Изысканный пирог с лимонным курдом без выпечки — легендарный рецепт, который точно стоит попробовать!

Хотите порадовать себя и своих близких нежным и освежающим десертом? Тогда оставьте в стороне сковороду и духовку — мы предлагаем вам рецепт изысканного пирога с лимонным курдом без выпечки! Этот десерт порадует вас не только своим вкусом, но и простотой и быстротой приготовления.

Лимонный курд — это сливочный, кисло-сладкий десертная начинка, который можно использовать для множества сладких блюд. Курага добавляет нежной сладости и оригинальности окончательному результату. А самое главное — этот пирог не нужно долго готовить в духовке! Просто приготовьте курд, смешайте с мягкими печеньями и будьте готовы к наслаждению.

Готовьте этот пирог заранее, и у вас всегда будет сладкое настроение!

Изысканный пирог с лимонным курдом без выпечки — рецепты десертов

Вам потребуется:

• 200 г печенья (песочного или сливочного)
• 100 г сливочного масла
• 500 г творога
• 200 мл сливок для взбивания
• 150 г сахара
• 2 столовые ложки лимонного сока
• цедра одного лимона
• 1 столовая ложка желатина
• 100 мл воды

Итак, приступим к приготовлению пирога:

1. Печенье нужно измельчить до состояния крошки. Для этого можно использовать блендер или погнуть печенье в пакете, а затем раздавить его кулаком.
2. Растопите сливочное масло и смешайте с измельченным печеньем. Перемешайте, чтобы все было равномерно, и выложите полученную массу на дно формы для пирога. Уровняйте поверхность и поставьте форму в холодильник на 10-15 минут.
3. Теперь давайте займемся лимонным курдом. Замочите желатин в воде и оставьте на 10 минут.
4. Взбейте сливки до пиковой консистенции.
5. В отдельной кастрюле смешайте творог, сахар, лимонный сок и цедру. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и нагревайте, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
6. Добавьте предварительно замоченный желатин в кастрюлю и продолжайте помешивать, пока желатин полностью не растворится.
7. Снимите кастрюлю с огня и дайте курду остыть до комнатной температуры.
8. Добавьте взбитые сливки в остывший курд и тщательно перемешайте.
9. Выньте форму из холодильника и выложите на печенье получившуюся смесь. Разровняйте поверхность лопаткой или задерните бока формы пленкой для создания красивой текстуры.
10. Поставьте пирог в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы он застыл и пропитался.

Вот и все! Ваш изысканный пирог с лимонным курдом без выпечки готов. Приятного аппетита!

Идеальное сочетание вкусов и текстур

Лимонный курд — это паста, приготовленная из лимонного сока, цедры, сахара, яиц и сливочного масла. Она имеет нежную и кремовую консистенцию с ярко выраженным цитрусовым вкусом. Богатый и насыщенный вкус лимонного курда дополняет сладость и нежность хрустящего теста.

Тесто для пирога готовится из муки, сливочного масла и сахара. Оно обладает нежным и хрустящим вкусом, который прекрасно сочетается с крошкой из курда. Этот десерт дарит незабываемое ощущение при каждом кусочке.

Приготовление этого пирога не требует выпекания, что делает его еще более привлекательным вариантом для приготовления десерта. Простота и сочетание уникальных вкусов и текстур делают этот пирог идеальным дополнением к чашке ароматного чая или кофе.

Обзор рецепта

Главный ингредиент этого пирога — лимонный курд. Лимонный курд — это тип крема, который приготавливается из яиц, сахара, лимонного сока и цедры. Он имеет насыщенный лимонный вкус и придает этому пирогу свежесть и яркость.

Этот пирог не требует выпечки, поэтому его можно легко приготовить даже без пекарней навыков. Вся магия этого рецепта заключается в том, что основа пирога делается из простых печенья и сливочного масла.

Чтобы приготовить пирог, сначала нужно измельчить печенье в крошку. Затем смешайте его с расплавленным сливочным маслом и апельсиновым соком или ванилью. Получившуюся смесь нужно выложить в форму для пирога и равномерно распределить по дну и стенкам формы.

Дальше, чтобы приготовить лимонный курд, нужно смешать яйца, лимонный сок и цедру, сахар и муку в кастрюле. Затем это смесь нужно разогреть на плите до загустения, постоянно помешивая. После того как смесь загустеет, нужно убрать ее с огня и дать остыть.

Затем лимонный курд нужно вылить на основу пирога и равномерно распределить по всей поверхности. Пирог нужно поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы курд помоложел и застыл.

Готовый пирог можно украсить свежими фруктами или взбитыми сливками. Подавайте его холодным и наслаждайтесь его освежающим вкусом!

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт изысканного пирога с лимонным курдом, который можно приготовить без выпечки. Этот десерт станет отличным завершением любого обеда или ужина и обязательно понравится всем вашим близким и друзьям.

Ингредиенты:	Количество:
Печенье	200 г
Сливочное масло, расплавленное	100 г
Апельсиновый сок или ваниль	2 ст. л.
Яйца	3 шт.
Лимонный сок	120 мл
Лимонная цедра	1 ст. л.
Сахар	180 г
Мука	2 ст. л.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления изысканного пирога с лимонным курдом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для коржей:

• 200 гр печенья типа «Мария»
• 100 гр сливочного масла (расплавленного)

Для лимонного курда:

• 4 яйца
• 200 гр сахара
• 125 мл сока лимона (свежевыжатого)
• 125 гр сливочного масла
• Цедра 1 лимона

Дополнительно:

• Пудра сахарная для присыпки (по желанию)
• Корка 1 лимона для украшения (по желанию)

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления пирога. Теперь вы готовы приступить к процессу!

Приготовление пирога

Для приготовления изысканного пирога с лимонным курдом без выпечки вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ореховая основа:	200 грамм орехов	100 грамм сухих изюмов	100 грамм меда	50 грамм кокосовой стружки
Лимонный курд:	2 лимона	150 грамм сахара	100 грамм сливок	3 яйца	50 грамм сливочного масла
Украшение:	200 грамм сливок	2 столовые ложки сахарной пудры	Немного цедры лимона

Начните с приготовления ореховой основы. Измельчите орехи в блендере или используйте скалку и деревянную доску для этой цели. Переложите измельченные орехи в большую миску.

Добавьте сушеные изюмы, мед и кокосовую стружку в миску с орехами. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный состав.

Распределите получившийся ореховый смеси по всему дну съемной формы для пирога и прижмите руками, чтобы создать ровный слой основы. Убедитесь, что слой достаточно плотный.

После того, как вы приготовили ореховую основу, приступайте к приготовлению лимонного курда. Сначала вымойте лимоны теплой водой и высушите их бумажным полотенцем. С помощью мелкой терки снимите цедру с обоих лимонов и выложите в миску.

Выжмите сок из лимонов и добавьте его к цедре в миску. Перемешайте сахар с лимонной цедрой и соком до полного растворения сахара.

Разделите яйца на желтки и белки. Взбейте желтки в пышную массу, затем добавьте сливки и взбейте еще раз. Поместите полученную смесь в миску с сахаром и лимонной цедрой, перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.

Растопите сливочное масло на слабом огне и добавьте его в миску с остальными ингредиентами. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения гладкой и однородной массы.

Вылейте полученный лимонный курд на ореховую основу в форме для пирога. Распределите его равномерно по всей поверхности основы.

Поставьте пирог в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и стал более плотным.

Перед подачей пирога на стол, украсьте его взбитыми сливками, сахарной пудрой и цедрой лимона.

Теперь ваш изысканный пирог с лимонным курдом готов к подаче. Приятного аппетита!

Сегодня вариант без готовки!

Вам понадобится всего несколько ингредиентов, которые легко найти в любом магазине. Главные компоненты этого десерта — лимоны и печенье. Вы можете выбрать любое печенье на свой вкус, но лучше всего подойдет песочное печенье, которое хорошо сочетается с кислотой лимона.

Для приготовления пирога с лимонным курдом без выпечки вам понадобится:

• 200 г песочного печенья
• 100 г сливочного масла
• 3 больших лимона
• 400 г сгущенного молока
• 200 мл сливок

Итак, как приготовить этот изысканный пирог без выпечки? Все очень просто!

1. Сначала разотрите печенье в крошку. Используйте пищевой процессор или просто раскрошите печенье руками.
2. Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем, чтобы получить однородную массу.
3. Равномерно распределите печенье с маслом по дне и бокам формы для пирога. Поставьте форму в холодильник на 30 минут, чтобы корж отцепился.
4. В это время приготовьте лимонный курд. Смешайте сгущенное молоко с соком и цедрой лимонов в кастрюле и нагрейте на среднем огне. Постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет.
5. Полученный курд выложите на охлажденный корж из печенья. Поставьте пирог в холодильник на 2-3 часа, чтобы крем полностью застыл.
6. Перед подачей пирога, украсьте его взбитыми сливками и цедрой лимона.

Вуаля! Ваш изысканный пирог с лимонным курдом без выпечки готов. Необычный сочетание кислых лимонов, нежного крема и хрустящего печенья — удивительное лакомство, которым порадуете своих гостей. Наслаждайтесь!

Выбор продуктов

Одним из основных ингредиентов пирога является свежий цитрусовый вкус лимона. Для приготовления лимонного курда рекомендуется использовать свежие лимоны высокого качества. Лучше всего выбирать лимоны с яркой желтой кожурой без потертостей и пятен.

Для основы пирога, которая заменит традиционное песочное тесто, можно использовать побежалую крупу или печенье. Выбирайте крупу среднего помола и обязательно проверьте, чтобы она была свежей. Если предпочитаете печенье, рассмотрите варианты с печеньем из цельнозерновой муки или овсянкой для более полезного и питательного пирога.

Для приготовления начинки пирога рекомендуется использовать сливки и сгущенное молоко. Обратите внимание на процент жирности сливок. Высокий процент жира обеспечит более насыщенный и кремовый вкус пирога.

Не забудьте о двух основных ингредиентах пирога — масле и сахаре. Используйте натуральное масло высокого качества, такое как сливочное масло или оливковое масло первого холодного отжима. Если вы предпочитаете меньше жирности, растительное масло тоже подойдет.

Выбирая сахар, обратите внимание на его тип. Традиционный сахар придаст сладость пирогу, но вы также можете использовать коричневый сахар, мед или кленовый сироп для добавления специального вкуса.

Таким образом, выбирая продукты для приготовления пирога с лимонным курдом без выпечки, обратите внимание на качество и свежесть ингредиентов. Сделав правильный выбор, вы сможете насладиться нежным и ароматным десертом.

Приготовление курда

Для приготовления курда понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 яйца;
• 150 г сахара;
• 85 г масла;
• 2 лимона;
• 1 чайная ложка крахмала.

1. Взбейте яйца с сахаром венчиком до получения однородной массы.

2. Растопите масло в микроволновой печи или на водяной бане, остудите до комнатной температуры.

3. Добавьте остывшее масло в яично-сахарную смесь и тщательно взбейте.

4. Выжмите сок из двух лимонов и добавьте его в смесь. Перемешайте.

5. Перелейте полученную смесь в кастрюлю и поставьте на медленный огонь.

6. Разведите крахмал небольшим количеством воды и аккуратно вливайте в кастрюлю с соком.

7. Постоянно помешивая, варите курд до загустения. Обратите внимание, что курд станет еще гуще по остыванию, поэтому не варите его слишком долго.

8. Готовый курд охладите до комнатной температуры и используйте по рецепту.

Приготовленный по этому рецепту курд обладает неповторимым лимонным вкусом и ароматом. Он отлично сочетается с различными сладостями, добавляется в пироги, тарты, пирожные и многое другое. Попробуйте приготовить эту вкусную начинку и порадуйте близких новым десертом!

Слой за слоем без тепла

Первый слой пирога – крошка из печенья, которая придает десерту хрустящую текстуру и сладковатый вкус. Для того чтобы получить крошку из печенья, достаточно измельчить любое печенье, что обычно используют для выпечки, в крошку при помощи блендера или прокатить его рулетиком.

Второй слой – лимонный курд. Это сладкий и кислый крем из лимонного сока, сахара, яичных желтков и масла. Для его приготовления необходимо смешать яичные желтки с сахаром, добавить лимонный сок и масло, а затем нагревать смесь на медленном огне до загустения. После этого лимонный курд остужается и становится густым и ароматным.

Третий слой – сливочный крем. Он придает пирогу нежность и бархатистость. Для приготовления сливочного крема необходимо смешать сливочное масло, сахарную пудру и ванильный экстракт. Массу нужно взбить до однородной консистенции с помощью миксера.

Четвертый слой – взбитые сливки. Они придают пирогу легкость и воздушность. Сливки нужно взбить до пиков и аккуратно выложить на сливочный крем.

Последний штрих – свежие ягоды или фрукты для украшения. Они придают пирогу яркий и аппетитный вид.

Таким образом, изысканный пирог с лимонным курдом без выпечки состоит из нескольких слоев, каждый из которых добавляет свои вкусовые нотки и создает уникальное сочетание. Этот десерт не требует тепла и долгой выпечки, но при этом обладает изысканным вкусом и аппетитным видом.

Видео:

Бесподобный Торт "Павлова" с Лимонным Кремом | Pavlova with Lemon Curd | Tanya Shpilko

Лимонный пирог/Лимонный тарт