Как приготовить настоящий марокканский хлеб на сковороде за 30 минут без использования дрожжей и духовки

Марокканская кухня славится своими насыщенными вкусами и ароматами. Один из самых популярных блюд – марокканский хлеб, которому уже более 2 тысяч лет. Этот хлеб готовится на сковороде и имеет особый вкус и текстуру благодаря использованию специального теста.

Для приготовления марокканского хлеба вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г пшеничной муки;
• 10 г сухих дрожжей;
• 1 ч.л. соли;
• 1 ч.л. сахара;
• 350 мл теплой воды;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• 1 ч.л. зиры;
• 1 ч.л. тминных семян;
• 1 ч.л. семян укропа;
• 1 ч.л. семян фенхеля.

Для начала, смешайте муку, дрожжи, соль и сахар в большой миске. Постепенно добавляйте теплую воду и мешайте до получения мягкого и упругого теста. Если тесто получается слишком сухим, добавьте немного воды. Если слишком влажным, добавьте муки. Вам нужно получить тесто, которое не липнет к рукам и не разлетается.

Затем добавьте оливковое масло и замешайте тесто в течение 5-10 минут, чтобы оно стало эластичным и гладким. Покройте тесто салфеткой и оставьте на 1-2 часа, чтобы оно подошло и увеличилось в размере вдвое.

Пока тесто подходит, приготовьте специи. Возьмите семена зиры, тмина, укропа и фенхеля, их можно слегка поджарить на сухой сковороде до появления аромата. Затем перемелите специи в ступке или используйте специальную кофемолку.

Разделите тесто на 4-6 равных частей. Каждую часть разотрите в ладонях, чтобы получить тонкий круглый лепешку. Посыпьте каждую лепешку специями и оставьте на 10-15 минут, чтобы специи впитались.

Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите на нее хлеб. Готовьте его по 1-2 минуты с каждой стороны, пока не появятся золотистые пятна. Марокканский хлеб готов! Подавайте его теплым, нарезав на триангли или разрывая руками на кусочки, и наслаждайтесь настоящим марокканским вкусом.

Рецепт приготовления настоящего марокканского хлеба на сковороде

Ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Пшеничная мука	500 г
Приправы по вкусу (кориандр, кумин, мята)	1 ч. л.
Соль	1 ч. л.
Сахар	1 ч. л.
Дрожжи	7 г
Теплая вода	300 мл
Растительное масло	2 ст. л.

Инструкции:

1. В большой миске соедините пшеничную муку, приправы, соль и сахар. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте дрожжи в теплую воду и оставьте на 5-10 минут, пока дрожжи не активируются и начнут пузыриться.
3. Добавьте активированные дрожжи и растительное масло в миску с мукой. Постепенно добавляйте воду и месите тесто до образования эластичного шара.
4. Переложите тесто на рабочую поверхность и продолжайте месить его примерно 10 минут, до тех пор, пока тесто станет гладким и эластичным.
5. Разделите тесто на несколько равных частей и скатайте их в шары.
6. Накройте тестовые шары чистой тканью и оставьте их на примерно 1 час, чтобы тесто поднялось и удвоилось в размере.
7. Разогрейте сковороду на среднем огне.
8. Возьмите один из тестовых шаров и раскатайте его тонким слоем на немухлевой поверхности.
9. Перенесите раскатанное тесто на нагретую сковороду и обжарьте его с каждой стороны примерно по 1-2 минуты, пока оно не приобретет привлекательную золотистую корку.
10. Переложите приготовленное настоящее марокканское хлебо на сковороде на тарелку или поднос и повторите процесс с оставшимся тестом.
11. Подавайте хлеб теплым и нарезайте его на кусочки перед подачей.

Теперь, когда у вас есть рецепт настоящего марокканского хлеба на сковороде, вы можете наслаждаться его уникальным вкусом вместе с семьей и друзьями. Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта

• 300 гр муки
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. дрожжей
• 200 мл теплой воды
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 чайная ложка кунжута (по желанию)

А также можно добавить небольшую щепотку тмина или кориандра для усиления марокканского вкуса.

Основные ингредиенты

Для приготовления настоящего марокканского хлеба на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Пшеничная мука: основной ингредиент для приготовления хлеба. Лучше всего использовать белую пшеничную муку высшего сорта, так как она придаст хлебу нежный вкус и текстуру.

2. Дрожжи: необходимы для того, чтобы тесто поднялось и стало мягким. Вы можете использовать сухие или свежие дрожжи в зависимости от предпочтений.

3. Соль: добавляется для придания хлебу вкуса и выделения его аромата. Добавьте соль в соответствии с вашими предпочтениями.

4. Вода: используется для приготовления теста. Размер помещения для теста будет зависеть от количества муки, но старается поддерживать примерно одну и ту же пропорцию муки и воды, чтобы получить правильную консистенцию теста.

5. Оливковое масло: добавляется в тесто, чтобы сделать его более мягким и эластичным. Также оливковое масло придает хлебу неповторимый аромат.

6. Кунжут: часто используется для украшения хлеба и придачи ему дополнительного вкуса и текстуры. Положите немного кунжута сверху перед выпеканием, чтобы хлеб стал еще привлекательнее.

Включение всех основных ингредиентов в правильной пропорции позволит вам приготовить настоящий марокканский хлеб на сковороде со свежим ароматом и нежной текстурой.

Дополнительные ингредиенты

• Масло оливковое — 2 столовые ложки
• Мёд — 1 столовая ложка
• Семена кунжута — 2 чайные ложки
• Семена мака — 2 чайные ложки
• Семена чаберта — 2 чайные ложки
• Семена фенхеля — 2 чайные ложки
• Семена тмина — 2 чайные ложки
• Семена кориандра — 2 чайные ложки
• Сушёные травы (майоран, тимьян) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Помимо основных ингредиентов, для настоящего марокканского хлеба вам потребуется набор специй и дополнительных ингредиентов, чтобы создать неповторимые вкусовые нюансы и ароматы. В нашем рецепте предлагается добавить масло оливковое, мёд и набор различных семян, таких как кунжут, мак, чаберта, фенхель, тмин и кориандр. Они придадут хлебу богатый аромат и текстуру.

Также рекомендуется использовать сушёные травы, такие как майоран и тимьян, чтобы добавить немного пикантности и усилить вкус.

Не забудьте приправить хлеб немножко солью, чтобы подчеркнуть все ароматы и создать гармоничный вкус.

Эти дополнительные ингредиенты помогут Вам создать настоящий марокканский хлеб, который станет украшением любого стола и принесёт Вам множество восторженных отзывов.

Приготовление марокканского хлеба

Для приготовления марокканского хлеба на сковороде, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Мука	500 грамм
Дрожжи	1 пакетик
Соль	1 чайная ложка
Сахар	1 столовая ложка
Молоко	250 мл
Яйцо	1 штука
Растительное масло	3 столовые ложки
Анисовые семена	1 чайная ложка

Приступим к приготовлению:

1. В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль и сахар.
2. Добавьте молоко, яйцо и растительное масло в смесь и тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто.
3. Покройте миску чистым полотенцем и дайте тесту подняться примерно на 1 час.
4. После поднятия теста, добавьте анисовые семена и еще раз хорошо перемешайте.
5. Разделите тесто на несколько равных гранул и раскатайте каждую до толщины примерно 1 сантиметр.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла и готовьте хлеб по 2-3 минуты на каждой стороне или пока не появится золотистая корочка.
7. Повторите процесс с остальным тестом.
8. Марокканский хлеб готов к подаче. Подавайте его в теплом виде, чтобы насладиться его вкусом и ароматом.

Теперь у вас есть все необходимые инструкции, чтобы приготовить настоящий марокканский хлеб на сковороде. Наслаждайтесь этим традиционным блюдом и дарите радость вашим близким. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка теста

• 500 г пшеничной муки;
• 1 ч.л. соли;
• 1 ч.л. сахара;
• 1 ч.л. сухих дрожжей;
• 300 мл теплой воды;
• 2 ст.л. оливкового масла.

1. В большой миске смешайте пшеничную муку, соль, сахар и сухие дрожжи.

2. Добавьте в тесто теплую воду и оливковое масло. Хорошо перемешайте все ингредиенты до образования мягкого и эластичного теста.

3. Переместите тесто на чистую поверхность и вымешивайте его около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

4. Положите тесто обратно в миску, накройте его чистой тканью и оставьте на 1-2 часа, чтобы оно подошло.

После того, как тесто подойдет, вы готовы перейти к следующему шагу — формированию и выпечке хлеба.

Шаг 2: Приготовление теста на сковороде

После того как дрожжи активируются, добавьте сахар, оливковое масло, соль и 1/2 стакана теплой воды. Хорошо перемешайте.

Постепенно добавляйте муку по 1/2 стакана, продолжая перемешивать, пока тесто не станет однородным и легко отходит от стенок миски.

Вылейте тесто на стол, покрытый мукой, и вымешивайте его руками в течение 10 минут, добавляя постепенно оставшуюся муку. Тесто должно стать эластичным и гладким.

Разделите тесто на несколько равных частей и скатайте их в шарики. Покройте тесто полотенцем и оставьте на 10 минут для отдыха.

Возьмите один шарик теста и раскатайте его на плоской поверхности, посыпанной мукой, до толщины примерно 0,5 см.

Разогрейте сковороду над средним огнем и немного смажьте ее оливковым маслом. Положите раскатанное тесто на сковороду и обжарьте его с каждой стороны, пока не появятся золотистые пузырьки. Обычно это занимает около 2-3 минут на каждую сторону.

Уберите хлеб с сковороды и поставьте его на тарелку. Повторите этот процесс с остальными шариками теста.

Готовые хлебные лепешки можно подавать к разным блюдам, в том числе к традиционным марокканским рагу и соусам. Наслаждайтесь настоящим вкусом Марокко!

Шаг 3: Подача и подготовка к употреблению

После того, как хлеб готов, его можно подавать и наслаждаться им вместе с другими блюдами марокканской кухни. Марокканский хлеб обычно подают с традиционными марокканскими блюдами, такими как таджин, кебаб или харира.

Прежде чем подать хлеб на стол, рекомендуется немного остудить его. Для этого можно оставить его на подставке или решетке, чтобы он остыл при комнатной температуре. Под остывшим хлебом рекомендуется разместить листы бумаги, чтобы впитать излишки влаги.

Когда хлеб остынет, его можно нарезать на кусочки или порционные ломтики. Хлеб марокканского стиля имеет плотную текстуру и идеально сочетается с ароматными соусами и изысканными начинками.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить марокканский хлеб на сковороде, и знаете основные шаги для его подачи и подготовки к употреблению, вы можете наслаждаться настоящей ароматной кухней Марокко прямо у себя дома.

Видео:

Хлеб! Наконец-то ЕГО нашла и больше НЕ покупаю. Идеально Быстрый и Такой домашний рецепт

Когда Свет 2 часа в Сутки, Готовлю Этот Хлеб НА СКОВОРОДЕ! Идеальный рецепт, Лучше чем из Духовки!