Салат с цикорием, грушей и сыром Горгонзола — изысканное сочетание вкусов и ароматов — легкий, быстрый и вкусный рецепт приготовления

Любители сыра и гурманы, у кого сладкое в сочетании с соленым вызывает настоящий эстетический восторг, точно оценят этот рецепт салата с цикорием, грушей и сыром Горгонзола. Удивительное сочетание ароматов и текстур – вот, что делает этот салат настоящим шедевром идеально сбалансированных вкусов.

Основу этого салата составляет французская вариация салата из цикория – бельгийского эндивия. Используйте средний размер головки цикория. Выберите цикорий с красноватыми листьями, она будет нежнее и имеет более выраженный сладковатый вкус.

Переходя к другим компонентам, груши – сладкие, сочные и ароматные – обеспечат в салате кондитерские нотки. И конечно, не забудьте добавить сыр Горгонзола – самого пикантного из итальянских сыров, соответствующего знаменитости французской и итальянской кухни. Его кремоватая текстура и натуральный остро-соленый вкус придадут этому салату даун-то-эрф вибрации.

Салат с цикорием, грушей и сыром Горгонзола: рецепт приготовления

Для приготовления салата с цикорием, грушей и сыром Горгонзола вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 головка цикория;
• 2 груши;
• 100 грамм сыра Горгонзола;
• 100 грамм грецких орехов;
• сок половины лимона;
• оливковое масло;
• соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.

Приступим к приготовлению салата. Сначала необходимо подготовить ингредиенты: вымойте и обсушите цикорий, разрежьте его пополам и удалите жесткий корень. Разрежьте цикорий на полоски. Груши вымойте, очистите от кожуры и удалите семечки. Нарежьте груши кубиками. Сыр Горгонзола разрежьте на небольшие кусочки или кубики.

Далее приготовьте заправку для салата. В миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, соль и свежемолотый черный перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Теперь осталось лишь собрать салат. В большой миске аккуратно смешайте цикорий, груши и сыр Горгонзола. Полейте салат готовой заправкой и аккуратно перемешайте.

Подавайте салат с цикорием, грушей и сыром Горгонзола охлажденным на стол. Этот салат отлично подойдет в качестве гарнира к горячим блюдам или просто как отдельное легкое блюдо. Приятного аппетита!

Ингредиенты для салата с цикорием, грушей и сыром Горгонзола

Для приготовления салата с цикорием, грушей и сыром Горгонзола вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 головки цикория;

— 2 груши;

— 150 г сыра Горгонзола;

— 100 г грецких орехов;

— 100 г зеленого салата (например, рукколы или шпината);

— 3 столовых ложки оливкового масла;

— 1 столовая ложка бальзамического уксуса;

— соль и перец по вкусу.

Необходимые ингредиенты можно приобрести в местном супермаркете или на рынке. Обратите внимание на свежесть овощей и фруктов.

Состав ингредиентов салата

Для приготовления салата с цикорием, грушей и сыром Горгонзола вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 150 г цикория;

— 2 груши;

— 100 г сыра Горгонзола;

— 50 г грецких орехов;

— 2 столовые ложки оливкового масла;

— 2 столовые ложки бальзамического уксуса;

— соль, перец по вкусу.

Выбирайте свежие и качественные ингредиенты для наилучшего результата и вкуса вашего салата с цикорием, грушей и сыром Горгонзола. Приятного аппетита!

Состав ингредиентов для дрессинга

Дрессинг для салата с цикорием, грушей и сыром Горгонзола:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка горчицы
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Для приготовления дрессинга смешайте оливковое масло, белый винный уксус, мед и горчицу в маленькой миске. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо взболтайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. Готовый дрессинг добавьте к салату с цикорием, грушей и сыром Горгонзола перед подачей.

Приготовление салата с цикорием, грушей и сыром Горгонзола

Для приготовления этого салата вам понадобятся:

• 1 головка цикория
• 2 груши
• 100 г сыра Горгонзола
• 50 г грецких орехов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Для начала, разделите головку цикория на листья и вымойте их. Затем нарежьте груши и сыр Горгонзола на кубики.

В большой миске смешайте цикорий, груши, сыр Горгонзола и грецкие орехи.

В отдельной миске приготовьте заправку, смешав оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.

Полейте салат полученной заправкой и аккуратно переворачивайте его, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.

Подавайте салат с цикорием, грушей и сыром Горгонзола сразу после приготовления, чтобы сохранить свежий вкус и текстуру.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов салата

Чтобы приготовить вкусный и ароматный салат с цикорием, грушей и сыром Горгонзола, необходимо правильно подготовить все ингредиенты.

Вам понадобятся:

• Цикорий — 1 головка
• Груша — 2 штуки
• Сыр Горгонзола — 100 г
• Орехи (желательно грецкие) — 50 г
• Мед — 2 столовые ложки
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Перед началом готовки рекомендуется промыть и подсушить головку цикория. Затем его следует нарезать на небольшие кусочки или разорвать на листья руками. Груши необходимо очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Сыр Горгонзола рекомендуется измельчить ножом или натереть на терке. Орехи желательно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и нарезать или раздавить.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, мы можем приступить к соединению их воедино и приготовлению самого салата.

Шаг 2: Приготовление дрессинга для салата

Для приготовления вкусного дрессинга для салата с цикорием, грушей и сыром Горгонзола, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовых ложки горчицы
• 2 столовых ложки бальзамического уксуса
• 3 столовых ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка меда
• Соль и перец по вкусу

1. В маленькой миске соедините горчицу и бальзамический уксус. Хорошо перемешайте, чтобы образовалась однородная масса.

2. Постепенно добавьте оливковое масло, продолжая взбивать массу с помощью вилки или миксера на низкой скорости.

3. Добавьте мед и продолжайте взбивать, пока дрессинг не станет густым и однородным.

4. По желанию добавьте соль и перец по вкусу и еще раз хорошо перемешайте.

Ваш дрессинг для салата с цикорием, грушей и сыром Горгонзола готов! Теперь можно перейти к следующему шагу — сборке салата.

Шаг 3: Сборка салата

После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к сборке салата. Для этого необходимо выполнить следующие действия:

1. На большую плоскую тарелку выложите цикорий, разделяя листья друг от друга.
2. По краю тарелки равномерно распределите нарезанную грушу.
3. Посыпьте нарезанным сыром Горгонзола по всей поверхности салата.
4. По желанию можно добавить нежный соус для Салата с грушей и Горгонзолой, который придаст салату дополнительный вкус и аромат.

Готовый салат с цикорием, грушей и сыром Горгонзола имеет изысканный вкус и оригинальное сочетание компонентов. Он станет ярким украшением любого стола и понравится всем гостям вашего праздника или обеда.

Видео: