Рецепт фруктового кекса – секрет превосходного десерта, проще некуда!

Фруктовый кекс — это идеальный вариант для тех, кто любит сладости, но не хочет перебирать с калориями. Он сочетает в себе нежные фрукты, ароматное тесто и удивительную воздушность. Этот десерт прекрасно подходит в любое время года, особенно, когда на прилавках появляются свежие фрукты.

Готовить фруктовый кекс очень просто. Вам понадобятся такие ингредиенты, как яйца, сахар, мука, сливочное масло, разрыхлитель и, конечно же, свежие фрукты. Вы можете использовать любые фрукты, которые вам нравятся или которые у вас есть под рукой — это может быть яблоко, груша, слива, вишня или клубника. Главное, чтобы фрукты были спелыми и сочными.

Для приготовления теста необходимо смешать яйца с сахаром. Взбейте их до образования густой пены. Затем добавьте масло и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной. После этого постепенно добавьте муку и разрыхлитель, продолжая взбивать. Результатом должно быть тесто, похожее на мягкую сметану.

​Рецепт фруктового кекса: простой и вкусный десерт [Рецепты recipies]

1. 200 г сливочного масла
2. 200 г сахара
3. 4 яйца
4. 300 г муки
5. 2 ч. л. разрыхлителя
6. 200 г свежих фруктов (например, яблоки или груши)

Итак, приступаем к приготовлению фруктового кекса:

1. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар, взбейте до получения гладкой текстуры.
2. После этого добавьте яйца одно за другим, взбивая каждое яйцо до однородности.
3. Добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
4. Мелко нарежьте фрукты и добавьте их в тесто. Аккуратно перемешайте, чтобы фрукты были равномерно распределены по тесту.
5. Нагрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
6. Вылейте тесто в форму для выпечки, обязательно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.
7. Выпекайте кекс в духовке около 45-50 минут или до золотисто-коричневого цвета. Чтобы проверить готовность, вставьте в середину кекса деревянную шпажку — если она выходит сухой, кекс готов.
8. Оставьте кекс остыть в форме в течение 10 минут, затем выньте его из формы и полностью остудите на решетке.

Приятного аппетита! Этот фруктовый кекс можно подавать почти с любым дополнением — например, со сливками или мороженым. Или просто наслаждайтесь его сочным вкусом сам по себе.

Идеальный рецепт фруктового кекса

Для приготовления идеального фруктового кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г муки;
• 150 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• половина чайной ложки ванильного экстракта;
• 100 мл молока;
• 200 г свежих фруктов (можно использовать яблоки, груши, вишни или любые другие фрукты, которые вам нравятся).

Итак, приступим к приготовлению фруктового кекса:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и посыпьте мукой.
2. В большой миске смешайте муку и разрыхлитель.
3. В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения пышной и однородной массы.
4. Добавьте ванильный экстракт и яйца в миску с маслом и сахаром, продолжайте взбивать до полного соединения ингредиентов.
5. Постепенно добавьте смесь муки и разрыхлителя в миску с яйцами, маслом и сахаром. Перемешайте до получения однородного теста.
6. Очистите фрукты от кожуры и семян, нарежьте их на небольшие кусочки.
7. Добавьте нарезанные фрукты в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по всему кексу.
8. Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки.
9. Выпекайте кекс в разогретой духовке примерно 45-50 минут или до готовности. Чтобы проверить, готов ли кекс, вставьте в него деревянную шпажку — она должна выйти сухой.
10. Когда кекс будет готов, оставьте его на несколько минут в форме, затем переложите на решетку и остудите до полного остывания.

Вот и все! Идеальный фруктовый кекс готов. Подавайте его на чайный стол и наслаждайтесь его нежным вкусом вместе с вашими близкими и друзьями.

Составляющие фруктового кекса

1. Мука — основа кекса, которая придает ему структуру и толщину. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта.

2. Сахар — добавляет сладость и способствует карамелизации в процессе выпечки.

3. Яйца — связывают все ингредиенты вместе и придают кексу воздушность.

4. Масло — обеспечивает мягкость и влажность кекса. Рекомендуется использовать нежирное масло.

5. Фрукты — главный акцент кекса. Выберите ваши любимые фрукты, такие как яблоки, груши, ананасы или ягоды.

