Ужин в ханойском стиле — лапша с курицей — рецепт, который вас поразит своим вкусом

Ханойская кухня — это одна из самых интересных и разнообразных кухонь Вьетнама. Она сочетает в себе влияния китайской, французской и тайской кухонь, что делает её уникальной и неповторимой. Если вы хотите попробовать что-то новое и оригинальное, рекомендую приготовить лапшу с курицей в ханойском стиле. Это блюдо полноценно и сытно, а главное — просто в приготовлении.

Главным ингредиентом в этом блюде является лапша. Она может быть рисовой или пшеничной, выбор зависит от вашего вкуса. Сочная курица обжаривается с овощами, а затем добавляется лапша и соус из соевого соуса, рыбного соуса, чеснока и острых специй.

Чтобы придать блюду особенный вкус и аромат, можно добавить свежие травы, как кинзу и мяту. После того, как лапша быстро проварилась, она готова к подаче на стол. Украсить блюдо можно красной молотой паприкой и свежими лимонными дольками, чтобы придать ему яркость и свежесть.

Такой вкусный и ароматный ужин в ханойском стиле — отличный выбор для любителей восточной кухни. Удивите своих близких новым блюдом, которое им точно понравится. Приготовьте лапшу с курицей в ханойском стиле и наслаждайтесь оригинальным вкусом и ароматом Востока прямо у себя дома!

Ужин в ханойском стиле: лапша с курицей — рецепт [Рецепты recipes]

Для приготовления данного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 гр лапши рисовой
• 300 гр куриного филе
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 столовая ложка молотого имбиря
• Свежие зеленые травы (кориандр, мята, петрушка)
• Соль, перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте куриное филе тонкими полосками и обжарьте его на среднем огне с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и чеснок, продолжайте обжаривать вместе до мягкости овощей.
2. Добавьте соевый соус, измельченный имбирь, нарезанную морковь и оставьте тушиться в течение 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.
3. В это время, отварите рисовую лапшу по инструкции на упаковке.
4. Когда лапша готова, добавьте ее к курице и овощам, тщательно перемешайте. При необходимости добавьте немного растительного масла, чтобы лапша не прилипла.
5. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу, добавьте свежие зеленые травы и еще раз тщательно перемешайте.
6. Подавайте лапшу с курицей горячей, украсив блюдо свежими травами.

Готово! Теперь у вас на столе ароматная и вкусная лапша с курицей в ханойском стиле. Приятного аппетита!

Ханойская кулинария

Ханойская кулинария представляет собой уникальное сочетание восточных и французских влияний. Она известна своими яркими вкусами, разнообразием ингредиентов и уникальной техникой приготовления.

Одним из самых известных блюд ханойской кухни является фо. Это традиционный суп, приготовленный на основе говяжьего бульона, с добавлением рисовой лапши, мяса, свежих трав и специй. Фо обычно подается с множеством добавок, таких как лайм, свежие травы, фасольные ростки и острые перцы.

Еще одно популярное блюдо ханойской кухни — бун ча. Это красочное блюдо состоит из жареной свинины, подается на рисовых лепешках и сопровождается соусом на основе рыбного соуса, лайма, сахара и гарнира из овощей. Бун ча часто украшают свежими травами и остроумными овощными резками.

Также в ханойской кухне важное место занимают морепродукты. Блюда с креветками, каракатицей, осьминогом и рыбой являются популярными вариантами для обеда или ужина. Эти ингредиенты часто подаются с рисовой лапшой, фасольными ростками и соусом на основе соевого соуса.

Ханойская кулинария также предлагает широкий выбор десертов. Из знаменитых сладостей стоит выделить «чета», сладкое блюдо из красной фасоли, кокосового молока и желе. Еще одним популярным десертом является «банх чу», сладкий кекс, приготовленный из рисовой муки и кокосового молока.

Ханойская кухня предлагает незабываемые впечатления и новые вкусовые ощущения. Изысканные сочетания ингредиентов, техника приготовления и уникальный вкус — все это делает ханойскую кулинарию одной из самых интересных и разнообразных кухонь Вьетнама.

Ужин в ханойском стиле: лапша с курицей

Для приготовления лапши с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Лапша из рисовых лепешек	200 г
Куриное филе	300 г
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Болгарский перец	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Соевый соус	2 ст. л.
Масло растительное	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте филе курицы на тонкие полоски.
2. Нарежьте лук, морковь и перец тонкой соломкой.
3. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку морковь и перец, продолжайте обжаривать в течение 5 минут.
5. Добавьте курицу, чеснок, соль и перец. Обжаривайте на среднем огне около 10 минут, пока курица не станет золотистой.
6. Добавьте соевый соус и готовьте еще 1-2 минуты.
7. В отдельной кастрюле проварите лапшу, согласно инструкции на упаковке.
8. Подготовленную лапшу смешайте с курицей и овощами.
9. Подавайте лапшу с курицей горячей, посыпанной свежими зеленью по желанию.

Ужин в ханойском стиле готов! Насладитесь вкусом ароматной лапши с курицей, и ваши гости останутся довольными.

Ингредиенты:

Для лапши:

• 200 гр. муки
• 2 яйца
• 1/2 чайной ложки соли
• 100 мл. воды

Для соуса:

• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 куриная грудка, нарезанная на кусочки
• 1 луковица, нарезанная полукольцами
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• 1 морковка, натертая
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка орехового масла
• соль и перец по вкусу

Для подачи:

• свежий кинза или зелень кинзы, нарезанная
• соевый соус
• лаймовый сок

Грамм куриного филе

Для приготовления этого ароматного блюда необходимо использовать 500 грамм свежего куриного филе. Разрежьте филе на маленькие полоски или кубики, чтобы оно быстрее проварилось и стало сочным.

Граммы вьетнамской лапши

Граммы вьетнамской лапши зависят от вашего вкуса и предпочтений. Обычно рекомендуется использовать около 100-150 граммов лапши на порцию. Если вы любите больше лапши, можете увеличить количество до 200 граммов.

Также, следует отметить, что вьетнамскую лапшу можно приобрести в специализированных вьетнамских магазинах или в секции азиатских продуктов в супермаркете. Выбирая лапшу, обратите внимание на ее свежесть и качество. Чем качественнее лапша, тем лучше получится блюдо.

Граммы лапши	Количество порций
100 г	1 порция
150 г	1.5 порции
200 г	2 порции

Луковица

Для приготовления луковицы для лапши с курицей нужно взять свежую луковицу, очистить ее от шелухи и хорошо промыть. Затем луковицу следует нарезать кольцами или полукольцами.

Совет: чтобы избежать резкого запаха лука на руках, можно смазать руки соком лимона.

Далее, луковицу следует обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Обжаренная луковица приобретает мягкий, сладковатый вкус и приятный аромат.

Совет: при обжаривании луковицы можно добавить немного сахара, чтобы придать ей легкую сладость.

Готовую луковицу следует добавить к лапше с курицей перед подачей на стол. Она станет отличным дополнением к мясу и овощам, придаст блюду насыщенности и пикантности.

Зубчик чеснока

Для приготовления лапши с курицей, необходимо взять один-два зубчика чеснока и очистить их от кожуры. Затем чеснок следует мелко порезать или пропустить через пресс.

Добавление зубчика чеснока в соус или маринад для курицы придаст блюду неповторимую пикантность и аромат. Чеснок можно также добавить в горячую лапшу перед подачей на стол, чтобы подчеркнуть вкус блюда.

Будьте осторожны при использовании чеснока, так как его сильный запах может оставить неприятное послевкусие во рту. Однако правильное дозирование зубчика чеснока придаст вашей лапше с курицей истинно восточный шарм.

Видео:

Судовой рецепт | Простая лапша с курицей и овощами на быстрый ужин !

ВОК С КУРИЦЕЙ — рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия