Рецепт вкусного супа-пюре из абрикосов — приготовьте этот нежный летний десерт для всей семьи!

Абрикосовый суп-пюре — это потрясающий десерт, который порадует всех любителей сладкого и освежающего в одном блюде. Это блюдо идеально подойдет как для теплых летних дней, так и для зимних вечеров, когда хочется чего-то ароматного и вкусного.

Готовить абрикосовый суп-пюре очень просто. Для этого вам понадобятся только свежие абрикосы, сахар и немного воды. Чтобы придать супу-пюре более интересный вкус, вы можете добавить сок лимона или апельсина, а также немного корицы или ванили. Пекановые орехи или мятные листочки также станут отличным дополнением к этому блюду.

Абрикосы богаты витамином А и витаминами группы В, а также содержат много клетчатки. Их мякоть сладкая и сочная, что делает абрикосы идеальным ингредиентом для приготовления супа-пюре. Данное блюдо поможет укрепить иммунитет, улучшить работу желудочно-кишечного тракта и нормализовать обменные процессы.

Рецепт вкусного супа-пюре из абрикосов

Ингредиенты:

№	Ингредиент	Количество
1	Абрикосы	500 г
2	Вода	300 мл
3	Сахар	2 столовые ложки
4	Лимонный сок	1 столовая ложка
5	Мятные листочки	для украшения

Приготовление:

1. Абрикосы тщательно вымыть и очистить от кожуры. Удалить косточки и нарезать мякоть на небольшие кусочки.
2. В кастрюлю добавить абрикосы, воду и сахар. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
3. Уменьшить огонь и варить суп-пюре около 10-15 минут до мягкости абрикосов.
4. Снять кастрюлю с огня и охладить содержимое до комнатной температуры.
5. С помощью блендера или погружного блендера размолоть абрикосы до однородной консистенции.
6. Добавить лимонный сок и хорошо перемешать.
7. Подавать суп-пюре в чашках, украсив мятными листочками.

Суп-пюре из абрикосов готов! Приятного аппетита!

Подготовка

Перед тем как приступить к приготовлению супа-пюре из абрикосов, необходимо выполнить несколько шагов подготовки.

1. Сначала необходимо хорошо помыть абрикосы и удалить косточки.
2. Далее, нарежьте абрикосы на кусочки для удобства дальнейшей работы.
3. Следующим шагом будет подготовка овощей. Очистите и нарежьте морковь и лук мелкими кубиками.
4. Также, приготовьте овощной бульон, для этого поместите нарезанные овощи в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите около 15-20 минут.
5. Пока овощной бульон готовится, вы можете приготовить соус для супа. Для этого смешайте сахар и лимонный сок.
6. Следующим шагом будет приготовление теста для лепешек. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске. Добавьте масло и размешайте до получения крошечных кусочков.
7. После этого, постепенно добавляйте молоко и замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным.
8. Затем, разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть на плоскости. Вырежьте из них лепешки с помощью формы или стаканчика.
9. После приготовления лепешек вам нужно будет довести овощной бульон до кипения и добавить абрикосы.
10. Далее, поварите суп на среднем огне около 10-15 минут, пока абрикосы не станут мягкими и нежными.

После выполнения всех этих шагов подготовки, вы будете готовы приступить к следующему этапу приготовления вкусного супа-пюре из абрикосов.

Ингредиенты супа-пюре из абрикосов

1. Абрикосы: 500 г. Выбирайте спелые и сочные абрикосы для наилучшего вкуса.

2. Лук: 1 средний лук. Предпочтительно использовать красный или репчатый лук для придания аромата и слегка сладкого вкуса.

3. Картофель: 2 средних картофелины. Он добавит консистенции и густоты супу.

4. Морковь: 1 средняя морковь. Она придаст супу нежный оранжевый цвет и сладковатый вкус.

5. Сливки: 150 мл. Сливки сделают суп более кремовым и богатым.

6. Масло: 1 столовая ложка растительного масла для обжаривания лука и моркови.

7. Соль и перец: по вкусу. Добавьте соль и перец в соответствии с вашими предпочтениями.

Не забудьте купить все необходимые ингредиенты, прежде чем приступать к приготовлению супа-пюре из абрикосов. Приятного аппетита!

Приготовление супа-пюре из абрикосов

Для приготовления супа-пюре из абрикосов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Абрикосы – 500 г
• Вода – 1 л
• Сахар – 50 г
• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Сливки – 100 мл

Шаги для приготовления супа-пюре из абрикосов:

1. Абрикосы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
2. Положите абрикосы в кастрюлю и добавьте воду.
3. Варите абрикосы на среднем огне около 10-15 минут, пока фрукты не станут мягкими.
4. С помощью блендера или погружного блендера размельчите абрикосы до состояния пюре.
5. Добавьте сахар и лимонный сок в пюре, перемешайте.
6. Влейте сливки и снова перемешайте.
7. Если суп получился слишком густым, добавьте немного воды и еще раз перемешайте.
8. Подавайте суп-пюре из абрикосов горячим или охлажденным. При желании можно украсить суп свежими ягодами или листьями мяты.

Приятного аппетита!

Сервировка

Суп-пюре из абрикосов можно украсить и подать на стол различными способами, чтобы сделать его презентацию еще более привлекательной и аппетитной.

Вот несколько идей для сервировки:

• Подайте суп в прозрачные глубокие тарелки, чтобы можно было полностью насладиться красивым цветом и текстурой супа.
• Украсьте тарелку супом пучком свежей мяты или листиками базилика.
• Добавьте немного кислотности с помощью небольших капель лимонного сока, которые можно аккуратно расположить на поверхности супа.
• Дополните блюдо, посыпав суп-пюре измельченными пеканами или другими орехами для добавления текстуры и вкуса.

Подавайте суп к столу с тостами или свежим хлебом, чтобы создать гармоничное сочетание вкусов и текстур.

И не забудьте украшение в виде красивой свежей абрикосовой дольки, которую можно положить на верх супа или на границу тарелки. Это добавит завершающий штрих к вашему блюду и порадует глаза.

Как подать суп-пюре из абрикосов

1. Используйте красивую посуду. Подавайте суп в стильные глубокие тарелки или чашки. Выберите посуду, которая подчеркнет яркость и насыщенность цвета супа.

2. Добавьте красивую подачу. Украсьте поверхность супа-пюре парой кусочков свежих абрикосов или небольшими веточками мяты. Это добавит блюду свежести и привлекательности.

3. Подайте суп с теплой выпечкой. Идеальным дополнением к супу-пюре из абрикосов будет свежая, теплая булочка или хрустящий хлеб. Они позволят насладиться сочетанием нежности и поджаристости.

4. Подчеркните вкус супа сливочным маслом или сливками. Добавьте немного сливочного масла или сливок в каждую порцию супа перед подачей. Это придаст блюду более глубокий и насыщенный вкус.

5. Подайте суп с апетитными гарнирами. Изумительные гарниры могут поднять суп-пюре из абрикосов на новый уровень. Попробуйте подать его с карамелизированными грецкими орехами, маринованным имбирём или сырным круассаном.

Следуя этим советам, вы сделаете подачу супа-пюре из абрикосов еще более привлекательной и усилите его вкусовые качества. Наслаждайтесь этим изысканным и нежным блюдом вместе с вашими близкими и гостями!

С чем подавать суп-пюре из абрикосов

Вот несколько вариантов того, с чем можно подавать суп-пюре из абрикосов:

• Свежие фрукты и ягоды: Добавьте к супу нарезанные кубиками свежие яблоки, клубнику, чернику или малину. Это придаст блюду яркий вкус и прекрасное сочетание текстур.
• Хрустящие миндальные лепестки: Обжаренные миндальные лепестки придают супу дополнительную хрустящую текстуру и немного ореховый аромат.
• Сливки или йогурт: Добавление небольшого количества сливок или йогурта во время подачи супа улучшит его гладкость и придаст нежность. Вы можете добавить крем на поверхность и украсить его мятным листом.
• Свежая мята: Подавайте суп-пюре из абрикосов с небольшими кинзой или мятными листьями. Это добавит свежести и аромата, подчеркивая вкус абрикосов.
• Крошки зефира или печенья: Если вы хотите придать супу более сладкий вкус и интересную текстуру, посыпьте его крошками зефира или печенья.

Сочетания этих ингредиентов помогут создать более интересный и разнообразный опыт при наслаждении супом-пюре из абрикосов. Выберите то, что нравится вам больше всего, и наслаждайтесь яркими вкусовыми сочетаниями. Приятного аппетита!

Видео:

Очень вкусный ТЫКВЕННЫЙ СУП с необычным ингредиентом! | Рецепт от Ильи Лазерсона

СУП-ПЮРЕ из ЛУКА ПОРЕЯ и КАРТОФЕЛЯ — луковый крем суп с картофелем / простой рецепт