Печeночные оладушки – это прекрасное блюдо, которое можно приготовить быстро и вкусно. Этот рецепт станет настоящим спасением, когда нужно приготовить ужин на скорую руку, а хочется чего-то вкусного и сытного. Оладушки из печeницы, а кто знает вкус лучше нас? Гарантируем, что вашим близким понравится такое необычное блюдо.
Для приготовления печeночных оладушек понадобятся следующие ингредиенты: 400 г печeницы, 1 яйцо, 2 столовых ложки муки, 1 луковица, 2 столовых ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.
Для начала необходимо вымыть и очистить печeницу от пленок. Затем мясо нужно измельчить, используя блендер или мясорубку. Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Далее, вместе с луком, добавить печeницу, яйцо, муку, соль и перец. Все ингредиенты хорошо перемешать до образования однородной массы.
Теперь можно приступать к жарке оладушек. Для этого на сковороде раскалить оставшееся масло и выложить тесто небольшими порциями, формируя оладушки. Жарить их с каждой стороны по несколько минут, до золотистого цвета.
Готовые печeночные оладушки лучше всего подавать горячими. Их можно подкрашивать зеленью или, при необходимости, подавать со сметаной или соусом. Вам точно понравится сочетание нежной печeницы с хрустящей корочкой. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких новой необычной вкусовой комбинацией!
Рецепт печeночных оладушек — быстро и вкусно
Для приготовления печeночных оладушек вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г свежей печени (можно использовать печень куриную, говяжью или свиную)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 4 ст. ложки муки
- соль и перец — по вкусу
- растительное масло для жарки
Примечание: можно добавить различные специи и зелень по вашему вкусу, чтобы придать оладушкам дополнительный аромат и вкус.
Итак, начнем готовить печeночные оладушки:
- Печень тщательно промойте, удалите все лишние пленки и жилки. Затем нарежьте печень на небольшие кусочки.
- Луковицу очистите и мелко нарежьте. Можно использовать блендер для измельчения печени и лука.
- Добавьте яйца, муку, соль, перец и другие специи по вашему вкусу в печеночно-луковую смесь. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Положите порцию теста на разогретую сковороду и разложите его с помощью ложки. Жарьте оладушки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
- Готовые оладушки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить excess масло.
- Подавайте печenочные оладушки теплыми и гарнируйте по вашему выбору: сметаной, зеленью, овощами или соусом.
Вот и все! Вкусные и сытные печeночные оладушки готовы к подаче. Приятного аппетита!
Приготовление:
1. Печень свиную или говяжью мелко нарежьте, выложите в миску.
2. Лук очистите и мелко нарежьте, добавьте к печени.
3. Добавьте яйца, муку, соль, перец и смесь сухих специй по вкусу.
4. Все ингредиенты хорошо перемешайте до однородной массы.
5. В сковороде разогрейте растительное масло.
6. Ложкой выкладывайте порции теста в сковороду и распределяйте в форме оладушек.
7. Жарьте оладушки с печенью с обеих сторон до румяной корочки.
8. Готовые оладушки можно подавать на стол горячими с салатом, соусами или сметаной.
9. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов:
Перед тем, как приступить к приготовлению печеночных оладушек, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
1. Говяжью печень: Очистите печень от пленок и жилок, промойте холодной водой и нарежьте мелкими кубиками.
2. Лук: Очистите лук от шкурки и нарежьте его средними кубиками.
3. Чеснок: Очистите чеснок от шелухи и измельчите его мелко.
4. Яйца: Разбейте яйца в отдельной миске и взбейте их вилкой, чтобы они хорошо смешались.
5. Мука: Процедите муку через сито, чтобы она не содержала комков.
6. Молоко: Прогрейте молоко до комнатной температуры.
После того, как все ингредиенты будут готовы, можно приступать к приготовлению оладушек.
Приготовление теста:
Для приготовления теста для печeночных оладушек вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 грамм печeнки (говяжьей или свиной);
- 1 белок;
- 1 яйцо;
- 100 миллилитров молока;
- 100 грамм муки;
- соль и перец — по вкусу.
1. Печeнку необходимо пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
2. В полученную массу добавьте яйцо и белок. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте молоко и перемешайте снова.
4. Постепенно добавьте муку, продолжая тщательно перемешивать, чтобы не было комочков.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
Готовое тесто должно получиться однородным и густым.
Шаги:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: печень, яйца, лук, муку, молоко, соль, перец.
2. Очистите печень от пленок и желчных протоков. Помойте печень, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
3. Лук очистите и мелко нарежьте.
4. В большой миске смешайте печень, лук, яйца, муку, молоко, соль и перец. Хорошо всё перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
6. Выкладывайте ложкой небольшие порции теста на сковороду и разравнивайте их.
7. Обжаривайте оладушки с обеих сторон до золотистого цвета.
8. Подавайте готовые оладушки горячими со сметаной, зеленью или любым другим соусом по вашему вкусу.
9. Приятного аппетита!
Шаг 1:
Совет: Чтобы оладушки получились нежными и сочными, можно предварительно замариновать печень. Для этого смешайте в отдельной посуде сок половины лимона, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец. Залейте полученной маринадом печень и оставьте на 30 минут.
Шаг 2:
Взять свежую печень и тщательно промыть ее под проточной водой. Затем удалить пленки и лишние жилки с помощью острой ножницы или ножа.
Разрезать печень на небольшие кусочки и выложить их в миску. Добавить немного соли, перца и любых других специй по вкусу. Хорошо перемешать, чтобы специи равномерно распределились по всей печени.
Важно не пересолить печень, поэтому добавляйте специи постепенно, пробуя вкус.
Шаг 3:
Теперь нужно добавить в массу для оладушек манку и перемешать все вместе до получения однородной консистенции. Манка поможет придать оладушкам дополнительную нежность и пышность.
Затем дайте тесту отдохнуть в течение 10-15 минут, чтобы манка хорошо впиталась и тесто стало более густым.
Совет: Если у вас нет манки, вы можете использовать муку, но тогда оладушки будут немного менее пышными.
Подача:
Печeночные оладушки следует подавать горячими. Они идеально сочетаются с зеленью и свежими овощами, такими как помидоры или огурцы. Можно добавить сметану или соус к оладушкам для дополнительного вкуса. Также, оладушки можно подать как гарнир к любому основному блюду. Прекрасно сочетаются с мясом, рыбой или обычным салатом. Не забудьте украсить блюдо свежими травами или зеленью, чтобы добавить ему эстетическую привлекательность.
Рекомендуется подавать печeночные оладушки сразу после приготовления, чтобы они сохраняли свою хрустящую корочку и мягкую текстуру внутри. Подача блюда на стол должна быть аккуратной. Расположите оладушки на большой тарелке или подносе и украшайте блюдо свежими овощами или зеленью. Не забывайте предложить гостям дополнительные соусы или добавки для насыщения вкуса и создания новых вкусовых комбинаций.
| ✦ | Печeночные оладушки |
| ✦ | Зелень (петрушка, укроп) |
| ✦ | Свежие овощи (помидоры, огурцы) |
| ✦ | Сметана или соус |
Видео:
ОЛАДЬИ КАК ПОНЧИКИ! Самые Вкусные и ПЫШНЫЕ. Завтрак ЗА 15 Минут!
Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Других для меня просто нет
Рекомендуем:
Баклажан с дымком — удивительная закуска — лучшие рецепты и полезные советы по приготовлению! Ужин в греческом стиле для идеальной фигуры — секреты гастрономического и фитнес счастья — лучшие рецепты и полезные советы Рецепт приготовления белоснежной творожной паски — пошаговая инструкция Рецепт приготовления нежнейшего картофельного пюре с использованием простокваши и ароматного укропа Пляцок «Три желания» — вкусная и оригинальная выпечка, которая исполнит все твои заветные желания Лепешки из творога с сырной начинкой — простой и быстрый рецепт для вкусного десерта Пошаговый рецепт приготовления вкусного персикового пюре с заварным кремом Как приготовить кальян из курицы с лимоном — проверенный, простой и великолепно вкусный рецепт для настоящих гурманов Рецепт томатного супа с фасолью — блюдо, которое сочетает вкус и пользу для здоровья! Яйца фаршированные оливками и анчоусами — откройте для себя лучшие рецепты вкусного и аппетитного блюда! 