Куриная печень — это восхитительное блюдо, которое можно быстро и легко приготовить. Она является источником витаминов и микроэлементов, идеально подходит для обеда или ужина. Если вы хотите разнообразить свой рацион, предлагаем ознакомиться с рецептом приготовления куриной печени в панировке за несколько шагов.
Куриная печень в панировке — это очень вкусное и сытное блюдо. Она приобретает золотистую и хрустящую корочку после обжаривания в панировке. Такая печень отлично сочетается с овощными гарнирами или свежим салатом. Рецепт простой, и его выполнение не займет много времени.
Чтобы приготовить куриную печень в панировке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— куриная печень (500 г)
— яйца (2 шт)
— мука (100 г)
— соль и перец по вкусу
— растительное масло для жарки.
Рецепт приготовления куриной печени в панировке за несколько шагов [Рецепты recipies]
![Рецепт приготовления куриной печени в панировке за несколько шагов [Рецепты recipies]](https://static.1000.menu/img/content-v2/09/db/64711/kurinaya-pechen-s-gribami_1651777720_0_max.jpg)
Куриную печень в панировке можно приготовить быстро и просто, используя всего несколько ингредиентов. Следуйте нашему рецепту, чтобы получить сочную и ароматную печень, покрытую хрустящей панировкой.
Ингредиенты:
- 500 г куриной печени
- 1 яйцо
- 100 г панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Шаг 1: Подготовка печени
Перед началом приготовления нужно подготовить печень. Смойте печень под холодной водой, удалите пленку и лишний жир. Затем нарежьте печень на небольшие кусочки, примерно 2 см в диаметре.
Шаг 2: Панировка
В отдельной миске взбейте яйцо с солью и перцем. Поставьте панировочные сухари в другую миску. Каждый кусочек печени обмакните сначала в яйцо, затем в панировку, равномерно обваливая печень в хрустящей панировке.
Шаг 3: Жарка
Следующий шаг — обжарка печени в панировке. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Аккуратно выложите панированные кусочки печени на сковороду и обжаривайте их до золотистой корочки с каждой стороны. Переворачивайте печень с помощью щипцов для приготовления равномерно поджаренных кусочков.
Шаг 4: Подача
Подавайте куриную печень в панировке горячей на стол. Можно дополнить блюдо свежим лимонным соком или соусом на выбор. Подайте салат или гарнир из овощей в качестве сопровождения. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 300 г куриной печени
- 100 г пшеничной муки
- 2 яйца
- соль и перец по вкусу
- подсолнечное масло для жарки
Куриная печень
Для приготовления куриной печени вам потребуются следующие ингредиенты:
- Куриная печень – 500 г
- Яйца – 2 шт
- Панировочные сухари или мука – 100 г
- Растительное масло – 2 ст. л
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления куриной печени:
- Очистите куриную печень от пленок и нежелательных элементов.
- Нарежьте печень на кусочки, приблизительно одинакового размера.
- В глубокую тарелку разбейте яйца и взбейте их вилкой.
- Подготовьте панировочные сухари или муку, в которых будет обвиваться куриная печень.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обваляйте кусочки куриной печени во взбитых яйцах, затем обмакните их в панировочных сухарях или муке.
- Выложите обваленную печень на разогретую сковороду и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
- Посолите и поперчите печень по вкусу.
- Готовую печень выложите на блюдо и подайте горячей.
Куриная печень в панировке готова! Приятного аппетита!
Яйца
Яйца очень важный ингредиент в рецепте куриной печени в панировке. Они не только придают блюду нежность и мягкость, но и служат связующим элементом для панировочных сухарей.
Для приготовления куриной печени в панировке вам потребуется 2 яйца. Яйца необходимо разбить в миску и взбить до однородности с помощью вилки или венчика.
После того, как яйца будут взбиты, вы можете добавить к ним немного соли и перца по вкусу. Это придаст дополнительный вкус и аромат вашему блюду.
Яйца готовы и вы можете использовать их для панировки куриной печени. Для этого, каждый кусочек печени нужно обмакнуть в яйца, чтобы они равномерно покрыли всю поверхность. Затем, обваляйте кусочки печени в панировочных сухарях и начинайте жарить на сковороде.
Яйца являются важным компонентом в рецепте куриной печени в панировке и помогают создать нежное и сочное блюдо. Пусть ваша куриная печень получится вкусной и аппетитной!
Мука
В рецепте куриной печени в панировке мука играет ключевую роль. Она придает блюду хрустящую текстуру и помогает сохранить соки внутри печенки. Чтобы получить лучший результат, рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта. Она более мелкая и обладает высокой плотностью, что сделает панировку более равномерной и легкой. Если надвигается ужинная пора, а в доме не оказалось пшеничной муки, вы можете воспользоваться кукурузным крахмалом или крошками сухого хлеба в качестве альтернативы. Важно помнить, что мука должна быть свежей, без посторонних запахов и насекомых.
Соль и перец
Перед началом панировки необходимо посолить и поперчить куриную печень. Рекомендуется использовать свежемолотый черный перец, который обеспечит более насыщенный вкус. Соль и перец следует добавлять в зависимости от вкусовых предпочтений. Для более острого вкуса можно добавить немного семян горчицы или других перцев.
Чтобы равномерно распределить соль и перец, можно посыпать их на печень с небольшой высоты, а затем аккуратно размешать руками или при помощи кулинарной щетки. При этом необходимо убедиться, что каждый кусок печени покрыт приправами.
Растительное масло
Выбор растительного масла для панировки куриной печени зависит от личных предпочтений, но стоит отдать предпочтение маслам с высокой точкой кипения, таким как кукурузное, арахисовое или соевое масло. Важно использовать масло, которое не только хорошо переносит высокую температуру, но и обладает мягким вкусом, чтобы не перекрыть нежный аромат и вкус печеной курицы.
Перед началом приготовления, растительное масло необходимо разогреть на среднем огне в сковороде. Когда масло достигнет оптимальной температуры, можно начинать панировку куриной печени.
Совет: Не забывайте обращать внимание на состояние масла во время приготовления. Если оно начинает дымить или менять цвет, это может быть признаком перегрева. В таком случае, панировку следует приостановить и остудить масло перед продолжением.
Растительное масло является ключевым элементом приготовления куриной печени в панировке, обеспечивая хрустящую и золотистую корочку. Помните, что выбор масла имеет значение, поэтому предпочтение лучше отдавать маслам с высокой точкой кипения и мягким вкусом. Следуйт
Приготовление:
1. Перед тем, как приступить к приготовлению куриной печени в панировке, необходимо ее хорошо промыть и очистить от пленок.
2. Затем нарежьте печень куриной птицы на небольшие кусочки.
3. В отдельной миске приготовьте панировочную смесь. Для этого смешайте валковую крупу, соль, перец и любые другие приправы по вкусу.
4. Обваляйте каждый кусочек печени в панировочной смеси, равномерно покрывая все стороны мяса.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Выложите панированную печень на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистого цвета. Обратите внимание, что печень должна быть хорошо прожаренной, но не пережаренной.
7. Готовую печень перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
8. При подаче на стол можно посыпать печень свежими зелеными травами для дополнительной ароматности.
Теперь ваша куриная печень в панировке готова! Подавайте ее с любыми гарнирами или салатами по вашему вкусу.
Видео:
Шикарный рецепт печени на сковороде (лучше рецепта я не знаю)
Рекомендуем:
Пляцок «Три желания» — вкусная и оригинальная выпечка, которая исполнит все твои заветные желания Рецепт сочных котлеток «Капитанские», запеченных в фольге Как приготовить кляр для отбивных и попробовать 4 уникальных рецепта Как приготовить кальян из курицы с лимоном — проверенный, простой и великолепно вкусный рецепт для настоящих гурманов Готовим винегрет новым способом — современный вкус и классический рецепт Рецепт томатного супа с фасолью — блюдо, которое сочетает вкус и пользу для здоровья! ТОП-12 бесподобных рецептов блюд, которые можно приготовить за минуты — быстрые заправки для салатов по версии SMAK Сытный, аппетитный и полезный рецепт превосходного супа из свежей тыквы и сочной цветной капусты, который удовлетворит даже самого искушенного гурмана! Болгарский перец по-итальянски — сочные рецепты для изысканных любителей остренького Картофельный веер с укропом — 5 вкусных рецептов приготовления 