Курица в остром лимонном соусе – это освежающее блюдо с ярким, слегка острым вкусом, которое прекрасно подходит для домашнего ужина или праздничного стола. Запеченная курица, пропитанная ароматным соусом из свежего лимона, перечной пасты и специй, удивит ваши вкусовые рецепторы и принесет удовольствие каждому гостю.
Но как приготовить это блюдо и какие секреты помогут вам добиться идеального результат? Давайте разберемся!
Первым шагом к приготовлению курицы в остром лимонном соусе является маринование мяса. Для приготовления маринада вам понадобятся свежие лимоны, которые нужно будет выжать, чтобы получить ароматный сок. Затем в сок добавляют соевый соус, мед, перечную пасту, измельченный чеснок, молотый имбирь и красный перец. Все компоненты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.
Далее необходимо подготовить курицу. Выбирайте качественную свежую курицу, которая будет соответствовать вашим предпочтениям. Удалите кости и кожу, оставив только мясо. Тщательно вымойте мясо под проточной водой и обсушите его бумажными полотенцами. После этого курица помещается в маринад и оставляется на несколько часов, чтобы соус пропитал мясо полностью.
Рецепт курицы в остром лимонном соусе
Если вы любите острые блюда и цитрусовые акценты, то этот рецепт курицы в остром лимонном соусе точно вам понравится. Сочное мясо курицы в сочетании с острым и освежающим соусом создает неповторимый вкусовой букет.
Ингредиенты:
- 400 г куриной грудки
- 2 лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка меда
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка перца чили
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Отжать сок с одного лимона в небольшую миску. Добавить оливковое масло, соевый соус и мед. Перемешать.
- Добавить в соус фине кружочки чеснока, острый перец и соль. Хорошенько перемешать.
- Курицу нарезать небольшими кусочками и выложить в миску с соусом. Перемешать, чтобы соус равномерно покрыл мясо. Оставить на 30 минут для маринования.
- Поставить сковороду на средний огонь и нагреть. Выложить маринованную курицу на сковороду и обжаривать 5-7 минут до золотистого цвета и полной прожарки. Поворачивать кусочки, чтобы они равномерно прожарились.
- Переложить готовую курицу на блюдо. Отжать сок с оставшегося лимона и вылить на курицу.
- Готовую курицу в остром лимонном соусе подавать с рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!
Секрет: если вы любите очень острые блюда, можно добавить больше острой паприки или свежего перца чили в соус.
Приготовление
1. Возьмите куски куриного мяса и вымойте их водой. Затем обсушите салфеткой. Разрежьте каждый кусок пополам, чтобы порции были не слишком большими.
2. В большой миске смешайте соус из оливкового масла, сока лимона, тертого имбиря, рубленого чеснока, красного перца, соли и черного перца. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
3. Обмакните каждый кусок куриного мяса в приготовленный соус, чтобы они хорошо пропитались ароматами и приправами. Дайте им настояться в соусе около 15 минут.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Обжарьте куриные кусочки по 5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными.
5. Когда курица будет готова, переложите ее на тарелку и подавайте горячей. Подходящей гарниром для данного блюда могут быть отварной рис или картофельные оладьи.
Не забудьте украсить блюдо свежими ломтиками лимона и зеленью – это придаст ему еще больше аппетитного вида.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как начать готовить курицу в остром лимонном соусе, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
1. 500 грамм куриных грудок, нарезанных на кусочки
2. 2 лимона, выжатый сок
3. 3 столовые ложки оливкового масла
4. 3 зубчика чеснока, измельченные
5. 1 столовая ложка томатной пасты
6. 1 столовая ложка острого соуса
7. Соль и перец по вкусу
8. Свежая петрушка для украшения
После подготовки всех ингредиентов можно переходить непосредственно к приготовлению блюда.
Шаг 2: Обжарка куриного филе
1. Возьмите свежее куриное филе и нарежьте его на небольшие кусочки, примерно по 2-3 см в длину.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла.
3. Положите нарезанное куриное филе на разогретую сковороду и обжарьте его с обеих сторон до золотистой корочки. Обратите внимание, что куриное филе должно быть полностью прожарено, чтобы избежать возможного заболевания пищевыми инфекциями.
4. Когда филе полностью прожарено, переложите его на тарелку, накройте фольгой и оставьте на время, чтобы они остыли.
5. Повторите процесс с остальным курином филе, добавляя при необходимости еще немного оливкового масла на сковороду.
6. Обжаренное куриное филе готово для использования в остром лимонном соусе. Продолжайте следующим шагом рецепта, чтобы приготовить соус и готовить курицу вместе с острым лимонным соусом.
Шаг 3: Приготовление острого лимонного соуса
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Соевый соус | 1 столовая ложка |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Чеснок, измельченный | 2 зубчика |
| Соус с острой паприкой | 1 чайная ложка |
Чтобы приготовить соус, смешайте в миске лимонный сок, соевый соус, мед, измельченный чеснок и соус с острой паприкой. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную консистенцию.
После того как соус готов, вы можете аккуратно вылить его на курицу или предложить его порционно к каждому кусочку. Острый лимонный соус обязательно добавит курице пикантности и свежести, подчеркнув ее нежность. Наслаждайтесь вкусом этого блюда в кругу семьи или друзей!
Секреты
| 1. | Замаринуйте куринные кусочки в соусе как можно дольше (лучше всего на ночь), чтобы мясо хорошо пропиталось вкусом и ароматом соуса. |
| 2. | При жарке куриной грудки обратите внимание на температуру — она должна быть средней, чтобы мясо прошло через и равномерно прожарилось. |
| 3. | Не забывайте периодически поливать куриную грудку соусом во время жарки, чтобы она оставалась сочной и мягкой. |
| 4. | Лимонный соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, чтобы всегда было под рукой для добавления к курице или другим блюдам. |
Следуя этим секретам, вы сможете создать блюдо с насыщенным вкусом и ароматом, которое обязательно порадует вашу семью и гостей!
Секрет 1: Использование свежего лимона
Для приготовления соуса и маринада необходимо использовать только свежий лимон. Свежесть лимона можно проверить по его внешнему виду: кожура должна быть гладкой, яркой и без пятен. Лимон должен быть твердым на ощупь, что говорит о свежести его мякоти.
Перед использованием лимона следует хорошо вымыть его под проточной водой. Затем, можно натереть нежную кожицу лимона для получения ароматной цедры. Цедра придаст соусу более яркий аромат и приятную горчинку.
Также, для приготовления лимонного соуса можно использовать свежевыжатый сок лимона. Для этого, лимон следует разрезать пополам и выжать сок, используя цедролом или специальный соковыжималку.
Свежий лимон — неотъемлемый компонент в рецепте курицы в остром лимонном соусе. Он добавит вашему блюду неповторимый вкус и аромат. Не забывайте об этом секрете приготовления!
Секрет 2: Добавление остроты с помощью перца
Для приготовления куриного блюда в остром лимонном соусе, можно использовать любой вид перца, в зависимости от вашего предпочтения к остроте. Не стесняйтесь экспериментировать с различными сочетаниями перца, чтобы найти самый идеальный вкус для вашего блюда.
Видео:
МЕГА ВКУСНАЯ курица в соусе на сковороде, которая ПОНРАВИТСЯ всем! Очень простой рецепт
Таким способом Любая курица будет Идеальной! Сочной и поджаристой!
Рекомендуем:
Салат из крабовых палочек с сухариками — уникальный рецепт приготовления на сайте Название сайта 
Рецепт котлет из гречки с грибами — как приготовить вкусное блюдо Рецепт гречневой запеканки «Секрет парижанки» — вкусный диетический ужин за 30 минут — секреты приготовления, пошаговая инструкция Рецепты курицы в фольге — гриль, духовка, сковорода — восхитительно нежное и сочное блюдо! Рецепт апельсинового суфле — истинное наслаждение для гурманов — приготовление шедевра из сочных цитрусовых Рецепт бананового десерта с творогом и шоколадом — вкусное сочетание в одном блюде! Рецепт сочных котлеток «Капитанские», запеченных в фольге Пряное сало, вареное в пакете — рецепты, преимущества и особенности приготовления Рецепт квиша из грибов — приготовление шикарного и сытного блюда Вкуснейшая овощная запеканка с рисом по рецептам известного психолога и кулинара Руслана Сеничкина — насладись нежным сочетанием картофеля, моркови, баклажанов и болгарского перца! 