Рецепт курицы на гриле по-тайски — приготовление в домашних условиях без особых усилий!

Курица на гриле по-тайски – это ароматное и вкусное блюдо с нежным мясом и оригинальными вкусовыми сочетаниями. Гриль – это один из наиболее популярных способов готовки мяса, который позволяет сохранить его сочность и аромат. А в сочетании с тайскими специями и соусами, получается настоящая гастрономическая радость.

В домашних условиях готовка курицы на гриле не вызывает особых трудностей. Основным ингредиентом является свежая куриная грудка, которую мы маринуем в специальном соусе. В зависимости от предпочтений, можно использовать различные специи и добавки, чтобы придать мясу уникальный вкус.

Орехи, лайм, имбирь, чеснок и соевый соус – вот основные компоненты для приготовления маринада тайского стиля. Ингредиенты размалываем в ступке или блендере до состояния пасты. Полученную пасту выкладываем в миску и добавляем соевый соус, чтобы придать ей глубину вкуса и аромат. Затем маринуем курицу в полученной смеси, оставляем минимум на 2 часа или лучше на ночь в холодильнике, чтобы мясо пропиталось соусом.

Готовим гриль. Если у вас есть домашний гриль или электрическая грилевая панель, то это идеальный вариант. Смажьте решетку маслом, чтобы предотвратить прилипание мяса. Готовить курицу нужно на среднем огне, чтобы она равномерно прожарилась. После того как курица приобрела золотистый цвет, переворачиваем и готовим еще 5-7 минут со второй стороны, пока мясо не станет полностью прожаренным.

Подаем готовую курицу на гриле по-тайски с дольками лайма и свежими овощами. Подают его как обед или ужин, и он идеально сочетается с овощным гарниром, картошкой фри или рисом. Наслаждайтесь вкусом тайской кухни прямо у себя дома!

Рецепт курицы на гриле по-тайски

Ингредиенты:

• 1 целая курица
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки куркумы
• 2 столовые ложки куркумы
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки свежего имбиря
• 2 столовые ложки свежего чеснока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте маринад. В миске смешайте соевый соус, растительное масло, рисовый уксус, куркуму, мед, свежий имбирь и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Нарежьте курицу на кусочки и поместите их в маринад, тщательно перемешайте, чтобы все кусочки равномерно пропитались.
3. Оставьте курицу в маринаде на несколько часов или на всю ночь в холодильнике, чтобы мясо набрало в себя ароматы специй.
4. Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите курицу на гриль и готовьте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 10-15 минут с каждой стороны.
5. Готовую курицу на гриле по-тайски подайте к столу горячей, полив ее оставшимся маринадом и украсив зеленью.

Курица на гриле по-тайски готова! Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого восточного блюда, которое прекрасно дополнит любой праздничный стол или просто порадует вас вместе с семьей и друзьями.

Приготовление в домашних условиях

Для приготовления курицы на гриле по-тайски в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Куринные грудки	2 штуки
Соевый соус	3 столовые ложки
Кокосовое молоко	200 мл
Коричневый сахар	2 столовые ложки
Лайм	1 штука
Чеснок	2 зубчика
Красный перец чили	1 штука
Свежий имбирь	1 небольшой кусочек
Соль	по вкусу
Масло растительное	для смазывания гриля

Для начала, приготовьте маринад. В миске смешайте соевый соус, кокосовое молоко, коричневый сахар, сок одного лайма, измельченный чеснок, нарезанный красный перец чили и тонко нарезанный свежий имбирь. Посолите маринад по вкусу.

Положите куринные грудки в маринад и оставьте их на 30 минут для пропитывания.

Включите гриль и разогрейте его до средней температуры. Смажьте гриль растительным маслом, чтобы курица не прилипала.

Выньте грудки из маринада и выложите их на гриль. Готовьте каждую сторону курицы около 6-8 минут, переворачивая ее несколько раз, пока не достигнете золотистой корочки и внутренняя температура куриного мяса не достигнет 75 градусов по Цельсию.

Подавайте курицу на гриле по-тайски горячей. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1. Курица: 1 целая курица, 1,5-2 кг

2. Маринад:

• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка тайского карри-пасты
• 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря

3. Приправы:

• 1 столовая ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка красного сладкого перца
• 1 чайная ложка кориандра

4. Гарниш: свежие зелень, лайм и чили для подачи

Приготовление:

1. Начните с приготовления маринада для куриной грудки. В чаше смешайте соевый соус, лимонный сок, мед, соль, черный перец, мелко нарезанный имбирь, мелко нарезанный чеснок и кайенский перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.

2. Приготовьте куриную грудку, смажьте ее маринадом и оставьте на 30-60 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.

3. Разогрейте гриль до средней температуры. Если у вас нет гриля, можно использовать гриль-сковороду.

4. Поместите куриную грудку на гриль и готовьте на протяжении 6-8 минут с каждой стороны, до готовности. Внутренняя температура должна достичь 75°С, чтобы убедиться, что мясо полностью приготовилось.

5. Пока курица готовится, периодически переворачивайте ее, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

6. После приготовления оставьте куриную грудку на пару минут на гриле или сковороде, чтобы мясо отдохнуло и стало еще более сочным. Затем можно нарезать куриную грудку на кусочки перед подачей на стол.

7. Подайте курицу на гриле по-тайски со свежими овощами, кусочками лайма и свежим кинзой. Приятного аппетита!

Подача и сервировка

Готовую курицу на гриле по-тайски лучше всего подавать горячей, сразу после приготовления. Можно подать курицу на большом блюде, украшенном свежей зеленью, чтобы придать блюду яркости и аппетитного вида.

Курицу можно подавать вместе со специальным соусом, приготовленным по традиционному тайскому рецепту. Для этого в мисочке смешайте соевый соус, лимонный сок, мед, измельченные чеснок и имбирь. Поместите этот соус рядом с курицей, чтобы гости могли приправить ей по своему вкусу.

Дополнительно к данному блюду можно подать варенный рис или свежий овощной салат. Приятного аппетита!

Курица на гриле по-тайски	500 г
Соевый соус	2 ст. л.
Лимонный сок	2 ст. л.
Мед	1 ст. л.
Чеснок (измельченный)	2 зубчика
Имбирь (измельченный)	1 ст. л.

Сочетание с соусом:

Курица на гриле по-тайски прекрасно сочетается с различными соусами, которые добавляют дополнительные вкусовые нотки и придают блюду особую пикантность. Вот несколько вариантов соусов, которые можно подать к курице на гриле:

Соус	Ингредиенты
Соус на основе соевого соуса	Соевый соус, растительное масло, нежирный йогурт, лимонный сок, сахар, имбирь, чеснок, кунжутное масло
Соус на основе тамаринда	Тамаринд, вода, сахар, растительное масло, лук, чеснок, острая паста Harissa, кетчуп
Соус на основе кокосового молока	Кокосовое молоко, лимонный сок, куркума, карри, имбирь, чеснок, соль, перец

Выберите соус по своему вкусу и подавайте в отдельной миске, чтобы каждый мог добавить его по своему усмотрению.

Дополнительные идеи:

Вариантов готовки курицы на гриле по-тайски может быть множество. Ниже представлены несколько дополнительных идей, которые помогут вам варьировать этот блюдо и придать ему новые оттенки вкуса:

Идея	Способ приготовления
Добавьте специи	Разбавьте смесь соевого соуса, кунжутного масла и имбиря различными восточными специями, такими как карри, куркума, кориандр или кардамон. Это придаст курице более насыщенный аромат и оригинальный вкус.
Используйте фруктовый маринад	Попробуйте сочетание соевого соуса, свежего сока ананаса, меда и рисового уксуса. Этот маринад придаст курице сладковатую нотку и освежающий аромат.
Подайте сегодня специю	Смешайте соевый соус, растительное масло и тандори масала (смесь индийских специй). Этот вариант добавит курице остроты и экзотики.
Попробуйте медово-коричневый глазурь	Смешайте мед, коричневый сахар, соевый соус и растительное масло. Приготовьте глазурь и смажьте ей курицу перед грилем. Получится сладкое и ароматное блюдо с легкой карамельной ноткой.

Эти идеи помогут вам воплотить в жизнь разнообразные вкусовые предпочтения и сделать курицу на гриле по-тайски по-настоящему уникальной. Приятного аппетита!

Важные советы

При приготовлении курицы на гриле по-тайски в домашних условиях, следуйте этим важным советам:

1.	Выберите свежую курицу с качественным мясом, чтобы блюдо получилось сочным и вкусным.
2.	Перед готовкой, курицу рекомендуется мариновать в специальном соусе не менее часа. Это придаст блюду насыщенный вкус.
3.	Важно правильно подготовить гриль перед приготовлением. Убедитесь, что решетка чистая и смазана растительным маслом, чтобы курица не пригарала и не прилипала.
4.	Не переворачивайте курицу слишком часто, чтобы сохранить ее сочность и предотвратить пересушивание. Рекомендуется переворачивать только один раз в процессе готовки.
5.	Проверьте готовность курицы перед подачей. Когда мясо станет сочным и имеет внутреннюю температуру около 75°C, курица будет готова к подаче.

Следуя этим советам, вы приготовите невероятно вкусную курицу на гриле по-тайски прямо у себя дома. Приятного аппетита!

Видео: