Если вы любите экзотическую кухню, то наш новый рецепт точно понравится вам! Мы предлагаем приготовить вкусные и оригинальные рулетики из кабачков с морковью по-корейски. Это не только вкусно, но и очень полезно для здоровья, ведь в составе этих рулетиков много витаминов и минералов!
Для приготовления рулетиков вам понадобятся свежие кабачки и сочная морковь. Овощи нужно хорошо промыть и очистить от кожуры. Затем кабачки и морковь следует нарезать тонкой соломкой. Для того чтобы овощи были более сочными и ароматными, мы предлагаем их мариновать в специальном маринаде.
Маринад для рулетиков делается из растительного масла, сока лимона, соевого соуса, сахара, чеснока, имбиря и молотого перца. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать в миске, чтобы получился однородный соус.
Затем кабачки и морковь нужно выложить в маринад и оставить на несколько часов при комнатной температуре. Таким образом, овощи пропитаются ароматами специй и станут еще более вкусными. После маринования овощи следует снять с маринада и аккуратно выложить на большой противень в виде тонкой пластины. Затем противень нужно поставить в духовку и запекать рулетики при 180 градусах в течение 20 минут.
Рецепт рулетиков из кабачков с морковью по-корейски
Ингредиенты:
- 2 шт. кабачка;
- 2 шт. моркови;
- 1 горсть красного перца чили;
- 1 горсть зеленого лука;
- 2 ст. л. уксуса рисового;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. кунжутного масла;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Кабачки и морковь нарезаем тонкими полосками, примерно по 5-7 см в длину.
- Перец чили мелко нарезаем, зеленый лук измельчаем.
- В миске смешиваем уксус, сахар, кунжутное масло и соль.
- Добавляем нарезанные кабачки, морковь, перец чили и зеленый лук в миску с соусом. Тщательно перемешиваем.
- Оставляем на несколько часов мариноваться, чтобы овощи насытились ароматами соуса.
- После маринования, сматываем овощи в рулетики и фиксируем зубочисткой.
- Подаем рулетики из кабачков с морковью по-корейски на стол и наслаждаемся вкусом и острым ароматом.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления рулетиков из кабачков с морковью по-корейски вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Кабачки — 2 средних размера. Вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками.
2. Морковь — 1 большая. Вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками, предварительно натерев на мелкой терке.
3. Лук — 1 средняя луковица. Очистить и мелко порубить.
4. Красный перец — 1-2 шт. Удалить семена, нарезать полосками.
5. Чеснок — 3-4 зубчика. Очистить и измельчить.
6. Соевый соус — 2 столовые ложки.
7. Растительное масло — 3 столовые ложки.
8. Уксус — 1 столовая ложка.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению рулетиков. Приятного аппетита!
Получение овощей
Процесс получения овощей начинается с их выращивания. За это отвечают специальные сельскохозяйственные предприятия, которые занимаются семеноводством и выращиванием овощей на промышленной шкале.
После выращивания овощи собирают в специальные ящики или корзины и доставляют на склады. Затем они проходят процесс сортировки, где отделяют от бракованных и поврежденных экземпляров.
После сортировки овощи могут быть отправлены на дальнейшую переработку или доставлены в магазины, где затем попадают на прилавки.
Для приготовления рулетиков из кабачков с морковью по-корейски требуются свежие овощи, которые следует выбирать тщательно. Оптимальным вариантом является приобретение овощей на рынке или в специализированных магазинах, где можно быть уверенным в их качестве и свежести.
Перед использованием овощей их необходимо тщательно помыть и очистить от кожуры или порченых частей. Затем овощи могут быть нарезаны в тонкие полоски или кружочки, которые будут использоваться в рецепте рулетиков.
Получение свежих и качественных овощей – ключевой момент в приготовлении вкусных рулетиков из кабачков с морковью по-корейски. Используйте только свежие овощи, чтобы насладиться настоящим вкусом этого блюда.
Почистить и нарезать
Для приготовления рулетиков из кабачков с морковью по-корейски, необходимо начать с подготовки овощей. Сначала нужно помыть кабачки и морковь под холодной водой, чтобы удалить все загрязнения.
Затем, с помощью ножа или овощечистки, почистите кабачки и морковь от кожуры. Если она тонкая и нежная, то можно оставить ее, так как в ней содержится большое количество полезных веществ.
Далее, нарежьте кабачки и морковь на тонкие длинные полоски. Желательно использовать специальный овощерезку или мандолину, чтобы получить равномерные и тонкие ломтики.
Таким образом, почистив и нарезав все необходимые овощи, можно переходить к следующему этапу приготовления вкусных рулетиков из кабачков с морковью по-корейски.
Приготовление маринада
Для приготовления маринада для рулетиков из кабачков с морковью по-корейски понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Чеснок | 3-4 зубчика |
| Красный перец | 1 столовая ложка |
| Корейский соевый соус | 3 столовые ложки |
| Уксус (рисовый или яблочный) | 2 столовые ложки |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
Для приготовления маринада необходимо:
- Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
- В миске смешать чеснок, красный перец, корейский соевый соус, уксус, сахар и растительное масло.
- Тщательно перемешать все ингредиенты до образования однородной массы.
- Маринад готов.
Теперь, когда маринад готов, приступайте к приготовлению рулетиков из кабачков с морковью по-корейски следуя остальным шагам рецепта.
Приготовление рулетиков
Для приготовления рулетиков из кабачков с морковью по-корейски необходимо следовать нескольким простым шагам.
1. Подготовьте кабачки и морковь. Очистите кабачки от кожуры и нарежьте их тонкими длинными полосками с помощью овощечистки или специального ножа. Также очистите морковь и нарежьте ее тонкими полосками.
2. Подготовьте маринад. В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар, мелко нарезанный чеснок, кунжутное масло и красный перец. Хорошо перемешайте до полного растворения сахара.
3. Смешайте нарезанные кабачки и морковь с маринадом. Положите овощи в миску и тщательно перемешайте, чтобы каждая полоска овощей покрылась маринадом. Оставьте овощи на маринование в течение 15-20 минут.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте овощи с маринадом. Готовьте овощи, иногда помешивая, до мягкости, примерно 5-7 минут.
5. Остудите овощи перед тем, как скрутить их в рулетики. Положите на каждую полоску овощей немного риса и аккуратно скрутите, чтобы получился рулетик.
6. Подавайте рулетики на стол вместе с оставшимся маринадом или другими соусами по вашему выбору. Украсьте блюдо зеленью и подавайте.
Замачивание овощей
Для замачивания овощей необходимо подготовить рассол из соли, сахара и уксуса. Рассол помогает овощам стать более хрустящими и одновременно мягкими.
Хорошая идея — нарезать кабачки и морковь на тонкие полоски, чтобы они быстрее пропитались соусом. Полоски овощей затем выкладываются в миску и заливаются подготовленным рассолом.
Время замачивания овощей может варьироваться от нескольких часов до нескольких дней, в зависимости от желаемой степени проникновения соуса. Чем дольше овощи замачиваются, тем интенсивнее будет вкус блюда.
После завершения замачивания, овощи обычно отжимаются от излишков рассола с помощью марли или сита. Этот шаг помогает сохранить сочность овощей и придает им более привлекательный внешний вид. Далее, замачившиеся овощи можно использовать для приготовления рулетиков.
Помните, что замачивание овощей — важный этап в приготовлении рулетиков из кабачков с морковью по-корейски. Не бойтесь экспериментировать с временем замачивания и пропорциями рассола, чтобы достичь идеального сочного вкуса.
Завернуть овощи в рулетики
Для приготовления рулетиков из кабачков с морковью по-корейски необходимо правильно завернуть овощи, чтобы получить красивую и вкусную закуску. Для этого следуйте следующим шагам:
Шаг 1: Подготовьте кабачки и морковь. Отрежьте концы кабачков и моркови, затем очистите их от кожуры.
Шаг 2: Используйте овощечистку или тонкую терку, чтобы нарезать кабачки и морковь на тонкие полоски. Если у вас есть специальный овощерезка, используйте ее для получения еще более тонких полосок.
Шаг 3: Подготовьте маринад для овощей. В миске смешайте соль, сахар, уксус, мелко нарезанный лук, измельченные чеснок и перец кайенский.
Шаг 4: Погрузите нарезанные кабачки и морковь в миску с маринадом и хорошо перемешайте. Оставьте овощи в маринаде на протяжении 10-15 минут, чтобы они пропитались вкусом.
Шаг 5: Возьмите кусочек кабачка или моркови и заверните его в трубочку. Затем заверните остальные полоски кабачка и моркови вокруг первой трубочки, создавая рулетики.
Шаг 6: Поставьте рулетики на тарелку и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы овощи хорошо пропитались маринадом и стали мягкими.
Вот и все! Теперь вы знаете, как правильно завернуть овощи в рулетики для приготовления вкусной закуски из кабачков с морковью по-корейски. Приятного аппетита!
Приготовление соуса
Соус для рулетиков из кабачков с морковью по-корейски играет особую роль, добавляя блюду пикантность и остроту. Вам потребуется следующий набор ингредиентов:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука | 2 столовые ложки |
| Вода | 3 столовые ложки |
| Уксус 9% | 1 столовая ложка |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Масло растительное | 1 столовая ложка |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Чеснок (измельченный) | 2 зубчика |
| Перец красный молотый | ½ чайной ложки |
Для приготовления соуса, следуйте инструкции:
1. В миске смешайте муку и воду до получения однородной консистенции.
2. Добавьте уксус 9% и соевый соус в миску с мукой и водой.
3. В кастрюле разогрейте масло растительное на среднем огне.
4. Добавьте измельченный чеснок в кастрюлю. Обжаривайте его в течение минуты до появления аромата.
5. Добавьте в кастрюлю мед и перец красный молотый. Перемешайте все ингредиенты.
6. Добавьте смесь муки, воды, уксуса и соевого соуса в кастрюлю с маслом и специями. Перемешивайте соус в течение 2-3 минут, пока не загустеет.
7. Соус для рулетиков из кабачков с морковью по-корейски готов! Оставьте его остывать перед подачей к блюду.
Видео:
Эти КАБАЧКИ разлетаются на УРА! Шикарный рецепт из кабачков! Очень вкусные рулетики из кабачков
Голубцы с Морковкой по-Корейски в Квашеной Капусте, Вкуснятина!!! | Korean Style Stuffed Cabbage
Рекомендуем:
Как приготовить домашний лимонный майонез — вкуснейший и полезнейший салатный соус! Фаршированные помидоры с гречкой и творогом — как приготовить вкусную и полезную закуску с использованием уникальных ингредиентов Рецепт приготовления заливного пирога с грибами и фаршем — простые шаги и лучшие ингредиенты Рулет Оливье — новый взгляд на знакомый салат Лазанья со шпинатом — рецепт приготовления и полезные свойства этого вкусного и питательного блюда Тыквенно-клюквенные маффины — нежный и ароматный десерт, который способен покорить даже самое взыскательное гурманское сердце Вкусные рецепты блюд с овощами, грибами и нежной куриной печенью — кулинарная энциклопедия для гурманов Необыкновенные рецепты чесночных рулетиков — наслаждайтесь острым и нежным сочетанием вкуса! Как приготовить вкусную и оригинальную закуску Вителло Тонато от Эктора Хименес-Браво — простой рецепт, который захочется попробовать сразу! Жюльен в булочках — обалденно вкусное и быстрое блюдо, которое вас удивит! 