Роллы из запеченного перца с брынзой — изысканное блюдо с непревзойденным сочетанием ароматов и вкусов

Роллы из запеченного перца с брынзой – это прекрасное блюдо для тех, кто любит сочетание овощей и сыра. Это вегетарианская закуска, которая порадует своим вкусом и внешним видом. В этом рецепте перец запекается в духовке, что придает ему нежность и сладость. Брынза, которой начиняются роллы, придает им пикантность и сытность.

Вам понадобятся свежие перцы разных цветов, предпочтительно желтого, красного и зеленого, чтобы добавить яркости и разнообразия блюду. Внутри роллов вы найдете нарезанную брынзу и разнообразные специи, которые добавят аромат и вкусовые нотки. Зелень дополнит аромат и будет служить отличным декором на вашем столе.

Приготовить эту закуску очень просто и быстро. Достаточно разрезать перцы пополам, удалить семена и плодоножку, а затем заполнить их начинкой из брынзы и специй. Свернуть их в рулетики и запечь в духовке до золотистой корочки. Получившиеся роллы станут прекрасным выбором для вечернего ужина или праздничного застолья.

Роллы из запеченного перца с брынзой: рецепт приготовления

Ингредиенты:

• 3 крупных красного перца
• 200 г брынзы
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Разрежьте каждый перец вдоль и удалите семена и хвостик. Вымойте перцы под холодной водой.
3. Нарежьте брынзу на тонкие пластинки.
4. Раздавите чеснок и смешайте его с оливковым маслом.
5. Раскладывайте пластинки брынзы внутрь каждого перца. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Сложите перцы в рулетики и застелите их на противне, покрытом пергаментной бумагой.
7. Поставьте противень с перцами в разогретую духовку и запекайте их около 15-20 минут, пока перец не станет мягким и брынза не расплавится.
8. Выньте перцы из духовки и подавайте горячими.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить роллы из запеченного перца с брынзой, вы можете насладиться их восхитительным вкусом. Будьте уверены, что это блюдо станет настоящим хитом вашего стола!

Ингредиенты:

• 3 красных перца
• 200 грамм брынзы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец — по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения

Восемь красных перцев

В этом рецепте мы будем использовать восемь красных перцев для приготовления вкусных роллов. Красный перец имеет яркий цвет и сладкую, ароматную пульпу, которая идеально сочетается с брынзой. Каждый перец нужно запечь в духовке до мягкого состояния, затем остудить и удалить семена и стебли. После этого перцы можно начинить кусочками брынзы и аккуратно свернуть в рулетики. Готовые роллы из запеченного перца с брынзой будут выглядеть соблазнительно и угощать вас неповторимым вкусом. Попробуйте сами приготовить эту вкусную закуску и порадуйте своих близких и гостей!

200 грамм брынзы [2. 200 grams of feta cheese]

Перед использованием брынзу рекомендуется нарезать на небольшие кубики или размять вилкой до состояния однородной массы. Это упростит процесс начинки роллов и обеспечит равномерное распределение сыра по всей поверхности блюда.

Выбирайте качественную брынзу, чтобы получить наилучший результат. Она должна быть свежей, не размягченной или пересушенной. Имейте в виду, что вкус брынзы может варьироваться в зависимости от производителя, поэтому выбирайте ту, которая больше всего по душе вам и вашим гостям.

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
763 ккал	43 г	62 г	1 г

Не стесняйтесь экспериментировать с количеством брынзы в рецепте: если вы любите сырные блюда, то можете добавить немного больше, чтобы получить более насыщенный вкус. Если же вы предпочитаете более легкие закуски, то сообразите с объемом сыра. Главное — наслаждайтесь процессом приготовления и доставляйте удовольствие себе и близким своими роллами из запеченного перца с брынзой.

Шаги приготовления

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Перец помойте, удалите семена и нарежьте его крупными полосками. Выложите полоски перца на противень и запеките в разогретой духовке около 15 минут, пока перец не станет мягким и слегка подрумянится.

2. В то же время подготовьте начинку для роллов. В миске смешайте брынзу, мелко нарезанный базилик, чеснок и оливковое масло. Добавьте немного соли и перца по вкусу, хорошо перемешайте все ингредиенты.

3. После того как перец запечется, оставьте его немного остыть, затем выложите на каждую полоску перца небольшое количество начинки и аккуратно сверните в рулетики.

4. Уложите рулетики на противень образцом, оставляя небольшие промежутки между ними. Запекайте в духовке около 10-15 минут, пока рулетики не прогреются и не приобретут золотистый цвет.

5. Подавайте роллы из запеченного перца с брынзой горячими, посыпав сверху мелко нарезанным базиликом и оливковым маслом. Приятного аппетита!

Запекаем перцы

Перцы вымываем, освобождаем от семян и нарезаем полосками шириной примерно 1 см. Однородными полосками перцев важно выкладывать на противень, предварительно покрываем его пергаментной бумагой.

Запекаем перцы в разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 15-20 минут, пока перцы станут мягкими и немного потемнеют.

Готовые запеченные перцы остудим до комнатной температуры, после чего можно приступать к намотке роллов.

Удаляем кожицу и семена [2. Remove the skin and seeds]

После удаления кожуры следует удалить семена, чтобы они не мешали вкусу роллов. Для этого помещаем перец на доску для разделки и надрезаем его вдоль, раскрывая его конвертом, после чего удаляем все семена и перегородки с осторожностью и аккуратностью, используя нож или ложку. Главное, чтобы оставалась только мясистая часть перца, которая будет подкладываться в роллы.

Начиняем перцы брынзой

Продолжим приготовление вкусных роллов из запеченного перца, начинив его ароматной брынзой. Этот шаг добавит блюду нежность и сытность.

Для начинки нам понадобится свежая брынза. Она должна быть не слишком соленой, чтобы не перекрывать вкус остальных ингредиентов. Также можно использовать фету или другой мягкий сыр в аналоге.

1. Делаем глубокий продольный разрез в каждом перце, оставляя стебель как целое. Открываем перец и аккуратно удаляем все семена и перегородки. Таким образом, получаем «корзинку» для начинки.

2. Начиняем перец брынзой: ломтиками, кубиками или натираем непосредственно внутрь разрезанных перцев. Равномерно распределяем начинку по всей поверхности перца.

3. Не переполняйте перцы начинкой, чтобы они не потекли или не развалились в процессе запекания.

4. Если вам не нравится только брынза в начинке — добавьте немного свежих трав, французской горчицы или зеленого стручкового перца для придания более насыщенного вкуса.

Готовые перцы с начинкой хорошо дополнят ароматный соус, разнообразные специи и приправы. Теперь можно переходить к следующему шагу: запеканию роллов в духовке.

Подача

Подавайте роллы на большой плоской тарелке, украшенной свежими зелеными травами и кусочками лимона для дополнительного вкуса. Дополнительно можно предложить соус на основе оливкового масла и лимонного сока для усиления вкуса блюда.

Если готовите роллы для большой группы людей, можно предложить их в виде аппетитных закусочных пирамидок или на специальной деревянной подставке, чтобы добавить стильности сервировке.

Сложность	Низкая
Время приготовления	30 минут
Количество порций	4

Видео:

Яйца НЕ ЖАРЬТЕ НЕ ВАРЬТЕ!!! Простой секрет, который СПАСАЕТ по утрам! Ни на что его НЕ ПРОМЕНЯЮ!