6. Жидкость — может использоваться для придания дополнительной влажности и аромата. Рекомендуется использовать молоко или йогурт.

7. Пищевая сода — помогает кексу подняться и стать пышным.

8. Приправы и ароматизаторы — такие как ваниль или цедра цитрусовых, могут добавить дополнительный вкус и аромат кексу.

Сочетание этих ингредиентов создаст вкусный и ароматный фруктовый кекс, который можно подавать на завтрак, чаепитие или в качестве десерта после обеда.

Фрукты

Ниже представлены некоторые фрукты, которые подходят для приготовления фруктового кекса:

• Яблоки — хорошо сочетаются с корицей и добавляют кексу сочность.
• Бананы — придают кексу кремовость и сладость.
• Клубника — приятно освежает кекс и добавляет кислинку.
• Персики — имеют нежный вкус и создают прекрасный баланс в сочетании с другими фруктами.
• Груши — добавляют кексу сочность и аромат.

Вы также можете экспериментировать с комбинациями фруктов, добавляя несколько сортов в кекс. Не забудьте удалить кожуру и нарезать фрукты на небольшие кусочки, чтобы они равномерно распределились по кексу.

Мука

Для приготовления фруктового кекса лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта. Она содержит больше клейковины, что способствует лучшему подъему теста и более воздушной консистенции кекса.

Перед использованием муку нужно просеять. Это позволит избавиться от комочков и насытить ее кислородом, что влияет на структуру конечного изделия.

Не забудьте также добавить разрыхлитель в тесто. Он поможет кексу стать более пышным и мягким. Если вы хотите приготовить глазурь для кекса, можете также добавить встрепанный яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок.

Мука является одним из ключевых компонентов рецепта фруктового кекса. Будьте внимательны при ее выборе и использовании, и ваш десерт обязательно получится идеальным!

Сахар

Обычно для приготовления фруктового кекса используется обычный белый сахар. Это наиболее распространенный и доступный вид сахара. Он легко растворяется и хорошо сочетается с другими ингредиентами при приготовлении кекса.

В рецепте фруктового кекса можно также использовать коричневый сахар. Он имеет более сложный и насыщенный вкус, что может придать кексу более интересный аромат и оттенок.

При приготовлении фруктового кекса важно правильно дозировать сахар. Слишком много сахара может сделать кекс слишком сладким и тяжелым. Слишком мало сахара может сделать кекс сухим и безвкусным. Поэтому рекомендуется придерживаться указанного в рецепте количества сахара.

Тип сахара	Количество (г)
Белый сахар	200
Коричневый сахар	150

Приготовление фруктового кекса

Для приготовления фруктового кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:

Состав:

• 200 гр муки
• 150 гр сахара
• 100 гр сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. ванильного экстракта
• 150 гр свежих фруктов (ягоды, персики, яблоки)
• Пудра для украшения

Инструкция:

1. В большой миске смешайте муку с разрыхлителем.
2. В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной массы.
3. Добавьте взбитые яйца и ванильный экстракт к масляно-сахарной смеси и хорошо взбейте все вместе.
4. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем в смесь масла и яиц, продолжая взбивать.
5. Мягко перемешайте фрукты в тесто.
6. Смажьте форму для выпечки маслом и насыпьте в нее тесто.
7. Выпекайте кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут, пока не приобретет золотистый цвет и не пройдет проверку на готовность с помощью деревянной шпажки (не должно остаться прилипшего теста на шпажке).
8. Оставьте готовый кекс на противне в форме в течение 10-15 минут, затем аккуратно перенесите его на решетку для полного остывания.
9. После полного остывания посыпьте кекс пудрой.

Фруктовый кекс готов к подаче. Наслаждайтесь свежим и ароматным десертом в компании своих близких и друзей!

Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению фруктового кекса, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:

• 2 крупных яблока
• 1 большой банан
• 200 грамм свежих ягод (клубника, малина, черника)
• 250 грамм муки
• 150 грамм сахара
• 100 грамм сливочного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• щепотка соли

Убедитесь, что яблоки и бананы хорошо вымыты и очищены от кожуры. Ягоды также нужно промыть и удалить плохие или несъедобные экземпляры. После этого переходим к следующему шагу — приготовлению основы для кекса.

Видео: