Минтай, маринованный в роме и кокосовом молоке — рецепт с фото и пошаговая инструкция

Минтай – рыба из семейства тресковых. Ее восхитительное мясо считается настоящей деликатесом, и нет ничего лучше, чем подать его маринованным в роме и кокосовом молоке. Этот рецепт придает удивительный вкус рыбе и делает ее невероятно нежной и сочной.

Маринованный минтай в роме и кокосовом молоке является идеальным блюдом для разнообразных торжественных случаев или просто для ужина в кругу семьи. Это блюдо непременно порадует ваших гостей и станет особенным украшением вашего стола.

В этой статье мы расскажем о том, как приготовить минтай, маринованный в роме и кокосовом молоке, шаг за шагом. Мы также предоставим вам подробные фотографии и пошаговую инструкцию, чтобы вы смогли легко повторить этот удивительный рецепт у себя дома.

Минтай, маринованный в роме и кокосовом молоке

Для создания уникального маринада нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов минтая;
• 100 миллилитров рома;
• 200 миллилитров кокосового молока;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка сахара;
• свежий лимон;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для подачи.

Для начала, минтаю необходимо очистить от чешуи и внутренностей, затем промыть и обсушить. Далее, лимон нужно выжать и полученный сок смешать со всеми остальными ингредиентами для маринада в глубокой емкости.

Полученной смесью нужно хорошо замариновать минтая, чтобы он насытился ароматами и пропитался маринадом. Оставляем рыбу мариноваться в холодильнике на 2-3 часа, периодически переворачивая минтая в маринаде.

После этого, минтая необходимо вынуть из маринада и аккуратно выложить на противень, приготовленный заранее и покрытый пергаментной бумагой или фольгой. Остатки маринада можно оставить для соуса. Выпекаем рыбу в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.

Когда минтай будет готов, достаем противень из духовки и выкладываем минтая на тарелку для подачи. Подаем блюдо горячим, посыпая сверху свежей зеленью, и соусом, готовым из остатков маринада.

Таким образом, минтай, маринованный в роме и кокосовом молоке, станет настоящим украшением праздничного стола и порадует всех гостей своим нежным вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких и друзей!

Ингредиенты для рецепта

Для приготовления минтая, маринованного в роме и кокосовом молоке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 гр минтая (филе);
• 50 мл рома;
• 200 мл кокосового молока;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 столовая ложка меда;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка куркумы;
• соль и перец по вкусу;
• свежий кинза для украшения.

Приготовьте все эти ингредиенты, чтобы приступить к готовке вашего изысканного блюда.

Маринад:

Для приготовления маринада вам понадобится:

— 100 мл рома;

— 200 мл кокосового молока;

— 3 столовые ложки соевого соуса;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— 2 столовые ложки сахара;

— сок и цедра 1 лайма;

— 2 чайные ложки молотого куркумы.

1. В большой миске смешайте ром, кокосовое молоко, соевый соус, растительное масло, сахар, сок и цедру лайма, а также молотый куркуму. Хорошо взболтайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

2. Поместите минтай в маринад и оставьте на 30 минут до 1 часа в холодильнике. Вы можете использовать целые рыбные кусочки или порезать их на более мелкие кусочки — на ваше усмотрение.

3. Во время маринования несколько раз переворачивайте минтай, чтобы маринад равномерно пропитывал рыбу.

Теперь ваш минтай готов к приготовлению! Вы можете жарить его на гриле, обжарить на сковороде или запекать в духовке — на ваш выбор. Приятного аппетита!

Рыба:

Другие необходимые ингредиенты для маринада включают лаймовый сок, имбирь, чеснок, кинзу, кокосовый сахар и соевый соус. Эти ингредиенты добавляют уникальные вкусовые нотки и придают рыбе особенный аромат.

Когда рыба насытится ароматом маринада, ее следует обжарить на сковороде до золотистой корочки. Такая обработка сохранит ее сочность и добавит нежность каждому кусочку.

Маринованный в роме и кокосовом молоке минтай можно подать с картофельным пюре, овощами или легким салатом. Нежное мясо рыбы и ароматный вкус будут радовать вас и ваших гостей!

Главный ингредиент:	минтай
Дополнительные ингредиенты для маринада:	ром, кокосовое молоко, лаймовый сок, имбирь, чеснок, кинза, кокосовый сахар, соевый соус
Способ приготовления:	маринование, обжаривание
Подача:	картофельное пюре, овощи, салат

Пошаговая инструкция с фото

Для приготовления минтая, маринованного в роме и кокосовом молоке, понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 г минтая;
2. 200 мл рома;
3. 200 мл кокосового молока;
4. 1 лимон;
5. 2 чайные ложки куркумы;
6. 2 зубчика чеснока;
7. соль и черный перец по вкусу;
8. масло для жарки;
9. зелень для украшения.

Шаг 1: Очистите и нарежьте минтай на порционные кусочки.

Шаг 2: Смешайте ром, кокосовое молоко, сок лимона, куркуму, протертый чеснок, соль и перец в большой миске. Приправьте по вкусу.

Шаг 3: Положите нарезанный минтай в маринад и оставьте на 30 минут для пропитывания.

Шаг 4: Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выньте кусочки минтая из маринада и обжарьте их до золотистой корочки с обеих сторон.

Шаг 5: Повторяйте этот процесс до тех пор, пока все кусочки рыбы не будут готовы.

Шаг 6: Подайте минтай, маринованный в роме и кокосовом молоке, горячим с любым гарниром. Украсьте зеленью.

Теперь у вас есть вкусное блюдо, которое можно подать на любой праздничный стол или приготовить для ужина в выходные! Приятного аппетита!

Приготовление маринада:

Для приготовления маринада вам потребуются следующие ингредиенты:

• 200 мл рома
• 400 мл кокосового молока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка карри
• соль и перец по вкусу

1. В небольшой кастрюле смешайте ром, кокосовое молоко, соевый соус, лимонный сок, коричневый сахар, куркуму и карри. Поставьте кастрюлю на средний огонь и разогревайте, постоянно помешивая, до тех пор, пока маринад не закипит.

2. Убавьте огонь и доведите маринад до состояния небольшого кипения. Варите его в течение 5-7 минут, чтобы соединились все вкусы и ароматы.

3. Посолите и поперчите маринад по своему вкусу и аккуратно перемешайте.

4. Перелейте маринад в стеклянную или пластиковую емкость и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Теперь ваш маринад готов, и вы можете приступать к маринованию минтая в роме и кокосовом молоке. Следующие шаги рецепта помогут вам добиться великолепного вкуса и аромата в каждом кусочке приготовленной рыбы.

Приготовление рыбы:

Для приготовления маринованного минтая в роме и кокосовом молоке вам потребуется следующие ингредиенты:

Минтай (филе)	500 г
Ром	100 мл
Кокосовое молоко	400 мл
Лимон	1 шт
Соевый соус	2 ст. л.
Мед	1 ст. л.
Чеснок	2 зубчика
Имбирь	1 ч. л.
Кориандр (молотый)	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Для начала, вымыть и нарезать минтай на порционные кусочки. Выложить их в миску.

Далее в той же миске с минтаем, смешать ром, кокосовое молоко, сок выжатый из лимона, соевый соус, мед, протертый чеснок, натертый имбирь, молотый кориандр, соль и перец по вкусу. Находящийся там морской минтай нужно дополнять остротой специй.

Теперь необходимо все хорошо перемешать и оставить на некоторое время минтай мариноваться. Целый час – достаточное время, чтобы мясо насытилось вкусом экзотики. После маринования минтай переместите в холодильник на 30 минут.

Примерно через 30 минут маринованный минтай можно доставать из холодильника и выкладывать на раскаленную сковороду. На противне, на который случайно упал маринованный кусок мяса, целые 20 минут.

Обжаривать рыбу до готовности на быстром острым огне достаточно. Главное, следите, чтобы котлеты не всыпались. Чтобы начинка сохраняла жидкость, замешайте фарш с частью яичек.

Видео: