Рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами – это волшебное блюдо, которое согреет вас в холодные зимние вечера и создаст атмосферу настоящего праздника. Аромат коньяка, сладость цукатов и сочность сухофруктов делают этот кекс особенно вкусным и неповторимым.
Для приготовления рождественского кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 100 мл коньяка
- 300 г муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. корицы
- 1 ч. л. имбиря
- 1/2 ч. л. гвоздики
- 200 г цукатов
- 100 г изюма
- 100 г сушеной вишни
Для начала, взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. После этого, введите по одному яйцу, хорошо взбивая каждое до добавления следующего. Добавьте коньяк и хорошо перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и специи: корицу, имбирь и гвоздику. Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов в тесто, постоянно перемешивая до получения однородной консистенции.
В конечную смесь добавьте цукаты, изюм и сушеную вишню. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились по тесту.
Перелейте тесто в предварительно смазанную форму для выпечки и разровняйте верх поверхности. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут, или до готовности. Проверьте готовность кекса, вставив в него деревянную шпажку — если она выходит чистой, то кекс готов.
Дайте кексу немного остыть в форме, затем перенесите его на решетку для полного охлаждения. После остывания кекс готов к подаче.
Рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами станет прекрасным украшением праздничного стола и подарком для близких и друзей. Насладитесь вкусом этого десерта и почувствуйте настоящую атмосферу Рождества!
Рецепт рождественского кекса с коньяком, цукатами и сухофруктами
Для приготовления рождественского кекса с коньяком, цукатами и сухофруктами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 2 ст. л. коньяка
- 250 г пшеничной муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 100 г цукатов
- 100 г изюма
1. Взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, перемешивая после каждого добавления. После этого влейте коньяк и хорошо перемешайте.
2. Смешайте пшеничную муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте в смесь сливочного масла, сахара и яиц. Перемешивайте до получения однородного теста.
3. Теперь добавьте цукаты и изюм в тесто. Хорошо перемешайте, чтобы фрукты равномерно распределились по всему тесту.
4. Поставьте тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.
5. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте кекс около одного часа. Проверьте готовность, воткнув в кекс деревянную шпажку — если она выходит чистой, то кекс готов.
6. Когда кекс готов, достаньте его из духовки и дайте полностью остыть. После этого выньте его из формы и нарежьте на порции.
Рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами готов! Подавайте его на праздничном столе вместе с чашечкой ароматного горячего чая или кофе. Приятного аппетита!
Состав ингредиентов
Для рождественского кекса с коньяком, цукатами и сухофруктами нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 гр муки
- 150 гр сахара
- 150 гр сливочного масла
- 4 яйца
- 50 мл коньяка
- 100 гр цукатов (можно использовать смесь разных цветов для красоты)
- 150 гр смеси сухофруктов (изюм, изюм без косточек, курага, чернослив, абрикосы)
- 1 ч.л. разрыхлителя (соды)
- 1 ч.л. ванильного сахара
- щепотка соли
- по вкусу мед или специи (корица, мускатный орех, имбирь)
Кекс:
Для приготовления кекса с коньяком, цукатами и сухофруктами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука — 200 г
- Сахар — 150 г
- Масло — 150 г
- Яйца — 4 шт
- Коньяк — 50 мл
- Цукаты — 100 г
- Сухофрукты — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начала, разогрейте духовку до 180 градусов. Затем, смешайте муку с разрыхлителем в отдельной миске. В другой миске взбейте масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте по одному яйцу, каждый раз тщательно взбивая.
Постепенно введите смесь муки, затем добавьте коньяк и тщательно перемешайте тесто. После этого добавьте цукаты и сухофрукты, предварительно нарезанные на мелкие кусочки, и снова хорошо перемешайте.
Вылейте полученное тесто в предварительно смазанную форму для выпечки и отправьте в разогретую духовку на протяжении 45-50 минут или до золотистого цвета и готовности.
Когда кекс будет готов, остудите его перед подачей. Приятного аппетита!
Для пропитки:
Чтобы кекс получился вкусным и сочным, его следует пропитать ароматным сиропом. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
-
100 мл коньяка — добавит кексу изысканный аромат;
-
50 г сахара — придаст сладость и поможет сохранить влажность;
-
100 мл кипящей воды — разведет сахар и растворит его равномерно.
Для приготовления сиропа, смешайте коньяк, сахар и кипящую воду. Размешивайте, пока сахар полностью не растворится. Готовый сироп оставьте остывать.
Подготовка кекса
Перед приготовлением кекса необходимо подготовить все необходимые ингредиенты и принадлежности.
1. Сначала приведите все ингредиенты к комнатной температуре. Для этого достаточно достать их из холодильника заранее, чтобы они успели прогреться.
2. Предварительно прогрейте духовку до температуры 180°C (350°F) и приготовьте прямоугольную форму для выпечки. Размер формы выберите в соответствии с количеством получаемых кексов.
3. Обжарьте орехи в сухой сковороде до золотистого цвета и насладитесь их ароматом.
4. Измельчите сухофрукты и цукаты, предварительно сняв косточки или кожуру при необходимости.
5. Процедите муку через сито, чтобы избавиться от комков и загустений. Это придаст вашему кексу еще более нежную текстуру.
6. Приготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и посыпав мукой или крошками, чтобы кекс легко отделился после выпечки.
7. Приятный бонус: наслаждайтесь ароматом искусственной ёлочной игрушки, особенно если вы готовите рождественский кекс – это время года, когда украшения и декорации наполняют атмосферу праздника.
| Ингредиенты | Количествo |
| Мука | 250 г |
| Сливочное масло | 200 г |
| Сахар | 150 г |
| Коньяк | 50 мл |
| Яйца | 4 шт |
| Разрыхлитель теста | 1 ч.л |
| Соль | щепотка |
| Орехи | 100 г |
| Цукаты | 100 г |
| Сухофрукты | 100 г |
| Ванильный экстракт | 1 ч.л |
Шаг 1: Приготовление теста
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Сливочное масло | 200 г |
| Сахар | 200 г |
| Яйца | 4 шт |
| Мука | 300 г |
| Коньяк | 50 мл |
| Цукаты | 100 г |
| Сухофрукты (изюм, курага, чернослив) | 150 г |
1. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар до получения однородной массы.
2. Добавьте яйца в массу по одному и хорошо взбейте после каждого добавления.
3. Постепенно добавьте муку и продолжайте взбивать до получения гладкого теста.
4. Влейте коньяк в тесто и перемешайте.
5. Наконец, добавьте цукаты и сухофрукты в тесто и осторожно перемешайте их.
Тесто для рождественского кекса готово! Переходим к следующему шагу.
Шаг 2: Добавление цукатов и сухофруктов
1. Подготовьте цукаты и сухофрукты, которые вы хотите добавить в ваш рождественский кекс. Вы можете использовать разные виды цукатов, такие как апельсиновые, лимонные или ананасовые, а также смесь разнообразных сухофруктов, таких как изюм, курага или чернослив.
2. Нарежьте цукаты и сухофрукты на небольшие кусочки. Чтобы они равномерно распределились по кексу, рекомендуется нарезать их примерно одинакового размера.
3. Подготовьте столешницу для работы. Разложите на ней нарезанные цукаты и сухофрукты. Это позволит вам быстро добавлять их в тесто без лишних задержек.
4. Возьмите подготовленное тесто из шага 1 и аккуратно добавьте цукаты и сухофрукты. Рекомендуется делать это порциями, чтобы легче было равномерно распределить начинку по всему тесту. Старайтесь не разминающими движениями внести цукаты и сухофрукты в тесто.
5. Перемешайте тесто с цукатами и сухофруктами, чтобы они равномерно распределились по всему тесту. Но будьте осторожны, чтобы не сильно мешать, чтобы не перетереть цукаты и сухофрукты.
6. Тесто с цукатами и сухофруктами готово к выпечке. Продолжайте следовать рецепту для следующих шагов.
Видео:
Рождественский Кекс с Орехами и Сухофруктами вымоченными в коньяке 🌟🎄
Рекомендуем:
Пляцок «Вишиванка» – вкусное блюдо ко Дню Вишиванки, которое буквально тает во рту! 5 лучших рецептов запеченной утки — самые вкусные блюда с уткой Салат из арбуза и огурцов — идеальное блюдо для ожаркого летнего обеда или легкого ужина на свежем воздухе Флорентийские башенки — fascino Italiano, la storia e l’architettura delle torri, luoghi imperdibili per gli scatti perfetti Секретные приемы — как приготовить курочку, сделать ее хрустящей в стиле KFC и создать самый вкусный рецепт на планете! Говяжья печень в беконе — самый вкусный и простой рецепт закуски на любой праздник или повседневный ужин! Рецепт — Лепешки на минеральной воде с ароматной зеленью и сыром — идеальное блюдо для здорового и сытного завтрака Рецепт приготовления ирландского колканнона в уютной кухне Рецепт запеченной свинины с чесноком — вкусное и сочное блюдо на каждый день Японский борщ — рецепт приготовления и секреты истинного вкуса 