Крем-супы всегда вызывают подлинное наслаждение и придется по вкусу даже самым взыскательным гурманам. Сочетание мяты и гороха в этом рецепте придает блюду особый аромат и позволяет наслаждаться его глубоким и насыщенным вкусом.
Чтобы приготовить крем-суп с мятой и горохом, вам понадобятся следующие ингредиенты: зеленый горошек — 400 г, лук — 1 шт., картофель — 2 шт., масло оливковое — 2 ст. л., масло сливочное — 2 ст. л., мятные листья — 10 г, сливки — 200 мл, соль и перец — по вкусу. Самое главное — не забудьте добавить свою любовь и творческий подход при готовке!
Процесс приготовления этого крем-супа достаточно прост, и результат вас приятно удивит. Сначала нарежьте лук и картофель мелкими кубиками. Разогрейте оливковое и сливочное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте картофель и обжарьте его вместе с луком в течение нескольких минут.
Далее введите горошек и заливаете всю массу кипятком. Готовьте до готовности гороха и картофеля, что займет примерно 15-20 минут. Когда готовы все овощи, добавьте мятные листья, соль и перец по своему вкусу, и варите еще 1-2 минуты, чтобы мята передала свой аромат всему супу.
Затем снимите суп с огня и тщательно взбейте его блендером до получения однородной массы. Добавьте сливки и еще раз взбейте в смесителе, чтобы крем-суп стал еще нежнее. Проверьте готовность блюда на соль и перец, и при необходимости добавьте еще. И ваш крем-суп с мятой и горохом готов! Подайте его горячим и наслаждайтесь богатым вкусом и ароматом этого удивительного блюда!
Рецепт крем-супа с мятой и горохом
Для приготовления крем-супа с мятой и горохом вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Зеленый горошек (свежий или замороженный) | 400 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Масло оливковое | 2 ст. ложки |
| Сливки (жирностью 20-30%) | 200 мл |
| Мятные листья | 10-12 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Шаги приготовления:
1. Очистите и нарежьте лук и чеснок.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Добавьте зеленый горошек и обжаривайте вместе с луком и чесноком еще 2-3 минуты.
4. Залейте овощи водой (примерно 500 мл) и варите на среднем огне около 15 минут, пока горошек не станет мягким.
5. Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть.
6. Пюрируйте суп с помощью блендера или измельчителя до консистенции пюре.
7. На низком огне добавьте в суп сливки, мятные листья, соль и перец по вкусу.
8. Нагревайте суп, помешивая, около 5 минут до тех пор, пока он не станет горячим.
9. Подавайте крем-суп в горячем виде, украшенным листьями мяты.
Суп готов к подаче! Наслаждайтесь нежным крем-супом с мятой и горохом и наслаждайтесь его свежим и ярким вкусом. Бон аппетит!
Раздел 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления крем-супа с мятой и горохом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г зеленого горошка
- 1 картофелина среднего размера
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. сливочного масла
- 1 л овощного или куриного бульона
- 1 ст. л. сливок
- 2-3 веточки свежей мяты
- соль, перец – по вкусу
Обратите внимание, что все ингредиенты должны быть свежими и качественными для достижения наилучшего результата.
Очистите и нарежьте овощи
Прежде чем приступить к приготовлению крем-супа с мятой и горохом, необходимо подготовить овощи. Возьмите свежие морковь, лук и картофель.
1. Морковь: С помощью овощечистки очистите морковь от кожуры. Затем нарежьте ее на мелкие кубики или кружочки.
2. Лук: Очистите лук от шелухи и нарежьте его на полукольца. Если вы предпочитаете более мелкую нарезку, можно измельчить лук кубиками.
3. Картофель: Тщательно вымойте картофель и очистите его от кожуры. Нарежьте картофель на небольшие кубики или кусочки.
После того, как все овощи будут готовы, вы можете приступить к дальнейшим этапам приготовления крем-супа с мятой и горохом.
Подготовьте прочие ингредиенты
После того, как вы подготовили главные ингредиенты крем-супа с мятой и горохом, пришло время заняться прочими продуктами, которые добавят особый вкус и аромат вашему блюду.
Вот список прочих ингредиентов, которые вам понадобятся:
- 1 луковица репчатого лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 250 мл вегетарианского бульона;
- соль и перец по вкусу;
- сок половины лимона;
- 2 столовые ложки свежей мяты;
- 2 столовые ложки сливок для украшения.
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как приступать к приготовлению крем-супа. Определитесь, какой именно бульон вы предпочитаете использовать — овощной или грибной. Это может повлиять на вкус и аромат готового блюда.
Раздел 2: Приготовление крем-супа
Прежде чем приступить к приготовлению крем-супа с мятой и горохом, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
| 300 грамм зеленого гороха | 1 средняя луковица |
| 2 столовые ложки оливкового масла | 2 чесночных зубчика |
| 500 миллилитров овощного или куриного бульона | 150 миллилитров сливок |
| Соль | Перец |
| Столовая ложка свежей мяты | Небольшая пучок свежей кинзы |
1. Сначала необходимо приготовить горох. Положите его в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите до тех пор, пока горох не станет мягким (около 10-15 минут). Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. Взбейте лук и чеснок на мелкие кубики. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте в кастрюлю отваренный горох и овощной или куриный бульон. Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 10-15 минут.
4. Разогрейте сливки в отдельной кастрюле и добавьте их в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Варите еще 2 минуты, чтобы смесь немного загустела.
5. Снимите кастрюлю с огня и при помощи блендера измельчите суп до состояния пюре. Если вы предпочитаете более гладкую консистенцию, процедите суп через сито или мелкую ситкоподобную конструкцию.
6. Наконец, добавьте свежую мятку и нарезанную кинзу в суп и перемешайте. Подавайте крем-суп горячим со свежими травами или гарниром на выбор.
Теперь, когда вы знаете основные шаги приготовления крем-супа с мятой и горохом, можете включить фантазию и добавить свои любимые ингредиенты, чтобы придать блюду еще больше вкуса и аромата. Приятного аппетита!
Обжарьте овощи
После подготовки овощей, начинаем процесс обжаривания. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его, помешивая, пока он не станет прозрачным и мягким, примерно 5 минут.
Затем добавьте морковь и сельдерей, нарезанные кубиками, и обжаривайте овощи еще около 5 минут, пока они слегка не подрумянятся. Обжаренные овощи придадут крем-супу насыщенный вкус и аромат.
Добавьте зеленый горошек и мятные листочки в сковороду с овощами. Обжаривайте их еще 2-3 минуты, чтобы овощи пропитались ароматом мяты. Зеленый горошек добавит крем-супу яркую зеленую окраску, а мятные листочки придаст блюду освежающую нотку.
Добавьте остальные ингредиенты и варите
После приготовления зеленого горошка и свежей мяты, вам понадобятся еще некоторые ингредиенты для приготовления крем-супа.
Вот полный список ингредиентов:
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3 столовые ложки муки
- 500 мл овощного или куриного бульона
- 200 мл сливок
- соль и перец по вкусу
Для начала, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
После того, как лук и чеснок обжарятся, добавьте муку и тщательно перемешайте. Продолжайте готовить смесь на среднем огне, помешивая регулярно, около минуты. Это поможет тонко пропитаться маслом и дать будущему крем-супу хорошую консистенцию.
Затем, постепенно вливайте овощной или куриный бульон в смесь, не прекращая помешивать. После добавления всего бульона, доведите суп до кипения, добавьте зеленый горошек и свежую мяту.
Уменьшите огонь до минимума и варите суп на медленном огне около 15-20 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и приобрели насыщенный вкус.
После этого добавьте сливки и хорошо перемешайте. Продолжайте готовить суп еще 5 минут, пока он не станет густым и кремовым.
В конце приправьте суп солью и перцем по вкусу. Перед подачей, дайте супу немного остыть и настояться, чтобы все вкусы хорошо пропитались.
Теперь ваш крем-суп с мятой и горохом готов к сервировке. Приятного аппетита!
Смешайте суп и добавьте мяту
Как только горох станет мягким и отварится, добавьте суп в кастрюлю. Тщательно перемешайте, чтобы суп и горошек были хорошо смешаны.
Затем добавьте свежую мятку — это придаст супу освежающий вкус и аромат. Подберите мяту, которая имеет мягкий и сладкий аромат, чтобы она идеально сочеталась с горохом. Сорвите несколько листьев мяты, тщательно их помойте и измельчите.
Добавьте измельченную мяту в суп и еще раз хорошо перемешайте. Подсолите и поперчите по вкусу. Приправьте по желанию больше мятой или специями.
- Смешайте суп и горох
- Добавьте свежую мяту и перемешайте
- Подсолите и поперчите по вкусу
Видео:
Рекомендуем:
Грибной студень — рецепт шаг за шагом для вас! Приготовьте нежное, ароматное и вкусное блюдо из грибов в уютной обстановке своего дома Паста лингвине путтанеска — мастер-класс по приготовлению оригинального итальянского блюда ТОП-7 вкусных лепешек от наших поваров для тех, кто устал от обычного хлеба Питательный завтрак для школьника — лучший рецепт сырного омлета Попробуйте жареный ананас и оцените его невероятный вкус! 
Гордон Рамзи спасает домашние ужины — запеченная курица с нутом — восторг для гурманов! Йольское полено — традиционное итальянское блюдо, обладающее уникальными ценными свойствами 6 лучших способов приготовления восхитительного поджаренного толстолобика Пасхальный торт Симнель — история и рецепт этого вкусного праздничного десерта Топ 3 проверенных рецепта глазури для пасхальных куличей — вкусные и красивые десерты 