Нет ничего лучше, чем горячая и ароматная тарелка супа, особенно когда на улице холодно. И что может согреть лучше, чем крем-суп с курицей? Этот рецепт подойдет для всей семьи – от маленьких детей до взрослых любителей изысканной кухни. Готовить этот суп очень просто, и результат вас приятно удивит.
Для приготовления крем-супа с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе – 300 г, лук – 1 штука, сельдерей – 2 стебля, картофель – 3 штуки, морковь – 1 штука, сливки – 200 мл, молоко – 200 мл, соль и перец – по вкусу.
Чтобы приготовить суп, сначала необходимо нарезать все овощи. Лук мелко нарезаем, морковь и сельдерей режем кубиками, а картофель тонкими ломтиками. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Далее, разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло и обжарьте на нем лук, пока он не станет золотистым. Затем добавьте морковь и сельдерей, и обжаривайте овощи еще около 5 минут. Далее, добавьте куриное филе и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон.
Пока овощи и филе обжариваются, в большой кастрюле с водой закипятите картофель и варите его до готовности. Обратите внимание, чтобы картофель был полностью прикрыт водой. Когда картофель будет готов, с помощью венчика измельчите его прямо в кастрюле.
Рецепт вкусного крем-супа с курицей для всей семьи
Если вы хотите порадовать свою семью вкусным и сытным блюдом, то крем-суп с курицей будет отличным выбором. Этот суп объединяет в себе нежный вкус куриного мяса с ароматом свежих овощей, создавая незабываемое сочетание.
Чтобы приготовить этот суп, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 куриное филе;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 картофелины;
- 1 литр куриного бульона;
- 200 мл сливок;
- соль, перец, зелень по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению. Сначала необходимо очистить и вымыть овощи. Луковицу мелко нарежьте, а морковь и картошку нарежьте кубиками.
Затем возьмите куриное филе и нарежьте его мелкими кусочками. Курицу можно предварительно обжарить на сковороде, чтобы добавить дополнительный аромат, но это не обязательно.
В кастрюле раскалите немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте куриное филе и обжаривайте его вместе с луком до готовности.
После этого добавьте морковь и картошку в кастрюлю, перемешайте их с мясом и обжарьте немного в течение 5-7 минут.
Далее влейте куриной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте супу повариться около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
После того как суп сварится, используйте блендер или погружной миксер, чтобы превратить его в кремовую массу. При этом необходимо достичь однородности супа.
Верните суп на огонь и добавьте сливки. Тщательно перемешайте и доведите суп до кипения. Попробуйте его на соль и перец, при необходимости добавьте специи по своему вкусу.
Готовый крем-суп с курицей подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Можно также добавить сухарики или подать дополнительные овощи на гарнир.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный крем-суп с курицей для всей семьи. Поэкспериментируйте с ингредиентами, добавьте свои любимые специи и создавайте неповторимые вариации этого блюда. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1. Курица: 500 грамм куриного филе.
2. Лук: 1 средняя луковица.
3. Картофель: 3-4 средних картофелины.
4. Морковь: 1 большая морковь.
5. Сливки: 200 мл сливок (жирностью 10-20%).
6. Сливочное масло: 1 столовая ложка.
7. Чеснок: 2 зубчика чеснока.
8. Петрушка: свежая петрушка для украшения.
9. Соль и перец: по вкусу.
Курица:
В этом рецепте курица мягко отваривается и нарезается на небольшие кусочки, чтобы она легко растворялась в кремовом супе и имела нежный вкус. Это отличная возможность использовать остатки курицы или приготовить этот суп изначально для всей семьи.
Если вы предпочитаете не использовать курицу, ее можно заменить на другое мясо, например, индейку или говядину. В этом случае необходимо просто следовать рецепту и адаптировать его под конкретный вид мяса, чтобы получить вкусное и сытное блюдо.
Овощи:
Вот несколько вариантов овощей, которые отлично подходят для крем-супа с курицей:
| Овощи | Количество |
|---|---|
| Морковь | 2 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Картофель | 3 штуки |
| Перец | 1 штука |
| Брокколи | 200 грамм |
| Цветная капуста | 200 грамм |
Морковь и лук добавят нежный сладковатый привкус, а картофель сделают суп густым и насыщенным. Перец, брокколи и цветная капуста придадут блюду свежий вкус и аромат.
Приготовление:
Для приготовления крем-супа с курицей, следуйте этим шагам:
- Сначала приготовьте курицу. Удалите кожу и отделите мясо от костей. Нарежьте его небольшими кусочками.
- В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельченный лук и морковь, и обжарьте до мягкости, примерно в течение 5 минут.
- Добавьте нарезанную курицу в кастрюлю и обжарьте, пока она не станет золотистой, примерно в течение 5 минут.
- Добавьте муку в кастрюлю и тщательно перемешайте, чтобы покрыть курицу и овощи. Готовьте еще 1-2 минуты для приготовления ру.
- Вливайте постепенно куриной бульон и молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Добавьте картофель и тимьян, снизьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
- Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп до получения гладкой текстуры.
- Верните готовый суп обратно в кастрюлю и поставьте на огонь на несколько минут, чтобы он разогрелся.
- Подавайте крем-суп с курицей горячим и украсьте свежей зеленью перед подачей.
Теперь ваш вкусный крем-суп с курицей готов к подаче! Приятного аппетита!
Приготовление курицы:
Для приготовления курицы для крем-супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Курица (грудка) | 1 штука |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец | по вкусу |
1. Помыть курицу, затем нарезать ее на кусочки.
2. Очистить и нарезать лук, морковь и сельдерей.
3. В большой кастрюле нагреть немного масла и обжарить лук, морковь и сельдерей до мягкости и золотистого цвета.
4. Добавить курицу в кастрюлю и обжаривать до золотистой корочки со всех сторон.
5. Посолить и поперчить курицу по вкусу.
6. Добавить достаточное количество воды, чтобы покрыть курицу и овощи.
7. Продолжать варить на среднем огне, пока курица полностью не приготовится и овощи не станут мягкими.
8. Удалить курицу из кастрюли и переложить на тарелку.
9. Используйте вилку или нож, чтобы разделить курицу на мелкие кусочки или разорвать на волокна.
Теперь ваша курица готова к использованию в рецепте крем-супа. Просто добавьте ее вместе с другими ингредиентами в суп и наслаждайтесь вкусом!
Приготовление овощей:
1. Морковь очистите и нарежьте тонкими дольками или натрите на крупной терке.
2. Лук порежьте мелкой соломкой.
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками размером примерно 1-2 см.
4. Болгарский перец вымойте, очистите от семечек и нарежьте полосками.
5. Петрушку и сельдерей вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
6. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
7. Грибы вымойте и нарежьте ломтиками или половинками в зависимости от размера.
8. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи на среднем огне до мягкости. По желанию можно добавить специи и пряности.
9. Добавьте овощи в суп и тушите под крышкой около 10-15 минут до готовности.
10. Овощной суп с курицей и овощами готов!
Приятного аппетита!
Смешивание и варка:
1. В большой кастрюле соедините курицу, нарезанные овощи, лавровый лист, соль и перец. Залейте все водой, чтобы они полностью покрывали ингредиенты. Принесите кипение на среднем огне. Затем уменьшите огонь и варите около 30 минут, пока курица не будет полностью приготовлена.
2. Используя щипцы, аккуратно выньте курицу из кастрюли и переложите на тарелку. Оставьте овощи и бульон в кастрюле.
3. Используя две вилки или руки, разделите курицу на мелкие кусочки, снимая кожу и удалая кости при необходимости.
4. Верните кусочки курицы в кастрюлю с овощами и бульоном. Продолжайте варить суп еще 10-15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и прогрелись.
5. После этого аккуратно удалите лавровый лист и выбросьте его.
6. Используя миксер или блендер, измельчите суп до состояния крема. Если суп слишком густой, вы можете добавить немного бульона или воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
7. Нагрейте суп на тихом огне еще несколько минут перед подачей.
Видео:
Рекомендуем:
ТОП-7 вкусных лепешек от наших поваров для тех, кто устал от обычного хлеба Попробуйте жареный ананас и оцените его невероятный вкус! Грибной студень — рецепт шаг за шагом для вас! Приготовьте нежное, ароматное и вкусное блюдо из грибов в уютной обстановке своего дома 
Гордон Рамзи спасает домашние ужины — запеченная курица с нутом — восторг для гурманов! 6 лучших способов приготовления восхитительного поджаренного толстолобика Йольское полено — традиционное итальянское блюдо, обладающее уникальными ценными свойствами Быстрая и вкусная пицца на сковороде — простые и быстрые рецепты, которые подойдут каждому Пасхальный торт Симнель — история и рецепт этого вкусного праздничного десерта Быстрый и простой рецепт вкусной слойки с ветчиной и сыром — фото, пошаговая инструкция, секреты и советы Топ 3 проверенных рецепта глазури для пасхальных куличей — вкусные и красивые десерты 