Баклажаны фаршированные грибами — невероятно ароматный и изысканный рецепт с кулинарным снимком!

Баклажаны — это одно из самых популярных овощей, которые часто используются в кулинарии. Среди разнообразия блюд с баклажанами особое место занимают фаршированные грибами баклажаны, которые обладают неповторимым вкусом и ароматом.

Грибы в сочетании с баклажанами создают незабываемое вкусовое сочетание. Фаршированные баклажаны с грибами — это изысканное блюдо, которое можно подать как на горячую, так и на холодную закуску или как гарнир к основному блюду.

Рецепт фаршированных баклажанов с грибами очень прост в приготовлении. Баклажаны нарезаются пополам, удаляется мякоть, затем фаршируются грибами с добавлением разнообразных специй. После этого блюдо запекается в духовке до золотистой корочки. Результат получается просто восхитительный!

Баклажаны, фаршированные грибами — вкусный рецепт с фото

Чтобы приготовить баклажаны, фаршированные грибами, вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Баклажаны	2 штуки
Грибы (шампиньоны)	200 г
Лук	1 штука
Сыр твердый	100 г
Сливки (10-20%)	100 мл
Соль, перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Для начала, баклажаны нужно нарезать пополам вдоль, вырезать мякоть и насолить. После того, как баклажаны пропустят сок, их нужно обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Затем, для приготовления начинки, грибы следует мелко нарезать, лук — порезать кубиками и обжарить на растительном масле. Добавьте грибы, обжаривайте их до готовности и приправьте солью и перцем по вкусу. Затем добавьте сливки и готовьте еще несколько минут.

Мякоть баклажанов, которую вы вырезали, нарежьте кубиками и добавьте к грибной начинке. Тщательно перемешайте и дайте остыть.

Затем наполните половинки баклажанов приготовленной начинкой. Посыпьте баклажаны натертым на терке сыром.

Готовьте баклажаны в духовке при температуре 200 градусов Цельсия около 20-30 минут, пока баклажаны не станут мягкими, а сыр не плавится и не приобретет золотистую корочку.

Подают баклажаны, фаршированные грибами, горячими. Украсьте блюдо зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Вкусный рецепт баклажанов, фаршированных грибами

Ингредиенты:

• 4 средних баклажана;
• 200 гр свежих грибов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 100 гр твёрдого сыра;
• соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. Разрежьте баклажаны вдоль и сделайте разрезы на мякоти.
2. Посолите и оставьте на 20 минут, чтобы удалить горечь, затем аккуратно промойте и обсушите.
3. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные грибы и жарьте их, пока вся жидкость не испарится.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Наполните баклажаны грибной начинкой и выложите их в запеканочную форму.
7. Посыпьте тёртым сыром и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка сверху.
8. Подавайте баклажаны фаршированные грибами горячими. Приятного аппетита!

Как приготовить баклажаны, фаршированные грибами

Для приготовления баклажанов, фаршированных грибами, вам потребуются следующие ингредиенты:

• Среднего размера баклажаны — 2 штуки;
• Грибы (портобелло или шампиньоны) — 200 г;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Сыр твердый — 100 г;
• Сметана — 2 столовые ложки;
• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
• Соль, перец — по вкусу;
• Растительное масло — для жарки.

1. Баклажаны тщательно вымойте, обсушите и нарежьте вдоль пополам. С помощью ложки выньте мякоть, оставив равномерно толстую стенку вокруг.

2. Подготовьте начинку: мелко нарежьте лук и чеснок. Грибы очистите и нарежьте кубиками. Поджарьте лук в растительном масле до мягкости, затем добавьте чеснок и грибы. Готовьте до момента, пока грибы не станут мягкими и не выведут немного сока. Солите, перчите и оставьте остыть.

3. Подготовьте соус: в сметану добавьте нарубленную зелень, натертый на мелкой терке сыр и перемешайте.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Начинку выложите внутрь баклажанов и положите на противень, смазанный растительным маслом. Залейте баклажаны приготовленным соусом.

5. Выпекайте баклажаны в духовке около 20-25 минут до золотистой корочки. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.

Баклажаны, фаршированные грибами, отлично сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами. Попробуйте этот рецепт и насладитесь неповторимым вкусом и ароматом!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления баклажанов, фаршированных грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 4 средних баклажана

— 200 грамм шампиньонов

— 1 большая луковица

— 2 зубчика чеснока

— 50 грамм сливочного масла

— 100 грамм творожного сыра

— 50 грамм твердого сыра

— соль и перец по вкусу

Перед началом готовки рекомендуется приготовить все ингредиенты, чтобы не тратить время на их подготовку в процессе приготовления блюда.

Соберите все необходимые продукты для приготовления баклажанов, фаршированных грибами.

Для приготовления баклажанов, фаршированных грибами, вам потребуются следующие продукты:

1 шт	средний баклажан
200 г	шампиньоны
1 шт	лук
2 зубчика	чеснок
100 г	твёрдого сыра
2 ст. л.	растительного масла
соль, перец	по вкусу

Не забудьте приобрести все необходимые продукты перед началом приготовления данного блюда.

Шаг 2: Приготовление начинки

Для приготовления начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 200 гр. свежих грибов;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— соль, перец и специи по вкусу.

1. Грибы очистите и нарежьте небольшими кусочками.

2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

3. Добавьте грибы к луку и жарьте вместе около 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.

4. Добавьте пропущенный через пресс или натертый чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.

5. Посолите, поперчите и добавьте любые специи по вкусу.

6. Перемешайте начинку и готовьте ее еще пару минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

7. Оставьте начинку остывать до комнатной температуры перед началом запекания баклажанов.

Приготовление начинки для фаршированных баклажанов

Для начинки грибы следует очистить и нарезать. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте лук и обжарьте до прозрачности. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте еще несколько минут. После этого охладите начинку перед использованием.

Видео:

Баклажаны фаршированные грибами