Рецепт пирога со сливами и миндалем — быстрый и вкусный десерт для всей семьи

Пирог со сливами и миндалем — это прекрасное лакомство, которое сделает ваше чаепитие незабываемым! Сочные сливы в сочетании с хрустящим миндалем придают пирогу неповторимый вкус и аромат.

Этот рецепт идеален для тех, кто ценит быстроту, вкус и качество. Приготовить пирог не составит труда даже начинающему пекарю. Несложность рецепта и доступные ингредиенты позволят вам приятно удивить своих близких и гостей.

Для приготовления пирога со сливами и миндалем вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 300 г муки,

— 200 г слив,

— 100 г сахара,

— 100 г миндаля,

— 100 г масла,

— 2 яйца,

— щепотка соли.

Рецепт пирога со сливами и миндалем: быстрый и вкусный десерт для всей семьи

Ингредиенты:

• 300 г муки
• 200 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 500 г слив
• 100 г миндаля

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте муку с разрыхлителем.
3. Добавьте масло, сахар и яйца. Замесите тесто.
4. Раскатайте тесто и выложите его в форму для пирога.
5. Выложите на тесто сливы, предварительно очищенные от косточек.
6. Порежьте миндаль на кусочки и посыпьте им сливы.
7. Выпекайте пирог в разогретой духовке примерно 40-45 минут до золотистого цвета.
8. Охладите пирог перед подачей и наслаждайтесь им вместе с вашей семьей.

Пирог со сливами и миндалем — это простой и быстрый в приготовлении десерт, который порадует всех ценителей сладкого. Попробуйте приготовить этот пирог и удивите свою семью вкусным домашним десертом.

Пирог со сливами и миндалем

В списке ингредиентов для приготовления пирога со сливами и миндалем находятся:

• 200 г слив;
• 100 г миндаля;
• 150 г муки;
• 100 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• щепотка соли.

Процесс приготовления пирога со сливами и миндалем очень простой:

1. Взбить яйца с сахаром до получения пышной массы.
2. Добавить растопленное сливочное масло и продолжать взбивать.
3. Просеять муку с разрыхлителем и солью и добавить в массу, тщательно перемешивая.
4. Добавить мелко нарубленный миндаль и перемешать.
5. Выложить тесто в форму для запекания.
6. Сверху украсить пирог половинками слив.
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут.

Получившийся пирог со сливами и миндалем имеет нежное и пышное тесто, а сочные сливы и хрустящий миндаль придают ему неповторимый вкус и аромат. Этот десерт отлично сочетается с чашечкой чая или кофе и станет настоящим угощением для всей семьи.

Ингредиенты:

Для теста:

— 200 гр. муки

— 100 гр. сливочного масла

— 70 гр. сахара

— 1 яйцо

Для начинки:

— 500 гр. свежих слив

— 50 гр. сахара

— 50 гр. миндаля (можно использовать молотый или измельченный)

Для украшения:

— 2 столовые ложки сахарной пудры

Тесто:

Для приготовления пирога со сливами и миндалем нам понадобится свежее дрожжевое тесто. Вы можете приготовить его самостоятельно или приобрести готовое в магазине. Если вы делаете тесто самостоятельно, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г муки;
• 1 чайная ложка сухих дрожжей;
• 1 чайная ложка сахара;
• 250 мл теплой воды;
• 1 чайная ложка соли;
• 50 г растительного масла.

В большой миске смешайте муку, сахар, дрожжи и соль. Добавьте теплую воду и масло. Тщательно замешайте тесто до однородной консистенции. Затем накройте его полотенцем и оставьте на 1-2 часа для поднятия. Тесто должно удвоиться в объеме.

Перед тем как приступить к формированию пирога, приготовьте форму: смажьте ее маслом или замажьте маслом пекарскую бумагу и обложите ей стенки формы. Так ваш пирог легко будет выпадать.

Толстым слоем раскатайте тесто на рабочей поверхности, при этом постоянно увлажняя руки в холодной воде для предотвращения прилипания. Переложите раскатанное тесто в форму и аккуратно уложите свежие сливы. Обильно посыпьте миндалем.

В предварительно разогретую до 180 градусов духовку выложите форму с пирогом и готовьте примерно 40-50 минут, пока тесто не приобретет золотистый цвет и сливы не станут мягкими и сочными.

Готовый пирог с сливами и миндалем можно подавать горячим или остудить до комнатной температуры. Приятного аппетита!

Начинка:

Для приготовления начинки пирога со сливами и миндалем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г слив;
• 100 г миндаля;
• 100 г сахара;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 чайная ложка корицы;
• сок половины лимона.

