Рецепт приготовления сытного фасолевого супа с хрустящим беконом, который украсит ваши обеды и подарит незабываемый вкус

Фасолевый суп с беконом – это идеальное блюдо для холодных осенних и зимних дней. Этот суп отличается сытностью, насыщенным вкусом и содержит много полезных веществ. Фасоль – это ценный источник белка, который необходим для повышения иммунитета и энергии в организме, а бекон добавляет неповторимый аромат и вкус.

Приготовление этого супа не сложно, и вам понадобятся лишь несколько простых ингредиентов. Вы можете использовать любой сорт фасоли – красную, белую или черную. Рекомендуется заранее замочить фасоль на несколько часов, чтобы она хорошо размягчилась. Бекон желательно выбирать копченый, чтобы придать супу больше аромата. Добавьте к нему овощи по вашему вкусу – морковь, лук, сельдерей – и осторожно приправьте специями, чтобы насытить суп вкусом.

Суп с фасолью и беконом – отличный выбор для быстрой и питательной еды. Он может быть основным блюдом или дополнением к обеду, а также замечательным вариантом на ужин. Следуя этому простому рецепту, вы сможете приготовить аппетитный и сытный суп, который понравится всей вашей семье.

Рецепт вкусного фасолевого супа с беконом

Ингредиенты:

• 500 г белой фасоли
• 200 г бекона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 1 стебель сельдерея
• 2 литра куриного бульона
• 2 лавровых листа
• соль и перец по вкусу
• свежая зелень для подачи

Приготовление:

1. Замочите фасоль на ночь, затем промойте и отварите до готовности в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.

2. В сковороде на среднем огне обжарьте нарезанный бекон до золотистого цвета и выложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

3. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок, морковь и сельдерей до мягкости, примерно 5-7 минут. Иногда помешивайте.

4. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю и добавьте отваренную фасоль и куриной бульон. Добавьте лавровые листья и проварите суп на низком огне около 30 минут, чтобы ароматы соединились.

5. Удалите лавровые листья и с помощью погружного блендера измельчите суп до желаемой консистенции. Если вы предпочитаете гуще, возьмите небольшую часть супа и измельчите, затем верните обратно в кастрюлю.

6. Верните бекон в суп и доведите до горячего состояния. Попробуйте и, при необходимости, добавьте соль и перец по вкусу.

7. Подавайте горячий фасолевый суп с беконом, посыпав свежей зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для фасолевого супа

• 400 грамм фасоли
• 150 грамм бекона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 1 литр куриного бульона
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 лавровых листа
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• соль и перец по вкусу

Дополнительно вы можете добавить свежие травы для подачи, такие как петрушка или укроп.

Белая фасоль

Белая фасоль богата белками, клетчаткой, витаминами (A, С, Е) и минеральными веществами (как калий, магний, фосфор, железо). Она также является хорошим источником растительного белка, поэтому регулярное употребление фасоли поможет поддерживать здоровье и сытость на длительное время.

Белая фасоль легко приготовить: для этого достаточно замочить её в воде на несколько часов или на ночь, после чего отварить до готовности. Она хорошо сочетается с различными специями, овощами и мясом, что делает её универсальным продуктом для разных кулинарных экспериментов.

Не упускай возможность попробовать этот замечательный продукт, добавив его в свою кулинарную коллекцию. Вариантов использования белой фасоли масса, и только вы решаете, какое блюдо выгоднее всего будет приготовить для себя и своих близких.

Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/Фасоль

Бекон

Бекон прекрасно сочетается с фасолью и вносит неповторимое настроение в фасолевый суп. Обжаренный и хрустящий бекон добавляет текстуру и вкусовые нотки к блюду. Он также обогащает суп жирами, делая его насыщенным и сытным.

Когда готовите фасолевый суп с беконом, имейте в виду, что бекон может содержать соли достаточно, поэтому может потребоваться умеренное использование соли при приготовлении. Также не забудьте удалить излишки жира после обжарки бекона, если у вас это предусмотрено в рецепте.

При выборе бекона для фасолевого супа, рекомендуется предпочтительно использовать толстые ломтики бекона, чтобы они сохраняли свою форму и добавляли хрустящую текстуру.

Лук

Для приготовления супа потребуется одна средняя луковица. Луковицу следует очистить от кожуры и мелко нарезать. Если вы любите насыщенный вкус, можно добавить еще одну луковицу.

Перед добавлением в суп лук рекомендуется обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Это придаст блюду дополнительный аромат и слегка сладковатый вкус.

При обработке лука можно использовать эффективные приемы, чтобы избежать слезотечения. Например, перед нарезкой лука можно поставить нож на несколько минут в морозильник или нарезать его под струей воды.

Лук прекрасно сочетается с беконом, придавая супу выразительность и глубокий аромат. Также он добавляет нежный сладковатый оттенок, делая суп насыщенным и вкусным.

Не забудьте добавить лук к остальным ингредиентам супа и перемешать, чтобы все компоненты соединились и впитали друг в друга ароматы. Готовый фасолевый суп с беконом и луком станет вкусным и сытным блюдом, которое понравится всей семье.

Приготовление фасолевого супа

Для приготовления фасолевого супа с беконом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Фасоль – 250 г
• Бекон – 150 г
• Лук – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Ингредиенты готовы? Тогда приступим к приготовлению супа.

1. Предварительно замочите фасоль на 6-8 часов в холодной воде.

2. Слейте воду, в которой фасоль замачивалась, затем промойте фасоль под проточной водой.

3. Положите фасоль в кастрюлю, добавьте в нее воду в соотношении 1:3 и поставьте на огонь.

4. Доведите фасоль до кипения, затем уменьшите огонь и варите ее на медленном огне около 1,5 часов, до полной готовности.

5. В то время, как фасоль варится, подготовьте бекон. Он должен быть порезан на кубики или полоски.

6. Обжарьте бекон на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте к нему мелко нарезанный лук, морковь и чеснок. Продолжайте жарить до мягкости овощей.

7. Затем положите обжарку из бекона, лука, моркови и чеснока в кастрюлю с фасолью.

8. Продолжайте варить суп еще около 10 минут, чтобы ингредиенты соединились воедино.

9. Готовый суп посолите и поперчите по вкусу. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью сверху.

Вот и все! Ваш фасолевый суп с беконом готов к подаче. Приятного аппетита!

Замочить фасоль на ночь

Перед приготовлением вкусного фасолевого супа необходимо замочить фасоль на ночь. Это действие позволяет смягчить структуру фасоли и сократить время ее варки. В результате более мягкая текстура фасоли позволяет супу быть нежным и ароматным.

Чтобы замочить фасоль, следуйте простым инструкциям:

1.	Измерьте необходимое количество фасоли и положите ее в большую миску или емкость.
2.	Добавьте в миску достаточное количество холодной воды, чтобы полностью покрыть фасоль. Обычно на 1 часть фасоли требуется 3 части воды.
3.	Оставьте фасоль на ночь, чтобы она успела пропитаться водой и стала более мягкой.

После замачивания фасоль готова к использованию в рецепте фасолевого супа с беконом. Не забывайте сливать воду, в которой фасоль замачивалась, и использовать свежую воду для варки супа. Так вы сможете избежать неприятного привкуса и обеспечите максимальный вкус вашего блюда. Приятного аппетита!

Обжарить нарезанный бекон и лук

Для приготовления вкусного фасолевого супа с беконом, вам понадобится несколько кусочков свежего бекона и один крупный лук.

1. Нарежьте бекон тонкими ломтиками или кубиками. Разложите нарезанный бекон в большой сковороде и поставьте ее на средний огонь.

2. Обжарьте бекон до золотистого цвета, периодически помешивая его, чтобы он равномерно обжарился со всех сторон. В результате бекон должен стать хрустящим.

3. Пока бекон готовится, нарежьте лук мелкими кубиками или полукольцами.

4. Когда бекон обжарится, добавьте в сковороду нарезанный лук. Обжаривайте лук вместе с беконом до мягкости и золотистого цвета.

Ингредиенты	Количества
Бекон	несколько кусочков
Лук	1 крупный

Обжаренный бекон и лук придадут вашему фасолевому супу богатый аромат и насыщенный вкус. Готовые ингредиенты можно добавлять в готовый суп или приступить к следующему этапу приготовления.

Добавить вареную фасоль и готовить до готовности

После того, как овощи и мясо проварились достаточно долго и приобрели насыщенный вкус, необходимо добавить вареную фасоль. Для этого откиньте воду из консервной банки с фасолью и добавьте ее в суп. Перемешайте, чтобы фасоль равномерно распределилась по всему супу.

Затем продолжайте готовить суп до готовности. Это обычно занимает около 10-15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились воедино. В это время регулярно помешивайте суп, чтобы он не пригорел и все компоненты хорошо сочетались. Проверьте готовность супа, пробуя его вилкой или ложкой — овощи должны быть мягкими, а вкус должен быть насыщенным и гармоничным.

После того, как суп готов, его можно подавать на стол. Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежими зелеными травами или сухариками для большего аппетитного вида. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого прекрасного фасолевого супа с беконом вместе со своими близкими и гостями!

Ингредиенты:	Количество:
Фасоль вареная	1 банка (400 г)
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Зелень	для украшения

Видео: