Осень — это время, когда на красиво окрашенных деревьях появляются сочные и полезные овощи. Одним из самых ароматных и витаминных продуктов осени является тыква. Ее яркий оранжевый цвет и сладковатый вкус делают ее замечательным ингредиентом для приготовления различных блюд. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить молочный суп с тыквой и морковью — питательное и вкусное блюдо для холодных осенних вечеров.
Для приготовления этого супа, вам понадобятся следующие ингредиенты: тыква, морковь, лук, сливки, молоко, соль, перец и сливочное масло. Проверьте, что все ингредиенты у вас есть, чтобы начать готовить этот ароматный суп.
Сначала приготовьте овощи. Очистите и нарежьте тыкву и морковь на кубики. Лук нарежьте мелко. Поставьте сковороду на огонь, добавьте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте тыкву и морковь и тушите овощи на медленном огне до мягкости, при этом помешивая время от времени, чтобы овощи не пригорели. Таким образом, овощи будут более ароматными и вкусными.
Питательный молочный суп с тыквой и морковью: рецепт для осени
Вот что вам понадобится:
- 500 г тыквы
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 литр молока
- 3 столовые ложки муки
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Инструкции по приготовлению:
- Очистите и нарежьте тыкву, морковь и лук мелкими кубиками.
- В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и тыкву в кастрюлю и тушите овощи на среднем огне до мягкости.
- В отдельной емкости смешайте муку и молоко, постепенно вливая молоко и перемешивая до получения однородной массы.
- Добавьте полученную смесь молока и муки в кастрюлю с овощами и перемешайте.
- Продолжайте варить суп на среднем огне, пока он не загустеет. Постоянно помешивайте, чтобы избежать образования комочков.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте зеленью.
Подавайте молочный суп с тыквой и морковью горячим. Он идеально подойдет для ужина в холодную осеннюю погоду. Приятного аппетита!
Состав:
- 1 средняя тыква
- 2 средние моркови
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- 4 стакана молока
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Семена тыквы для украшения (по желанию)
Главные ингредиенты:
Для приготовления молочного супа с тыквой и морковью вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Тыква | 200 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Молоко | 500 мл |
| Сливки | 200 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Сухарики | для подачи |
Все ингредиенты можно приобрести в ближайшем супермаркете или на рынке. Не забудьте проверить наличие всех необходимых продуктов перед началом приготовления!
Дополнительные ингредиенты:
Возможно, вы захотите добавить в свой молочный суп с тыквой и морковью некоторые дополнительные ингредиенты, чтобы придать ему особый вкус и аромат. Эти дополнения помогут разнообразить блюдо и сделать его еще более сытным и вкусным.
1. Сливки или сгущенное молоко: Для того чтобы добавить кремовой текстуры и более насыщенного вкуса, можно использовать сливки или сгущенное молоко. Они придают супу более густую консистенцию и делают его более насыщенным.
2. Сыр: Если вы любите сырные блюда, то добавление небольшого количества тертого сыра в суп придает ему неповторимый вкус. Выберите сыр с ярким ароматом, например, пармезан или чеддер.
3. Чеснок: Добавьте немного измельченного чеснока для придания супу пикантности и остроты. Чеснок также имеет полезные свойства для иммунной системы и обладает антиоксидантными свойствами.
4. Петрушка или укроп: Свежие зелень, такие как петрушка или укроп, придают супу свежий аромат и яркий вкус. Добавьте их перед подачей супа на стол.
5. Куркума: Куркума добавит яркий желтый цвет супу и придаст ему пряный вкус. Кроме того, куркума имеет множество полезных свойств для здоровья, таких как антиоксидантное и противовоспалительное действие.
Помните, что дополнительные ингредиенты могут быть добавлены на ваше усмотрение, и вариантов комбинаций очень много. Экспериментируйте и наслаждайтесь готовым блюдом вместе с вашими близкими!
Пряности и специи:
Добавление пряностей и специй придает молочному супу с тыквой и морковью насыщенный аромат и необычный вкус. Для создания гармоничной композиции рекомендуется использовать корицу, которая придаст теплый оттенок и приятную сладость. Также можно добавить немного мускатного ореха, который сделает суп немного пикантным.
Кроме того, можно поэкспериментировать с другими специями, чтобы создать уникальное сочетание вкусов. Например, добавление имбиря придаст супу яркую остроту, а куркума добавит золотистый оттенок и аромат. Также стоит попробовать добавить немного гвоздики для придания супу глубокого и насыщенного вкуса.
Важно помнить, что специи следует добавлять по вкусу, начиная с небольшого количества. Подбирайте пропорции, чтобы достичь баланса между вкусом овощей и ароматом специй. Не бойтесь экспериментировать и создавать свои собственные вариации этого питательного молочного супа.
Приготовление:
Шаг 1: Нарежьте тыкву и морковь на кубиками.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте овощи до мягкости.
Шаг 3: Добавьте молоко в кастрюлю и доведите до кипения.
Шаг 4: Положите обжаренные овощи в кастрюлю с молоком.
Шаг 5: Варите суп на среднем огне около 10 минут, пока овощи мягкие.
Шаг 6: Снимите кастрюлю с огня и дайте супу остыть немного.
Шаг 7: Используя блендер или погружной миксер, измельчите суп до однородной консистенции.
Шаг 8: Верните кастрюлю на огонь и доведите суп до кипения.
Шаг 9: Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 10: Готовый суп можно подавать горячим, украсив его зеленью и добавив сливки при подаче.
Шаг 11: Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов:
Перед приготовлением молочного супа с тыквой и морковью необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Это гарантирует качественный результат и удобство в процессе приготовления.
Для супа вам понадобятся:
- 200 грамм тыквы
- 200 грамм моркови
- 1 литр молока
- 20 грамм масла
- соль и перец по вкусу
Перед началом готовки рекомендуется очистить тыкву от кожуры и семечек, а также морковь очистить и нарезать кубиками. Не забудьте предварительно измельчить тыкву и морковь небольшими кусочками для более равномерного варения в супе.
Молоко необходимо подогреть до кипения, но не доводить до кипения. Таким образом, оно сохранит свои полезные свойства и текстуру.
Используйте масло для обжаривания овощей и придания супу более насыщенного вкуса.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом теплого и питательного молочного супа с тыквой и морковью в прохладные осенние дни!
Приготовление супа:
1. Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте ее кубиками. Очистите морковь от кожуры и нарежьте ее тонкими кружочками. Мелко нарежьте лук.
2. Шаг 2: Подготовьте казанок или кастрюлю. Раскалите на среднем огне немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Шаг 3: Добавьте морковь в казанок и обжарьте ее вместе с луком около 5 минут, пока морковь не станет мягкой. Периодически помешивайте.
4. Шаг 4: Добавьте кубики тыквы в казанок и обжарьте все вместе еще 2-3 минуты.
5. Шаг 5: Добавьте горячий овощной или куриный бульон в казанок. Доведите до кипения и варите на медленном огне примерно 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Шаг 6: С помощью погружного блендера, измельчите овощи до состояния пюре. Если суп получился слишком густым, можно добавить еще немного бульона.
7. Шаг 7: Верните суп на огонь и добавьте сливки. Подогревайте суп, но не доводите его до кипения.
8. Шаг 8: Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте любые другие специи или зелень по желанию.
9. Шаг 9: Подавайте молочный суп с тыквой и морковью горячим. Приятного аппетита!
Подача:
Молочный суп с тыквой и морковью лучше подавать горячим. При подаче можно добавить сливки или пару ломтиков сыра, что придаст блюду более насыщенный вкус и аромат. Можно также украсить суп свежей петрушкой или кинзой, чтобы придать ему яркости и свежести.
Лучше всего подавать суп в глубоких тарелках или мисках, чтобы сохранить его температуру. Вкуснее всего суп будет, если подавать его с хлебом или крупной гренкой. Это добавит текстуры и насыщенности блюду.
Приятного аппетита!
Видео:
ТЫКВЕННЫЙ СУП — рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
В сезон Тыквы обязательно готовлю ТЫКВЕННЫЙ СУП. Простой рецепт. Очень вкусный Тыквенный суп пюре
Рекомендуем:
Аджика «Дыхание дракона» — взрывной вкус, здоровье и универсальность — рецепты, применение, польза и особенности для каждого гурмана и кулинара! Рецепт варенья из яблок и клюквы полезно и вкусно на нашем сайте Яйца-пашот в соусе из щавеля рецепт сочного и ароматного блюда Рецепт чесночного масла с базиликом — вкуснейшая и полезная добавка к любым блюдам Блюдо дня — овощное рагу с хамоном — рецепт от шеф-повара на Название сайта Гастрономическое открытие — вкуснейшие яблоки, фаршированные салатом с маслинами и креветками – оригинальный рецепт, который заставит твои вкусовые рецепторы заплясать от радости! ТОП-7 вкусных лепешек от наших поваров для тех, кто устал от обычного хлеба Гастрономическое исследование — непревзойденный рецепт фрикаделек без мяса Диковинка – уникальное сочетание вкуса и оригинальности Легкий салат с рукколой, фетой и черри Ритмы Италии — простой и вкусный рецепт Рецепт приготовления вкусных и простых куриных крылышек с базиликом 