Сливочные драники с сыром – это прекрасное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Ароматные и сочные драники с нежным сыром внутри понравятся и взрослым, и детям. В этой статье мы поделимся с вами проверенным рецептом приготовления этого великолепного блюда.
Начнем с основного ингредиента – драников. Для их приготовления вам понадобятся картофель, лук, яйца, мука, соль и перец. Картофель нужно очистить и натереть на крупной терке. Затем добавить мелко нарезанный лук, яйца, муку, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородной массы.
Теперь переходим к добавлению особых ингредиентов – сыра. Для каждого драника положите на порцию картофельной смеси кусочек сыра и аккуратно закройте его краями теста. Не стесняйтесь экспериментировать и использовать разные сорта сыра для разнообразия вкусовых ощущений.
После того, как все драники с сыром готовы, нагрейте сковороду с растительным маслом и аккуратно выложите на нее драники. Жарьте их с двух сторон до золотистой корочки. Готовые драники подавайте на стол горячими, украсив свежей зеленью.
Рецепт сливочных драников с сыром: готовим дома
Для приготовления сливочных драников с сыром понадобятся следующие ингредиенты:
| Картофель (среднего размера) | 3 штуки |
| Лук репчатый | 1 штука |
| Сыр (твердый) | 100 грамм |
| Мука | 2 столовые ложки |
| Сливки (20-30% жирности) | 100 миллилитров |
| Яйца | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
Шаги приготовления:
- Очистите картофель и лук, затем натрите их на мелкой терке.
- Отжмите из картофеля и лука лишнюю жидкость, используя чистую кухонную салфетку или марлевую ткань.
- Перемешайте картофель и лук вместе с яйцами, мукой, солью и натертым сыром.
- Добавьте сливки и хорошо все перемешайте до получения однородной массы.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Формируйте драники из полученной массы и выкладывайте на сковороду. Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовые сливочные драники с сыром подавайте горячими.
Как видите, приготовление сливочных драников с сыром не требует особых усилий. Такое блюдо отлично подойдет для всей семьи и станет настоящей изюминкой вашего стола. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления сливочных драников с сыром мы будем использовать следующие ингредиенты:
- 250 г сливочного масла
- 500 г картофеля
- 2 яйца
- 150 г твердого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Мука для обваляния
- Панировочные сухари
Переходим к подготовке ингредиентов:
- Очистите картофель от кожуры и натрите его на терке.
- Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
- Тертый картофель выложите в миску и добавьте в него потрясающе-теплое сливочное масло, соль и перец по вкусу.
- Разбейте яйца и добавьте их в миску с смесью картофеля.
- Натрите сыр на мелкой терке и добавьте его к основным ингредиентам.
- Все ингредиенты хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Просейте на рабочую поверхность немного муки и выложите на нее полученную массу.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к самому процессу приготовления сливочных драников с сыром.
Приготовление теста
Для приготовления сливочных драников с сыром необходимо сначала приготовить тесто. Вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для теста: |
| 250 гр муки |
| 100 гр сливочного масла |
| 100 гр сметаны |
| 1 яйцо |
| 0.5 ч.л. соли |
1. В большой миске смешайте муку и соль.
2. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте венчиком, пока не получится крошка.
3. В отдельной миске взбейте яйцо, затем добавьте сметану и тщательно перемешайте.
4. Постепенно добавляйте жидкую смесь в крошечную муку, постоянно перемешивая.
5. Сформируйте из получившегося теста шар и заверните его в пищевую пленку. Оставьте на 30 минут для отдыха.
Вот и все! Тесто для сливочных драников с сыром готово. Теперь вы можете переходить к этапу приготовления начинки и выпечки.
Подготовка начинки
Шаг 2: Сыр натираем на терке средней крупности, чтобы получить мелкую стружку.
Шаг 3: В большой миске смешиваем натертый сыр с сливками. Добавляем щепотку соли и перца для придания начинке аромата и вкуса.
Шаг 4: Тщательно перемешиваем начинку до однородной консистенции.
Шаг 5: Добавляем измельченную зелень по вкусу, например, петрушку или укроп. Снова перемешиваем.
Шаг 6: Готовую начинку для сливочных драников с сыром ставим в холодильник на 15-20 минут для насыщения вкуса и подтягивания консистенции.
Готовая начинка идеально сочетается с тонкими драниками и создает вкусный и аппетитный завтрак или перекус.
