Рецепт йогуртового кекса с бананом и черникой — просто, быстро, очень вкусно

Йогуртовый кекс с бананом и черникой – это прекрасный вариант для тех, кто любит сладости, но следит за своим здоровьем. Этот десерт не только вкусный, но и полезный, благодаря наличию йогурта, банана и черники.

Завтрак, полдник или десерт – этот кекс подойдет на любой случай. Его приготовление не требует много времени и усилий. Уже через час вы сможете насладиться ароматным и нежным кексом со сливочным вкусом и сочной черничной начинкой.

Одной из особенностей этого рецепта является использование йогурта вместо масла. Благодаря этому кекс получается более легким и воздушным. Банан придает ему натуральную сладость, а черника – яркий вкус и великолепный цвет.

Рецепт йогуртового кекса с бананом и черникой: просто, быстро, очень вкусно

Для приготовления этого кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1 стакан йогурта
• 1/2 стакана сахара
• 2 яйца
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 спелых банана
• 1 стакан черники

Сначала взбейте яйца с сахаром в кремовую массу. Добавьте йогурт и растительное масло, тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель, соду и соль. Перемешивайте до получения однородного теста.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Нарежьте бананы на небольшие кусочки и аккурат

Ингредиенты для йогуртового кекса:

— 250 гр. сливочного масла

— 200 гр. сахара

— 3 яйца

— 200 гр. йогурта

— 300 гр. муки

— 1 ч.л. разрыхлителя

— 1 ч.л. ванильного экстракта

— 2 спелых банана

— 150 гр. черники

Сухие ингредиенты:

• 1 ¼ чашки пшеничной муки
• ½ чашки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соды
• ½ чайной ложки соли

Жидкие ингредиенты:

• 3 яйца
• 200 мл йогурта
• 100 гр растопленного сливочного масла
• 100 гр сахара
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Как приготовить йогуртовый кекс:

1. Взять 2 спелых банана и размять их вилкой.
2. Добавить бананам 1 стакан черники и перемешать.
3. В другой миске смешать 1 стакан муки, 1/2 стакана сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли.
4. В миску с сухими ингредиентами добавить 1 стакан йогурта, 1/4 стакана оливкового масла и 2 яйца. Перемешать до получения однородной массы.
5. Добавить смесь бананов и черники в тесто и аккуратно перемешать.
6. Вылить тесто в форму для кекса, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.
7. Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке до 180 градусов Цельсия в течение 40-45 минут.
8. Проверить готовность кекса, воткнув в него деревянную зубочистку. Если зубочистка выходит сухой, кекс готов.
9. Оставить кекс остывать в форме 10 минут, затем аккуратно перенести его на решетку для полного остывания.
10. Подать йогуртовый кекс с бананом и черникой на стол.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления йогуртового кекса с бананом и черникой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Сливочное масло	150 г
Сахар	150 г
Яйца	2 шт
Пшеничная мука	200 г
Йогурт	150 г
Разрыхлитель	1 ч.л.
Сода	1/2 ч.л.
Соль	щепотка
Бананы	2 шт
Черника	100 г

Приступаем к приготовлению!

Смешивание сухих и жидких ингредиентов:

Для приготовления йогуртового кекса с бананом и черникой необходимо правильно смешать сухие и жидкие ингредиенты. Это важный шаг, который обеспечит равномерность и пышность выпечки.

Для начала отмерьте все сухие ингредиенты, такие как мука, сахар, разрыхлитель и соль, и просейте их через сито для удаления комков и придания легкости тесту. Затем аккуратно перемешайте сухие ингредиенты в большой миске с помощью венчика или деревянной лопатки.

Далее подготовьте жидкие ингредиенты, такие как яйца, йогурт, растительное масло и ванильный экстракт. В отдельной миске взбейте яйца до образования однородной массы, затем добавьте йогурт, масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную смесь.

После этого соедините жидкие и сухие ингредиенты в одну миску. Медленно вливайте жидкую смесь в сухие ингредиенты, постепенно тщательно перемешивая. Не следует смешивать слишком интенсивно, чтобы избежать образования глутена и сохранить пышность теста.

Результатом должна быть гладкая и однородная смесь, без комков и сгустков сухих ингредиентов. Готовую смесь можно выложить в форму для выпечки и продолжить готовить кекс согласно рецепту. Наслаждайтесь свежеиспеченным йогуртовым кексом с бананом и черникой!

Выпекание йогуртового кекса:

Для приготовления кекса с бананом и черникой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан йогурта – можно использовать натуральный йогурт без добавок;
• 2 яйца – лучше брать крупные яйца комнатной температуры;
• 2 банана – выбирайте спелые бананы для более насыщенного вкуса;
• 1 стакан муки – лучше использовать пшеничную муку высшего сорта;
• 3/4 стакана сахара – можно добавить меньше или больше, в зависимости от предпочтений к сладости;
• 1/2 стакана сливочного масла – жидкое масло также подойдет;
• 1 чайная ложка разрыхлителя – поможет кексу стать пышным;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта – придаст кексу ароматную ноту;
• 1/2 чашки свежей черники – можно заменить на другие ягоды или фрукты по вкусу.

Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты и приступайте к приготовлению:

«`python

лучше так не делать

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или используя бумажные капсулы для кексов.

2. В большой миске смешайте муку с разрыхлителем.

3. В другой миске взбейте яйца с сахаром до получения кремообразной массы. Добавьте йогурт и ванильный экстракт. Перемешайте.

4. Разомните бананы вилкой и добавьте их в смесь с яйцами и йогуртом. Тщательно перемешайте.

5. Добавьте сливочное масло в смесь и снова перемешайте.

6. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажную смесь и аккуратно перемешивайте, чтобы не образовалось комков.

7. Добавьте чернику (или другие ягоды/фрукты) и еще раз перемешайте.

8. Вылейте получившуюся смесь в форму для выпечки и отправьте в разогретую духовку.

9. Пеките кекс примерно 40-50 минут, пока он не станет золотистым и до того времени, пока деревянная шпажка не выйдет из середины кекса сухой.

10. Как только кекс будет готов, вытащите его из духовки и дайте остыть перед подачей.

Йогуртовый кекс с бананом и черникой готов! Его можно подавать как основное блюдо на завтрак или полдник, а также использовать в качестве десерта. Приятного аппетита!

Советы по подаче йогуртового кекса:

1. После выпечки кекса дайте ему немного остыть перед подачей. Так он станет более плотным и легче разрежется на кусочки.

2. Подавайте йогуртовый кекс с бананом и черникой вместе с горячим чаем или кофе – идеальное сочетание для завтрака или полдника.

3. Украсьте кекс свежими ягодами черники и кусочками банана перед подачей – это придаст десерту дополнительную аппетитность и красоту.

4. Йогуртовый кекс можно подать с мороженым или сливочным кремом – это придаст ему дополнительную нежность и обогатит его вкус.

5. Если у вас останется немного кекса, храните его в герметичной упаковке при комнатной температуре – так он сохранит свою сочность и аромат еще на несколько дней.

Видео: