Булгур — это одна из наиболее популярных и полезных круп в мире, которая получается из репы. Она богата клетчаткой и микроэлементами, легко и быстро усваивается организмом. Булгур, благодаря своему особому вкусу и аромату, стал любимым ингредиентом в многих блюдах разных национальных кухонь.
В данном рецепте мы сочетаем булгур с другими ингредиентами и создаем сладкие пирожки, которые идеально подойдут для завтрака или полдника. Это прекрасная альтернатива обычным сладким выпечкам. К тому же, пирожки из булгура получаются очень нежными и ароматными.
Чтобы приготовить эти пирожки, нам понадобятся следующие ингредиенты: булгур, мука, сахар, молоко, яйцо, сливочное масло, разрыхлитель, ванильный экстракт. Мы также добавим в начинку изюм и измельченные орехи для придания пирожкам особой сладкой нотки. В результате вы получите невероятно ароматный и вкусный десерт, который порадует всю семью.
Рецепт приготовления вкусных сладких пирожков из булгура
Ингредиенты:
— 1 стакан булгура;
— 2 стакана воды;
— 1 яйцо;
— 2 столовые ложки сахара;
— 1/2 чайной ложки молотой корицы;
— 1/4 чайной ложки молотого имбиря;
— 1/4 чайной ложки соли;
— 3 столовые ложки растительного масла;
— 1/2 стакана изюма или измельченных сухофруктов;
— мед или сироп для поливки пирожков.
Шаги приготовления:
Шаг 1: Залейте булгур кипятком и дайте постоять до полного остывания. Затем откиньте на сито, чтобы удалить лишнюю влагу.
Шаг 2: В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром, корицей, имбирем и солью.
Шаг 3: Добавьте яичную смесь в булгур и хорошо перемешайте. Затем добавьте растительное масло и изюм или измельченные сухофрукты. Перемешайте до получения однородного теста.
Шаг 4: Сформируйте небольшие шарики из теста и разложите их на противне, покрытом пергаментом.
Шаг 5: Выпекайте пирожки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
Шаг 6: Полейте готовые пирожки медом или сиропом и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Раздел 1: Приготовление теста
Для приготовления сладких пирожков из булгура нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан булгура;
- 1 стакан воды;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки муки;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- подсолнечное масло для жарки.
Для начала нужно приготовить булгур. Слейте булгур в кастрюлю и залейте его водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем уберите с огня и оставьте на 10-15 минут, чтобы булгур пропитался водой и стал мягким.
Пока булгур остывает, возьмите другую миску и взбейте в ней яйца вилкой или миксером. Добавьте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Когда булгур остынет, добавьте его в миску с яйцами и остальными ингредиентами. Хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
Тесто готово! Теперь можно приступать к формированию пирожков. Мокрыми руками наберите небольшое количество теста и сложите его в ладони, чтобы сформировать небольшую лепешку. Повторите эту операцию с оставшимся тестом.
Подсолнечное масло разогрейте в сковороде на среднем огне. Выложите пирожки на сковороду и обжаривайте их с двух сторон, пока не станут золотистыми.
Готовые пирожки из булгура украшайте сахарной пудрой или шоколадным глазурью, при желании. Подавайте на стол в теплом виде. Приятного аппетита!
Выбор ингредиентов
Для приготовления вкусных сладких пирожков из булгура вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г булгура;
- 400 мл воды;
- 100 г меда;
- 50 г сахара;
- 50 г сливочного масла;
- 100 г изюма;
- 100 г кураги;
- 100 г орехов (грецких или миндальных);
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка молотого корицы;
- 1 чайная ложка растительного масла для смазывания формы.
Эти ингредиенты позволят вам создать невероятно ароматные и нежные пирожки, которые станут настоящим украшением вашего чаепития или десертного стола. Приступим к приготовлению!
Подготовка булгура
Перед тем, как приступить к приготовлению сладких пирожков из булгура, необходимо правильно подготовить этот ингредиент. В этом разделе мы расскажем вам, как правильно приготовить булгур перед использованием в рецепте пирожков.
Для начала следует отметить, что булгур — это крупа из молотых зерен пшеницы. Она обладает приятным ароматом и легким ореховым вкусом. Преимущество булгура в том, что его не нужно долго варить, так как он уже предварительно обработан.
Чтобы подготовить булгур, вам потребуется следующий набор продуктов и посуда:
| Булгур | 1 стакан |
| Кипящая вода | 2 стакана |
| Сито | — |
| Кастрюля с крышкой | — |
| Вилка | — |
Для начала, положите булгур в сито и промойте под проточной водой в течение нескольких минут. Это позволит удалить лишний крахмал с крупы и придать ей лучшую консистенцию.
Затем, переложите булгур в кастрюлю и добавьте кипящую воду в два раза больше, чем крупы. Прикройте кастрюлю крышкой и оставьте булгур на 10-15 минут, чтобы он набух. В это время крупа станет мягкой и готовой для использования в приготовлении пирожков.
После того как булгур набух, удалите крышку и вилкой хорошо размешайте крупу. Теперь булгур готов к использованию в рецепте сладких пирожков, следуйте дальнейшим указаниям в рецепте и наслаждайтесь вкусом!
Приготовление теста
Для приготовления теста для сладких пирожков из булгура нужно смешать все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
- 1 стакан булгура;
- 1 стакан муки;
- 1 яйцо;
- 4 столовые ложки сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- молоко (по необходимости).
Сначала вымойте булгур и затем отварите его в подсоленной воде до готовности. Затем откиньте на сито и дайте полностью остыть.
В большой миске смешайте остывший булгур с мукой, сахаром, разрыхлителем и ванильным сахаром. Добавьте яйцо и сливочное масло, предварительно растопленное и остуженное до комнатной температуры. Перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.
Если тесто получилось густым, постепенно добавьте небольшое количество молока, чтобы придать ему более жидкую консистенцию.
Теперь тесто для сладких пирожков из булгура готово, и вы можете приступить к выпечке!
Раздел 2: Начинка и выпечка пирожков
После того, как тесто для пирожков готово, пора приступить к приготовлению вкусной начинки. Вариантов начинки для булгур пирожков может быть множество, и каждый может выбрать то, что ему больше нравится. Например, вы можете использовать начинку из яблок и корицы, смешав измельченные яблоки с корицей и добавив немного сахара. Также можно приготовить начинку из тыквы, добавив тертую тыкву, соль, сахар и корицу. А если вы предпочитаете более простые варианты, можно просто заполнить пирожки сочетанием измятого картофеля и сметаны.
После выбора начинки, необходимо продолжить процесс выпечки. Для этого возьмите небольшую порцию теста и раскатайте его на столе, используя палочку для ноутбука или рулик для выпечки. Затем, вырежьте круглую форму с помощью стаканчика или специального круглого вырубщика для пирожков.
| Шаг | Описание |
|---|---|
| 1 | 1 |
| 2 | 2 |
| 3 | 3 |
| 4 | 4 |
| 5 | 5 |
Далее, поместите полученную начинку на середину круглой лепешки из теста. Накройте начинку другой круглой лепешкой и аккуратно соедините края, чтобы получился пирожок.
Поставьте пирожки на противень, смазанный растительным маслом, и отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
После того, как пирожки достигнут нужной степени готовности, вытащите их из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол. Поверьте, эти ароматные и вкусные пирожки на основе булгура станут настоящим украшением вашего десертного стола! Наслаждайтесь!
Подготовка начинки
Рецепт пирожков из булгура включает в себя разнообразные начинки, которые делают эти пирожки особенно вкусными и ароматными. Вам потребуются следующие ингредиенты:
- Лук — 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- Морковь — 1 средняя морковь, натертая на крупной терке
- Грибы — 200 грамм, нарезанные
- Капуста — 200 грамм, измельченная
- Перец — 1 красный сладкий перец, мелко нарезанный
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Для начала, разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла. Затем добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. После этого добавьте натертую морковь и перемешайте.
После того, как морковь немного прожарится, добавьте нарезанные грибы и обжарьте их до мягкости. Затем добавьте измельченную капусту и нарезанный перец. Продолжайте готовить до готовности остальных овощей.
Добавьте соль и черный перец по вкусу, а также любимые специи и зелень. Перемешайте все ингредиенты и дайте им прогреться вместе еще несколько минут, чтобы ароматные вкусы пропитали начинку.
Подготовленную начинку охладите до комнатной температуры перед началом формирования пирожков.
Видео:
БУЛГУР С ОВОЩАМИ. Легко, вкусно, сытно и полезно! Рецепт от Всегда Вкусно!
Четыре любимые начинки/Four favorite fillings
Рекомендуем:
Рецепт приготовления простого и вкусного жареного риса с овощами и яйцом Рош ха-Шана — рецепт традиционной выпечки Лейках — вкусное и символичное блюдо для праздника Научитесь приготовить невероятно вкусный жульен со сливочным сыром в румяной булочке — рецепт для начинающих 
Как приготовить лагман с домашней лапшой — лучший рецепт и секреты восточного вкуса! Тыквенно-клюквенные маффины — нежный и ароматный десерт, который способен покорить даже самое взыскательное гурманское сердце Как приготовить гречку идеально — секреты правильной готовки Рецепт паштета из куриной печени по-тоскански — как приготовить невероятно вкусное блюдо, которое точно понравится всем! Творожно-гречневое печенье — совершенное сочетание вкуса и пользы — рецепты, секреты приготовления и полезные советы от профессионалов Изысканная закуска — перепелиные яйца с икрой Кокосовый суп с курицей и шиитаке — изысканный рецепт вкусного азиатского блюда с подробной инструкцией и фото 