Когда наступает сезон холодов, необходимо заботиться о том, чтобы наши блюда были вкусными, сытными и, самое главное, полезными. И одним из самых лучших вариантов становится паштет из куриной печени по-тоскански. Это блюдо не только прекрасный источник белка, но также отличается неповторимым вкусом и ароматом, которые не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей.
Основным ингредиентом паштета является нежная куриная печень, которая обладает высоким содержанием железа, витаминов и микроэлементов. Вместе с этим, печень имеет низкую калорийность, что делает блюдо легким и позволяет его употреблять даже тем, кто следит за своей фигурой.
Для того чтобы придать паштету неповторимые итальянские нотки, используются специи и травы, такие как розмарин и базилик. Они не только усиливают вкус блюда, но и повышают его аромат. Кроме того, паштету придают нежную и приятную текстуру с помощью добавления сливок или масла.
Паштет из куриной печени по-тоскански прекрасно сочетается с тостами или хлебом, а также с овощами и зеленью. Он идеально подойдет для ужина или вечернего перекуса, добавит разнообразия на вашем столе и обязательно порадует своим вкусом и полезными свойствами.
Рецепт паштета из куриной печени по-тоскански: вкусное блюдо на каждый день [Рецепты recipies]
Ингредиенты:
- 300 г куриной печени
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 100 г сыра
- Соль
- Перец
- Молотый мускатный орех
Приготовление:
- Печень промыть, очистить от пленок и порезать на кусочки.
- Лук и чеснок очистить и мелко порезать.
- В сковороде разогреть половину масла и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить куриную печень и обжаривать на среднем огне до готовности, около 10-15 минут.
- Все ингредиенты выложить в блендер и измельчить до гладкости.
- Добавить яйца, оставшееся масло, сыр, соль, перец и мускатный орех. Все хорошо перемешать.
- Выложить смесь в форму для запекания и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока паштет не приобретет золотистый цвет.
- Паштет из куриной печени по-тоскански готов! Подавать горячим или холодным.
Паштет из куриной печени по-тоскански отлично сочетается с тостами, гренками или свежим хлебом. Это блюдо обязательно понравится всей семье!
Ингредиенты для паштета из куриной печени по-тоскански:
Для приготовления паштета из куриной печени по-тоскански вам потребуются следующие ингредиенты:
| Куриная печень | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливочное масло | 50 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Сухие травы (розмарин, тимьян, сельдерей) | по вкусу |
| Белый хлеб без корки | 2 ломтика |
| Молоко | 100 мл |
| Яйца | 2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Сыр пармезан | 50 г |
Соберите все необходимые ингредиенты перед началом приготовления паштета. Готовьте с удовольствием!
Куриная печень
Куриная печень имеет нежную текстуру и богатый мягкий вкус. Она идеально сочетается с другими ингредиентами и является ключевым компонентом многих известных блюд, включая паштеты, шашлыки и рагу. Ее можно готовить на гриле, жарить на сковороде или добавлять в супы и соусы для придания им более сложного вкуса.
При выборе куриной печени следует обратить внимание на ее внешний вид. Хороший продукт должен иметь светлый цвет с небольшим количеством темных пятен. Печень не должна вонять и иметь приятный сладковатый аромат. Также рекомендуется покупать печень от здоровых птиц, которым не были применены антибиотики и другие вредные препараты.
Куриная печень — это прекрасный продукт, который можно использовать в самых разных блюдах. Она не только вкусная, но и полезная для организма благодаря своему богатому составу.
Лук репчатый
Для приготовления паштета из куриной печени по-тоскански рекомендуется использовать свежий и сочный репчатый лук. Перед тем, как добавить его в рецепт, лук необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками или полукольцами. Это поможет раскрыть его вкус и аромат в полной мере.
Добавление лука репчатого в паштет из куриной печени по-тоскански не только придаст блюду более глубокий вкус, но также прекрасно сочетается с другими компонентами рецепта. Лук будет отлично сочетаться с печенью, маслом, сливками и специями, создавая уникальный аромат и вкусовые оттенки.
Не забывайте, что лук репчатый имеет острый запах и может вызывать слезотечение при нарезке. Чтобы избежать этого, можно вымочить нарезанный лук в холодной воде или добавить немного лимонного сока. Это поможет смягчить его аромат и устранить неприятный запах.
Не стесняйтесь добавить в рецепт паштета из куриной печени по-тоскански щедрую порцию лука репчатого – он придаст блюду более насыщенный вкус и аромат, что сделает его по-настоящему незабываемым.
Чеснок
Чеснок неразрывно связан с многими кухнями по всему миру, и его неповторимый вкус отлично сочетается с куриной печенью. Он добавляет нотку пикантности и гармонично сочетается с острыми и сладкими пряностями.
Чтобы приготовить паштет из куриной печени по-тоскански, необходимо мелко нарезать несколько зубчиков чеснока и обжарить их на сковороде до золотистого цвета. Это придаст блюду еще больше аромата и глубину вкуса. Обжаренный чеснок затем добавляется в смесь из куриной печени, лука и специй.
Не стоит бояться использовать чеснок в рецептах, так как его присутствие помогает усилить вкусовые ощущения и придать блюду яркость. Он также обладает множеством полезных свойств: укрепляет иммунную систему, повышает аппетит, снижает кровяное давление и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Чеснок — отличный способ добавить особенный шарм и вкус вашему паштету из куриной печени по-тоскански. Это простое, но очень вкусное блюдо станет любимым в вашем семейном рационе.
Масло оливковое
Масло оливковое богато полезными веществами, такими как мононенасыщенные жирные кислоты, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Также оно содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждений и позитивно влияют на общее состояние организма.
Когда выбираете оливковое масло для приготовления паштета, следует отдать предпочтение Extra Virgin (экстра-вергинскому) маслу. Оно обладает наиболее мягким и изысканным вкусом, так как производится из первого холодного отжима оливок без использования химических веществ или нагревания. Кроме того, для этого рецепта лучше выбирать паштеты «травяного» типа, которые обладают более насыщенным ароматом и добавят дополнительный вкус блюду.
Обратите внимание, что масло оливковое нежелательно перегревать или долго жарить на плите, так как в высоких температурах оно может потерять свои полезные свойства и получить горечь. Поэтому в рецепте паштета идеально подойдет использование масла оливкового для заправки пасты или салатов, а также для приготовления соусов и маринадов.
Оливковое масло — не только полезный и незаменимый продукт, но и символ средиземноморской кухни, которая известна своим изобилием диетических блюд и долголетия жителей региона. Попробуйте его в рецепте паштета из куриной печени по-тоскански и насладитесь неповторимым сочетанием вкусов и ароматов.
Приготовление паштета из куриной печени по-тоскански:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Куриная печень | 500 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Белый хлеб | 2 куска |
| Молоко | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
1. Куриную печень промойте и высушите салфеткой.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
3. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на масле до золотистого цвета.
4. Добавьте куриную печень и обжарьте ее со всех сторон до готовности.
5. Подготовьте хлеб, смочите его в молоке и немного отожмите.
6. Переместите печень и лук с чесноком в блендер, добавьте хлеб и взбейте все вместе до получения однородной массы.
7. Добавьте соль и перец по вкусу, взбейте еще раз.
8. Выложите паштет в форму для запекания и отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
9. Готовый паштет остудите, после чего он будет готов к подаче на стол. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов:
Для приготовления паштета из куриной печени по-тоскански вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 г куриной печени
— 2 луковицы
— 2 зубчика чеснока
— 50 г сливочного масла
— 100 г сметаны
— 2 яйца
— 2 столовые ложки муки
— 50 мл белого вина
— соль, перец и пряности по вкусу
Перед началом приготовления необходимо аккуратно очистить и промыть куриную печень. Затем печень нужно нарезать кусочками. Луковицы и чеснок очистить и мелко нарезать.
Нагрейте сливочное масло на среднем огне в сковороде и обжарьте на нем нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок и продолжайте обжаривать еще несколько минут.
Добавьте нарезанную куриную печень в сковороду и обжаривайте на среднем огне примерно 10 минут, пока печень не приобретет золотистый цвет. При этом помешивайте ингредиенты, чтобы они равномерно прожарились.
Добавьте в сковороду муку и перемешайте, чтобы она обволокла печень и лук. Постепенно добавьте белое вино и пережарьте все вместе еще 5 минут на среднем огне.
Выключите огонь и остудите содержимое сковороды. Затем перемелите все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
Добавьте сметану, яйца, соль, перец и пряности в блендер и взбейте все вместе до гладкости.
Паштет из куриной печени по-тоскански готов к запеканию или употреблению в виде густого паштета. Вы можете разливать паштет по порционным формам и запекать их в духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут, или просто употреблять паштет в качестве дипа или начинки для сэндвичей.
Видео:
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ Нежное Суфле Закуска Деликатес к Праздничному Столу, исчезает за минуту.
Самый простой ПАШТЕТ из куриной печени ☆ Быстрый и вкусный рецепт паштета из печени
Рекомендуем:
Как приготовить нежный и сладкий пудинг за несколько минут Рецепт сочных котлеток «Капитанские», запеченных в фольге Весенний салат Авангард в чашечках из краснокочанной капусты — рецепт, полезные свойства и уникальный видовой эффект! Рецепт кролика в сливочно-горчичном соусе — идеальный выбор для простого и вкусного ужина! Суп с тыквой «Королевский» — рецепт приготовления и полезные свойства этого невероятно вкусного и сытного блюда Лазанья с грибами — самый вкусный и простой рецепт приготовления в домашних условиях Постный яблочный пирог в мультиварке — вкусный рецепт для поста и не только Суп с белыми грибами и вермишелью — объедение вашего дома ароматом детства и теплом насыщенного первого блюда 
Узвар из яблок и груш — вкусный и полезный напиток, который освежит всю семью Рецепт чесночных рулетиков — простой способ приготовить вкусные и ароматные блюда из чеснока, которые никого не оставят равнодушными! 