Рецепт пирожков из булгура с грибами, шпинатом и миндалем — как приготовить вкусные и полезные пирожки

Пирожки – это одно из самых популярных блюд в мире. Они приходят во множестве разных форм и начинок, и каждый может найти что-то вкусное под свой вкус. Но что, если вы хотите приготовить что-то особенное и полезное? Сегодня мы поделимся с вами рецептом пирожков из булгура с грибами, шпинатом и миндалем, которые обязательно понравятся вашим близким и друзьям.

Булгур – это одна из самых популярных разновидностей манной крупы на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. Она приготавливается из парбоилного или сорта «топаз» пшеницы, не молотой и не помолотой, но тщательно чистой. Благодаря этому, булгур имеет такие превосходные полезные свойства и насыщенный вкус.

Комбинация булгура, грибов, шпината и миндаля делает эти пирожки богатыми на витамины, минералы и протеины. Грибы добавляют особый аромат и сочность начинке, шпинат придает пирожкам свежий и зеленый цвет, а миндальная крошка приправляет их нежной хрустящей корочкой.

Рецепт пирожков из булгура с грибами, шпинатом и миндалем: как приготовить вкусные и полезные пирожки

Для приготовления пирожков вам понадобятся:

• 1 стакан булгура;
• 2 стакана воды;
• 200 г грибов (шампиньоны, лисички или другие по вашему выбору);
• 100 г свежего шпината;
• 50 г измельчённых миндальных орехов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• оливковое масло;
• соль и перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению пирожков:

1. Сначала приготовьте булгур. Промойте его под проточной водой и затем сварите в два раза большем количестве воды в соотношении 1:2. Доведите воду до кипения, добавьте булгур и варите на низком огне около 15-20 минут, пока вся вода не выпарится.

2. Пока булгур готовится, нарежьте грибы, лук и чеснок мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и обжаривайте их со всеми приправами на среднем огне до момента, когда грибы станут мягкими и подрумяненными.

3. Когда булгур и грибы будут готовы, соедините их в одной миске. Добавьте измельченный шпинат и миндальные орехи. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы и посолите и поперчите по вкусу.

4. Теперь пора формировать пирожки. Возьмите небольшое количество теста и слепите пирожок размером примерно с ладонь. Воспользуйтесь влажными руками, чтобы избежать прилипания теста к рукам.

5. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Выложите пирожки на сковороду и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте готовые пирожки горячими.

Вот и всё! Теперь у вас есть вкусные и полезные пирожки из булгура с грибами, шпинатом и миндалем. Подавайте их к чаю или в качестве закуски к основному блюду. Приятного аппетита!

Ингредиенты для пирожков:

Для теста:

— 1 стакан булгура

— 1 стакан кипятка

— 1 стакан пшеничной муки

— половина стакана оливкового масла

— 1 яйцо

— соль по вкусу

— свежемолотый черный перец по вкусу

Для начинки:

— 200 гр шпината

— 200 гр свежих грибов

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 50 гр миндаля

— соль по вкусу

— свежемолотый черный перец по вкусу

— оливковое масло для обжарки

— мелко нарезанный зелень (по желанию)

Булгур:

Булгур прекрасно сочетается с различными продуктами, в том числе и грибами, шпинатом и миндалем. Вместе они создают прекрасный вкус и питательные свойства, которые можно использовать для приготовления вкусных и полезных пирожков. Булгур добавляет основу для пирожков, придавая им плотность и хорошую структуру. Грибы, шпинат и миндаль создают насыщенный вкус и добавляют питательные вещества к данным пирожкам.

Такие пирожки будут отличным выбором для завтрака, обеда или ужина. Они могут быть приготовлены заранее и сохранены для последующего использования, что делает их удобными и практичными для занятых людей. Попробуйте этот рецепт пирожков из булгура с грибами, шпинатом и миндалем и насладитесь их вкусом и пользой для вашего здоровья!

Грибы:

Перед использованием грибы следует тщательно промыть и удалить все остатки грязи. Грибы можно обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета и мягкости или запечь в духовке для придания им более интенсивного вкуса. После приготовления грибы добавляются к остальным ингредиентам пирожков, чтобы создать сочный и ароматный начинку.

