ТОП-5 простых французских десертов, которые можно легко приготовить дома и порадовать своих близких вкусными лакомствами

Французская кухня известна своим изысканным вкусом, а французские десерты – это настоящий кулинарный шедевр. Если вы любите сладости и хотите порадовать себя и своих близких чем-то особенным, то этот топ-5 простых французских десертов для готовки дома – именно то, что вам нужно.

Перед вами необычный и вкусный список, который включает в себя классические французские десерты, которые легко приготовить в домашних условиях. Независимо от вашего уровня кулинарной подготовки, вы справитесь с приготовлением этих десертов и удивите своих близких своими навыками.

Крем Брюле – это однозначно король французских десертов. Этот нежный и ароматный десерт с хрустящей корочкой особенно популярен во Франции. Для приготовления крема Брюле вам понадобятся яйца, сливки, сахар и ваниль. Процесс приготовления довольно простой, а результат поражает своим вкусом и внешним видом. Попробуйте приготовить этот десерт, и вы не пожалеете!

Эклеры – еще один классический десерт, который обожают французы. Это воздушные пирожные, наполненные кремом. Главное преимущество эклеров заключается в их вариативности – вы можете использовать любой крем или начинку по своему вкусу. С такими эклерами нельзя устоять, их точно не останется ни одного!

Макарон – неотъемлемая часть французской кондитерской искуси. Это маленькие сладкие бисквиты, которыми так сложно наесться. Макарон – это комбинация из двух воздушных коржей, соединенных ванильным кремом или джемом. Самая сложная часть приготовления – это правильно испечь коржи, но прилагая усилия, вы сможете создать великолепный десерт, который порадует глаз и вкус.

Тарт Татен – французский яблочный пирог, который не может оставить вас равнодушными. Это легкое и нежное лакомство с хрустящей корочкой и сочными яблоками, заправленными карамелью. Тарт Татен прекрасно подходит как для повседневного угощения, так и для особых случаев. Попробуйте его приготовить, и вы почувствуете себя настоящим французским поваром!

И наконец, наш шоколадный мусс – это идеальное завершение вечера. Нежный, шелковистый и ароматный, шоколадный мусс приносит наслаждение каждому, кто его пробует. Для приготовления вам понадобятся только шоколад, яйца и сахар. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола и непременно покорит сердца всех гостей.

Вы не обязаны быть профессиональным поваром, чтобы приготовить вкусные французские десерты. Следуя простым рецептам и используя свою фантазию, вы сможете создать настоящие шедевры кулинарии. Топ-5 простых французских десертов для готовки дома – ваш путь к сладкому совершенству!

ТОП-5 простых французских десертов для готовки дома

Французская кухня всегда славилась своими изысканными десертами. Если вы хотите попробовать настоящий французский десерт, но боитесь сложного процесса приготовления, не волнуйтесь! В этом топ-5 представлены простые рецепты французских десертов, которые легко можно приготовить дома.

1. Клеючий торт «Крем Карамель»

   Этот нежный десерт впечатлит всех любителей карамели. Торт состоит из слоев бисквита и кремовой карамели. Вы можете приготовить его заранее и наслаждаться вкусом каждый раз, когда захотите сладкого удовольствия.

2. Шоколадный фондан

   Если вы любите шоколад, то этот десерт точно для вас. Шоколадный фондан — это пирожное с жидким шоколадным начинкой внутри. Он прост в приготовлении и будет идеальным завершением романтического ужина.

3. Ванильный крем брюле

   Этот классический французский десерт прост в приготовлении, но имеет неповторимый и изысканный вкус. Ванильный крем брюле состоит из нежного ванильного крема, который запекается с сахарной корочкой сверху, образуя аппетитную глазурь.

4. Фруктовый тарт

   Этот десерт отличается свежестью и яркостью вкусов. Фруктовый тарт состоит из хрустящего слоеного теста, крема и свежих фруктов сверху. Вы можете использовать любые фрукты по вашему вкусу, чтобы создать яркую и вкусную эстетическую композицию.

5. Классический пропитанный кекс

   Этот простой десерт никогда не выйдет из моды. Классический пропитанный кекс является одним из самых популярных десертов во Франции. Он состоит из мягкого бисквита, пропитанного сиропом, и может быть украшен сахарной пудрой сверху.

Так что не стесняйтесь, экспериментируйте на кухне и приготовьте один из этих восхитительных французских десертов прямо у себя дома!

Классический крем-брюле

Для приготовления классического крем-брюле вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 мл сливок
• 4 желтка
• 100 г сахара
• 1 ванильная палочка
• 2 столовые ложки коричневого сахара для посыпки

Шаги приготовления:

1. Разрежьте ванильную палочку вдоль и выложите семена.
2. В кастрюле смешайте сливки, сахар и ванильные семена. Доведите до кипения.
3. В отдельной миске взбейте желтки.
4. Постепенно вливайте горячую смесь из сливок в желтки, постоянно помешивая.
5. Верните смесь обратно в кастрюлю и нагревайте на низком огне, постоянно помешивая, до того момента, пока крем не загустеет.
6. Разлейте крем по порциям в креманки и охладите в холодильнике минимум 2 часа.
7. Перед подачей посыпьте поверхность крема коричневым сахаром и поджигайте факелем до появления золотистой корочки.

Готовый классический крем-брюле украсит любой стол и подарит незабываемое гастрономическое удовольствие!

Рецепт крем-брюле

Ингредиенты:

• 4 яичных желтка
• 500 мл сливок
• 100 г сахара
• 1 ванильная палочка
• 6 чайных ложек коричневого сахара для посыпки

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 165 градусов по Цельсию.
2. Разрежьте ванильную палочку пополам и выньте семена.
3. Смешайте желтки с сахаром в большой миске и взбейте их до получения густой и однородной смеси.
4. В кастрюле с толстым дном нагрейте сливки вместе со спущенной в них ванильной палочкой до появления пара.
5. Постепенно влейте нагретые сливки в смесь из желтков и сахара, постоянно помешивая.
6. Разлейте полученную смесь в 4 глубоких формочки для крема-брюле.
7. Поставьте формочки в большую запекаемую форму и налейте горячую воду вокруг формочек, чтобы вода дошла до половины высоты форм.
8. Поставьте запекаемую форму с формочками в разогретую духовку и запекайте около 30-35 минут, пока крем не застынет, но останется нежным в центре.
9. Возьмите формочки из духовки и остудите при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник и охладите полностью.
10. Перед подачей посыпьте поверхность крема слоем коричневого сахара и с помощью горелки разогрейте сахар до образования хрустящей карамелизованной корки.
11. Крем-брюле готов!

Приятного аппетита!

Подсказки для приготовления и сервировки крем-брюле

1. Выберите правильные ингредиенты. Для приготовления крем-брюле вам потребуется свежая ванильная стручка, сливки, желтки яиц, сахар и немного коричневого сахара для покрытия.

2. Приготовьте карамельную корку. После того, как крем-брюле будет готов, его следует охладить и посыпать сахаром. Затем сверху сахара надо надежно палить горячим паяльником до получения золотистой корки.

3. Подавайте сразу после приготовления. Хрустящая карамельная корочка и мягкий ванильный крем — идеальное сочетание вкусов. Поэтому рекомендуется подавать крем-брюле сразу после приготовления, пока корка не потеряла свою хрустящую текстуру.

4. Сервируйте с ягодами или мятой. Крем-брюле можно украсить свежими ягодами или веточкой мяты, чтобы придать ему яркий внешний вид и добавить свежий аромат.

5. Не забудьте оформить блюдо. Для подачи крем-брюле рекомендуется использовать отдельные глубокие прозрачные тарелки или горшки. Такой способ сервировки позволит показать карамельную корку и насладиться красотой этого десерта.

Время приготовления:	1 час
Количество порций:	4
Ингредиенты:	1 стручок ванили 500 мл сливок 6 желтков яиц 75 г сахара для крема 75 г коричневого сахара для покрытия
Порядок приготовления:	Разрезать стручок ванили пополам по длине и вынуть семена. Смешать сливки, семена ванили и стручок ванили в кастрюле и нагреть на среднем огне до кипения. В отдельной миске смешать желтки яиц и сахар для крема, до получения однородной массы. Постепенно добавить горячие сливки в смесь из яиц, постоянно помешивая. Разделить смесь на 4 части и вылить в глубокие прозрачные тарелки или горшки. Охладить в холодильнике в течение нескольких часов. Перед подачей посыпать поверхность сахаром и палить горячим паяльником до получения золотистой корки. Подавать сразу после приготовления.

Воздушные профитроли с шоколадным кремом

Ингредиенты:

• 100 г муки
• 80 г сливочного масла
• 200 мл воды
• 3 яйца
• 100 г темного шоколада
• 200 мл сливок
• 2 столовые ложки сахара
• щепотка соли

Шаг 1: Приготовление теста для профитролей

В кастрюле сочетайте воду, масло, соль и сахар. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем добавьте муку и быстро перемешайте, чтобы избежать комков. Продолжайте готовить тесто на низком огне еще 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока оно не оторвется от стенок кастрюли.

Шаг 2: Добавление яиц в тесто

Остудите тесто немного, затем по одному добавьте яйца, тщательно перемешивая каждый раз. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и однородным.

Шаг 3: Выпекание профитролей

С помощью кондитерского мешка или ложки выложите небольшие порции теста на противень, покрытый пергаментной бумагой. Оставьте немного промежутков между профитролями, так как они будут увеличиваться в размере во время выпекания. Выпекайте профитроли в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и воздушными. После этого оставьте их остыть.

Шаг 4: Приготовление шоколадного крема

В мелкой кастрюле сочетайте шоколад и сливки. Поставьте на медленный огонь и нагревайте, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растворится. Затем добавьте сахар и перемешайте, пока он не растворится.

Шаг 5: Начинка профитролей кремом

С помощью шприца или ложки добавьте шоколадный крем в профитроли через небольшое отверстие в их боковой стенке.

Ваши воздушные профитроли с шоколадным кремом готовы! Подавайте их на стол и наслаждайтесь французским вкусом в домашних условиях.

Рецепт профитролей

Ингредиенты:

• 150 г муки
• 120 мл воды
• 100 г сливочного масла
• 4 яйца
• 1 щепотка соли
• 1 чайная ложка сахара

Инструкции:

1. В кастрюле соедините воду, сливочное масло, соль и сахар. Доведите смесь до кипения.
2. Поэтапно добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
3. Продолжайте готовить смесь на низком огне, пока она не начнет отделяться от стенок кастрюли, образуя гладкую шаровидную массу.
4. Переложите тесто в миску и остудите немного.
5. Добавьте по одному яйцу в тесто, тщательно взбивая после каждого добавления. Продолжайте мешать, пока тесто не станет гладким и эластичным.
6. Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
7. Положите тесто в кондитерский мешок с насадкой для профитролей.
8. На противне, покрытом пергаментной бумагой, выдавите небольшие порции теста.
9. Выпекайте профитроли в духовке примерно 20-25 минут до золотистого цвета.
10. Остудите профитроли перед начинкой.

Подсказка: вы можете начинить профитроли кремом, шоколадной глазурью или взбитыми сливками.

Подсказки для приготовления и украшения профитролей

1. Подготовьте все ингредиенты заранее. Перед началом работы убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты: мука, масло, яйца, сахар, соль и ванильный экстракт. Также приготовьте все необходимые инструменты: миксер, взбиватель, лопатку для смешивания и кондитерский мешок с насадкой.

2. Обязательно придерживайтесь пропорций. При приготовлении профитролей очень важно соблюдать пропорции ингредиентов. Используйте точные измерения и старайтесь не отклоняться от рецепта, чтобы получить идеальную текстуру и структуру профитролей.

3. Взбейте яйца до плотной пены. Чтобы профитроли получились воздушными и легкими, взбейте яйца до образования плотной пены. Она должна быть достаточно толстой и стабильной, чтобы удерживать форму. Это важный шаг, который поможет достичь желаемого результата.

4. Не открывайте духовку во время выпекания. Когда профитроли пекутся в духовке, важно не открывать дверцу, чтобы избежать падения температуры. В противном случае, профитроли могут не взойти и потерять свою форму. Проверяйте их на готовность через указанное в рецепте время, используя исключительно окно духовки.

5. Украсьте профитроли по своему вкусу. Хотя классические профитроли украшают сахарной пудрой или шоколадной глазурью, вы можете смело экспериментировать с украшениями. Добавьте ягоды, карамель или сырое зеркальное покрытие. Выберите то, что больше всего нравится вам или что хорошо сочетается с другими десертами.

Изысканные фруктовые тарты с ванильным кремом

Этот десерт отличается нежным кремом из ванили и свежими фруктами, которые придают ему яркий вкус и аромат.

Для приготовления таких тарт необходимо приготовить слоистое тесто и ванильный крем, а затем украсить его разнообразными фруктами — ягодами, киви, апельсинами или другими фруктами по вашему желанию.

Сначала необходимо приготовить слоистое тесто: смешайте муку с солью, добавьте холодное сливочное масло и замешайте тесто. Затем отложите его в холодильник на 30 минут, чтобы тесто набухло.

Далее готовьте ванильный крем: разведите крахмал в молоке, добавьте сахар и ванильный экстракт. Варите крем на медленном огне до загустения, помешивая постоянно. Затем снимите с огня и дайте остыть.

Выньте тесто из холодильника и раскатайте его на толщину 3-4 миллиметров. Вырежьте круглую форму из теста и перекладывайте в форму для выпечки. Смажьте дно тестом и натяните его по стенкам формы. Сверху проколоте тесто вилкой, чтобы оно не вздулось.

Выпекайте тесто в духовке при 180 градусах до золотистого цвета. Затем охладите его.

Наконец, соберите фруктовую тарту: вылейте ванильный крем на охлажденное тесто и распределите его равномерно. Украсьте тарту свежими фруктами, присыпьте сахаром или посыпьте мятой.

Итак, фруктовые тарты с ванильным кремом — это элегантный и вкусный десерт, который порадует вас своим ароматом и вкусом. Попробуйте приготовить этот десерт дома и порадуйте своих близких и гостей!

Рецепт фруктовых тартов

Вам потребуются следующие ингредиенты:

• Для теста: пшеничная мука, сливочное масло, сахар, яичный желток, соль.
• Для начинки: молоко, сахар, яйца, ванильный экстракт, мука, различные фрукты (например, яблоки, груши, вишни).

Итак, приступим к приготовлению фруктовых тартов:

1. Приготовление теста: Смешайте муку, соль и сахар в миске. Добавьте масло и яичный желток. Перемешайте до образования крошек. Затем добавьте немного холодной воды и замесите тесто. Сформируйте шар из теста, заверните его в пленку и установите в холодильник на 30 минут.
2. Приготовление начинки: В сотейник смешайте молоко, сахар, ванильный экстракт и яйца. Поставьте сотейник на медленный огонь и постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет. Добавьте муку и продолжайте помешивать до получения густой начинки.
3. Сборка и выпечка: Раскатайте тесто и выложите его в формы для тартов. Сверху накройте тесто фольгой или бумагой для выпечки, заполнив ее сухими фасолью или специальными весами для тартов. Поставьте формы в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте тесто около 15 минут. Затем удалите фольгу и весы, нанесите на тесто слой крема и украсьте свежими фруктами.
4. Подача: Подавайте фруктовые тарты охлажденными. Приятного аппетита!

Фруктовые тарты – это прекрасный способ насладиться сочными фруктами и научиться приготовлению классических французских десертов. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких великолепным вкусом домашних тартов!

Видео:

У вас есть МОЛОКО и ЯЙЦА? Тогда приготовьте ЭТО! БОЖЕСТВЕННЫЙ ДЕСЕРТ за несколько минут!!!

Десерт Из 2 ингредиентов за 5 МИНУТ! ОБАЛДЕННЫЙ ВКУС!!! БЕЗ выпечки! БЕЗ желатина!