Крем-суп с рукколой и колбасой — это изысканное блюдо, которое отлично подойдет для зимнего или осеннего ужина. Он сочетает в себе нежный кремовый вкус с ароматом свежей рукколы и пикантностью колбасы. Этот суп станет настоящим украшением вашего стола и порадует своим изысканным вкусом.
Главным ингредиентом этого супа является, конечно же, руккола. Этот зеленый листовой овощ идеально подойдет для супа, так как имеет насыщенный вкус с нотками ореха. Руккола богата витаминами и минералами, и полезна для нашего организма. Кроме того, она содержит антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему.
Чтобы придать супу оригинальности и необычности, в рецепте используется колбаса. Она не только добавит пикантности, но и обогатит суп протеинами. Вы можете выбрать любимый вид колбасы: охотничью, сырокопченую или любую другую. Колбасу нужно нарезать на тонкие кусочки или кубики и добавить в суп, придавая ему особый вкус и аромат.
Рецепт крем-супа с рукколой и колбасой: легкий и вкусный рецепт
Ингредиенты:
| Компоненты | Количество |
|---|---|
| Свежая руккола | 100 г |
| Колбаса (любого сорта) | 100 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Картофель | 2 шт |
| Молоко | 500 мл |
| Масло сливочное | 30 г |
| Соль, перец | по вкусу |
Приготовление:
1. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанную колбасу и продолжайте жарить вместе с луком.
3. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его в горшок с луком и колбасой и обжарьте все вместе в течение нескольких минут.
4. Добавьте молоко, соль и перец в горшок. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп до мягкости картофеля.
5. Добавьте свежую рукколу в суп и варите еще 2-3 минуты.
6. Используя блендер, взбейте суп до получения однородной консистенции.
7. Подавайте крем-суп горячим, украшенным листьями рукколы. Приятного аппетита!
Ингредиенты для крем-супа с рукколой и колбасой:
— 300 г рукколы
— 2 луковицы
— 2 зубчика чеснока
— 3 столовые ложки оливкового масла
— 500 г картофеля
— 200 г колбасы (любой на ваш вкус)
— 1 л говяжьего или курицей бульона
— 200 мл сливок
— Соль и перец по вкусу
— Петрушка или зелень по желанию (для украшения)
Руккола
У рукколы имеются насыщенные зеленые листья с острым, немного горьковатым вкусом. Однако, несмотря на свою горечь, руккола обладает множеством полезных свойств. Она богата витаминами А, С и К, фолиевой кислотой, каротинами, железом и кальцием.
Рукколу используют в приготовлении салатов, пиццы, супов и других блюд. Она отлично сочетается с различными ингредиентами и придает им оригинальный и яркий вкус. Благодаря своему острому вкусу, руккола стимулирует аппетит и способствует пищеварению.
Руккола также обладает множеством полезных свойств для организма. Она помогает укрепить иммунитет, улучшает работу пищеварительной системы, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инфекций. Кроме того, руккола является источником антиоксидантов, которые защищают клетки от действия свободных радикалов.
Таким образом, руккола — это не только вкусное, но и полезное растение, которое можно включить в свой рацион для поддержания здоровья и укрепления иммунитета.
Колбаса
- Колбаса – это мясной продукт, который изготавливают из различных видов мяса: свинины, говядины, птицы и т.д.
- Колбасу можно купить в готовом виде в магазине или приготовить самостоятельно.
- Существуют разные виды колбасы, например:
- сырокопченая колбаса
- вареная колбаса
- копченая колбаса
- сыровяленая колбаса
- Колбаса является популярным ингредиентом во многих блюдах, включая пиццу, супы и закуски.
- В данном рецепте колбаса используется в крем-супе с рукколой, придавая ему насыщенный мясной вкус.
- При выборе колбасы для приготовления рецепта следует обратить внимание на качество и свежесть продукта.
Лук
Лук содержит фитохимикаты, такие как алицин, которые обладают антибактериальными свойствами и помогают укрепить иммунную систему организма. Он также богат различными витаминами и минералами, такими как витамин С, витамин К, калий и фолиевая кислота.
Для приготовления крем-супа с рукколой и колбасой необходимо нарезать лук и обжарить его на сливочном масле до золотистого цвета. Такой процесс обжарки позволит придать супу глубокий вкус и аромат. А когда вы добавите лук в суп, его нежная и слегка сладковатая нотка прекрасно дополнит остроту рукколы и колбасы.
Не забудьте, что лук необходимо обжаривать на среднем огне, чтобы он не пригорел и не стал горьким. Также можно добавить чуть сахара, чтобы придать луку легкую карамельную нотку.
Лук — незаменимый ингредиент, который позволяет придать блюдам их особенный вкус и аромат. Попробуйте добавить лук в рецепт крем-супа с рукколой и колбасой, и вы получите великолепное сочетание ароматов и вкусов.
Приготовление крем-супа с рукколой и колбасой:
Шаг 1: Подготовьте все необходимые продукты: рукколу, колбасу, лук, чеснок, сливки, бульон, соль, перец, оливковое масло.
Шаг 2: Смажьте куски колбасы оливковым маслом и обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки. Выложите колбасу на блюдо и оставьте в стороне.
Шаг 3: В той же сковороде добавьте немного оливкового масла и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4: Добавьте нарезанную рукколу и тушите ее несколько минут, пока она не станет мягкой.
Шаг 5: Добавьте сливки и бульон, приправьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 6: Варите суп на среднем огне около 15 минут, пока руккола не станет мягкой.
Шаг 7: Используя блендер или пюре-прибор, перемешайте суп до получения однородного кремового состояния.
Шаг 8: Добавьте обжаренную колбасу в суп и оставьте готовиться еще 5-7 минут.
Шаг 9: Подайте крем-суп с рукколой и колбасой горячим, посыпав сверху свежей рукколой и приправив по желанию сливками.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления крем-супа с рукколой и колбасой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Руккола — 100 грамм
- Колбаса (любая по вашему выбору) — 200 грамм
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Картофель — 2 штуки
- Морковь — 1 штука
- Сливки (жирностью не менее 20%) — 200 мл
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Горчица — по вкусу
Обратите внимание, что указанные количества ингредиентов рассчитаны на 4 порции супа.
Видео:
Простенький, бюджетный суп с колбасой из советского детства. Мама называла его "Дотянуть до зарплаты
Рекомендуем:
Рецепт варенья из яблок и клюквы полезно и вкусно на нашем сайте Гастрономическое исследование — непревзойденный рецепт фрикаделек без мяса Диковинка – уникальное сочетание вкуса и оригинальности ТОП-7 вкусных лепешек от наших поваров для тех, кто устал от обычного хлеба Рецепт приготовления вкусных и простых куриных крылышек с базиликом Быстрые хачапури для ленивых шефов — вкусная грузинская кухня без лишних усилий Попробуйте жареный ананас и оцените его невероятный вкус! Грибной студень — рецепт шаг за шагом для вас! Приготовьте нежное, ароматное и вкусное блюдо из грибов в уютной обстановке своего дома Рецепт приготовления вкусной и ароматной окономияки — японской пиццы — в домашних условиях Вкусный морковный суп с имбирем — идеальный рецепт для здорового обеда, который бодрит и насыщает! Пунш с цитрусами к Новому Году — вкусный и ароматный напиток для новогоднего праздника — лучшие рецепты и секреты приготовления 