Грибы являются отличным источником белка, витаминов и минералов, поэтому их добавление в пирожки делает их не только вкусными, но и полезными для организма. Грибы также содержат клетчатку, которая способствует хорошей пищеварительной системе. Их нежный вкус и текстура идеально сочетаются с другими ингредиентами пирожков, делая их незабываемыми и удивительно вкусными.

Шпинат:

Шпинат содержит большое количество железа, что делает его особенно полезным для людей с низким уровнем гемоглобина. Он также является отличным источником кальция, что делает его важным продуктом для поддержания здоровых костей и зубов.

В добавок ко всему, шпинат содержит витамин К, который участвует в процессе свертывания крови и помогает поддерживать здоровое сердце. Кроме того, шпинат содержит витамин А, который помогает поддерживать здоровое зрение и кожу.

Использование шпината в рецепте пирожков придает им неповторимый вкус и делает их более полезными для организма. Шпинат можно добавить как в начинку, так и в тесто, чтобы придать пирожкам еще больше питательности и вкуса.

Не стоит бояться экспериментировать с этим полезным продуктом – шпинат отлично сочетается с грибами и миндалем, создавая идеальное сочетание в пирожках из булгура. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом и пользой в каждом кусочке!

Миндаль:

Миндаль также богат питательными веществами, такими как витамины E, В2, В3, магний и кальций. Эти вещества способствуют улучшению общего состояния организма, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и помогают укрепить костную ткань.

Для приготовления пирожков с миндалем рекомендуется использовать молотый миндаль или миндальную муку. Он добавляется в начинку пирожков, чтобы придать им аромат и нежность. Перед использованием миндаль следует обжарить на сковороде без масла, чтобы он приобрел более насыщенный вкус.

• Миндаль можно также использовать для украшения пирожков. Для этого его следует мелко нарезать и посыпать сверху перед выпеканием. Это придаст пирожкам привлекательный вид и добавит хрустящую текстуру.
• Если у вас нет миндаля, его можно заменить другими орехами, такими как фундук или грецкий орех. Они также придадут пирожкам особую нотку вкуса и питательные свойства.

Миндаль является важным ингредиентом в рецепте пирожков из булгура с грибами, шпинатом и миндалем. Он придает блюду изысканный и ароматный вкус, делая его незабываемым и уникальным.

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления пирожков из булгура с грибами, шпинатом и миндалем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан булгура;
• 200 грамм шампиньонов;
• 100 грамм шпината;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 грамм миндаля;
• 2 яйца;
• 1 столовая ложка муки;
• соль, перец, специи по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Перед началом приготовления необходимо помыть шампиньоны, шпинат и лук. Шампиньоны нарезать небольшими кубиками, шпинат мелко нарубить, а лук и чеснок измельчить. Миндаль можно поджарить на сухой сковороде и слегка раздробить. Готовьте с удовольствием!

Приготовление булгура:

Чтобы приготовить булгур, сначала промойте его под проточной водой, чтобы удалить пыль и излишки крахмала. Затем перелейте булгур в кастрюлю и добавьте по мере необходимости воды или бульона (обычно в соотношении 2:1, то есть на 1 часть булгура берется 2 части жидкости).

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите жидкость до кипения. Затем уменьшите огонь и оставьте булгур тушиться до готовности. Обычно это занимает около 10-15 минут.

Когда булгур готов, удалите его с огня и дайте постоять в закрытой кастрюле около 5 минут. Затем вилкой разбейте зерна, чтобы они разделились и приобрели рассыпчатую консистенцию.

Приготовленный булгур готов к использованию в различных рецептах. Он может быть использован как основное блюдо, добавлен в соусы, салаты, супы или используется как начинка для пирожков. Булгур — это универсальный продукт, который можно варьировать в сочетании с разными ингредиентами, чтобы создавать новые вкусы и текстуру блюд.

Попробуйте приготовить булгур сегодня и откройте для себя новые вкусовые грани!

Видео:

НАГРАДИТЬ МЕДАЛЬЮ ТОГО КТО ПРИДУМАЛ ТАК ГОТОВИТЬ . ПРОСТО И ВКУСНО НЕВЕРОЯТНО. К чаю за копейки