Натирание сыра
Для натирания сыра лучше всего использовать терку среднего размера с крупными дырками. Натрите сухой сыр на терке, держа его под углом. Осторожно мочите терку на деревянной подставке или просто придерживайте ее одной рукой. Нарезанный сыр можно использовать по рецепту сразу же, но лучшая консистенция и аромат сыра достигается после около получаса нахождения в холодильнике.
| Сорт сыра | Рекомендации |
|---|---|
| Чеддер | Натертый сыр чеддер вносит яркость и пикантность в драники, отлично сочетается с классическими ингредиентами рецепта. |
| Гауда | Гауда — отличный выбор для приготовления сырного драника, придает блюду нежность и слегка солоноватый вкус. |
| Эмменталь | Эмманталер отличается мягким и нежным вкусом, а также прекрасно плавится, что делает его идеальным вариантом для нашего рецепта. |
| Пармезан | Пармезан натертый на драники придает блюду интенсивный сырный аромат и неповторимый вкус. |
Помимо рассмотренных сортов, можно экспериментировать с другими видами сыра и создавать собственные комбинации. Главное правило — выбирайте сыр высокого качества, чтобы получить самый вкусный результат.
Готовим сливочные драники
Ингредиенты:
- 6 картофельных клубней, среднего размера
- 1 крупный лук
- 100 г сливочного масла
- 100 г твердого сыра, натертого
- 2 яйца
- 3 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Очистите картофель и лук. Натрите картошку на крупной терке и переложите в миску. Натрите лук, добавьте к картофелю и тщательно перемешайте.
- В отдельной миске взбейте яйца вилкой. Добавьте взбитые яйца и муку в массу с картошкой и луком. Перемешайте до получения однородного теста.
- Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.
- Сформируйте небольшие драники из теста и аккуратно выложите в горячее масло. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Перекладывайте готовые драники на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- Посыпьте натертым сыром сверху перед сервировкой.
Приятного аппетита!
Формирование драников
Для приготовления драников необходимо взять сливочное масло и выложить его на сковородку, разогретую на среднем огне. Пока масло расплавляется, можно продолжить подготовку ингредиентов.
Натрите сыр на крупной терке для сыра. Одну луковицу необходимо очистить и нарезать тонкой соломкой. Для гармоничного сочетания вкусов, можно добавить зелень по желанию. Для этого перец и зелень мелко нарезаются.
Когда масло полностью расплавится, выкладываем на сковороду натертый сыр, оставляя небольшой промежуток между порциями. Обжаривать сыр необходимо до появления румяной корочки.
После обжарки сыра добавляем нарезанный лук и зелень. Перемешиваем все ингредиенты вместе, чтобы они равномерно распределились по сковороде. Если требуется, можно добавить немного соли и перца по вкусу.
Драники обжариваются с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки. После этого можно снять драники со сковороды и переложить их на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Драники готовы к подаче на стол! Их можно подавать сметаной или соусом по вашему вкусу.
Видео:
Как приготовить драники без мучительного трения картошки на терке
У ВАС ЕСТЬ ЛАВАШ? НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ ТАКУЮ ВКУСНЯШКУ! ПОДРУЖКИ В ВОСТОРГЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТА!🥰
Рекомендуем:
Красивое и вкусное печенье «Пасхальное» — лучшие рецепты и идеи украшения для яркого праздника Быстрые 10 яичных завтраков — отварные яйца, яичница, омлеты и многое другое! Полезный и вкусный рецепт салата с кальмарами «Пекин» — идеальное блюдо для праздничного стола Рецепт приготовления тыквенно-клюквенных маффинов — вкусная выпечка для домашнего чаепития Рецепт вкусного яблочного джема — секреты приготовления и лучшие рецепты Как приготовить домашний лимонный майонез — вкуснейший и полезнейший салатный соус! Рецепт приготовления полезных куриных фрикаделек со шпинатом на пару — здоровая альтернатива жареным блюдам Как приготовить вкусную ряженку в мультиварке — 5 лучших рецептов для идеально нежного молочного десерта Идеальный ужин — нежный рис с ароматным мясом по-восточному — изысканное удовольствие для ваших вкусовых рецепторов Рецепт запеченного в сметане с чесноком лосося — нежное блюдо с богатым вкусом и полезными свойствами 