным.

Помидоры можно вносить в чахохбили как на начальном этапе приготовления, так и ближе к концу, чтобы сохранить их структуру и свежий вкус. Важно не пережарить помидоры, чтобы они не потеряли своей сочности и не стали кислыми.

Помидоры в чахохбили могут быть заменены на другие овощи, например, на болгарский перец или кабачки, в зависимости от предпочтений и сезона. Однако именно с помидорами получается наиболее классический вкус этого блюда.

Видео:

Выходные с грузинской кухней: чахохбили по рецепту Сталика Ханкишиева

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Рецепт чахохбили из крылышек «Семейный размер» — вкусное и простое блюдо для всей семьи!
Рецепт борща с бараниной и квасолей — классическое блюдо русской кухни, приготовленное по старинному рецепту