Новогоднее меню в стиле диско — оригинальные рецепты и идеи

С наступлением новогодних праздников у нас появляется прекрасная возможность порадовать себя и своих близких оригинальными и вкусными блюдами. И если вы хотите сделать новогоднюю вечеринку по-настоящему незабываемой, то меню в стиле диско будет идеальным выбором!

В нашей статье мы собрали для вас самые интересные идеи и рецепты для новогоднего меню в стиле диско. Главное правило – декорировать блюда в ярких и неоновых тонах, чтобы создать атмосферу настоящей дискотеки. А чтобы блюда также были вкусными и оригинальными, мы подобрали только самые лучшие рецепты, которые точно не оставят вас равнодушными!

В нашем меню вы найдете необычные закуски, которые станут прекрасным началом вечера: светящиеся коктейли, фруктовые салаты в стеклянных шариках, дискотечные суши с горчичным соусом и многое другое. Мы также не забыли про главное блюдо – новогоднюю дискотечную жаркую пиццу с необычным тестом и разнообразными начинками. А чтобы ваши гости точно запомнили этот праздник, не забудьте подготовить оригинальные десерты – светящиеся кексы, глазированные печеньки и фруктовые шпажки.

Новогоднее меню в стиле диско: оригинальные рецепты и идеи

Первое, что приходит на ум, когда говорим о стиле диско, — это яркие и зажигательные коктейли. Почему бы не сделать фирменный диско-коктейль для ваших гостей? Вы можете использовать яркие фрукты, такие как ананасы, манго, клубнику, и добавить им немного глянца с помощью съедобного глиттера или гранул шампанского. Также не забудьте про лед и коктейльные зонтики! Гости будут в полном восторге от таких коктейлей, ведь они будут в полной гармонии с диско атмосферой.

Второе, что стоит учесть при создании новогоднего меню в стиле диско, — это яркие и оригинальные закуски. Вы можете приготовить яркие фруктовые шашлыки, где вместо мяса будут использоваться ягоды и кусочки фруктов. Также не забудьте добавить яркие и красочные овощи, которые можно подать в виде оригинальных канапе или салатов. Например, вы можете приготовить овощные шарики, которые будут украшены глазурью в виде диско-шаров. Гости будут в восторге от таких необычных закусок и будут с удовольствием пробовать каждое блюдо.

Кроме того, важно учесть также внешний вид самого блюда. Ведь в стиле диско все должно быть ярким и зажигательным. Вы можете использовать светящуюся поднос, чтобы подать блюда, или приготовить специальные диско-столики, где будут представлены все блюда. Также можно использовать светящиеся тарелки или бокалы, чтобы создать атмосферу праздника. Все это поможет добавить грандиозности праздничному столу и порадовать гостей.

Таким образом, новогоднее меню в стиле диско — это возможность создать неповторимый праздничный вечер, который запомнится каждому. Оригинальные рецепты, необычные идеи и светящаяся атмосфера — все это сделает ваш праздничный стол настоящим шоу. Пусть ваш вечер будет ярким, зажигательным и полным незабываемых впечатлений! Не стесняйтесь проявлять свою фантазию и экспериментировать, ведь именно в этом состоит идея диско-гастрономии!

Рецепты для главных блюд

Новогоднее меню в стиле диско не может обойтись без великолепных главных блюд, которые подарят вашим гостям незабываемые впечатления. Предлагаем вам несколько оригинальных рецептов, которые подчеркнут особенный харизматичный стиль вечера.

1. Фаршированная индейка в соусе «Диско». Это изысканное блюдо сделает ваш стол по-настоящему эффектным. Для приготовления вам понадобится целая индейка, которую нужно очистить и заполнить фаршем из овощей, крупы и специй. Затем индейку нужно запечь в духовке до золотистой корочки. Для соуса «Диско» смешайте майонез, сметану и острый горчичный порошок. Подайте фаршированную индейку на красочной подставке со свежими овощами.

2. Морской коктейль с ананасовым салатом. Это оригинальное сочетание морепродуктов с ананасами позволит вам создать настоящее гастрономическое произведение. На протяжении года вы сможете наслаждаться этим блюдом в стиле диско и воспоминания о новогодней вечеринке. Для этого блюда нужно смешать морепродукты, такие как креветки и кальмары, с нарезанными кубиками ананаса. Добавьте соус из майонеза, сметаны и сельдерея. Подайте коктейль на украшенной тарелке с яркими фруктами.

3. Печеная картошка с травами и сыром. Это простое, но изысканное блюдо станет незаменимым элементом вашего новогоднего меню. Предлагаем вам приготовить картофель, запеченный с разнообразными травами и сыром. Для этого намажьте кусочки картофеля маслом, посыпьте измельченными травами (розмарин, тимьян, базилик), посыпьте тертым сыром и запеките до золотистой корочки. Подайте блюдо на просторной тарелке с соусом на выбор.

4. Жареная говядина с овощами. Это современное и в то же время классическое блюдо станет отличным выбором для вашего новогоднего стола. Приготовьте нежное мясо говядины в специальном соусе, а затем обжарьте его с овощами на сковороде. Подайте жареную говядину с овощами на красиво оформленной тарелке с гарниром по вашему выбору.

Утка в апельсиновом соусе

Для приготовления утки в апельсиновом соусе вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 утка (примерно 2 кг)
• 2 апельсина
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 50 мл соевого соуса
• 50 г меда
• Соль и перец по вкусу

Для начала приготовьте утку: смешайте соевый соус, мед, соль и перец в миске. Затем промойте утку, обсушите ее бумажными полотенцами и натрите получившейся смесью со всех сторон. Уберите в холодильник на 2 часа.

Во время маринования утки подготовьте апельсиновый соус: выжмите сок из апельсинов и нарежьте цедру. Мелко нарежьте лук и чеснок. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте апельсиновый сок, цедру и варите на среднем огне примерно 10 минут до загустения соуса.

Выньте утку из холодильника и уложите ее на противень. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 2 часа, время от времени поливая соком, который сбегается с утки. Готовность можно проверить, проткнув утку вилкой – сок должен быть прозрачным.

Когда утка готова, выньте ее из духовки и дайте отдохнуть в течение 10 минут. Затем нарежьте утку на порции и подавайте с апельсиновым соусом на стол. Приятного аппетита!

Палтус под соусом из шампанского

Это блюдо сочетает в себе нежность морепродуктов и изысканность соуса из шампанского. Особенно важно приготовить его из свежих ингредиентов, чтобы получить настоящий праздничный вкус.

Для этого блюда вам понадобятся:

1. 2 палтуса (по 600 г каждый);
2. 200 г сливочного масла;
3. 200 мл шампанского;
4. 2 зубчика чеснока;
5. соль и перец – по вкусу;
6. петрушка – для украшения.

Шаги приготовления:

• Отделите рыбу от костей, разделите каждое филе на две равные части. Посолите и поперчите по вкусу.
• Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите сливочное масло.
• Обжарьте палтус с каждой стороны до золотистой корочки. Удалите рыбу из сковороды и оставьте на тарелке.
• В той же сковороде на слабом огне разогрейте шампанское.
• Добавьте пропущенный через пресс чеснок и прогрейте 2-3 минуты.
• Постепенно добавьте сливочное масло, постоянно помешивая соус венчиком.
• Когда соус загустеет, снимите сковороду с огня и оставьте соус на некоторое время настаиваться.
• Подавайте рыбу на большом блюде, полейте соусом и украсьте зеленью.

Необычный соус из шампанского придаст особую пикантность рыбному блюду. Попробуйте палтус под соусом из шампанского и ваши гости будут в восторге от такого оригинального новогоднего угощения!

Картофельный гратин с грибами

Для приготовления картофельного гратина с грибами Вам понадобятся:

• Картофель — 1 кг
• Грибы (по вашему выбору) — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливки — 250 мл
• Сыр твердый (на ваш вкус) — 100 г
• Масло растительное — для жарки
• Соль, перец, пряные травы — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками.
2. Грибы очистить и нарезать тонкими пластинками.
3. Лук мелко нашинковать, а чеснок измельчить.
4. В глубокой сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
5. Добавить грибы и обжаривать на среднем огне около 5 минут, пока они не станут мягкими.
6. В сотейнике или форме для запекания выложить слои картофеля и грибов.
7. Сливки смешать с солью, перцем и пряными травами, затем вылить эту смесь на картофель и грибы.
8. Посыпать все тертым сыром и запекать в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут, пока гратин не станет золотистым и не образуется аппетитная корочка сверху.
9. Картофельный гратин с грибами готов!

Теперь ваш новогодний стол в стиле диско будет украшен вкусным и оригинальным блюдом! Приготовьте картофельный гратин с грибами и порадуйте своих гостей!

Рецепты для закусок

На новогоднем вечере в стиле диско не может обойтись без оригинальных и вкусных закусок. Предлагаем несколько идей, которые непременно порадуют ваших гостей:

1. Обжаренные грибы с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

• 500 г свежих грибов (шампиньоны, опята или лисички)
• 3 зубчика чеснока
• Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
• 2 столовые ложки растительного масла для жарки
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Грибы очистить и нарезать тонкими пластинами.

2. Разогреть сковороду с маслом на среднем огне.

3. Выложить грибы на сковороду и обжаривать до золотистой корочки, периодически помешивая.

4. Добавить мелко нарезанный чеснок и зелень, посолить и поперчить.

5. Готовить еще 2-3 минуты и удалить с огня.

6. Подавать грибы теплыми или остуженными, украшенными зеленью.

2. Кресс-салат с тостами

Ингредиенты:

• Пучок кресс-салата
• 4 тоста из цельнозернового хлеба
• 150 г сливочного сыра
• 100 г лосося или трески
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Кресс-салат вымыть и нарезать.

2. Тосты намазать тонким слоем сливочного сыра.

3. На сыр выложить нарезанную рыбу.

4. Посыпать солью и перцем, полить лимонным соком.

5. Украсить салатом.

6. Подавать теплыми или остуженными.

3. Мини-пиццы с ветчиной и перцем

Ингредиенты:

• Слоеное тесто для пиццы
• 200 г ветчины
• 1 болгарский перец
• 100 г томатного соуса
• 150 г моцареллы
• Соль, перец, орегано по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Раскатать слоеное тесто и вырезать круги диаметром около 5 см.

3. Намазать круги теста томатным соусом.

4. Нарезать ветчину и перец мелкими кубиками.

5. Выложить на круги теста ветчину и перец, посыпать солью, перцем и орегано.

6. Покрыть мини-пиццы тонким слоем моцареллы.

7. Выпекать в духовке около 10 минут до золотистой корочки.

8. Подавать теплыми.

Сырные шарики с зеленью

Для приготовления сырных шариков с зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 200 г сыра, на ваш выбор
• 1 столовая ложка свежей зелени (укроп, петрушка, базилик)
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• 2 яйца
• Панировочные сухари
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Натрите сыр на крупной терке.
2. Мелко нарежьте зелень и чеснок.
3. Смешайте сыр, зелень, чеснок, соль и перец в одной миске.
4. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики.
5. В отдельной миске взбейте яйца.
6. Обваляйте шарики в яйцах, а затем в панировочных сухарях.
7. Разогрейте растительное масло в сковороде.
8. Обжарьте шарики с двух сторон до золотистого цвета.
9. Подавайте сырные шарики с зеленью горячими.

Вкусные и ароматные сырные шарики с зеленью покорят всех ваших гостей и добавят зажигательности вашему новогоднему столу в стиле диско. Приятного аппетита!

Креветки в темпуре

Для приготовления креветок в темпуре вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свежие крупные креветки — 500 г
• мука — 150 г
• крахмал — 50 г
• яйцо — 1 шт.
• ледяная вода — 200 мл
• соль — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Для соуса:

• соевый соус — 3 ст. л.
• мед — 2 ст. л.
• рисовый уксус — 1 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• имбирь (тёртый) — 1 ч. л.

Шаги приготовления креветок в темпуре:

1. Очистите креветки, удалив головы и пищевод. Оставьте хвостики для декора.
2. Смешайте муку и крахмал в глубокой миске. В другой миске взболтайте яйцо и ледяную воду, затем добавьте в миску с мукой. Тщательно все перемешайте.
3. Слегка посолите креветки и обмакните в тесто, после чего сразу же выложите их на раскаленную сковороду с растительным маслом.
4. Жарьте креветки в темпуре до золотистой корочки с обеих сторон, по 2-3 минуты на каждую сторону.
5. Для приготовления соуса смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, тёртый чеснок и имбирь. Перемешайте до получения однородной консистенции.
6. Подавайте креветки в темпуре горячими, украсив хвостики креветок свежей зеленью и подавая соус отдельно.

На вашем праздничном столе креветки в темпуре станут незаменимым блюдом, которое запомнится вашим гостям надолго. Приятного аппетита!

Салат из красной рыбы с авокадо

Этот свежий и нежный салат станет отличным дополнением к вашему новогоднему столу. Красная рыба и авокадо в сочетании с яркими овощами создадут яркое и невероятно аппетитное блюдо.

Ингредиенты:

• 200 г свежей красной рыбы
• 1 авокадо
• 1 огурец
• 1 красный лук
• Сок половины лимона
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте красную рыбу тонкими ломтиками и поместите в миску.
2. Очистите и нарежьте авокадо и огурец. Добавьте их в миску к рыбе.
3. Нарежьте красный лук и добавьте в миску с остальными ингредиентами.
4. Добавьте сок лимона и оливковое масло. Посолите и поперчите по своему вкусу.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.
6. Подавайте салат на столе и украсьте его свежими зеленью.

Этот салат из красной рыбы с авокадо обязательно порадует ваших гостей своим вкусом и оригинальным внешним видом. Благодаря ярким цветам и сочным текстурам, он прекрасно впишется в диско-тематику новогоднего меню и станет настоящим хитом вечера!

Видео:

Упрощенное МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2024 из 11 рецептов🎄 Новогодний стол 2024! Новогоднее меню 2024