Рецепт суп-пюре яичного — вкусное и питательное блюдо для всей семьи, легкое и быстрое приготовление

Суп-пюре яичного – это легкое и нежное блюдо, которое замечательно подходит для ужина или обеда. Это одно из тех блюд, которое можно приготовить быстро и просто, а вкус у него оказывается настолько насыщенным и глубоким, что оно покоряет сердца гурманов. А еще суп-пюре яичного отлично сочетается с гренками или хрустящими крошками.

Особенность этого супа – в его нежной текстуре и удивительном, бархатистом вкусе. Главным ингредиентом являются яйца, которые делают суп пышным и кремообразным. Они обладают высоким содержанием белка, который является незаменимым строительным материалом для организма. Вкус яичного супа можно усилить, добавив картофель и сливки, которые придают блюду насыщенность и нежную консистенцию.

Для приготовления супа-пюре яичного потребуются всего лишь несколько ингредиентов, а времени у вас уйдет совсем немного. Это идеально подойдет для тех, кто не любит проводить много времени за плитой, но при этом хочет получить вкусное и питательное блюдо. Итак, давайте начнем готовить суп-пюре яичное и наслаждаться каждым ложечкой этого божественного супа!

Рецепт суп-пюре яичного — вкусное и питательное блюдо

Ингредиенты:

— 4 картофелины;

— 2 луковицы;

— 2 моркови;

— 3 яйца;

— 1 литр куриного бульона;

— соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь.

2. Разогрейте сковороду и обжарьте на ней нарезанный лук и морковь до мягкости.

3. Добавьте картофель и продолжайте готовить вместе в течение нескольких минут.

4. Приготовьте куриной бульон или использовать уже приготовленный куриной бульон.

5. Положите овощи в бульон и варите до готовности картофеля.

6. Пока суп варится, сварите яйца и нарежьте их.

7. Когда картофель будет готов, используйте блендер или пюре-приставку для приготовления супа-пюре.

8. Добавьте нарезанные яйца в суп-пюре и перемешайте.

9. Подавайте суп-пюре горячим, посыпав сверху зеленью или сливками.

Приятного аппетита!

Приготовление суп-пюре яичного

• 4 картофелины;
• 2 луковицы;
• 4 яйца;
• 1 литр куриного бульона;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите картофель и луковицы, нарежьте их кубиками.

2. Разогрейте куриный бульон в кастрюле до кипения.

3. Положите нарезанный картофель и луковицы в кипящий бульон. Варите на среднем огне до полной готовности овощей.

4. Отдельно сварите яйца вкрутую. Затем охладите их в холодной воде и очистите от скорлупы. Разрежьте яйца на половинки.

5. Когда овощи в супе станут мягкими, используйте блендер или пюре для измельчения овощей до состояния пюре. Добавьте соль и перец по вкусу.

6. Подайте суп в глубокой тарелке или миске, украсив его половинками яиц. Посыпьте свежей зеленью для украшения.

Вкусный и питательный суп-пюре яичного готов к подаче. Желаем приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление ингредиентов

Перед началом готовки супа-пюре яичного важно подготовить все необходимые ингредиенты:

1. 4 яйца — свежие и крупные;
2. 4 картофелины — среднего размера;
3. 1 луковица — любого сорта;
4. 2-3 зубчика чеснока — по желанию;
5. 1 литр куриного бульона — готовьте самостоятельно или используйте кубики для приготовления;
6. Соль — по вкусу;
7. Приправы — по желанию (например, черный перец, сухие травы, куркума);
8. Растительное масло — для обжарки;
9. Сливки или молоко — для приготовления соуса;
10. Зелень — для украшения (петрушка, укроп, кинза).

Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению супа-пюре яичного. Теперь можно переходить к следующему шагу!

Шаг 2: Варка яиц

1. Возьмите кастрюлю с водой и поместите на огонь.
2. Доведите воду до кипения.
3. Осторожно опустите яйца в кипящую воду с помощью ложки.
4. Уменьшите огонь до средней мощности и варите яйца в течение 10 минут.
5. После 10 минут переложите яйца в холодную воду, чтобы остановить процесс варки.
6. Оставьте яйца в холодной воде на несколько минут, чтобы они остыли.
7. Аккуратно облузгайте яйца и нарежьте их кубиками.

Теперь вы готовы перейти к следующему шагу: приготовлению супа-пюре яичного.

Шаг 3: Приготовление основы супа

Для приготовления основы супа-пюре яичного вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 картофелины;
• 2 морковки;
• 1 луковица;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 1 литр куриного бульона;
• 3 яйца;
• соль и перец по вкусу.

1. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук мелкими кубиками.

2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.

3. Добавьте морковь и картофель в кастрюлю и готовьте овощи на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая.

4. Затем влейте в кастрюлю куриной бульон и доведите до кипения.

5. Посолите и поперчите суп по вкусу. Учтите, что яйца в суп-пюре будут дополнительно солить бульон.

6. Уберите кастрюлю с огня и приготовьте яйца. Варите их в кипящей воде около 5-6 минут, чтобы получить средней степени прожарку.

7. Затем аккуратно переложите яйца в холодную воду, остудите и очистите от скорлупы.

8. Используя блендер или погружной блендер, измельчите овощи в супе до однородного состояния.

9. Верните кастрюлю на огонь и разбейте яйца в суп. Тщательно размешайте, чтобы яйца равномерно распределились по всему супу.

10. Прогрейте суп на слабом огне еще около 5 минут, но не доводите до кипения, чтобы яйца не свернулись.

Теперь основа супа-пюре готова, и вы можете приступать к подаче на стол. Приятного аппетита!

Подача и подготовка к подаче

Готовый суп-пюре яичного станет великолепной начинкой для праздничного стола. Его можно подать как главное блюдо или в качестве предисловия к основной трапезе. Для более эффектного представления сытного супа рекомендуется декорировать блюдо свежими зеленью, которая не только придаст аппетитный вид, но и усилит аромат.

Суп-пюре яичного лучше всего подается теплым. Для этого его можно поддерживать в теплом состоянии на водяной бане или использовать керамическое блюдо с подогревом. Подавать суп-пюре можно с гренками или свежим хлебом, которые дополнят его нежный вкус.

При подаче не забудьте предложить гостям сливки или сметану. Они идеально дополнят вкус супа и подарят ему нежность и пикантность. Также можно украсить каждую порцию блюда петрушкой или укропом, чтобы придать ему еще большего аппетитного вида.

Шаг 1: Разливка суп-пюре по тарелкам

Когда суп-пюре достигнет нужной консистенции и насыщенности вкуса, можно приступать к его разливке по тарелкам. Для этого следуйте следующим шагам:

1. Подготовьте чистые и сухие тарелки для разливки суп-пюре.
2. Аккуратно наклоните кастрюлю с супом и начните переливать его в тарелки. Важно не переливать суп-пюре слишком быстро, чтобы избежать пролития.
3. Равномерно разлейте суп-пюре по всей поверхности тарелки. Лучше начать с небольшого количества супа и постепенно добавлять его по мере необходимости.
4. После разливки суп-пюре по тарелкам, аккуратно выровняйте его поверхность с помощью задней стороны ложки или специальной спатулы.
5. Дополните суп-пюре по желанию свежими травами, сметаной или крутоны.

После разливки суп-пюре по тарелкам, оно готово к подаче на стол. Сразу подайте суп-пюре горячим, чтобы насладиться его нежным вкусом и ароматом, а также получить максимум питательных веществ.

Шаг 2: Добавление дополнительных ингредиентов

Чтобы придать супу-пюре яичного более насыщенный вкус и аромат, можно использовать дополнительные ингредиенты. Вот несколько интересных идей:

Сыр	Потрите сыр на мелкой терке и добавьте его в суп-пюре яичного. Сыр придает особенный сливочный вкус и делает блюдо более насыщенным.
Копчености	Добавьте немного копченостей, таких как копченая колбаса или ветчина, для придания супу-пюре яичного пикантности и уникального аромата.
Зелень	Используйте свежую зелень, такую как петрушка, укроп или зеленый лук, для добавления свежести и яркости вкуса супу-пюре яичного.
Сливки	Если вы хотите сделать суп-пюре яичного еще более нежным и кремовым, добавьте немного сливок. Они придадут блюду приятную мягкость и бархатистость.
Специи и приправы	Экспериментируйте с различными специями и приправами, чтобы достичь желаемого вкуса. Попробуйте добавить соль, перец, мускатный орех или карри. Они могут придать супу-пюре яичного удивительную глубину и сложность вкуса.

Советы и вариации на тему рецепта

Хотя основное содержание супа-пюре яичного состоит из яиц и молока, вы можете экспериментировать с добавлением других ингредиентов, чтобы придать блюду разнообразные вкусы и текстуры.

1. Овощи: Для приготовления супа-пюре можно использовать различные овощи, такие как картофель, морковь, лук, цветную капусту или брокколи. Попробуйте свои любимые комбинации или добавьте овощи, которые есть в холодильнике.

2. Пряности и специи: Добавление специй и пряностей может значительно улучшить вкус супа-пюре. Попробуйте добавить немного куркумы, карри или смесь итальянских трав для придания блюду особого аромата.

3. Сыр: Если вы любите сыр, попробуйте добавить немного тертого сыра перед подачей супа-пюре. Это придаст более насыщенный и сливочный вкус блюду.

4. Топпинги: Для добавления текстуры и визуального интереса к супу-пюре можно использовать разнообразные топпинги. Попробуйте посыпать блюдо гренками, крутонами или зеленью. Также вы можете добавить немного сметаны или оливкового масла для придания супу-пюре более богатого вкуса.

Не бойтесь экспериментировать с рецептом супа-пюре яичного и придавать ему свой неповторимый вкус. Используя вышеперечисленные советы и вариации, вы сможете создать настоящий шедевр на своей кухне!

Видео:

БАРХАТНЫЙ суп из Тыквы! Я могу есть этот суп всю осень и зиму! + лучший рецепт ароматных сухариков!