Рецепт паштета из куриной печени по-тоскански — как приготовить невероятно вкусное блюдо, которое точно понравится всем!

Паштет из куриной печени по-тоскански – это изысканное блюдо, которое прекрасно подойдет для особого случая или праздника. Неповторимое сочетание нежной куриной печени, ароматных трав и приправ, делает этот паштет по-настоящему вкусным и аппетитным.

Чтобы приготовить паштет из куриной печени по-тоскански, вам понадобятся следующие ингредиенты: филе куриной печени, сливочное масло, лук репчатый, чеснок, сушеные травы (базилик, розмарин, тимьян), мускатный орех, белое вино, соль, перец.

Для начала очистите и нарежьте лук и чеснок. Разогрейте сковороду с сливочным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанный чеснок и куриную печень, предварительно вымытую и нарезанную небольшими кусочками. Обжаривайте все вместе на среднем огне до готовности.

Подсказка: Для более насыщенного вкуса вы можете добавить немного белого вина и продолжить готовить на сковороде, пока жидкость не испарится.

Далее переместите обжаренную печень в блендер или измельчитель, добавьте сушеные травы, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Измельчайте все до однородной массы. Если нужно, добавьте немного сливочного масла или холодного бульона, чтобы паштет получился более нежным.

Готовый паштет выложите в небольшие формочки и охладите в холодильнике минимум на 2-3 часа. Паштет из куриной печени по-тоскански готов! Подавайте его с тостами, свежими овощами или красным вином и наслаждайтесь вкусом этого неповторимого блюда!

Рецепт паштета из куриной печени по-тоскански: как приготовить вкусное блюдо [Рецепты recipies]

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 1 крупный лук
• 2 зубчика чеснока
• 100 г сливочного масла
• 50 мл молока
• 2 яйца
• 50 мл виски
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Приготовьте куриную печень, удалив пленки и желчные протоки.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
3. Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте куриную печень в сковороду и обжарьте, пока она не станет готовой со всех сторон.
5. Добавьте виски в сковороду и подожгите его, чтобы выдать паштету особенный аромат и вкус.
6. Переложите обжаренную печень с луком и чесноком в блендер, добавьте молоко, яйца и приправы по вкусу.
7. Включите блендер на среднюю скорость и взбейте массу до получения однородной текстуры.
8. Переложите массу в форму для выпечки и разровняйте ее поверхность.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте паштет 40-45 минут.
10. Паштет готов, когда его поверхность станет золотистой и помните, что внутренняя температура должна достичь 70 градусов Цельсия.

Подайте паштет из куриной печени по-тоскански на гренки или тосты и наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом. Хорошего аппетита!

Примечание: Приятного просмотра!

Ингредиенты для паштета из куриной печени по-тоскански

Для приготовления вкусного паштета из куриной печени по-тоскански вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г сливочного масла
• 50 мл древесногоорехового ликера
• 100 г белого хлеба, без корки
• 100 мл сливок (жирностью 30-35%)
• 2 яйца
• 1 столовая ложка сухих трав (тимьян, розмарин, эстрагон)
• Соль и перец по вкусу

Необходимые ингредиенты можно приобрести в местных продуктовых магазинах или на рынке. Убедитесь, что все продукты свежие и качественные для приготовления вкусного паштета из куриной печени по-тоскански.

Основные ингредиенты:

• Куриная печень — 500 грамм
• Лук — 1 большая головка
• Чеснок — 3 зубчика
• Сливки (20%-ные) — 200 мл
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Масло оливковое — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Специи (розмарин, тимьян) — по вкусу
• Белый винный уксус — 1 столовая ложка
• Белый хлеб — 50 грамм
• Молоко — 150 мл

Куриная печень

железа и белка, а также содержит витамин А, витамин В12 и другие важные микроэлементы. Куриная

печень обладает нежным и насыщенным вкусом, что делает ее прекрасным ингредиентом для различных

блюд.

Кроме своих питательных свойств, куриная печень отличается высокой универсальностью в приготовлении.

Ее можно использовать в качестве отдельного блюда, готовить из нее паштеты, подливы, добавлять в супы,

салаты или использовать в качестве начинки для бутербродов. Куриная печень хорошо сочетается с такими

приправами, как лук, чеснок, тимьян, розмарин и соленые огурцы, что позволяет вам создать на основе нее

большое разнообразие вкусных блюд.

Однако, приготовление куриной печени имеет свои особенности. Важно не пережарить печень, чтобы она осталась

нежной и сочной. Рекомендуется приготовить печень на среднем огне и обратить внимание на ее срок готовности.

Печень должна быть хрустящей снаружи и розоватой внутри. Это гарантирует вам идеальный вкус.

Таким образом, куриная печень – это не только полезный, но и вкусный ингредиент. Вы можете использовать ее

для создания различных блюд, которые порадуют вас своими неповторимыми вкусовыми качествами.

Лук репчатый

Для приготовления паштета, необходимо мелко нарезать одну крупную репчатую луковицу. Лук добавляется вместе с куриной печенью и другими компонентами паштета.

Лук репчатый имеет сладковатый привкус и нежную текстуру, которые идеально сочетаются с печенью и другими ингредиентами. Он также придает блюду великолепный аромат и создает гармоничную композицию вкусов.

Совет: для того чтобы лук легко мелко нарезался, можно сначала нарезать его поперек, а затем продольно.

Морковь

Для приготовления паштета из куриной печени по-тоскански вам понадобится морковь среднего размера. Ее необходимо очистить, вымыть и нарезать кубиками. Морковь можно сварить или запечь в духовке перед тем, как добавить ее в массу для паштета. Это придаст дополнительный вкус и мягкость овощу.

Морковь можно также использовать для украшения паштета. Нарежьте ее тонкими кольцами или полукольцами, и украсьте готовое блюдо перед подачей на стол. Это придаст паштету изысканный вид и добавит контраста к созревшему куриному печени.

Морковь также можно использовать в соусах и гарнирах к паштету. Нарежьте морковь тонкими полосками и обжарьте на сковороде с маслом. Добавьте к ней специи и пряности по вкусу. Этот соус станет отличным дополнением к паштету и добавит ему свежести и оригинальности.

Содержание	В 100 г
Калории	41 ккал
Белки	0,9 г
Жиры	0,2 г
Углеводы	10,3 г
Пищевые волокна	2,8 г
Витамин А	8356 МЕ
Витамин К	13,2 мкг
Витамин C	5,9 мг
Калий	320 мг

Дополнительные ингредиенты:

Для создания вкусного паштета из куриной печени по-тоскански, помимо основных ингредиентов, потребуются следующие дополнительные компоненты:

• Свинина: добавление свинины придаст паштету дополнительную сочность и нежность.
• Чеснок: чеснок отлично сочетается с печенью и придает блюду уникальный аромат.
• Сушеные травы: добавление сушеных трав, таких как тимьян или розмарин, придаст паштету насыщенный вкус.
• Вино или бренди: добавление небольшого количества вина или бренди приготовит ваш паштет в итальянском стиле.
• Сливочное масло: использование сливочного масла при приготовлении придаст паштету бархатистую текстуру.

Выбор этих дополнительных ингредиентов зависит от вашего вкуса и предпочтений, но они помогут придать паштету из куриной печени по-тоскански дополнительные ароматические и вкусовые нюансы.

Видео:

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ Нежное Суфле Закуска Деликатес к Праздничному Столу, исчезает за минуту.