Самые вкусные рецепты супов из свежей кукурузы — идеи для разнообразного гурмана и заботливые советы опытного повара

Кукуруза считается одним из самых популярных продуктов в мире. А настоящий праздник для гурманов – это свежая кукуруза, покупаемая на рынке или у фермера. С этим золотистым зерном можно приготовить множество блюд, включая восхитительные супы. Сегодня предлагаем познакомиться с самыми вкусными рецептами супов из свежей кукурузы и узнать секреты их приготовления.

Кукурузный крем-суп с креветками – это нежное, ароматное и очень сытное блюдо, которое непременно понравится всем любителям креветок. В основе этого супа лежит пюре из свежей кукурузы, которое придаёт супу неповторимый вкус и тонкость. Для приготовления этого супа вам понадобятся кукурузные початки, креветки, лук, чеснок, сливки, сливочное масло, зелень и специи по вкусу. Благодаря этим ингредиентам готовый суп приобретает ярко-жёлтый цвет и нежный кремовый вкус. Креветки, свежая кукуруза и ароматические специи добавляют уникальный вкус и придают супу изысканность.

А если предпочитаете более традиционные варианты, то безусловно должны попробовать классический кукурузный суп. Для его приготовления нужно взять свежие кукурузные початки, отварить их в мягкой воде, а затем обдирать зерна. Отваренную кукурузу нужно соединить с молоком, добавить соль и сахар по вкусу. Подогреть суп до кипения, но не доводить до кипения, чтобы не испортить молочный продукт. Готовый кукурузный суп обязательно разлить по горячим тарелкам и подавать с тертым сыром и зеленью.

У каждого рецепта супа из свежей кукурузы свои нюансы и секреты приготовления. Но все они имеют общую черту – они невероятно вкусные и полезные. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои особенности в каждое блюдо. Кукурузные супы – это отличный способ насладиться богатыми вкусами и ароматами свежих продуктов и сохранить полезные свойства кукурузы.

Самые вкусные рецепты супов из свежей кукурузы: варианты приготовления и секреты готовки

Первым вариантом является крем-суп с картофелем и кукурузой. Для его приготовления нужно сварить в кастрюле картофель и кукурузу до готовности, затем смешать их в блендере до получения однородной массы. Добавьте немного молока и сливочного масла для придания супу более кремовой консистенции. Подайте суп горячим, украсив его свежими травами.

Еще одним интересным вариантом является мексиканский суп с кукурузой и чили. Для его приготовления необходимо обжарить на сковороде зерна кукурузы и лук до золотистого цвета, добавить к ним нарезанный красный перец чили и чеснок, затем залить овощи бульоном и варить до готовности. Подайте суп с тортильями и лимонными дольками для усиления вкуса.

Альтернативным вариантом является приготовление супа из кукурузы с добавлением картофеля, моркови и сельдерея. Для этого сначала обжарьте на сковороде нарезанные овощи до золотистого цвета, затем добавьте к ним кукурузу и овощной бульон. Варите на медленном огне до готовности. Подайте горячим с хлебными крошками и зеленью.

Не забывайте о секретах готовки супов из свежей кукурузы. Во-первых, для более яркого вкуса можно добавить в суп специи, такие как карри, куркума или кинза. Во-вторых, перед приготовлением кукурузу можно обработать: удалить листья и волоски, очистить зерна от грубых пленок. В-третьих, для сохранения максимума питательных веществ рекомендуется варить суп на медленном огне или готовить его на пару.

Вот несколько вариантов рецептов супов из свежей кукурузы, которые точно стоит попробовать. Надеемся, эти рецепты и секреты готовки помогут вам создать вкусные и ароматные блюда для себя и семьи.

Приятного аппетита!

Рецепты супов из свежей кукурузы

1. Классический кукурузный суп

   

   Ингредиенты:

   • 4 початка свежей кукурузы
   • 1 луковица
   • 2 картофелины
   • 2 моркови
   • 2 стебля сельдерея
   • 1 литр овощного бульона
   • Соль и перец — по вкусу
   • Зелень — для украшения

   Приготовление:

   1. Очистите и нарежьте лук, морковь, сельдерей и картофель.
   2. Добавьте овощи в кипящий бульон и варите на среднем огне около 15 минут.
   3. Очистите початки кукурузы и добавьте их в суп.
   4. Варите еще около 10 минут, пока кукуруза не станет мягкой.
   5. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

2. Крем-суп из кукурузы

   Ингредиенты:

   • 4 початка свежей кукурузы
   • 1 луковица
   • 2 картофелины
   • 2 стебля сельдерея
   • 2 столовые ложки сливок
   • Соль и перец — по вкусу
   • Зелень — для украшения

   Приготовление:

   1. Очистите и нарежьте лук, сельдерей и картофель.
   2. Добавьте овощи в кипящую воду и варите на среднем огне около 15 минут.
   3. Очистите початки кукурузы и добавьте их в суп.
   4. Варите еще около 10 минут, пока кукуруза не станет мягкой.
   5. С помощью блендера измельчите суп до кремовой консистенции.
   6. Добавьте сливки и перемешайте.
   7. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

3. Суп с курицей и кукурузой

   Ингредиенты:

   • 2 куринных грудки
   • 2 початка свежей кукурузы
   • 1 луковица
   • 2 картофелины
   • 2 моркови
   • 2 стебля сельдерея
   • 1 литр куриного бульона
   • Соль и перец — по вкусу
   • Зелень — для украшения

   Приготовление:

   1. Отварите куринные грудки в курином бульоне до готовности.
   2. Очистите и нарежьте лук, морковь, сельдерей и картофель.
   3. Добавьте овощи в кипящий бульон и варите на среднем огне около 15 минут.
   4. Очистите початки кукурузы и добавьте их в суп.
   5. Приготовьте куриное мясо и нарежьте его кубиками.
   6. Добавьте мясо и варите еще около 10 минут.
   7. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

Попробуйте приготовить один из этих вкусных супов из свежей кукурузы и порадуйте своих близких ароматным и насыщенным блюдом!

Крем-суп из свежей кукурузы с луком и сливками

Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 шт свежей кукурузы
• 1 шт луковицы
• 2 ст.л. сливочного масла
• 500 мл овощного бульона
• 200 мл сливок
• соль и перец по вкусу

Вот пошаговый рецепт приготовления крем-супа из свежей кукурузы:

1. Очистите кукурузу от листьев и волокон, затем срежьте крупные зерна с початков в отдельную емкость.
2. Луковицу очистите и нарежьте мелкой соломкой.
3. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку кукурузу и обжаривайте все вместе около 5-7 минут.
5. Переложите обжаренную кукурузу с луком в кастрюлю и добавьте овощной бульон. Варите суп на среднем огне 15-20 минут.
6. Используя блендер или погружной блендер, превратите суп в кремовую массу.
7. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Готовьте еще 5-7 минут.
8. Суп готов! Подавайте его горячим, украсив свежими зеленью и сливками.

Приятного аппетита!

Овощной суп с кукурузой и картофелем

Для приготовления супа с кукурузой и картофелем вам понадобится следующий список ингредиентов:

• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 2 морковки;
• 1 стебель сельдерея;
• 1 зубчик чеснока;
• 200 г свежей кукурузы;
• 1 легкая бульонная основа;
• соль, перец и специи по вкусу.

1. Начните с подготовки овощей. Очистите и нарежьте картофель и луковицу на кубики. Морковку и сельдерей нарежьте на мелкую соломку или кубики. Мелко нарежьте чеснок.

2. В глубокой кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте лук в течение 2-3 минут до прозрачности. Добавьте морковь и сельдерей, и продолжайте готовить на среднем огне еще 5-7 минут.

3. Добавьте картофель, чеснок и свежую кукурузу в кастрюлю. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2 минуты.

4. Добавьте бульонную основу и приправы по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Перед подачей посолите и поперчите суп по вкусу. Подайте овощной суп с кукурузой и картофелем горячим, посыпав свежими зеленью. Приятного аппетита!

Суп с кукурузой и креветками в томатном соусе

Для приготовления супа с кукурузой и креветками в томатном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм свежих креветок
• 2 початка кукурузы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 400 грамм томатов в собственном соку
• 1 литр куриного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

Для начала, необходимо очистить креветки, удалить кишечную нить, сполоснуть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.

Затем, нарезаем лук и чеснок мелкими кубиками. В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета.

Далее, добавляем к луку и чесноку кукурузу, предварительно очищенную от початков и нарезанную на зернышки. Обжариваем несколько минут, пока кукуруза не станет мягкой.

После этого, добавляем в сковороду томаты в собственном соку, измельчивая их вилкой или блендером. Посолить и поперчить по вкусу. Тушим суп на среднем огне около 15 минут.

Когда суп готовится, можно приступить к приготовлению креветок. Для этого, нагреваем оливковое масло в сковороде и обжариваем креветки на среднем огне до готовности, около 3-4 минуты с каждой стороны.

После того, как креветки готовы, добавляем их в томатный соус с кукурузой и перемешиваем.

Наконец, добавляем куриный бульон и доводим суп до кипения. Затем убавляем огонь и тушим его еще около 10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались друг другом.

Подавать суп с кукурузой и креветками в томатном соусе рекомендуется горячим, посыпав зеленью по вкусу. Можно также добавить пару капель лимонного сока для освежения вкуса.

Наслаждайтесь этим богатым и ароматным супом с кукурузой и креветками в томатном соусе! Он отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного ужина с друзьями.

Варианты приготовления супов из свежей кукурузы

1. Крем-суп из свежей кукурузы. Для приготовления этого супа понадобится свежая кукуруза, лук, сливки, масло, соль, перец и зелень. Сначала необходимо отварить кукурузу, а затем протереть ее через сито. В сковороде разогреть масло и обжарить измельченный лук. Затем добавить кукурузный сок и варить несколько минут. После этого добавить сливки, соль и перец, и варить суп еще несколько минут. Подавать суп горячим, посыпав зеленью.

2. Суп с курицей и кукурузой. Для приготовления этого супа необходимы курица, свежая кукуруза, лук, морковь, картофель, зелень и специи. Курицу необходимо отварить вместе с луком, затем извлечь мясо и нарезать его кубиками. Кульки от свежей кукурузы снять с початков и добавить в куриный бульон. Добавить нарезанный картофель, морковь и специи. Варить суп до готовности овощей. Подавать горячим, посыпав зеленью.

3. Томатный суп с кукурузой и фасолью. Для приготовления этого супа понадобятся свежая кукуруза, томаты, фасоль, лук, морковь, зелень, специи и оливковое масло. Сначала обжарить лук и морковь на оливковом масле. Затем добавить нарезанные томаты и кукурузу, фасоль. Добавить специи по вкусу и варить суп до готовности овощей. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Вариантов приготовления супов из свежей кукурузы существует множество. Каждый из них имеет свои особенности и преимущества. Выберите свой любимый и наслаждайтесь нежным и ароматным блюдом!

Приготовление крем-супа из свежей кукурузы на молоке

Список ингредиентов:

Ингредиенты	Количество
Свежая кукуруза	4 штуки
Молоко	2 стакана
Лук	1 штука
Масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Очистите кукурузу от листьев и волокон. С помощью острого ножа срежьте зерна кукурузы.
2. Лук мелко нарежьте. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте зерна кукурузы в кастрюлю и обжарьте их вместе с луком на среднем огне в течение 5 минут.
4. Добавьте молоко в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и проварите суп на низком огне в течение 15-20 минут.
5. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть. Затем используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп до состояния пюре.
6. Верните суп на огонь и прогрейте его до желаемой температуры. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
7. Подавайте крем-суп горячим, украшенным свежими зеленью или сливками.

Теперь у вас есть все необходимые инструкции для приготовления вкусного и ароматного крем-супа из свежей кукурузы на молоке. Приятного аппетита!

Варианты добавления специй в овощной суп с кукурузой и картофелем

Вот несколько вариантов, как добавить специи в овощной суп с кукурузой и картофелем:

Специя	Описание
Куркума	Эта специя придаст супу золотистый оттенок и легкий аромат. Куркума также обладает противовоспалительными свойствами.
Перец чили	Если вы любите острое, то добавление перца чили в суп придаст ему пикантность и огненный вкус.
Кинза	Эта свежая зелень прекрасно сочетается с овощами и дает супу свежий и ароматный вкус.
Петрушка	Традиционная специя для овощных супов, петрушка добавит супу нежный зеленый оттенок и аромат.
Тимьян	Эта специя отлично дополнит вкус кукурузы и картофеля, придав супу изысканный аромат.

Выбирая специи для овощного супа с кукурузой и картофелем, можно экспериментировать с комбинациями, добавлять любимые пряности и находить свой уникальный вкус.

Особенности приготовления супа с кукурузой и креветками в томатном соусе

Первым шагом при приготовлении этого супа является приготовление томатного соуса. Для его приготовления нужно использовать свежие помидоры, которые следует нарезать и обжарить на оливковом масле до мягкости. Затем помидоры нужно пропустить через сито или измельчить блендером, чтобы получить гладкую массу. Добавьте в соус немного чеснока и базилика для придания ему аромата и вкуса.

Когда томатный соус готов, можно приступить к приготовлению супа. Для этого нужно нарезать свежую кукурузу на зернышки и отварить их до мягкости. Отваренную кукурузу следует добавить в томатный соус и довести до кипения.

Основной ингредиент — креветки — тоже нужно отварить до готовности и добавить в суп. Креветки придают супу неповторимый вкус и аромат. Можно использовать как свежие, так и замороженные креветки.

Приготовление этого супа не займет много времени, но поможет создать настоящий кулинарный шедевр на вашей кухне. Суп с кукурузой и креветками в томатном соусе станет отличной выбором для теплого обеда или ужина.

Видео:

Солянка сборная. БЫСТРАЯ СОЛЯНКА!!! ❗️ НАДЁЖНЫЙ РЕЦЕПТ ❗️

Я могу есть этот суп каждый день. Он настолько вкусный, вы будете готовить его хоть раз в неделю