Рецепт кролика в сливочно-горчичном соусе — идеальный выбор для простого и вкусного ужина!

Кролик – это нежное и диетическое мясо, которое можно приготовить по-разному. Однако, одним из самых интересных и изысканных способов готовки кролика является приготовление его в сливочно-горчичном соусе. Этот соус придает мясу неповторимый вкус и аромат, делает его сочным и мягким, а также открывает новые гастрономические грани.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: кролик, сливки, масло, горчица, лук, стебель сельдерея, морковь, соль, перец и зелень по вкусу. Уже заманивает аппетит?

А теперь перейдем к самому процессу приготовления блюда. Сначала необходимо нарезать кролика на порции и обжарить его на масле до золотистой корочки. Затем в большую сковороду добавляем порезанные лук, сельдерей и морковь, и готовим их до мягкости. После этого смешиваем горчицу и сливки, добавляем в сковороду и все вместе тушим, чтобы ингредиенты соединились и пропитались соусом. Приправляем солью, перцем и добавляем зелень. И вот, ваш кролик в сливочно-горчичном соусе готов!

Рецепт кролика в сливочно-горчичном соусе: просто и вкусно [Рецепты recipies]

Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кролик
• 300 грамм сливок
• 2 столовые ложки горчицы
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• Соль и черный перец — по вкусу
• Растительное масло

Шаги приготовления:

1. Очистите и порежьте кролика на порционные кусочки. Затем обжарьте их на жарком огне в большой кастрюле с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки.
2. Добавьте мелко порубленный лук и чеснок в кастрюлю и продолжайте тушить на слабом огне до мягкости лука.
3. В отдельной миске смешайте сливки с горчицей и добавьте эту смесь в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Через 30 минут тушения готовьте кролика до готовности. Учтите, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера кусочков.
5. Когда кролик готов, подайте его на стол, полив соусом. Дополнительно можно использовать свежие зелень или овощи в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Приготовление кролика в сливочно-горчичном соусе

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

— 500 г кроличьего филе;

— 2 столовые ложки сливочного масла;

— 1 луковица;

— 2 столовые ложки горчицы;

— 150 мл сливок;

— соль, перец по вкусу.

Перед началом готовки необходимо разделить филе на порции и посолить с обеих сторон. Затем, в горячей сковороде, растопите сливочное масло и обжарьте кролика до золотистой корочки.

После этого выложите мясо на тарелку и приготовьте соус. Для этого на этой же сковороде обжарьте измельченную луковицу до прозрачности. Затем добавьте горчицу и тушите несколько минут.

После этого влейте сливки, посолите, поперчите и тушите соус до готовности, пока он не загустеет. Это займет около 5-7 минут.

Теперь верните мясо в сковороду и тушите его в соусе около 10 минут на небольшом огне.

Кролик в сливочно-горчичном соусе готов! Подайте его горячим на стол и насладитесь нежным мясом и ароматным соусом. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления кролика в сливочно-горчичном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Кролик (разделенный на порции)	1 штука
Сливки (жирностью не менее 20%)	200 мл
Горчица (любая острая или дижонская)	2 столовые ложки
Чеснок (измельченный)	2 зубчика
Соль и свежемолотый черный перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Перед началом приготовления убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты. Вы также можете приготовить сопутствующие блюда, такие как пюре из картофеля или свежий салат. Это один из самых простых и вкусных рецептов кролика, который с легкостью может стать главным блюдом вашего праздничного стола.

Ингредиенты для приготовления кролика:

Для приготовления кролика в сливочно-горчичном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кролик (весом примерно 1,5 кг), разделанный на порции;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 2 столовые ложки масла;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 луковица, мелко нарезанная;
• 3 зубчика чеснока, измельченные;
• 200 миллилитров сливок;
• сок половины лимона;
• соль и свежемолотый черный перец — по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Примечание: Ингредиенты указаны для 4 порций.

Обратите внимание, что в количестве ингредиентов можно варьировать, чтобы соответствовать вашим предпочтениям и размеру кролика.

Ингредиенты для приготовления сливочно-горчичного соуса:

• 100 г сливочного масла
• 2 столовые ложки горчицы
• 2 столовые ложки муки
• 500 мл молока
• соль и перец по вкусу

Для приготовления сливочно-горчичного соуса понадобятся следующие ингредиенты:

1. Сливочное масло — 100 грамм.
2. Горчица — 2 столовые ложки.
3. Мука — 2 столовые ложки.
4. Молоко — 500 миллилитров.
5. Соль и перец — по вкусу.

Шаг 2: Приготовление кролика

1. Отделите мясо от кости и нарежьте его небольшими кусочками.

2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.

3. Обжарьте кусочки кролика со всех сторон до золотистой корочки.

4. Переложите обжаренное мясо на тарелку, чтобы не остыло, и прикрыть фольгой.

5. В той же сковороде добавьте сливки и горчицу.

6. Тщательно перемешайте, чтобы горчица полностью растворилась в сливках.

7. Доведите соус до кипения и варите его на среднем огне в течение 2-3 минут, пока он не загустеет.

8. Верните обжаренное мясо в сковороду со сливочно-горчичным соусом.

9. Помешивайте и готовьте все вместе еще около 5 минут, чтобы мясо хорошо пропиталось соусом и нагрелось до нужной температуры.

10. Готовое блюдо рекомендуется подавать горячим с гарниром по вашему выбору.

Подготовка мяса:

Перед приготовлением кролика в сливочно-горчичном соусе необходимо правильно подготовить мясо. Следуйте нижеперечисленным шагам:

1. Разделайте кролика: Вы можете купить цельного кролика или уже разделанные куски мяса. Если у вас есть цельный кролик, разделайте его на куски: грудки, ножки, спину и т.д. Удалите кости и кожу, если необходимо.
2. Помойте мясо: Тщательно промойте куски мяса под проточной водой, чтобы удалить остатки крови и посторонние загрязнения.
3. Посолите мясо: Натрите кролика солью со всех сторон. Это поможет придать мясу дополнительный вкус и улучшить его текстуру.
4. Отдайте мясо на пропитку: Положите мясо в миску или на тарелку, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике от 30 минут до нескольких часов. Это позволит соль проникнуть внутрь мяса и улучшить его аромат и мягкость.

После того, как вы подготовите мясо, можно приступать к приготовлению главного блюда — кролика в сливочно-горчичном соусе.

Обжарка кролика:

1. Приготовьте сковороду с толстым дном и разогрейте на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и разогрейте его.

2. Выложите куски маринованного кролика на сковороду в один слой. Обжаривайте их с каждой стороны в течение 2-3 минут, пока не появится золотистая корочка.

3. Переложите обжаренные куски кролика на тарелку, используя щипцы или лопатку.

4. Продолжайте обжаривать оставшиеся куски кролика, добавляя при необходимости еще немного масла.

5. Готовый обжаренный кролик можно использовать в рецепте дальше, добавив его в сливочно-горчичный соус или подав его отдельно как основное блюдо.

Видео: