Рецепт аппетитной и эстетичной тушеной капусты с яблоками, который точно покорит ваши вкусовые рецепторы!

Тушеная капуста с яблоками — это прекрасное блюдо, которое не только вкусно, но и полезно. Капуста содержит множество полезных веществ, таких как витамины и минералы. А добавление яблок придает этому блюду неповторимый аромат и сладковатый вкус.

Для приготовления тушеной капусты с яблоками вам потребуется следующие ингредиенты: капуста — одна головка, яблоки — два штуки, лук — одна луковица, масло растительное — две столовые ложки, сахар — одна столовая ложка, соль и перец — по вкусу.

Процесс приготовления очень простой. Сначала нужно очистить лук и нарезать его полукольцами. Затем нарезаем капусту мелкими кусочками. Яблоки моем, очищаем от кожуры и семян и нарезаем их кубиками.

В сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем капусту и тушим ее на среднем огне примерно 10-15 минут, до мягкости. После добавляем яблоки, сахар, соль и перец. Тушим еще около 5-7 минут, пока яблоки не станут мягкими. И вот, ваша капуста готова — вкусная, ароматная и красивая!

Рецепт вкусной и красивой тушеной капусты с яблоками

Для приготовления тушеной капусты с яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя капуста
• 2-3 яблока
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. 1. Нарежьте капусту тонкой соломкой.
2. 2. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
3. 3. Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте их кубиками.
4. 4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
5. 5. Обжарьте лук до золотистого цвета.
6. 6. Добавьте капусту и яблоки в сковороду, перемешайте.
7. 7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. 8. Поставьте крышку на сковороду и тушите на среднем огне около 15-20 минут.
9. 9. Периодически помешивайте, чтобы капуста и яблоки не пригорели.
10. 10. Готовую тушеную капусту с яблоками сразу подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления тушеной капусты с яблоками необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.

Вам понадобятся:

• 1 средняя кочана капусты — выберите свежую капусту без повреждений. Отделяйте листья и мелко нарезайте.
• 2 средних яблока — выбирайте сладкие и сочные яблоки. Удалите сердцевину и нарежьте на кубики.
• 1 больша луковица — очистите и мелко нарежьте лук.
• 2 зубчика чеснока — удалите оболочку и мелко нарежьте чеснок.
• 2-3 столовые ложки растительного масла — используйте любое нерафинированное растительное масло, такое как подсолнечное или оливковое.
• Соль и перец — добавьте по вкусу.
• Зелень — по желанию, для украшения готового блюда.

Готовые ингредиенты сделают процесс готовки капусты с яблоками более удобным и быстрым.

Уборка капусты

Прежде чем приступить к приготовлению вкусной и красивой тушеной капусты с яблоками, необходимо правильно и аккуратно подготовить капусту.

1. Возьмите головку капусты и удалите верхние листья, которые выглядят поврежденными или увядшими. Оставьте только свежие и здоровые листья, чтобы они не повредили качество и вкус блюда.

2. С помощью острой ножницы или ножа удалите твёрдое и грубое основание капусты, чтобы облегчить ее нарезку.

3. Разделите капусту на половинки и аккуратно удалите толстую центральную жилку. Она может быть жесткой и неприятной на вкус. Удаление центральной жилки сделает капусту более нежной и приятной в текстуре.

4. Тщательно промойте каждую половинку капусты холодной водой, чтобы удалить пыль и грязь. Вы можете использовать щетку или губку для очистки.

5. Отрежьте желтые или увядшие листья, которые могут испортить внешний вид готового блюда.

Готовую и тщательно подготовленную капусту можно использовать для приготовления различных блюд, в том числе для восхитительной тушеной капусты с яблоками.

Подсказка: Если вы хотите сохранить красивый фиолетовый или зеленый цвет капусты после тушения, добавьте немного лимонного сока при приготовлении.

Теперь, когда вы знаете, как правильно убрать капусту, можно приступать к приготовлению этого вкусного блюда!

Подготовка яблок

Для приготовления тушеной капусты с яблоками вам понадобятся свежие и сочные яблоки. Они добавят блюду сладкость и аромат, отлично сочетаясь с капустой.

Итак, начните с того, что помыть яблоки под проточной водой, чтобы удалить с них грязь и остатки пестицидов. Затем отрежьте верхушку каждого яблока и удалите сердцевину с семенами, используя нож или яблочный выкройка. Результатом должны быть ровные и чистые полости внутри яблок.

После этого нужно нарезать яблоки тонкими ломтиками или соломкой. Если вы предпочитаете более крупные кусочки яблок, нарежьте их кубиками. Выбор размера нарезки зависит от вашего предпочтения и предпочтений ваших гостей.

Готовые нарезанные яблоки можно выложить на тарелку или в миску и оставить в стороне, пока вы готовите капусту и остальные ингредиенты.

Нарезка остальных овощей

Помимо капусты и яблок, для этого рецепта вам понадобятся также следующие овощи:

Морковь: Очистите и нарежьте морковь на тонкие полукольца или тертую на крупной терке. Морковь добавит яркий цвет и сладковатый вкус блюду.

Лук: Очистите и нарежьте лук кольцами или полукольцами. Лук придаст аромат и гармонично дополнит вкус капусты с яблоками.

Перец: Выберите свежий перец и нарежьте его тонкими полосками или кубиками. Перец добавит нотку остроты и неповторимый аромат вашему блюду.

Чеснок: Очистите и измельчите несколько зубчиков чеснока. Чеснок придаст пикантность и ароматность готовой тушеной капусте.

