Блюдо дня — нежные запеченные баклажанные «шайбы» с сыром — легкий рецепт с шаг за шагом фото-инструкцией для каждого желающего

Шайбы баклажанов, запеченные со сыром – это отличная идея для полноценного обеда или ужина. Это блюдо невероятно вкусное и простое в приготовлении. Запеченные баклажанные «шайбы» под сыром получаются нежными и ароматными.

Чтобы приготовить такое блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 крупных баклажана;
• 300 гр. сыра (лучше всего использовать моцареллу);
• 2-3 помидора;
• 1-2 зубчика чеснока;
• соль, перец и пряности по вкусу;
• растительное масло для смазывания;
• зелень для украшения.

Сначала баклажаны необходимо нарезать кружками примерно толщиной 1,5 см. Затем каждую кружку обжарить на гриле или сковороде до золотистого цвета.

В то время как баклажаны обжариваются, вы можете приготовить соус из томатов и чеснока. Для этого помидоры следует нарезать тонкими пластинами, смешать их с измельченным чесноком, солью и пряностями по вкусу.

Затем вам нужно разогреть духовку до 180 градусов и подготовить противень. На противень следует выложить запеченные баклажаны и сверху уложить пластинки сыра. После этого выложите на верх шайбу ломтик помидора и сверху нанесите небольшое количество соуса. Повторяйте эту операцию с каждой шайбой, пока не закончатся ингредиенты.

Блюдо дня: запеченные баклажанные «шайбы» под сыром — легкий рецепт с фото [Рецепты recipies]

Для приготовления запеченных баклажанных «шайб» под сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

Баклажаны	2 штуки
Помидоры	2 штуки
Сыр твердый	100 грамм
Оливковое масло	2 столовые ложки
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Инструкция по приготовлению запеченных баклажанных «шайб» под сыром:

1. Нарежьте баклажаны толщиной порядка 1 сантиметра.
2. Сузьте баклажаны на промаринованном листе бумажной салфетки в течение 30 минут.
3. Духовую печь разогрейте до 200 градусов.
4. Разотрите чеснок и смешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
5. Выложите на противень баклажанные «шайбы» и помидоры в один слой.
6. Полейте оливково-чесночной смесью сверху.
7. Посыпьте сверху тертым сыром.
8. Запекайте в духовой печи около 15-20 минут до золотистого цвета.
9. Готовые запеченные баклажанные «шайбы» под сыром подавайте горячими.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

2 крупных баклажана

200 грамм сыра

2 помидора

2 зубчика чеснока

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Зелень для подачи

Для запеченных баклажанных «шайб» с сыром вам понадобятся 2 крупных баклажана, 200 грамм сыра, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу, а также зелень для подачи. Эти ингредиенты помогут создать нежное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Просто следуйте рецепту и получите вкусное и полезное блюдо за короткое время.

Баклажаны

Сыр

Сыры разнообразны по текстуре, форме, вкусу и процессу производства. Они могут быть мягкими, полутвердыми, твердыми, рассольными или плесневыми. В зависимости от добавленных ингредиентов и способа обработки, сыр может иметь различные оттенки вкуса: от сладкого и молочного до острого и орехового.

Сыр является богатым источником белка, кальция и витаминов группы B. Он также содержит незаменимые аминокислоты и жирные кислоты, необходимые для нормального функционирования организма.

Сыр прекрасно сочетается с разными продуктами и может использоваться во множестве блюд. Он может быть основой для начинок, использоваться в соусах, салатах и пастах, а также употребляться как самостоятельное блюдо, сырная тарелка или закуска.

Помидоры

Цвет и форма помидоров:

Помидоры могут быть разных цветов — от ярко-красного до желтого, оранжевого и даже черного. Они могут иметь различную форму — сферическую, овальную, плоскую или грушевидную. Каждый сорт помидоров имеет свою особенность и уникальный вкус.

Полезные свойства помидоров:

Помидоры содержат большое количество витамина С, который укрепляет иммунную систему и повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям. Они также являются источником витамина К, который способствует здоровью костей, и витамина А, который благотворно влияет на зрение.

Помидоры богаты антиоксидантами, которые помогают защитить клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов. Они также содержат фолиевую кислоту, которая является важным элементом в процессе деления клеток и образования новых тканей.

Интересный факт: Всего существует более 7000 различных сортов помидоров, каждый из которых имеет свою уникальную форму, цвет и вкус.

Приготовление:

1. Возьмите баклажаны и тщательно вымойте их. Затем нарежьте их на тонкие круглые ломтики, толщиной примерно 1 сантиметр.

2. На противень, покрытый пергаментной бумагой, выложите баклажанные ломтики таким образом, чтобы они не перекрывали друг друга.

3. Сбрызните ломтики баклажана оливковым маслом и посолите по вкусу.

4. Отправьте противень с баклажанами в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут, чтобы они стали немного мягче.

5. В это время подготовьте соус: в миске смешайте сметану, майонез и тертый сыр. Добавьте специи по вкусу (например, соль, перец, базилик).

6. Выньте противень из духовки и равномерно нанесите соус на каждый ломтик баклажана.

7. Верните противень с баклажанами в духовку на 10-15 минут, чтобы они запеклись и сыр растаял.

8. Готовые запеченные баклажанные шайбы можно подавать к столу горячими или остудить и использовать как холодное блюдо.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению запеченных баклажанных «шайб» под сыром, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Это поможет вам сохранить порядок и экономить время во время приготовления блюда.

Ингредиенты:

— 2 баклажана среднего размера;

— 200 грамм сыра (можно использовать моцареллу, чеддер или другой сыр на ваш вкус);

— 2 столовые ложки оливкового масла;

— 2 зубчика чеснока;

— соль, перец, сухой базилик — по вкусу.

Следует отметить, что ингредиенты могут быть изменены в соответствии с вашими предпочтениями и доступностью продуктов в вашем регионе.

Шаг 2: Запекаем баклажаны

Подготовленные баклажаны помещаем на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Располагаем их друг за другом в один слой, не налегая слишком плотно. Помещаем противень с баклажанами в разогретую до 180 градусов духовку на верхний уровень. Запекаем баклажаны примерно 20-25 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми. В конце готовности можно включить гриль на несколько минут, чтобы сыр на верху стал румяным и образовалась легкая корочка.

Видео:

ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ

БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЁННЫЕ С СЫРОМ — рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия