Постная шарлотка с яблоками — рецепт без яиц и молока

Шарлотка с яблоками – это одно из самых популярных и простых в исполнении домашних десертов. Но что делать, если вы следуете посту или страдаете аллергией на яйца и молоко? Не волнуйтесь, у нас есть рецепт постной шарлотки с яблоками, которая не только не содержит яиц и молока, но и не уступает по вкусу своей традиционной версии.

Главный секрет этого рецепта – использование апельсинового сока и растительного масла вместо яиц и молока. Апельсиновый сок придает тесту нежность и аромат, а растительное масло обеспечивает необходимую консистенцию. Благодаря этим ингредиентам постная шарлотка с яблоками получается мягкой, сочной и ароматной.

Для приготовления постной шарлотки с яблоками вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые точно найдутся в вашем кулинарном арсенале. А поскольку данный рецепт не требует особых навыков и умений, вы с легкостью сможете испечь эту вкусноту даже если у вас руки не из плечей!

Рецепт постной шарлотки с яблоками: приготовление без яиц и молока

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1,5 стакана картофельного крахмала
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 стакан яблочного сока
• 1/2 стакана растительного масла
• 3 яблока, нарезанные на тонкие ломтики
• 1 чайная ложка корицы
• Сок половины лимона (для обработки яблок)

Приготовление:

1. Для начала, предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте муку, картофельный крахмал, сахар и разрыхлитель в большой миске.
3. Добавьте яблочный сок и растительное масло в миску с сухими ингредиентами. Тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком до получения однородного теста.
4. Обработайте ломтики яблок лимонным соком, чтобы они не потемнели.
5. На дне противня или формы для выпечки выложите немного теста.
6. Равномерно распределите половину яблок на тесто.
7. Посыпьте яблоки корицей и небольшим количеством сахара.
8. Повторите процесс с оставшимся тестом и яблоками, слоями чередуя друг с другом.
9. Выпекайте шарлотку в разогретой духовке примерно 40-45 минут или до золотистого цвета.
10. Проверьте готовность шарлотки, воткнув в нее деревянную шпажку. Если она выходит чистой, то шарлотка готова.
11. Дайте шарлотке остыть перед подачей. Подавайте в виде порций с чашкой горячего чая или кофе.

Теперь у вас есть вкусный рецепт постной шарлотки с яблоками, который не требует использования яиц и молока. Наслаждайтесь этой легкой и воздушной выпечкой во время поста или как альтернативу обычной шарлотке.

Основные ингредиенты для постной шарлотки с яблоками без яиц и молока

Для приготовления постной шарлотки с яблоками без яиц и молока вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 граммов муки
• 200 граммов сахара
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 стакан воды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• ½ чайной ложки соды
• ½ чайной ложки корицы
• ½ килограмма яблок

Эти простые и доступные ингредиенты помогут вам приготовить вкусную и постную шарлотку с яблоками без использования яиц и молока.

Яблоки

Выбирайте спелые и сладкие яблоки для приготовления шарлотки. Лучше использовать кислые или семитвердые сорта яблок, чтобы десерт не был слишком сладким.

Перед приготовлением шарлотки яблоки нужно очистить от кожуры и семян. Срежьте верхнюю и нижнюю части яблок, затем нарежьте их на тонкие ломтики или кубики. Лучше всего использовать яблоки одного размера, чтобы они равномерно пропеклись.

Яблоки можно выложить на дно формы перед выливкой теста, а также добавить в тесто для более насыщенного вкуса. Для этого яблоки мелко нарежьте и перемешайте с тестом. Возможно, потребуется изменить количество муки или жидкости в рецепте.

Не забывайте, что яблоки сокрасятся под воздействием воздуха, поэтому их следует нарезать непосредственно перед использованием, чтобы сохранить свежий вид и цвет десерта.

• При чистке яблок всегда используйте острый нож и аккуратно удаляйте кожуру.
• Яблоки можно смазывать лимонным соком, чтобы они не потемнели.
• Если вы хотите придать шарлотке особую ароматность, добавьте немного корицы, мускатного ореха или ванили.
• Не экономьте на яблоках — чем больше яблок, тем сочнее и ароматнее получится шарлотка.

Яблоки — это не только вкусный фрукт, но и полезный продукт. Они содержат много витаминов и питательных веществ, а также помогают укреплять иммунитет и поддерживать здоровье. Поэтому шарлотка с яблоками станет не только вкусным, но и полезным лакомством для всей семьи.

Попробуйте приготовить постую шарлотку с яблоками без яиц и молока и насладитесь нежным и ароматным десертом во время поста или любого другого дня.

Пшеничная мука

При выборе пшеничной муки для постной шарлотки, рекомендуется использовать высококачественную муку, обозначенную как «extra» или «всецелая». Это означает, что мука была произведена из цельного зерна пшеницы и содержит все полезные вещества и волокна. Такая мука обладает более насыщенным ароматом и вкусом, а также более полезна для организма.

Для приготовления постной шарлотки требуется около 2 столовых ложек пшеничной муки. Муку следует просеять перед использованием, чтобы избавиться от комочков и добавить воздуха в тесто. Это поможет достичь лучшего результата и сделать шарлотку более рыхлой.

Также возможно использование альтернативных видов муки, таких как ржаная или овсяная, если вы предпочитаете более грубый и питательный вкус. Однако, учтите, что они могут изменить структуру и вкус теста, поэтому рецепт может потребовать корректировок и дополнительной жидкости.

Тип муки	Применение
Пшеничная мука	Основной ингредиент шарлотки, придает тесту эластичность и рыхлость
Ржаная мука	Альтернатива для более грубого вкуса и питательности
Овсяная мука	Альтернатива для более грубого вкуса и питательности

Растительное масло

Растительное масло, такое как подсолнечное, кукурузное или оливковое масло, станет замечательной альтернативой животным жирам. Оно содержит полезные жирные кислоты, витамины и антиоксиданты, способствует нормализации обмена веществ и повышает иммунитет.

При приготовлении постной шарлотки с яблоками, растительное масло добавляется в тесто для придания необходимой консистенции и улучшения вкусовых качеств. Оно также заменяет масло в смеси, в которой тушатся яблоки.

Чтобы получить максимальную пользу от растительного масла, обратите внимание на его качество. Покупайте только холоднопрессованное нерафинированное масло, чтобы сохранить все его полезные свойства.

Итак, растительное масло является важным ингредиентом в рецепте постной шарлотки с яблоками, оно придает десерту необходимую сочность и делает его диетическим и полезным. Попробуйте этот вариант приготовления шарлотки и ощутите всю ее нежность и вкус без использования животных продуктов!

Приготовление постной шарлотки с яблоками без яиц и молока

Что нам понадобится:

• 2 крупных яблока
• 1 чашка муки
• 1 чашка сахара
• 1 чашка воды
• 1/4 чашки растительного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• щепотка соли

Инструкции:

1. Нарежьте яблоки на тонкие ломтики.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. Добавьте воду, растительное масло и ванильный экстракт.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
5. Добавьте нарезанные яблоки в тесто и аккуратно переверните их, чтобы они равномерно распределились.
6. Переложите тесто с яблоками в форму для выпечки.
7. Выпекайте шарлотку в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут, пока она не станет золотистой сверху.
8. Приятного аппетита! Постная шарлотка с яблоками без яиц и молока готова к подаче на стол.

Это простой и вкусный рецепт постной шарлотки с яблоками, который позволяет насладиться этим десертом даже во время поста. Попробуйте приготовить и убедитесь, что веганские десерты могут быть такими же вкусными и ароматными, как и традиционные шарлотки!

Нарезать яблоки на тонкие ломтики

Первым шагом в приготовлении постной шарлотки с яблоками без яиц и молока будет нарезка яблок на тонкие ломтики. Для этого возьмите свежие яблоки и осмотрите их на наличие повреждений или гнили. Если яблоки здоровы, тщательно их вымойте и обсушите.

Затем возьмите острый нож и начинайте нарезать яблоки на тонкие и однородные ломтики. Чтобы придать яблокам красивый вид и сохранить их форму, рекомендуется удалить сердцевину и семена. Вырезанные ломтики можно оставить на блюде или переложить в отдельную емкость.

Помните, что толщина ломтиков яблок должна быть одинаковой, чтобы они равномерно пропеклись внутри шарлотки. Если необходимо, используйте специальные инструменты, например, мандолину, чтобы получить идеально тонкие ломтики.

Важно: Чтобы яблоки не потемнели, можно посыпать их немного лимонным соком или осыпать сахаром перед нарезкой. Это поможет сохранить яркость цвета и свежесть фруктов.

После того, как яблоки будут нарезаны на ломтики, они готовы к использованию в рецепте постной шарлотки.

Видео:

Никто не думал, что она настолько вкусная! Постная ШАРЛОТКА