Жареная свинина с кунжутом — это блюдо, которое придется по вкусу как мясоедам, так и любителям восточной кухни. Это сочетание сочного и ароматного мяса с хрустящей корочкой и нежным привкусом кунжута просто завораживает. Приготовление такой свинины не займет много времени, а результат вас точно порадует!
Для начала необходимо подготовить мясо. Выбирайте свежую свинину без жировых прослойек — это обеспечит вам нежность и сочность блюда. Очистите мясо от пленок и лишних жировых отложений, затем нарежьте его на кусочки нужного размера. Разбейте пару яиц в глубокую миску и туда же добавьте соль, черный перец и любые другие специи, которые вы предпочитаете. Перемешайте взбитые яйца со специями до однородности и пропустите через них каждый кусочек свинины, чтобы он равномерно покрылся смесью.
Теперь давайте приступим к начинке: нужно взять кунжут и аккуратно обжарить его на сковороде без добавления масла, чтобы он приобрел золотистый оттенок и раскрыл все свои неповторимые ароматические качества. Постарайтесь не пережарить кунжут, чтобы сохранить его нежный вкус.
Рецепт жареной свинины с кунжутом: вкусная и простая готовка
Список ингредиентов:
- 500 г свинины;
- 2 столовые ложки кунжута;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль и перец по вкусу.
Приступим к приготовлению:
- Нарежьте свинину на небольшие кусочки.
- В глубокой миске смешайте соевой соус, растительное масло, измельченный чеснок, соль и перец.
- Добавьте нарезанную свинину в миску и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут. Если у вас есть время, то лучше оставить мясо мариноваться на несколько часов или даже на ночь.
- Подготовьте сковороду и разогрейте ее на среднем огне.
- Добавьте свинину в сковороду и жарьте до золотистого цвета, при этом переворачивайте кусочки, чтобы они равномерно прожарились.
- После того, как свинина прожарится с одной стороны, посыпьте ее кунжутом и аккуратно переверните.
- Жарьте еще несколько минут, чтобы кунжут подрумянился.
- Готовую жареную свинину с кунжутом выложите на блюдо и подавайте горячей.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления жареной свинины с кунжутом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 г свинины (лучше всего использовать свиной бок или шею)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки кунжутных семян
- 2 зубчика чеснока (измельченного)
- 1 столовая ложка свежего имбиря (измельченного)
- Соль и перец по вкусу
Эти ингредиенты помогут вам приготовить вкусную и ароматную жареную свинину с кунжутом.
Обзор свинины
Свинина богата белками, железом и витаминами группы В. Она также содержит много жира, который при правильной обработке придает ей сочность и вкусность. Из свинины можно приготовить множество блюд, начиная от шашлыка и заканчивая жаркими, тушеными или запеченными блюдами.
| Преимущества свинины | Питательная ценность |
|---|---|
| Вкусное и сочное мясо | Белки: 20 г |
| Широкий спектр приготовления | Жиры: 17 г |
| Полезные микроэлементы | Железо: 2 мг |
| Целебные свойства | Витамин В1: 0,63 мг |
Свинина является многофункциональным продуктом, который используется в разных кухнях мира. Она может стать отличным выбором для праздничного банкета или обычного ужина. Независимо от того, каким способом она будет приготовлена, свинина всегда будет вкусной, сочной и ароматной.
Кунжут
Кунжут является ценным источником белка, жиров, витаминов (особенно витамина Е) и минералов, включая кальций, железо, магний и цинк. Кроме того, семена кунжута богаты антиоксидантами и фитостеролами.
В кулинарии кунжут применяется как приправа, а также как основной ингредиент при приготовлении различных соусов и паст. Он придает блюдам уникальный вкус и аромат, а также обогащает их полезными веществами.
Жареная свинина с кунжутом – одно из блюд, которое можно приготовить, используя этот вкусный и полезный ингредиент. Жареная свинина с кунжутом имеет приятный хрустящий корочку и нежный вкус. Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола или для обеда семьи.
Соевый соус
Соевый соус бывает разных видов: темный и светлый. Темный соус, к которому относится китайский соевый соус, имеет насыщенный и слегка горьковатый вкус. Он прекрасно подходит для жарки и маринования мяса. Светлый соус, также известный как японский соевый соус, имеет более нежный и сладковатый вкус. Он часто используется как дополнительное соус для приправления уже готовых блюд.
Соевый соус добавляет яркость и глубину вкусу жареной свинины с кунжутом. Он подчеркивает мясной аромат и придает блюду уникальный оттенок. Сочетание мягкого и нежного мяса свинины с ароматным соусом станет настоящим угощением для любителей мясных блюд.
Не стоит забывать о важности правильного дозирования соевого соуса. Он очень соленый, поэтому лучше добавлять его постепенно, чтобы не переборщить. Если блюдо покажется недостаточно ароматным, всегда можно добавить еще немного соуса.
Приготовление
1. Возьмите кусок свинины и вымойте его в холодной воде.
2. После промыть свинину, обсушите ее салфеткой.
3. Разрежьте мясо на небольшие кусочки примерно 1,5 см в длину.
4. Положите мясо в миску и добавьте соль, перец и специи по вкусу.
5. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли каждый кусочек мяса.
6. Оставьте мясо на примерно 30 минут, чтобы специи впитались.
7. Возьмите сковороду и разогрейте ее на среднем огне. Если хотите, добавьте немного растительного масла для обжарки.
8. Положите кусочки свинины на сковороду и обжаривайте их с обеих сторон до золотистого цвета.
9. Периодически переворачивайте мясо, чтобы оно равномерно прожарилось.
10. Когда свинина готова, посыпьте ее кунжутом и тщательно перемешайте.
11. Уберите сковороду с огня и оставьте мясо на 5-10 минут, чтобы оно немного остыло и кунжут прилип к нему.
12. Затем можно подавать жареную свинину с кунжутом на стол и наслаждаться ее неповторимым вкусом.
Подготовка свинины
Прежде всего, чтобы получить вкусную и сочную жареную свинину с кунжутом, необходимо правильно подготовить мясо.
1. Выбор мяса. Для приготовления этого блюда следует выбирать свинину высокого качества: свежую, без видимых повреждений и с небольшим количеством жира.
2. Маринад. Чтобы мясо приобрело сочность и насыщенный вкус, рекомендуется предварительно промариновать его с использованием специального маринада. Для жареной свинины с кунжутом идеально подойдет соевый маринад, приготовленный из соевого соуса, чеснока, имбиря и меда. Вы можете варьировать пропорции и добавлять другие приправы по своему вкусу.
3. Подготовка мяса. Мясо следует промыть холодной водой и тщательно обсушить с помощью бумажного полотенца. Затем его рекомендуется нарезать на небольшие кусочки, чтобы они легко прожарились и были удобными для употребления.
4. Маринирование. Для лучшего проникновения ароматов и вкуса маринада внутрь мяса, его следует поместить в контейнер, добавить соевый маринад и тщательно перемешать. Затем контейнер с мясом нужно закрыть и оставить на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике.
5. Дополнительная обработка. Если вы хотите, чтобы свинина стала еще более нежной, можно использовать специальные методы обработки мяса, например, легкое отбивание или массаж с использованием соли.
Правильная подготовка свинины играет важную роль в формировании ее вкуса и текстуры. Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить великолепное блюдо – жареную свинину с кунжутом, которая точно понравится вашим близким и гостям!
Нарезка и приготовление кунжута
1. Нарезка кунжута:
Начните с отмеренного количества сухого кунжута. Сухой кунжут можно купить в специализированных магазинах или приготовить самостоятельно. Убедитесь, что кунжут сухой и не содержит посторонних примесей.
Нарежьте кунжут на небольшие кусочки при помощи острого ножа или специального ножа для резки кухонных трав. Нарезка поможет раскрыть аромат и вкус кунжута в блюде.
2. Обжаривание кунжута:
Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте ее. Не используйте масло или смазку для сковороды, так как кунжут сам собой содержит достаточное количество жира.
Переложите кунжут в нагретую сковороду и обжаривайте его, постоянно помешивая. Обжаривание кунжута поможет активировать его ароматические свойства и придать ему глубокий вкус.
Обратите внимание, что кунжут обжаривается очень быстро, поэтому следите за процессом и не пережарьте его. Обжаривайте кунжут до золотистого цвета и приятного аромата.
Когда кунжут обжарится, сразу же уберите его со сковороды и оставьте остывать. Обжаренный кунжут будет крупким и хрустящим, что добавит к вашему блюду интересную текстуру.
Теперь вы готовы использовать нарезанный и обжаренный кунжут в своем рецепте жареной свинины с кунжутом. Убедитесь, что кунжут полностью остыл перед добавлением в блюдо, чтобы сохранить его качество и аромат.
Видео:
Такое МЯСО можно ЕСТЬ ГУБАМИ! Любое МЯСО по этому рецепту получается невероятно вкусным!
Рекомендуем:
Рецепт йогуртового торта с киви без выпечки — вкусное и легкое десертное удовольствие с пошаговыми фото для вашей кулинарной радости Идеальный завтрак с тирамису — рецепт гречневой каши со вкусом итальянского десерта + секреты приготовления Карпаччо из телятины с рукколой — легкий и изысканный рецепт приготовления, который покорит ваши вкусовые рецепторы и украсит ваш стол Сайт рецептов Рагу с бараниной по-шотландски — настоящий шедевр в мире кулинарии — удивите своих близких изысканным ужином Что приготовить из зубатки — лучшие рецепты с пошаговыми инструкциями! Печенье с шоколадными кусочками и орехами — настоящий домашний деликатес, который с легкостью приготовить своими руками! ТОП-5 блюд из свеклы для малышей — простые и полезные рецепты, которые понравятся даже самым привередливым маленьким гурманам Готовим классическое севиче — лучшие рецепты и секреты приготовления для идеального вкуса Топ-рецепт приготовления лососевых стейков в апельсиновом маринаде на гриле — эксклюзивное кулинарное творение с участием шеф-повара «Пасхальный венок» – традиционная выпечка в Италии, ее история, рецепт и особенности великосветской кухни 