Знакома ли вам такая ситуация: вы хотите устроить вечеринку или приготовить вкусненькое угощение для своих гостей, но не знаете, что именно можно приготовить, чтобы было не слишком тяжело на желудок, вкусно и полезно? Не волнуйтесь, у нас есть рецепт для вас!
Шарики из фасоли – это идеальное блюдо для легкой закуски. Они прекрасно сочетаются с любым соусом и придутся по вкусу даже тем, кто не является поклонником этого овоща.
Фасоль – это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, которые полезны для нашего организма. Она богата белками и клетчаткой, помогает снизить уровень холестерина, укрепить иммунитет и нормализовать работу печени. Главное, правильно заботиться о фасоли перед ее приготовлением.
Рецепты шариков из фасоли
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Консервированная фасоль | 400 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Яйцо | 1 шт |
| Панировочные сухари (или мука) | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
| Соль, перец | по вкусу |
Для приготовления шариков из фасоли нужно сначала хорошо откинуть фасоль на дуршлаге и промыть под проточной водой. Затем нарезать лук полукольцами и морковь мелкими кубиками. На сковороде разогреть небольшое количество масла и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и чеснок, и прожарить еще несколько минут.
После этого положить фасоль в миску и добавить обжаренные овощи. Все ингредиенты хорошо перемешать и при помощи вилки или толкушки размять фасоль, чтобы получилась однородная масса. Затем добавить яйцо, соль, перец по вкусу и снова все хорошо перемешать.
Далее взять небольшую порцию фасольной массы и сформировать шарики размером примерно с грецкий орех. Обвалять полученные шарики в панировочных сухарях или муке.
Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить шарики с двух сторон до золотистого цвета. Готовые шарики из фасоли выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Шарики из фасоли готовы к подаче! Их можно подавать с соусом из сметаны, зелени или чесночным соусом. Приятного аппетита!
Приготовление шариков из фасоли
Для приготовления шариков из фасоли вам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 гр. отварной фасоли
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 ст. ложки сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Для начала, отварите фасоль до готовности, оставьте ее остудиться. Затем измельчите луковицу и обжарьте ее на растительном масле до золотистого цвета.
В большой миске смешайте отварную фасоль, обжаренный лук, яйцо и сухари. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
Из полученной массы сформируйте небольшие шарики. Вы можете смазать руки растительным маслом, чтобы сформировать шарики легче.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте шарики по несколько минут с каждой стороны, до золотистого цвета.
Готовые шарики из фасоли можно подавать горячими или остудить и подать к столу в качестве холодной закуски. Они отлично сочетаются с овощными салатами или соусами на основе йогурта.
Вот и все! Приятного аппетита!
Ингредиенты для шариков из фасоли
Для приготовления вкусных и полезных шариков из фасоли вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Консервированная фасоль — 1 банка (400 г)
- Семечки подсолнечника — 1/2 стакана
- Семена льна — 2 ст. л.
- Кунжут — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец чили — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — для украшения
Все эти ингредиенты сочетаются вместе, чтобы придать шарикам из фасоли насыщенный вкус и питательные свойства. Семена подсолнечника, льна и кунжута добавляют шарикам хрустящую текстуру и богатство полезных микроэлементов. Аромат чеснока и пряный перец чили придают закуске пикантность.
Белая фасоль
Благодаря своему высокому содержанию белка и клетчатки, белая фасоль является полезным продуктом для организма. Она способствует насыщению, при этом содержит меньше калорий, что делает ее идеальным для тех, кто хочет контролировать свой вес. Фасоль также богата витаминами группы В, железом и магнием, которые не только укрепляют иммунную систему, но и способствуют нормализации работы сердечно-сосудистой системы.
Приготовление шариков из белой фасоли — это прекрасная идея для закуски или гарнира к основному блюду. Их можно приготовить как жареные, так и запеченные в духовке. Добавьте свежие травы, специи и другие ингредиенты по вашему вкусу, чтобы придать им дополнительного аромата. Такие шарики будут отличным выбором для вегетарианского и диетического питания, а также понравятся всем любителям фасоли.
Лук
Лук содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин В6, магний, калий и фолиевая кислота. Он также богат антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и укрепить иммунную систему.
Лук является источником полезных растительных волокон, которые способствуют нормализации пищеварения и снижению уровня холестерина в крови. Благодаря этому овощу в блюде получается более насыщенная и полезная закуска.
Кроме того, лук обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Он помогает бороться с простудными заболеваниями, улучшает состояние кожи и волос, а также способствует снижению уровня сахара в крови.
Использование лука в рецепте шариков из фасоли – это прекрасный способ обогатить блюдо полезными веществами и придать ему слегка пряный вкус. Добавьте немного измельченного лука в фарш из фасоли, и ваши закуски станут еще аппетитнее и полезнее.
Чеснок
Чеснок содержит множество полезных веществ, таких как алицин, который обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Также в чесноке присутствуют витамины С, В6, фолиевая кислота и минералы, включая калий, кальций и магний.
Для приготовления шариков из фасоли с чесноком, достаточно измельчить несколько зубчиков чеснока и добавить их вместе с остальными ингредиентами в блендер. Таким образом, в каждом бите закуски будет чувствоваться яркий чесночный вкус.
Рекомендуется добавлять чеснок по вкусу, учитывая индивидуальные предпочтения. Но не стоит переусердствовать, чтобы не перебить остальные вкусы и ароматы. Чтобы избежать неприятного запаха чеснока, можно добавить немного лимонного сока или зелени, которые помогут нейтрализовать его запах.
Чесночные шарики из фасоли – вкусная и полезная закуска, которая прекрасно дополнит ваш стол и понравится всем гостям!
Шаги приготовления шариков из фасоли
Чтобы приготовить вкусные и полезные шарики из фасоли, следуйте простым шагам:
- Накануне замочите фасоль в холодной воде на 6-8 часов.
- Слейте воду и промойте фасоль под проточной водой.
- Переложите фасоль в кастрюлю и залейте свежей водой, чтобы она покрыла фасоль на 1-2 см. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности, около 1 часа. При необходимости подлейте воду.
- Пока фасоль варится, приготовьте начинку для шариков. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
- Добавьте томатную пасту и тушите еще 2-3 минуты. Удалите с огня и оставьте остыть.
- Когда фасоль готова, слейте оставшуюся воду и отведите ее в сторону для остывания.
- Смешайте фасоль, начинку с луком и чесноком, приправы в большой миске и хорошо разомешайте.
- Сформируйте из получившейся смеси небольшие шарики и выложите их на тарелку.
- Оставьте шарики в холодильнике на несколько часов, чтобы они хорошо застыли и стали более плотными.
- Подайте шарики на стол в качестве закуски или гарнира. Приятного аппетита!
Замочите фасоль в холодной воде на несколько часов
Перед приготовлением шариков из фасоли необходимо замочить фасоль в холодной воде на несколько часов. Это позволяет ускорить процесс варки и смягчить зерна фасоли, делая их более нежными и приятными на вкус.
Для начала, измерьте необходимое количество фасоли для приготовления желаемого количества шариков. Затем, промойте фасоль в холодной воде, удаляя посторонние примеси и грязь.
После этого, переместите фасоль в чистую емкость и залейте ее холодной водой, чтобы она полностью покрыла зерна. Оставьте фасоль на несколько часов, чтобы она набухла и стала готовой к варке.
| Шаг 1 | Измерьте необходимое количество фасоли |
| Шаг 2 | Промойте фасоль в холодной воде |
| Шаг 3 | Залейте фасоль холодной водой и оставьте на несколько часов |
В результате, замачивание фасоли в холодной воде поможет вам достичь лучшего и более однородного вкуса ваших шариков из фасоли, а также упростит их приготовление и усвоение организмом полезных веществ.
Видео:
Рекомендуем:
Как приготовить вкусный кускус с сочной куриной грудкой и ароматными овощами 
Рецепт котлет из гречки с грибами — как приготовить вкусное блюдо Как приготовить фаршированный перец в микроволновке — самый простой и вкусный рецепт Секретный рецепт сливочной поленты от Джулии Чайлд с маскарпоне — нежное блюдо, которое покорит вас с первого кусочка! Гуляш в хлебной тарелке — рецепт и советы для приготовления вкусного блюда дня Пшенная каша с тыквой — идеальный выбор для здорового и вкусного завтрака — узнайте простой рецепт и полезные свойства Рецепт йогуртового торта с киви без выпечки — вкусное и легкое десертное удовольствие с пошаговыми фото для вашей кулинарной радости Чизкейк Тыквенный — наслаждение сладкого аромата и нежного вкуса осеннего десерта Рецепт новогоднего печенья Подковы – изысканное угощение для волшебного праздника — шаг за шагом к вкусным и красивым печенькам на Новый год Волшебный зефир в «шубке» — рецепты и секреты неповторимого конфетного угощения для настоящих гурманов 