Рецепт замороженного торта с шоколадом и маскарпоне — вкусная домашняя выпечка

Замороженные торты — это прекрасное лакомство, которое можно приготовить дома и порадовать своих близких. Наш рецепт торта сочетает в себе шоколадные нотки и нежную текстуру маскарпоне.

Ингредиенты:

• 200 г шоколадных печенья
• 100 г сливочного масла
• 300 г маскарпоне
• 200 г сгущенного молока
• 50 г какао-порошка
• 100 г темного шоколада

Инструкции:

1. Размельчите шоколадные печенья в блендере или положите их в пакет и раздавите при помощи кухонного молотка.

2. Растопите сливочное масло и смешайте с размельченными печеньями. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

3. Выпеките основу для торта. Распределите печенье с маслом по дну формы для выпечки и выровняйте. Поставьте форму в морозильную камеру и оставьте на 30 минут.

4. Взбейте маскарпоне с сгущенным молоком и какао-порошком до получения однородной консистенции.

5. Выньте форму с основой для торта из морозильника и выложите на нее приготовленное маскарпоне. Распределите равномерно и разровняйте поверхность.

6. Поставьте торт в морозильную камеру и оставьте на несколько часов, чтобы он полностью замерз.

7. Перед подачей торта украсьте его тертым шоколадом. Приятного аппетита!

Этот рецепт замороженного торта с шоколадом и маскарпоне позволит вам создать вкусное домашнее лакомство, которым можно порадовать себя и своих гостей. Используйте только качественные ингредиенты и следуйте инструкциям, чтобы получить идеальный результат. Наслаждайтесь вкусом и моментом приготовления вместе с близкими людьми!

Рецепт замороженного торта с шоколадом и маскарпоне — вкусная домашняя выпечка

Ингредиенты:

• 250 г шоколадных печенье
• 100 г сливочного масла
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 3 яйца
• 250 г маскарпоне
• 100 мл сливок для взбивания
• 50 г темного шоколада для украшения

Инструкции:

1. Измельчите шоколадное печенье в крошку, добавьте сахарную пудру и перемешайте.
2. Растопите сливочное масло и добавьте его к печенью, чтобы получить однородную массу.
3. Выложите полученную массу в форму для торта и равномерно распределите, чтобы получилось основание.
4. Отправьте форму в морозильник на 30 минут, чтобы основание затвердело.
5. Взбейте маскарпоне и сливки до гладкости.
6. Добавьте по одному яйцу и продолжайте взбивать.
7. Выньте форму из морозильника и вылейте на основание приготовленную смесь.
8. Разровняйте поверхность и поставьте форму в морозильник на 4-6 часов, чтобы торт заморозился.
9. При подаче торта посыпьте его тертым шоколадом.

Вот и готов ваш замороженный торт с шоколадом и маскарпоне! Наслаждайтесь этим роскошным десертом в компании друзей и близких. Он станет настоящим украшением любого стола и оставит яркие впечатления.

Ингредиенты для замороженного торта с шоколадом и маскарпоне:

Для коржей:

• 180 г темного шоколада
• 100 г сливочного масла
• 4 шт крупных яиц
• 150 г сахара
• 100 г муки

Для крема:

• 250 г маскарпоне
• 100 г сахарной пудры
• 250 мл сливок для взбивания
• Стружка шоколада для украшения

Печенье:

Шаг 1: Для приготовления рецепта замороженного торта с шоколадом и маскарпоне нам понадобится печенье. Сначала нужно приготовить шоколадное печенье по классическому рецепту. Смешайте в большой миске 250 грамм размягченного сливочного масла, 200 грамм сахара, 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Постепенно добавляйте 225 грамм муки, 50 грамм какао-порошка и щепотку соли. Замесите гладкое тесто.

Шаг 2: Раскатайте полученное тесто на рабочей поверхности до толщины около 5 миллиметров. Вырежьте круглые печенья с помощью печенья или стакана. Затем переложите печенья на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Шаг 3: Поставьте противень с печеньем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 10-12 минут до готовности. Печенье должно хорошо пропечься и стать хрустящим.

Шаг 4: Затем охладите печенье на решетке до комнатной температуры. После этого оно готово для использования в рецепте замороженного торта с шоколадом и маскарпоне.

Крем с шоколадом:

Абсолютно невозможно представить замороженный торт без вкусного шоколадного крема. Он придает десерту неповторимую глубину вкуса и шоколадное наслаждение.

Для приготовления крема вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 грамм темного шоколада;
• 200 грамм маскарпоне;
• 100 грамм сливок;
• 50 грамм сахарной пудры;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Шаг 1: Растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновке.

Шаг 2: В отдельной миске смешайте маскарпоне, сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт. Хорошо взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.

Шаг 3: Добавьте растопленный шоколад в смесь и тщательно перемешайте до полного соединения.

Шаг 4: Поставьте полученный крем в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и охладился.

Теперь ваш крем с шоколадом готов к нанесению на торт! Он станет самым изысканным и незабываемым дополнением к вашему десерту.

Крем с маскарпоне:

Для приготовления крема вам потребуется:

• 250 г маскарпоне;
• 100 г сливок;
• 50 г сахарной пудры;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.

1. Взбейте сливки до образования пиков.

2. В отдельной миске смешайте маскарпоне и сахарную пудру. Добавьте ванильный экстракт и взбейте все компоненты до однородной массы.

3. Добавьте взбитые сливки в полученную массу и аккуратно перемешайте их до получения однородного крема.

Теперь ваш крем с маскарпоне готов для использования!

Приготовление замороженного торта с шоколадом и маскарпоне:

Для приготовления этого торта вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 200 г шоколада;
2. 200 мл сливок;
3. 200 г маскарпоне;
4. 100 г сахара;
5. 2 яйца;
6. 200 г бисквитных коржей;
7. Шоколадные стружки (для украшения).

Итак, приступим к приготовлению торта:

1. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи и охладите его до комнатной температуры.
2. Взбейте сливки с сахаром до образования пиков.
3. Добавьте маскарпоне взбитым сливкам и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
4. Добавьте растопленный шоколад в смесь сладких сливок и маскарпоне.
5. Отделите желтки от белков. Желтки добавьте в смесь сливок и шоколада, а белки оставьте на момент, когда они понадобятся.
6. Теперь возьмите форму для выпечки торта и выложите на дно бисквитные коржи.
7. Залейте бисквитные коржи половиной получившейся смеси.
8. Теперь взбейте белки до образования пиков и аккуратно добавьте их в форму с тортом. Разравняйте поверхность лопаткой.
9. Накройте форму пищевой пленкой и поставьте в морозилку на не менее 4 часов, чтобы торт полностью замерз.
10. При подаче украсьте торт шоколадными стружками или по своему усмотрению.

Готовый замороженный торт с шоколадом и маскарпоне будет идеальным десертом для любого праздника или просто для угощения семьи и друзей. Его освежающий вкус и шоколадная начинка порадуют всех гурманов.

Приготовление печенья:

1. В большой миске смешайте муку, соль, соду и какао. Хорошо перемешайте.

2. В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения пушистой консистенции.

3. Постепенно добавляйте яйца в смесь масла и сахара, взбивая после каждого добавления.

4. Постепенно добавляйте смесь из муки, соли, соды и какао в миску с смесью масла и сахара. Хорошо перемешайте до образования однородного теста.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов С.

6. Поместите тесто в холодильник на 30 минут, чтобы оно немного застыло.

7. Выньте тесто из холодильника и сформируйте из него небольшие шарики при помощи формы для печенья или ложки.

8. Выложите шарики на противень, покрытый пергаментной бумагой, на расстоянии примерно 5 см друг от друга.

9. Печь печенье в разогретой духовке примерно 10-12 минут, пока оно не подрумянится по краям.

10. Остудите печенье на противне перед переносом на решетку для полного остывания.

Приготовление крема с шоколадом:

Для приготовления крема с шоколадом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г маскарпоне;
• 100 мл сливок;
• 100 г темного шоколада;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.

1. Начните с плавления темного шоколада. Разломите шоколад на небольшие кусочки и поместите их в металлическую миску.

2. Разогрейте сливки на среднем огне. Когда сливки начнут подтапливаться, добавьте сахар и ванильный экстракт. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.

3. Перелейте горячие сливки через шоколад в миске. Дайте шоколаду немного плавиться, затем аккуратно помешайте, пока смесь не станет гладкой.

4. Добавьте маскарпоне в миску с шоколадом. Взбейте смесь миксером на средней скорости до однородной текстуры.

Теперь крем с шоколадом готов к использованию! Он идеально подходит для прослойки и украшения вашего замороженного торта. Не забудьте дать крему остыть перед использованием.

Приготовление крема с маскарпоне:

Для приготовления крема с маскарпоне вам понадобятся следующие ингредиенты:

200 г	маскарпоне
150 мл	сливок (жирностью 35%)
50 г	сахарной пудры
1 ч.л.	ванильного экстракта

1. Взбейте сливки до устойчивых пиков.

2. В большой миске смешайте маскарпоне, сахарную пудру и ванильный экстракт до получения однородной массы.

3. Постепенно, но аккуратно, добавьте взбитые сливки к смеси маскарпоне в несколько этапов, каждый раз аккуратно перемешивая до полного соединения.

4. Крем с маскарпоне готов к использованию для вашего замороженного торта с шоколадом.

5. При необходимости, охладите крем в холодильнике перед нанесением на торт.

Видео: