Капустно-мясная запеканка «Молодежная» в сковороде — рецепт приготовления с фото

Капустно-мясная запеканка Молодежная – это прекрасное блюдо для тех, кто любит сочетание мяса и овощей. Запеканка отличается нежным и сочным вкусом, и при этом легка в приготовлении. Более того, она готовится на сковороде, так что не требуется использование духовки.

В основе этого рецепта лежит свежая капуста, которая придает запеканке сочность и аромат. Мясо, обжаренное с луком, придает блюду прекрасный вкус и насыщенность. Для требовательных гурманов можно добавить специи и зелень по вкусу.

Интересный факт: запеканку «Молодежная» очень просто приготовить, а вкус у нее получается настолько насыщенным и сочным, что она станет любимым блюдом для вашей семьи!

Капустно-мясная запеканка Молодежная в сковороде — рецепт приготовления с фото [Рецепты recipies]

Чтобы приготовить капустно-мясную запеканку Молодежную в сковороде, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г молодой капусты
• 300 г фарша (говяжего или свиного)
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 100 г твердого сыра
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло для жарки

Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Сначала необходимо нарезать молодую капусту тонкими полосками. Луковицу необходимо очистить и нарезать кубиками. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс. Твердый сыр натереть на крупной терке.

Шаг 2: Жарка. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжаривайте его до готовности, постоянно перемешивая. Затем добавьте чеснок и капусту, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте смесь 5-7 минут до мягкости капусты.

Шаг 3: Запекание. Взбейте яйца в отдельной чашке, добавьте половину натертого сыра и хорошо перемешайте. Выложите содержимое сковороды в запеканку и равномерно распределите по поверхности. Затем сверху выложите яичную смесь и оставшуюся часть сыра.

Шаг 4: Готовка. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте сковороду в духовку и запекайте капустно-мясную запеканку примерно 15-20 минут, пока яйца не застынут и сыр не растопится.

Шаг 5: Подача. Готовую капустно-мясную запеканку Молодежную можно подавать в горячем виде, посыпав свежей зеленью. Ее можно кушать как основное блюдо или с гарниром из картофеля или овощей.

Приятного аппетита!

Приготовление капустно-мясной запеканки

1. Соус: для начала приготовьте соус, смешав сметану, яйца, соль и перец. Взбейте его, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
2. Капуста: очистите кочан капусты от внешних листьев и нарежьте его тонкими полосками или кубиками.
3. Мясо: обжарьте фарш на сковороде до готовности.
4. Смешивание: выложите обжаренный фарш вместе с капустой в сковороду, добавьте приготовленный соус и тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Запекание: накройте сковороду крышкой и поставьте ее на средний огонь. Готовьте запеканку в течение 30-40 минут, пока она не станет золотистой и не приобретет аппетитный вид.

Капустно-мясная запеканка Молодежная в сковороде готова! Подавайте ее на стол горячей и нарезайте на порции по желанию.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления капустно-мясной запеканки Молодежной в сковороде необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам потребуется:

Ингредиенты	Количество
Свежая капуста	1 шт
Фарш мясной	500 г
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Растительное масло	2 ст.л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Перед началом готовки рекомендуется также убедиться, что у вас есть все необходимое кухонное оборудование и принадлежности:

• Сковорода глубокая
• Нож
• Кастрюля
• Деревянная ложка для перемешивания
• Тарелка для подачи

Шаг 2: Обработка мяса

Перед тем, как начать приготовление запеканки, необходимо обработать мясо. Возьмите свинину или говядину (по желанию) и тщательно промойте под холодной водой. Затем обсушите мясо с помощью бумажных полотенец.

Для приготовления запеканки рекомендуется использовать свинину, так как она делает блюдо более сочным и ароматным. Отрежьте от мяса жирные слои и кости, оставив только мякоть. Затем нарежьте мясо на небольшие кусочки или полоски.

После этого придайте мясу дополнительного вкуса, посыпав его солью и молотым черным перцем. Хорошо перемешайте, чтобы пряные специи равномерно распределились. Если хотите, чтобы мясо было ещё более ароматным, можно добавить немного рубленого чеснока.

Совет: Если вы хотите ускорить процесс приготовления, можете замариновать мясо в смеси соевого соуса, оливкового масла и лимонного сока. Таким образом, мясо будет более мягким и нежным.

Шаг 3: Приготовление капусты

1. Отделим листья капусты от кочерыжек и нарежем их на средние кусочки.

2. В большой сковороде нагреем растительное масло. Добавим нарезанную капусту и обжарим ее на среднем огне до мягкости и золотистого цвета.

3. Помешиваем капусту во время жарки, чтобы она не пригорела.

4. Пока капуста готовится, нарежем лук и морковь мелкими кубиками.

5. Когда капуста станет мягкой, добавим лук и морковь в сковороду и обжарим все вместе до мягкости овощей.

6. Посолим и поперчим овощную смесь по вкусу.

7. После этого снимем сковороду с огня и оставим капусту остывать.

8. Готовую остуженную капусту можно использовать в запеканке.

Ароматное запекание

Запах готовящейся запеканки распространяется по всей кухне, наполняя ее экзотическими нотками специй и свежести овощей. Ведь в этом рецепте используется не только капуста и мясо, но и разнообразные приправы, которые придают блюду неповторимый аромат.

Когда запеканка Молодежная готова, из духовки вырывается потрясающий аромат, который нельзя оторваться от него. Теплая и аппетитная запеканка легко оседает в желудке, а ее аромат долго остается в памяти, вызывая приятные воспоминания о вкусном обеде.

Попробуйте приготовить капустно-мясную запеканку Молодежную в сковороде и насладитесь уникальным ароматом, который она наполнит вашу кухню.

Шаг 1: Запекание мяса

Прежде всего, подготовьте свежее мясо нарезанным на небольшие кусочки. Для приготовления капустно-мясной запеканки рекомендуется использовать свинину или говядину.

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

2. Положите мясо на сковороду и обжаривайте его, периодически помешивая, до золотистой корочки.

3. После того, как мясо будет обжарено со всех сторон, снимите его с огня и переложите в отдельную тарелку.

4. В этом рецепте мясо будет запекаться вместе с капустой, поэтому переходите к следующему шагу и готовьте капусту для дальнейшего использования.

Шаг 2: Добавление капусты

Теперь нашей запеканке необходимо добавить вкусную капусту. Для этого возьмите белокочанную капусту среднего размера и нарежьте ее тонкой соломкой.

Обратите внимание, что капуста должна быть свежей и сочной, без гнили и черных пятен.

Затем смешайте нарезанную капусту с фаршем и луком, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Совет: Если вы желаете, чтобы капуста была менее твердой, то ее можно предварительно отварить в подсоленной воде на 5-7 минут, а затем процедить.

Теперь капустно-мясную смесь равномерно распределите по сковороде с подготовленным дном, чтобы получился слой одинаковой толщины.

Готовьтесь к следующему шагу: выпечке в духовке!

Видео: