Рецепт грибов по-индийски — просто, вкусно, остро!

Грибы по-индийски – это блюдо, которое покорит сердца всех любителей острых и ароматных блюд. Это настоящая находка для тех, кто хочет попробовать что-то новое и экзотическое. В этом рецепте используются свежие шампиньоны, которые прекрасно впитывают все пряности и специи, создавая насыщенный и неповторимый вкус.

Чтобы приготовить грибы по-индийски, вам потребуется следующий набор ингредиентов: шампиньоны (500 г), лук (1 шт.), чеснок (3 зубчика), свежий имбирь (1 кусочек размером с пальчик), помидоры (2 шт.), куркума (1 ч. л.), молотый кориандр (1 ч. л.), молотый кумин (1 ч. л.), красный перец чили (по вкусу), соль (по вкусу), растительное масло для жарки.

А теперь перейдем к приготовлению. Первым делом очистите и нарежьте лук, чеснок и имбирь. Помидоры нарежьте небольшими кубиками. Грибы моем и нарезаем на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук с чесноком и имбирем до золотистого цвета.

Рецепт грибов по-индийски: просто, вкусно, остро!

Ингредиенты:

• 500 г свежих шампиньонов;
• 1 крупная луковица;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2 чайные ложки танджерина (тандори) масала;
• 1 чайная ложка молотого кориандра;
• 1 чайная ложка молотой куркумы;
• 1 чайная ложка красного молотого перца;
• Соль по вкусу;
• Свежая зелень для украшения.

Приготовление:

1. Грибы тщательно промойте под проточной водой и обсушите.
2. Нарежьте шампиньоны на тонкие ломтики, а лук – на мелкие полукольца.
3. В большой сковороде разогрейте растительное масло.
4. Добавьте лук и готовьте его до золотистого цвета.
5. Добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости.
6. В отдельной посуде смешайте танджерин, молотый кориандр, молотую куркуму, молотый перец и соль.
7. Добавьте специи к грибам и аккуратно перемешайте.
8. Готовьте блюдо еще 5-7 минут на слабом огне, чтобы специи выделили аромат и впитались в грибы.
9. Грибы по-индийски готовы! Подавайте их на гарнир к овощным или мясным блюдам.

Украсьте готовое блюдо свежей зеленью и наслаждайтесь его острым вкусом и ароматом! Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта грибов по-индийски

Для приготовления грибов по-индийски вам понадобятся следующие ингредиенты:

1 кг грибов

2 луковицы

4 зубчика чеснока

1 кусочек свежего индийского перца

1 ложка куркумы

1 ложка молотого кумина

1 ложка молотого кориандра

1 ложка молотой кардамона

1 ложка молотого имбиря

Соль по вкусу

Растительное масло для жарки

Свежая зелень для украшения

Ингредиенты можно приобрести в магазине или на рынке. Приготовьте грибы по этому рецепту и наслаждайтесь вкусом острых индийских специй!

Основные ингредиенты:

• Грибы (50 г)
• Лук (1 штук)
• Чеснок (2 зубчика)
• Корень имбиря (1 см)
• Перец чили (1 штук)
• Куркума (1 чайная ложка)
• Кориандр (1 чайная ложка)
• Кумин (1 чайная ложка)
• Соль (по вкусу)
• Растительное масло (2 столовые ложки)

Дополнительные ингредиенты:

Помимо основных ингредиентов, в рецепте грибов по-индийски можно использовать несколько дополнительных продуктов, чтобы придать блюду еще больше вкуса и остроты. Вот основные дополнительные ингредиенты, которые могут быть использованы:

— Свежий кориандр — это зеленая трава с освежающим лимонным ароматом. Измельченный кориандр можно добавить в блюдо перед подачей для придания свежести.

— Листья карри — это ароматные зеленые листья, которые используются в индийской кухне для придания блюду особенного вкуса. Добавьте несколько листьев карри перед готовкой грибов.

— Лимонный сок — добавление немного свежего лимонного сока перед подачей придаст блюду приятную кислинку и остроту.

— Красный перец — для любителей острого можно добавить немного красного перца для придания пикантности блюду.

— Шафран — это специя с пряным ароматом и светлым желтым цветом. Небольшое количество шафрана добавит грибам по-индийски изысканный вкус.

По желанию можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами, чтобы адаптировать рецепт под свой вкус. Все ингредиенты могут быть найдены в местных магазинах с продуктами, специями и травами.

Приготовление грибов по-индийски

Для приготовления грибов по-индийски вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Свежие грибы	500 г
Репчатый лук	1 шт.
Свежий имбирь	1 столовая ложка
Чеснок	3 зубчика
Красный перец	1 чайная ложка
Куркума	1/2 чайной ложки
Кориандр	1/2 чайной ложки
Кумин	1/2 чайной ложки
Растительное масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Лимонный сок	2 столовые ложки
Свежая кинза или петрушка	для украшения

Шаги приготовления:

1. Нарежьте грибы на половинки или четвертинки в зависимости от их размера.
2. Мелко нарежьте лук, имбирь и чеснок.
3. В большой сковороде нагрейте растительное масло и добавьте лук, имбирь и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте куркуму, кориандр, кумин и перец. Тщательно перемешайте.
5. Добавьте грибы и обжарьте их до тех пор, пока они не станут мягкими и приобретут яркий цвет.
6. Посолите по вкусу и добавьте лимонный сок. Тщательно перемешайте.
7. Украсьте блюдо свежей кинзой или петрушкой.
8. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом грибов по-индийски!

Теперь вы готовы приготовить грибы по-индийски и порадовать своих близких оригинальным и вкусным блюдом.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению грибов по-индийски, нужно подготовить все необходимые ингредиенты.

Для этого вам понадобятся:

• 500 г свежих шампиньонов;
• 1 большой лук;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 1 красный перец чили;
• 1 долька имбиря;
• 1/2 чайной ложки куркумы;
• 1/2 чайной ложки кумина;
• 1/2 чайной ложки гарам масалы;
• 1/2 чайной ложки кардамона;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к следующему шагу — приготовлению грибов в индийском стиле.

Шаг 2: Обжарка специй

Для создания ароматного и пикантного вкуса грибов по-индийски необходимо правильно обжарить специи.

На сковороде с нежарким дном разогрейте растительное масло. Добавьте цельные специи: гвоздику, кардамон, корицу, лавровый лист, зеленый перец. Тщательно перемешайте.

Обжаривайте специи на среднем огне в течение 1-2 минут или до появления аромата. Важно не пережарить специи, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества.

Добавьте измельченный имбирь и чеснок. Продолжайте обжаривать вместе с ними еще 1-2 минуты.

Обратите внимание на цвет специй – они должны стать более темными, но не сгореть. Это придаст блюду уникальный аромат и вкус.

Обжаренные специи готовы к использованию в приготовлении грибов по-индийски. Переходите к следующему шагу, чтобы приготовить основу для блюда.

Видео:

Как правильно жарить шампиньоны. Сколько нужно жарить грибы?Очень вкусные жаренные грибы шампиньоны.

Знаменитый ИНДИЙСКИЙ ДАЛ ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ. Рецепт от Всегда Вкусно!