Острый томатный суп с грибами и чечевицей — вкусное и полезное блюдо для холодных осенних дней, рецепт приготовления на сайте

Если вы являетесь ценителем остреньких и ароматных блюд, то острый томатный суп с грибами и чечевицей идеально подойдет для вашего меню. Это блюдо является идеальным решением для тех, кто хочет удивить своих гостей вкусовыми ощущениями. Остроту и ароматность томатного супа достигается за счет сочетания специй, грибов и чечевицы.

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: красная чечевица, свежие грибы, лук, чеснок, оливковое масло, томаты в собственном соку, томатный соус, острый перец чили, сушеный орегано, соль и перец.

Для начала, необходимо приготовить чечевицу. Она должна быть мягкой и хорошо сваренной. Затем, обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте порезанные грибы и жарьте их до готовности. Затем, добавьте томаты в собственном соку и томатный соус, чтобы создать остроту и насыщенность вкуса.

Далее, добавьте приготовленную чечевицу, острый перец чили, сушеный орегано, соль и перец по вкусу. Подайте суп горячим, украсив его зеленью и сыром пармезан. Всего за несколько простых шагов вы можете приготовить острый томатный суп с грибами и чечевицей, который станет настоящим украшением вашего стола.

Острый томатный суп с грибами и чечевицей: рецепт приготовления на сайте Рецепты

Ингредиенты:

• 200 г грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 400 г томатов в собственном соку
• 100 г черной чечевицы
• 1 литр овощного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка кумина
• 1 чайная ложка красного перца
• свежая петрушка для украшения

Инструкции:

1. Грибы и лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
3. Добавьте грибы и обжаривайте 5 минут.
4. Добавьте чеснок, куркуму, кумин и красный перец и обжаривайте еще 1 минуту.
5. Добавьте томаты и чечевицу, залейте овощным бульоном.
6. Варите суп на среднем огне около 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Состав и подготовка ингредиентов

Для приготовления острого томатного супа с грибами и чечевицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 столовых ложки оливкового масла;

— 1 крупная луковица, нарезанная;

— 3 зубчика чеснока, измельченных;

— 200 г шампиньонов, нарезанных;

— 1 столовая ложка муки;

— 400 г консервированных томатов;

— 1 л куриного или овощного бульона;

— 200 г чечевицы;

— 1 чайная ложка куркумы;

— 1 чайная ложка кумина;

— 1 чайная ложка красного перца;

— соль и черный перец по вкусу;

— свежая зелень для подачи.

Вот как подготовить ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению супа:

1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.

2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости, примерно 5 минут.

3. Добавьте измельченные зубчики чеснока и нарезанные грибы. Обжарьте все вместе до готовности грибов, примерно 5 минут.

4. Посыпьте муку и перемешайте, чтобы покрыть все ингредиенты. Обжарьте еще 1-2 минуты.

5. Добавьте консервированные томаты и бульон в кастрюлю. Доведите суп до кипения.

6. Добавьте чечевицу, куркуму, кумин и красный перец. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Понизьте огонь и варите суп на слабом огне около 30-40 минут, пока чечевица не станет мягкой.

8. Подавайте горячий суп, украшенный свежей зеленью.

Теперь вы готовы начать приготовление острого томатного супа с грибами и чечевицей! Вперед к гастрономическим наслаждениям!

Ингредиенты для супа:

Для приготовления острого томатного супа с грибами и чечевицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Томаты	500 г
Чечевица	200 г
Грибы	150 г
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Перец красный острый	по вкусу
Масло растительное	2 ст.л.
Соль	по вкусу
Петрушка	для украшения

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления супа.

Ингредиенты для приправы:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1 чайная ложка базилика
• 1 чайная ложка сахара
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Подготовка ингредиентов:

Перед тем как приступить к приготовлению острого томатного супа с грибами и чечевицей, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

Томаты (свежие или консервированные)	500 г
Грибы (любые на ваш вкус)	300 г
Чечевица	200 г
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Чеснок	3 зубчика
Специи (по вашему выбору: паприка, куркума, кайенский перец)	по вкусу
Растительное масло	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Вода	1 л
Зелень для подачи	по вашему выбору

Все ингредиенты должны быть свежими и качественными, это обеспечит наилучший результат в приготовлении супа. Перед началом приготовления рекомендуется промыть овощи, очистить грибы и нарезать их небольшими кусочками.

Приготовление острого томатного супа с грибами и чечевицей

Ингредиенты:

• 400 г томатов
• 200 г свежих грибов
• 100 г красной чечевицы
• 1 л воды
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. томатной пасты
• соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Чечевицу промыть и залить водой на 2 часа.
2. Грибы нарезать.
3. Лук и чеснок нашинковать.
4. Томаты залить кипятком, снять с них кожицу и порезать.
5. Разогреть оливковое масло в кастрюле, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
6. Добавить грибы и жарить еще 5 минут.
7. Добавить томатную пасту и томаты, тушить 10 минут.
8. Добавить воду и проварить 30 минут.
9. Добавить чечевицу и варить еще 15 минут.
10. По желанию, добавить специи, соль и перец.

Ваш острый томатный суп с грибами и чечевицей готов! Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью для большего аромата и вкуса.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление основы для супа

Чтобы приготовить основу для супа, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Оливковое масло	2 столовые ложки
Лук	1 средний
Чеснок	3 зубчика
Томаты (консервированные)	400 г
Грибы (например, шампиньоны)	200 г
Чечевица (красная)	1 стакан
Соль	по вкусу
Приправы (паприка, орегано, перец чили)	по вкусу

Для начала, разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, и обжарьте их до золотистого цвета.

Затем добавьте томаты вместе с соком, грибы и чечевицу. Посолите суп по вкусу и добавьте приправы (паприку, орегано и перец чили) для придания остроты.

Тушите суп на низком огне около 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой. Периодически помешивайте суп, чтобы предотвратить пригорание.

Теперь основа для острого томатного супа с грибами и чечевицей готова и ее можно использовать для приготовления самого супа.

Шаг 2: Обжарка грибов и овощей

Для приготовления острого томатного супа с грибами и чечевицей необходимо обжарить грибы и овощи. Это придаст супу более насыщенный вкус и аромат.

1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки растительного масла.

2. После того как масло нагреется, добавьте нарезанные грибы и обжарьте их до золотистой корочки. Обжаривайте грибы примерно 5-7 минут, периодически помешивая.

3. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте их вместе с грибами еще около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

4. После того как овощи и грибы станут готовыми, переложите их в большую кастрюлю.

Теперь, когда грибы и овощи готовы, вы можете перейти к следующему шагу приготовления острого томатного супа с грибами и чечевицей.

Шаг 3: Соединение и варка супа

Как только все ингредиенты будут приготовлены, настало время соединить их и начать варить острый томатный суп с грибами и чечевицей. Следуйте инструкциям ниже, чтобы получить вкусный и ароматный суп.

1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Это займет около 5 минут.
3. Затем добавьте нарезанные грибы и обжарьте их вместе с луком в течение 3-5 минут, пока грибы не станут мягкими.
4. Добавьте чеснок, томатную пасту, орегано, чили-порошок и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте их в течение 2-3 минут.
5. Теперь добавьте нарезанные помидоры и молотый черный перец. Перемешайте и готовьте суп на среднем огне в течение 5 минут, пока помидоры не станут мягкими и начнут выделять сок.
6. Добавьте приготовленную чечевицу в суп и тщательно перемешайте. Готовьте суп еще около 10-15 минут, пока чечевица не станет мягкой и ароматные специи полностью проникнут супом. При необходимости добавьте немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции супа.
7. Попробуйте суп и при необходимости добавьте еще соль и перец по вкусу.
8. Готовый острый томатный суп с грибами и чечевицей можно подавать горячим. Приятного аппетита!

Видео:

Чечевичный суп

Свекровь 85 лет! От тромбов, гипертонии, шума в ушах, грибка на ногтях, натоптышей и других недугов.