Таким образом, нарезка остальных овощей будет отличным дополнением к основным ингредиентам и поможет создать неповторимый вкус вашей капусты с яблоками.

Приготовление тушеной капусты

Вам потребуется:

• 1 кочан капусты;
• 2-3 яблока;
• 1 луковица;
• 3 столовые ложки подсолнечного масла;
• 1 столовая ложка сахара;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция:

1. Шаг 1: Подготовка ингредиентов.

Сначала аккуратно разделите капусту на отдельные листья и удалите твердую сердцевину. Затем нарежьте капусту на тонкие полоски. Яблоки очистите от кожуры и семечек, а затем натрите на крупной терке. Лук нарежьте мелкими кубиками.

2. Шаг 2: Обжаривание лука.

В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нем лук до мягкости и золотистого цвета.

3. Шаг 3: Добавление остальных ингредиентов.

Добавьте на сковороду нарезанную капусту и яблоки. Посыпьте сахаром, солью и перцем. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

4. Шаг 4: Тушение капусты.

Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Тушите капусту с яблоками на низком огне примерно 20-30 минут до мягкости.

5. Шаг 5: Подача на стол.

Готовую тушеную капусту с яблоками можно подавать к картофельному пюре, мясу или рыбе. Посыпьте блюдо свежей зеленью или кунжутом для придания дополнительного вкуса.

Обжаривание овощей

Для обжаривания овощей необходимо выбрать подходящую сковороду или казанок с непродуктивным дном, чтобы овощи равномерно прожарились. Если у вас нет подходящей посуды, можно использовать обычную сковороду с непригораемым покрытием.

Для начала, необходимо разогреть сковороду на среднем огне и добавить небольшое количество растительного масла. Для приготовления тушеной капусты с яблоками можно использовать подсолнечное или оливковое масло. После того, как масло нагреется, следует добавить нарезанный лук и обжаривать его до золотистого цвета.

Затем, к луку следует добавить нарезанную капусту и яблоки. Важно нарезать овощи среднего размера, чтобы они равномерно прожарились. Обжаривание овощей необходимо проводить, постоянно помешивая, до мягкости капусты и яблок, примерно 10-15 минут.

После того, как овощи будут обжарены, следует аккуратно переложить их в большую кастрюлю или глубокую сковороду с крышкой. Затем добавить необходимые приправы, по вкусу, и продолжить готовить тушеную капусту с яблоками по рецепту. Обжаренные овощи придадут блюду особый вкус и аромат, а также сделают его более сытным.

Обжаривание овощей является важным шагом при приготовлении тушеной капусты с яблоками. Оно позволяет придать блюду более насыщенный вкус, а также сохранить текстуру овощей. Следуя этому этапу рецепта, вы сможете получить красивую и вкусную тушеную капусту с яблоками.

Добавление капусты и яблок

Для приготовления вкусной и красивой тушеной капусты с яблоками необходимо использовать следующие ингредиенты:

Капуста	500 г
Яблоки	2 шт

Перед тем как приступить к приготовлению, капусту необходимо хорошо промыть и нарезать на тонкие полоски или кубики.

Яблоки следует также хорошо промыть и избавить от кожуры и семечек. После этого нарежьте их на небольшие кусочки или тонкие ломтики.

После того, как капуста и яблоки подготовлены, поместите их в большую глубокую сковороду или кастрюлю.

На среднем огне начните тушить капусту и яблоки, периодически помешивая, чтобы они не пригорели.

При тушении капусты и яблок образуется много сока, поэтому продолжайте готовить, пока он не испарится.

Тушеная капуста с яблоками готова, когда она станет мягкой и нежной, а яблоки будут легко размягчаться при нажатии.

Теперь, когда капуста и яблоки готовы, вы можете использовать их в качестве самостоятельного блюда или добавить в другие рецепты.

Тушение на низком огне

Для приготовления вкусной и красивой тушеной капусты с яблоками необходимо уметь правильно тушить овощи на низком огне. Этот способ приготовления позволяет сохранить все полезные вещества и витамины в продуктах, а также придает капусте и яблокам нежный и сочный вкус.

Чтобы начать тушение, необходимо нагреть сковороду или глубокую кастрюлю с толстым дном на среднем огне. Затем добавить растительное масло, желательно оливковое или подсолнечное, и дать ему нагреться.

Далее нарезаем капусту и яблоки. Капусту рекомендуется нарезать тонкими полосками или кубиками, а яблоки – кружками или тонкими ломтиками. Обратите внимание на то, чтобы капуста и яблоки были одинакового размера, чтобы они равномерно проготовились.

После того как масло нагреется, аккуратно выкладываем на сковороду или в кастрюлю капусту и яблоки. Перемешиваем их лопаткой или шумовкой, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались маслом. Затем устанавливаем огонь на минимум и накрываем посуду крышкой.

Оставляем капусту и яблоки тушиться на низком огне примерно 15-20 минут. За это время они станут мягкими, но при этом сохранят свою форму. Важно периодически перемешивать капусту и яблоки, чтобы они не пригорели снизу.

Когда капуста и яблоки готовы, проверяем их на готовность. Они должны быть мягкими, но не разварившимися, сохранять форму и иметь нежный вкус. Отправляем готовое блюдо на тарелку, украшаем зеленью или семечками тыквы и наслаждаемся ароматным и полезным тушеным капустным гарниром!

Ингредиенты:	Количество:
Капуста	500 г
Яблоки	2 шт
Растительное масло	2 ст. л.
Соль, перец	по вкусу

Видео:

СЕКРЕТЫ ТУШЕНОЙ КАПУСТЫ — "БИГУС" | рецепт от шефа Бельковича!