Рецепт картофельно-лукового постного супа легкое и вкусное блюдо для постящихся

Рецепт картофельно-лукового постного супа: легкое и вкусное блюдо

Постная кухня может быть превосходным способом разнообразить свое питание и попробовать новые вкусы. Одним из ярких представителей постной кухни является картофельно-луковый суп. Это легкое и сытное блюдо, которое можно легко приготовить даже для новичков в кулинарии.

Основные ингредиенты этого супа — картофель и лук. Оба они являются низкокалорийными и богатыми витаминами овощами. Лук придает особый аромат и пикантность блюду, а картофель делает суп насыщающим и питательным. Для приготовления постного супа нужно всего несколько простых продуктов, которые точно есть в любом доме.

Для приготовления картофельно-лукового постного супа вам понадобятся:

  • 5-6 картофелин — среднего размера;
  • 2 луковицы — большие;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла — для обжарки лука;
  • соль и перец — по вкусу;
  • зелень — для украшения.

Суп прост в приготовлении и займет у вас всего 30-40 минут. Готовится он пошагово и требует от вас несложных действий. Поэтому даже если вы никогда раньше не готовили картофельно-луковый постный суп, вы с легкостью сможете порадовать себя и своих близких этим вкусным блюдом.

Рецепт картофельно-лукового постного супа

Рецепт картофельно-лукового постного супа

Время приготовления: 30 минут

Порции: 4

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 литр овощного бульона
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Очистите и нарежьте картофель, лук, морковь и сельдерей.
  2. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей, и готовьте, помешивая, около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
  3. Добавьте нарезанный картофель, чеснок и овощной бульон в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
  4. С помощью погружного блендера или ступки измельчите суп до нужной консистенции.
  5. Доведите суп до кипения и варите еще 2-3 минуты. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Подайте картофельно-луковый постный суп горячим, посыпанным свежими зеленью или хлебными гренками.
Популярные статьи  Старинные рецепты - изысканные и автентичные блюда с богатой историей

Ингредиенты для картофельно-лукового постного супа

Для приготовления картофельно-лукового постного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиент Количество
Картофель 4-5 штук среднего размера
Лук репчатый 2 штуки среднего размера
Морковь 1 штука среднего размера
Сельдерей 1 стебель
Растительное масло 2 столовых ложки
Чеснок 2-3 зубчика
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Вода по необходимости

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, прежде чем начать готовить постный суп. Этот легкий и вкусный рецепт станет отличным вариантом блюда для поста или любого другого дня, когда хочется насладиться полезной и сытной тарелкой супа.

Картофель

Картофель

Картофель является основным компонентом многих супов, включая картофельный суп. Он добавляет супу плотность и кремовость, делая его настоящим удовольствием для вкусовых рецепторов. Картофель также является хорошим источником клетчатки и витамина C, что делает его полезным для здоровья.

Картофель можно приготовить разными способами: варить, жарить, запекать или тушить. Он подходит как для приготовления самостоятельных блюд, так и для сочетания с другими овощами и мясом. Картофельные оладьи, картофельное пюре, картофельные запеканки — это только некоторые из многих вариантов блюд, которые можно приготовить с использованием картофеля.

Картофель является доступным и питательным продуктом, который можно включить в рацион питания как в постные дни, так и в обычные дни. Независимо от того, каким способом он будет приготовлен, картофель всегда будет служить отличным дополнением к вашему столу. Попробуйте различные рецепты с картофелем и наслаждайтесь его вкусом и питательными свойствами!

Лук

Лук

Лук содержит витамины группы В, С, Е, а также минеральные вещества – калий, железо, фосфор. Он способствует укреплению иммунитета, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и оказывает антиоксидантное действие. Также лук полезен для желудочно-кишечного тракта, он стимулирует пищеварение и обладает противовоспалительными свойствами.

Для приготовления картофельно-лукового супа необходимо нарезать лук мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Это придаст супу неповторимый аромат и вкус.

Рекомендуется использовать красный или желтый лук для супа, так как они имеют более мягкий вкус по сравнению с белым луком. Если вы предпочитаете более пряный вкус, можно добавить немного репчатого лука.

Популярные статьи  Рецепт вкусного и простого залива из ливера - приготовьте сами!

Постный бульон

Для приготовления постного бульона вы можете использовать овощные отходы, такие как картофельные и луковые кожуры, а также стебли сельдерея и морковные остатки. Добавление немного соли и специй придаст бульону вкус.

Чтобы приготовить постный бульон, следуйте следующим инструкциям:

  1. Положите овощные отходы в кастрюлю и покройте их холодной водой.
  2. Нагрейте содержимое кастрюли до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте на среднем огне вариться примерно 30-40 минут.
  3. Удалите овощные отходы из бульона, используя дуршлаг или мелкую сито. Отделите отходы от жидкости, чтобы получить чистый и прозрачный бульон.
  4. Приправьте бульон солью и специями по вкусу.
  5. Готовый постный бульон можно использовать для приготовления различных постных супов или использовать как основу для других блюд.

Постный бульон — это отличная и полезная основа для вашего постного рациона. Он насытит вас нежным вкусом и придаст блюдам особую глубину. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь вкусом этого легкого и полезного блюда.

Приготовление картофельно-лукового постного супа

Вот как приготовить картофельно-луковой постный суп:

  1. Приготовьте ингредиенты: возьмите 4 картофелины, 1 большой лук, 2 средние морковки, 2 зубчика чеснока, 1 литр овощного бульона (можно использовать готовый или приготовить самостоятельно), соль и перец по вкусу.
  2. Очистите и нарежьте овощи: картофель нарежьте кубиками, лук и морковь мелко нашинкуйте.
  3. Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла. Обжарьте лук и морковь до мягкости.
  4. Добавьте к овощам картофель и чеснок, затем залейте овощным бульоном. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
  5. С помощью погружного блендера или ступки измельчите суп до однородного состояния. Если суп получился слишком густым, добавьте немного горячей воды.
  6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Вот и все! Теперь вы можете наслаждаться ароматным и сытным картофельно-луковым постным супом. Приятного аппетита!

Популярные статьи  Рецепт салата Баварский — вкусная и простая германская кухня

Нарежьте лук и обжарьте на среднем огне

Обжаренный лук будет придавать супу особый вкус. Его аромат сочетается с картофелем и создает приятную гармонию во вкусе блюда. Обратите внимание, что лук должен быть хорошо обжаренным, но не сгоревшим, чтобы не испортить конечный результат.

Подсказка: чтобы сократить время приготовления, вы можете нарезать лук заранее и хранить его в холодильнике до момента готовки. Также, чтобы сделать обжарку лука более удобной, можно использовать большую сковороду, чтобы убедиться, что лук равномерно обжаривается.

Добавьте картофель и обжарьте вместе с луком

Очистите и нарежьте картофель мелкими кубиками. Добавьте его в сковороду к луку и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.

Во время обжаривания картофеля периодически помешивайте его, чтобы избежать пригорания.

Продолжайте готовить овощи вместе до тех пор, пока картофель не станет мягким и прожаренным снаружи.

Готовый картофельно-луковый суп может быть подан в горячем или прохладном виде, приправлен зеленью и сметаной по желанию.

Видео:

1 февраля погода супер,прям весна

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Рецепт картофельно-лукового постного супа легкое и вкусное блюдо для постящихся
Польский рецепт яблочных оладушек — секреты приготовления вкусного польского лакомства из сочных яблок