Если вы хотите приготовить вкусный и ароматный киш, то рецепт с луком-пореем и грибами станет для вас отличным вариантом. Это блюдо сочетает в себе нежное тесто, сочные грибы и сладковатый вкус лука-порея. Киш можно подавать как горячим, так и холодным: он отлично подойдет для ланча, ужина или даже завтрака.
Для приготовления киша с луком-пореем и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты: 200 г теста для пирога, 1 большой лук-порей, 200 г свежих грибов, 2 яйца, 200 мл сливок, соль, перец и нежный сыр.
Для начала разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для пирога маслом или обложите ее бумагой для выпечки. Разверните тесто и аккуратно уложите его на дно и стенки формы. Сделайте несколько проколов в тесте вилкой, чтобы избежать его подъема во время выпечки.
Затем подготовьте начинку для киша. Очистите и мелко нарежьте лук-порей. Обжарьте его на сковороде до золотистого цвета на растительном масле. Добавьте грибы, нарезанные тонкими ломтиками, и обжарьте их вместе с луком до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
Взбейте яйца с сливками вместе с солью и перцем. Выложите лук-порей и грибы на тесто и осторожно залейте яйцами с сливками. Поместите киш в разогретую духовку и запекайте в течение 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым сверху и начинка не будет пухлой и ароматной.
Рецепт приготовления вкусного киша с луком-пореем и грибами
Для приготовления киша с луком-пореем и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Тесто для пирога | 250 г |
| Лук-порей | 2 шт |
| Грибы | 200 г |
| Сливки | 200 мл |
| Яйца | 3 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Итак, начнем готовить киш с луком-пореем и грибами!
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разделите тесто на 2 части — одну для дна, а другую для крышки киша.
- Раскатайте дно теста и поместите его в форму для выпечки.
- Нарежьте лук-порей и грибы.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук-порей и грибы до мягкости.
- В отдельной миске смешайте яйца, сливки, соль и перец. Влейте полученную смесь на дно теста в форме для выпечки.
- Добавьте обжаренные лук-порей и грибы на верх смеси яиц и сливок.
- Раскатайте крышку для киша и закройте им киш.
- Поставьте киш в духовку и выпекайте около 30-40 минут, пока киш не станет золотистым.
Вот и готов ваш вкусный киш с луком-пореем и грибами! Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления вкусного киша с луком-пореем и грибами
Для приготовления вкусного киша с луком-пореем и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 1 | готовое слоеное тесто |
| 2 | лук-порей |
| 200 г | шампиньоны |
| 3 | яйца |
| 200 мл | сливок |
| 100 г | твердого сыра |
| 1 ст.л. | растительного масла |
| соль | и перец по вкусу |
Следует отметить, что вам также потребуется противень для выпечки и форма для торта размером около 23 см в диаметре.
Для основы:
Для изготовления основы киша вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Мука | 200 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Холодная вода | 2 ст. л. |
Для приготовления основы необходимо смешать муку с солью, добавить нарезанное сливочное масло и взбить миксером до получения крошечных кусочков. Затем добавить яйцо и холодную воду, хорошо перемешать до получения однородного теста. Получившееся тесто нужно завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут для отдыха. После этого можно приступать к выпечке киша.
Для начинки:
Для начинки к кишу с луком-пореем и грибами вам потребуются следующие ингредиенты:
— 2 больших луковых порея;
— 300 г свежих шампиньонов;
— 2 столовые ложки масла;
— 150 г сыра;
— 4 яйца;
— 200 мл сливок (жирностью 10-20%);
— соль и перец по вкусу.
Для начала, порежьте лук-порей на тонкие кольца, а грибы – на небольшие кусочки. Растопите масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лук-порей до мягкости. Затем добавьте грибы и готовьте их вместе еще около 5 минут до готовности.
В отдельной миске слегка взбейте яйца, добавьте сливки, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до однородности.
Добавьте приготовленные лук-порей и грибы вместе с сыром к смеси из яиц и сливок. Тщательно перемешайте все ингредиенты вместе до равномерного покрытия.
Готовую начинку выложите на подготовленное тесто для киша и равномерно разложите по поверхности.
Теперь ваш киш с луком-пореем и грибами готов для выпекания! Кидайте рецепт в закладки и начинайте готовить!
Приготовление вкусного киша с луком-пореем и грибами
Для приготовления киша с луком-пореем и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 1 | пачка слоеного теста |
| 2 | лук-порей |
| 200 г | шампиньоны |
| 2 | яйца |
| 150 мл | сливки |
| 100 г | твердого сыра |
| соль | перец |
| оливковое масло |
Шаги приготовления:
- Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его для формы киша.
- На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте нарезанный лук-порей до мягкости.
- Добавьте нарезанные грибы и готовьте их до тех пор, пока они не станут мягкими.
- В отдельной миске смешайте яйца, сливки, натертый сыр, соль и перец.
- Добавьте обжаренные овощи и грибы в смесь яиц и перемешайте.
- Выложите полученную смесь на раскатанное тесто в форму для киша.
- Выпекайте киш в разогретой до 180 °C духовке примерно 30-40 минут или до золотистой корочки.
- Готовый киш выньте из духовки и дайте остыть перед подачей.
Приготовление киша с луком-пореем и грибами – это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличной основой для легкого обеда или ужина. Попробуйте его приготовить и насладитесь его нежным вкусом!
Приготовление основы:
Для приготовления основы киша с луком-пореем и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Мука | 200 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Яйца | 2 шт |
| Соль | по вкусу |
1. Просейте муку в большую миску и добавьте небольшое количество соли.
2. Натрите холодное сливочное масло на крупной терке и добавьте к муке. Перемешайте до получения крошечных кусочков масла.
3. Разбейте яйца в отдельной миске и взбейте их с помощью вилки.
4. Влейте взбитые яйца в миску с мукой и маслом. Перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.
5. Выложите тесто на рабочую поверхность и хорошо его замесите руками до эластичности.
6. Сформируйте шар из теста и заверните его в пищевую пленку. Оставьте на 30 минут для отдыха.
Теперь вы готовы продолжить приготовление киша с луком-пореем и грибами, следуя дальнейшим инструкциям рецепта.
Приготовление начинки:
Для начинки киша с луком-пореем и грибами вам понадобится:
— 300 г свежих грибов;
— 2 луковицы лука-порея;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— соль и перец по вкусу.
1. Грибы и лук-порей моем, очищаем и нарезаем. Грибы лучше нарезать тонкими пластинками, а лук-порей — кольцами.
2. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем грибы до готовности, примерно 5-7 минут.
3. Добавляем нарезанный лук-порей и продолжаем обжаривать еще 5 минут, пока лук станет мягким и прозрачным.
4. По вкусу добавляем соль и перец.
5. Готовую начинку выкладываем на подготовленное основание для киша.
Теперь ваш киш с луком-пореем и грибами готов к выпечке! Приятного аппетита!
Соединение основы и начинки:
После того, как основа для киша была приготовлена и остыла, настало время соединить ее с начинкой. Это очень важный шаг в приготовлении киша, так как именно сочетание основы и начинки придает ему неповторимый вкус и текстуру.
Для этого необходимо равномерно распределить начинку по основе. Если вы выбрали лук-порей и грибы в качестве начинки, аккуратно выложите их по всей поверхности основы. Равномерное распределение начинки позволит каждому кусочку киша быть сочным и ароматным.
После того, как начинка была добавлена, аккуратно сверните боковые края основы к центру. Это создаст украшательство на поверхности киша и поможет сохранить начинку внутри. Затем аккуратно сложите края основы сверху. Получившаяся форма должна напоминать прямоугольник.
Чтобы придать кишу красивый вид и защитить его от пересыхания в процессе приготовления, можно сделать решетку на верхней поверхности киша. Для этого сделайте надрезы на поверхности киша с помощью ножа. Отрезки не должны быть слишком глубокими, примерно половину толщины киша.
Теперь киш готов для выпекания. Поставьте его в разогретую духовку и следуйте инструкциям по времени и температуре, указанным в рецепте. Киш должен приобрести золотистый цвет и стать хрустящим на поверхности, а начинка должна быть сочной и нежной.
Видео:
Свекровь 85 лет! От тромбов, гипертонии, шума в ушах, грибка на ногтях, натоптышей и других недугов.
Лучше Любой Пиццы | Пирог с грибами
Рекомендуем:
Вкусная паэлья для детей — простые рецепты, секреты и советы Рецепт смачного тіста для чебуреків на горілці — шматочки неба на тарілці Как приготовить вкусные лимонные желейные конфетки — простой и вкусный рецепт для наслаждения! Рецепт дрожжевых блинов с яблоками — просто и быстро готовим вкуснейшие блины! Рецепт приготовления фаршированной бараньей лопатки — вкусное блюдо в стиле жаурын баглана Медовые треугольнички — секрет вкусных сладостей для всех случаев жизни Кулинарный шедевр — рецепт мясных фрикаделек по-шведски, покоряющих сердца гурманов Биточки рыбно-рисовые с творогом — уникальный рецепт вкусного и полезного блюда для всей семьи! Вкусные и полезные оладьи из кабачков — лучшие рецепты и секреты приготовления Домашнее готовим жаркое с овощами в горшочках — рецепт и советы 