1. Сливы хорошо промойте, разрежьте на половинки и удалите косточки. Если сливы кисловатые, можно посыпать их сахаром и оставить на 15-20 минут, чтобы они немного постояли и пропитались сахаром.

2. Миндаль обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем дайте ему немного остыть и измельчите в блендере или мелко порубите ножом.

3. В большой миске смешайте сахар, муку и корицу. Добавьте охлажденный миндаль и тщательно перемешайте.

4. Разогрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте сливы и обжаривайте их около 5 минут, пока они не станут мягкими. После этого добавьте лимонный сок и перемешайте.

5. Поместите сливы в подготовленную начинку и тщательно перемешайте, чтобы они были равномерно распределены по всей массе.

Теперь ваша начинка для пирога со сливами и миндалем готова! Можно приступать к сборке пирога и выпеканию. Удачного приготовления!

Приготовление:

1. Перед приготовлением пирога со сливами и миндалем убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты: мука, сливы, миндаль, масло, сахар, яйца, соль.

2. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и посыпьте мукой, чтобы пирог не прилипал.

3. В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте нарезанные кубиками масло и взбивайте, пока смесь не станет похожей на крупные крошки.

4. Добавьте яичный желток и холодную воду. Перемешайте, пока тесто не станет однородным. Затем сформируйте из него шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

5. В это время вымойте сливы, удалите косточки и нарежьте их на половинки или кусочки.

6. Вернитесь к тесту. Разделите его на две равные части, одну из которых поставьте в холодильник. Раскатайте вторую часть теста и положите в приготовленную форму.

7. Выложите слоями сливы и миндаль на тесто. Хорошо разровняйте. Добавьте немного сахара для подкисления, если сливы не очень сладкие.

8. Приведите вторую часть теста в такое же состояние, как и первую. Раскатайте его и покройте им форму с начинкой. Запечь в предварительно разогретой духовке (180 градусов) в течение 40-45 минут, пока пирог не станет золотистым.

9. Подавайте пирог со сливами и миндалем теплым или остудившимся, посыпав сверху сахарной пудрой или украсив взбитыми сливками.

10. Наслаждайтесь вкусным пирогом со сливами и миндалем в кругу семьи или угощайте гостей этим прекрасным десертом!

Подготовка теста:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте холодное масло и натрите его в муку, используя кончики пальцев, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.

2. В отдельной чашке взбейте яйцо с ванильным экстрактом и двумя столовыми ложками холодной воды. Добавьте это яично-водяное смесь в миску с мукой и маслом.

3. Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока не образуется однородное тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте немного больше воды, по одной столовой ложке за раз. Если тесто слишком липкое, добавьте немного больше муки, по одной столовой ложке за раз.

4. Сформируйте тесто в виде шара, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло и стало более упругим.

5. После отдыха теста, достаньте его из холодильника и разделите на две равные части. Раскатайте каждую часть на плоской поверхности, посыпанной мукой, в круглую форму толщиной около 3-4 мм.

6. Перенесите один слой теста в форму для пирога, аккуратно разравнивая его по дну и краям формы. Оставьте небольшой выступ по краям для закрытия пирога.

7. Продолжайте готовить начинку и украсить пирог по вашему вкусу.

Приготовление начинки:

1. Сливы промываем, очищаем от косточек и нарезаем на половинки. Если сливы крупные, можно разрезать их на четвертинки.

2. Заготовленные сливы выкладываем в миску и посыпаем сахаром. Оставляем на 15-20 минут, чтобы сливы отдали свой сок.

3. В отдельной миске смешиваем муку, миндальную пудру и корицу. Эту смесь добавляем к сливам и аккуратно перемешиваем.

4. Если фрукты оказались слишком кислыми, можно добавить немного сахара или другого сладкого по вкусу.

5. Готовую начинку можно использовать для запекания в пироге, тарталетках или других сладких блюдах.

Сборка и выпечка пирога:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки.

2. Раскатайте половину теста и выложите его в форму, утрамбуйте.

3. На тесто выложите слой сливов, посыпьте их мелко нарубленным миндалем.

4. Затем слой сахара, смешанного с крахмалом.

5. Раскатайте остальное тесто и покройте им начинку, утрамбуйте края.

6. Сделайте надрезы на верхнем слое теста для того, чтобы пирог не лопнул.

7. Поставьте пирог в разогретую духовку на 35-40 минут.

8. Готовый пирог оставьте немного остыть, а затем выньте его из формы и украсьте свежими сливами и миндалем.

Видео: